Държавен вестник, бр. 14, 2004 г., стр. 51

Б Р О Й  14
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  51
МИНИСТЕРСТВО
НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО
НАРЕДБА № 31……………
от 29 декември 2003 г.
за норми за максимално допустимите коли-
чества на остатъци от пестициди в храните
Г л а в а  п ъ р в а
ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ
Чл. 1. С тази наредба се установяват:
1. нормите за съдържанието на максимално
допустими количества на остатъци от пестици-
ди, като замърсители във и/или върху храните,
наричани по-нататък “норми”;
2. условията и редът за вземане на проби,
прилагани при провеждането на държавния
контрол върху съдържанието на остатъци от
пестициди във и/или върху храните от растите-
лен и животински произход.
Чл. 2. (1) Нормите се прилагат за храните,
предназначени за човешка консумация, посо-
чени в приложение № 1, доколкото те могат да
съдържат остатъци от пестициди в резултат на:
1. употреба на разрешени за предлагане на
пазара и употреба по реда на Закона за защита
на растенията (ЗЗР) продукти за растителна
защита;
2. замърсяване на околната среда с продук-
тите за растителна защита по т. 1 или с активни
вещества, които не са разрешени по реда на ЗЗР.
(2) Тази наредба се прилага и за:
1. храните, получени от тези по ал. 1 чрез
сушене или друг процес на преработка;
2. съставните храни, в които храните по ал. 1
присъстват като съставки;
3. храните по ал. 1 от внос или предназначе-
ни за износ от страната.
Чл. 3. Тази наредба не се прилага за храните,
за които е установено, че са предназначени за:
1. производство на продукти, които не са
храни;
2. засяване или засаждане.
Г л а в а  в т о р а
НОРМИ ЗА СЪДЪРЖАНИЕ НА МАКСИ-
МАЛНО ДОПУСТИМИ КОЛИЧЕСТВА НА
ОСТАТЪЦИ ОТ ПЕСТИЦИДИ В ХРАНИТЕ
Чл. 4. (1) Нормите за съдържание на макси-
мално допустими количества на остатъци от
пестициди във и/или върху храните са посочени
в приложение № 2.
(2) Влезлите в обращение храни, посочени в
приложение № 1, не могат да съдържат по-ви-
соки количества на остатъци от пестициди във
или върху тях от установените норми в прило-
жение № 2.
(3) За храни, които са изсушени, разредени
или преработени, се прилагат нормите по при-
ложение № 2, като се взема предвид промяната
в концентрацията на остатъците от пестициди,
настъпила при процесите на сушене или разреж-
дане вследствие на приложената преработка.
(4) За храни, които съдържат повече от една
съставка, се прилагат нормите за съставките
им, посочени в приложение № 2, като се вземат
предвид относителният дял на концентрациите
на съставките от растителен или животински
произход и изискванията по ал. 3 и чл. 5 и 6.
Чл. 5. Нормите не се прилагат за:
1. изсушени, разредени или преработени хра-
ни, или храни с повече от една съставка, за ко-
ито в други наредби са установени специални
разпоредби;
2. храни, предназначени за консумация от
деца до тригодишна възраст;
3. храните, предназначени за износ и подло-
жени на специална обработка с продукти за
растителна защита преди осъществяване на
износа, за които е установено, че:
а) страната вносител изисква провеждането
на специалната обработка, за да се предотврати
внасянето на вредни организми на нейна тери-
тория;
б) специалната обработка е необходима, за
да се осигури защита на храните от вредни орга-
низми по време на транспорта до приемащата
страна и съхранението им на нейна територия.
Чл. 6.  Допуска се наличието на по-високи
количества на остатъци от пестициди във и/или
върху храни при условие, че тези храни не са пред-
назначени за незабавна консумация и се осигури
провеждане на държавен контрол за съответст-
вието им с изискванията на тази наредба преди
предлагането им на крайния потребител.
Чл. 7. За осигуряване на безопасността на хра-
ните всички физически и юридически лица, кои-
то произвеждат, внасят, търгуват или предлагат
храни, са длъжни да спазват нормите за макси-
мално допустими количества на остатъци от пес-
тициди като замърсители във и/или върху храни.
Чл. 8. Съответствието на храните с нормите,
посочени в приложение № 2, се установява въз
основа на резултатите, получени от анализи на
лабораторни проби.
Чл. 9. Количествата на остатъците от пести-
циди се определят по стандартизирани  или
валидирани методи за лабораторен анализ с
граница на откриване, която отговаря на посо-
чените стойности в колона 5 на таблицата на
приложение № 2.
Г л а в а  т р е т а
УСЛОВИЯ И РЕД ЗА ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ
ЗА ОПРЕДЕЛЯНЕ СЪДЪРЖАНИЕТО НА
ОСТАТЪЦИ ОТ ПЕСТИЦИДИ ВЪВ ИЛИ
ВЪРХУ ХРАНИ ПРИ ПРОВЕЖДАНЕ НА
ДЪРЖАВНИЯ КОНТРОЛ
Раздел I
Вземане на проби
Чл. 10. (1) Вземането на проби от храни за
целите на държавния контрол за съдържанието
на остатъци от пестициди по реда на тази на-
редба се извършва от органите на държавния