Държавен вестник, бр. 35, 2006 г., стр. 38

С Т Р .  38
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  35
Чл. 62. (1) Труповете на домашни свине, диви
свине и свине, отглеждани във ферми, домашни
еднокопитни животни и други видове, възпри-
емчиви към трихинелоза, се изследват за нали-
чие на трихинела съгласно изискванията на
Наредба № 47 от 2001 г. за профилактика и кон-
трол на трихинелозата (ДВ, бр. 110 от 2001 г.).
(2) Месото от животни, заразени с трихинело-
за, се обявява за негодно за човешка консумация.
Чл. 63. (1) Когато е необходимо, домашните
еднокопитни животни се преглеждат за сап.
Извършва се внимателен преглед на лигавица-
та на трахеята, ларинкса, носните кухини и си-
нусите и техните разклонения след разделяне
на главата в плоскостта на медианната област
и изрязване на носната преграда.
(2) Месото от коне, на които е поставена
диагноза за сап, се обявява за негодно за човеш-
ка консумация.
Чл. 64. (1) Животните, реагирали съмнител-
но или положително на туберкулин или при
други съмнения за инфекция, се колят отделно
от другите животни, като се вземат предпазни
мерки, за да се избегне рискът от заразяване на
другите трупове, кланичната линия и персона-
ла в кланицата.
(2) Цялото месо от животни, при които след-
кланичният преглед е показал локализирани
поражения от туберкулоза в няколко органа или
в няколко области на трупа, се обявява негодно
за човешка консумация.
(3) Когато е открито поражение от туберку-
лоза в лимфните възли само на един орган или
на част от трупа, само засегнатият орган или
част от трупа и свързаните с тях лимфни възли
се обявяват за негодни за човешка консумация.
Чл. 65. (1) Животните, които са дали поло-
жителна или съмнителна реакция при изслед-
ване за бруцелоза или при наличие на други
основания за съмнения за инфекция, се колят
отделно от другите животни, като се вземат
предпазни мерки, за да се избегне рискът от
заразяване на другите трупове, кланичната ли-
ния и персонала, който се намира в кланицата.
(2) Месото от животни, при които по време
на следкланичния преглед са установени изме-
нения, показващи остра бруцелозна инфекция,
се обявява за негодно за човешка консумация.
(3) Вимето, гениталният тракт и кръвта от
животни, реагирали положително или съмни-
телно на тест за бруцелоза, се обявяват за не-
годни за човешка консумация и в случаите,
когато не са открити изменения.
Г л а в а  о с м а
ЖИВИ ДВУЧЕРУПЧЕСТИ МЕКОТЕЛИ
Раздел I
Обхват
Чл. 66. Официалният контрол обхваща про-
изводството и предлагането на пазара на живи
двучерупчести мекотели, живи бодлокожи, живи
ципести и живи морски коремоноги.
Раздел II
Официален контрол върху живи двучерупчес-
ти мекотели от класифицирани производст-
вени райони и райони за повторно полагане
Чл. 67. (1) Органите на ДВСК:
1. определят местоположението и граници-
те на производствените райони и районите за
повторно полагане, които класифицират, като
при необходимост определянето може да се
извърши съвместно със собственика на района;
2. класифицират производствените райони,
от които се разрешава събирането на живи дву-
черупчести мекотели, в три категории в зави-
симост от нивото на фекално замърсяване, като
при необходимост определянето може да се осъ-
ществи съвместно със собственика на района;
3. класифицират като принадлежащи към
клас А районите, от които живи двучерупчес-
ти мекотели могат да бъдат събирани директ-
но за човешка консумация, като живите двуче-
рупчести мекотели, взети от тези райони, от-
говарят на здравните стандарти за живи двуче-
рупчести мекотели, посочени в чл. 110 от На-
редба № 36 от 2006 г. за специфичните изиск-
вания при производство, транспортиране и
пускане на пазара на суровини и храни от жи-
вотински произход;
4. класифицират като принадлежащи към
клас Б районите, от които живи двучерупчес-
ти мекотели могат да бъдат събирани, но пред-
лагането им на пазара за човешка консума-
ция е възможно само след обработката им в
център за пречистване или след повторно
полагане, за да могат да отговорят на здрав-
ните стандарти по т. 3;
5. класифицират като принадлежащи към
клас В районите, от които живи двучерупчес-
ти мекотели могат да бъдат събирани, но пред-
лагането им на пазара е допустимо само след
повторно полагане за дълъг период, за да мо-
гат да отговорят на здравните стандарти, по-
сочени в т. 3;
6. извършват класификация на производст-
вен район или район за повторно полагане въз
основа на получена информация за:
а) описаните възможни източници на замър-
сяване от човешки и животински произход;
б) количествата органични замърсители,
които се изпускат през различните периоди на
годината в зависимост от гъстотата на населе-
нието през различните сезони и животинските
популации във водосборния район, данните за
валежите и пречистването на отпадъчните води;
в) характеристиката на циркулацията на за-
мърсителите въз основа на посоката на течени-
ята, батиметрията и цикъла на приливите и
отливите в производствения район;
г) изготвена програма за вземане на проби
от двучерупчестите мекотели в производстве-
ния район, която е базирана на проучване на
установени данни с няколко проби, географското
разпределение на местата за вземане на проби;