Държавен вестник, бр. 9, 2006 г., стр. 53

Б Р О Й  9
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  53
1
2
3
4
5
7. Разчита схеми и
чертежи на помеще-
ния и оборудване;
обслужва техноло-
гично обзавеждане и
оценява техническа-
та изправност и без-
опасност при работа;
организира и кон-
тролира дейността.
8. Извършва органо-
лептичен, физикохи-
мичен и микробиоло-
гичен анализ на суро-
вини, полуфабрикати
и готова продукция;
провежда технохими-
чен контрол.
сервирани продукти;
Технологични изиск-
вания при опаковане,
съхранение и транс-
порт;
Същност, организа-
ция, провеждане и
контрол на проце-
сите.
Нормативни доку-
менти, стандарти и
техническа докумен-
тация;
Предназначение, ус-
тройство, принцип
на действие, техно-
логични възможнос-
ти и инструкции за
работа с технологич-
но оборудване;
Последователност
при позициониране
на технологичното
оборудване съглас-
но технологичния
процес;
Организация и кон-
трол при обслужване
на технологичното
оборудване.
Нормативни доку-
менти, стандарти,
методики за окачес-
твяване и анализи;
Химичен състав и
качествени показа-
тели на суровини,
полуфабрикати и го-
това продукция;
Методи и процедури
за провеждане на тех-
нохимичен контрол;
Организация на тех-
нохимичния и мик-
робиологичния кон-
трол.
Контролиране и ре-
гулиране на парамет-
рите в складовите
помещения.
Подбор на подходя-
що 
технологично
оборудване;
Организиране, екс-
плоатация, контро-
лиране и регулиране
на технологичното
обзавеждане;
Задаване, контроли-
ране и регулиране на
параметрите на елек-
тронните програми
на автоматичните
устройства;
Синхронизиране на
технологичното обо-
рудване съгласно тех-
нологичния процес;
Оценяване на техничес-
ката изправност и без-
опасност при работа;
Вземане на правил-
ни решения и дейст-
вия при техническа
неизправност и ава-
рийна ситуация.
Извършване на из-
мервания и анализи;
Работа с лабораторна
техника, уреди, при-
бори и консумативи;
Прилагане схемите
за технохимичен кон-
трол при производс-
тво на консерви.
Умение за работа в
екип;
Съзнателност;
Самоконтрол.
Дисциплинираност;
Отговорност;
Точност и прециз-
ност;
Наблюдателност;
Съобразителност;
Умение за организи-
ране на дейността;
Умение за вземане
на решение;
Емоционална ста-
билност в критична
ситуация;
Умение за работа в
екип.
Дисциплинираност;
Умение за планира-
не, провеждане и ор-
ганизиране на дей-
ността;
Точност и прециз-
ност;
Наблюдателност;
Самоконтрол;
Съобразителност;
Съзнателност;
Гъвкавост и мобил-
ност;
Отговорност.
ве, 
инструктажни
книги, програми за
ISO, 
ДПП/ДХП,
НАССР и др.
Предмети на труда:
спомагателни мате-
риали, опаковки, го-
това продукция.
Технически средства:
машини, апарати,
съоръжения и инста-
лации за провеждане
на технологичните
процеси, транспорт-
ни средства.
Нормативни доку-
менти:
закони, правилници,
наредби, инструк-
ции, правила, указа-
ния, нормативни раз-
поредби и др.
Работна документа-
ция:
схеми, чертежи, ин-
струкции за експло-
атация, графици за
ремонт, поддръжка
и почистване на тех-
нологичното обо-
рудване.
Технически средства:
машини, апарати, аг-
регати, съоръжения,
инсталации, инстру-
менти, консумативи.
Нормативни доку-
менти:
закони, правилници,
наредби, инструк-
ции, правила, указа-
ния, нормативни раз-
поредби и др.
Работна документа-
ция:
технологична доку-
ментация, стандар-
ти, методики за из-
вършване на органо-
лептични, физикохи-
мични и микробио-
логични 
анализи,
дневници за технохи-
мичен и микробио-
логичен контрол.
Предмети на труда:
суровини, материали,
полуфабрикати, гото-
ва продукция, консу-
мативи и химикали за
лабораторни анализи.
Технически средства:
лабораторна техни-
ка, прибори, инстру-
менти, пособия, апа-
ратура.