Държавен вестник, бр. 35, 2025 г., стр. 9

БРОЙ  35	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  9  
б) в част Б „Минерали“ след ред „ферихе­
лат на натриев етилендиаминтетраацетат“ се 
създават редове:
„железен хидроксид адипат тартарат (нано)7;
железен комплекс с казеин от мляко8“;
в) в бележките под линия:
аа) се създава нова бележка 2:
„2 Съгласно вписването в списъка на Съюза 
на новите храни в Регламент за изпълнение 
(ЕС) 2017/2470.“;
бб) досегашните бележки 2, 3, 4 и 5 стават 
съответно бележки 3, 4, 5 и 6;
вв) създават се нови бележки 7 и 8:
„7 Съгласно вписването в списъка на Съюза 
на новите храни в Регламент за изпълнение 
(ЕС) 2017/2470.
8 Съгласно вписването в списъка на Съюза 
на новите храни в Регламент за изпълнение 
(ЕС) 2017/2470.“;
гг) досегашните бележки 6, 7 и 8 стават 
съответно бележки 9, 10 и 11.
§ 6. В Наредбата за специфичните изиск­
вания към млечните продукти, приета с 
Постановление № 260 на Министерския съвет 
от 2021 г. (ДВ, бр. 64 от 2021 г.), се правят 
следните изменения и допълнения:
1. В чл. 2 се създава т. 4:
„4. млечни продукти, предназначени за 
износ за трети страни.“
2. В чл. 3 думите „чл. 24, ал. 1 – 3“ се за­
менят с „чл. 24, ал. 1, 2, ал. 3, т. 1 и 3 и ал. 4, 
чл. 25, ал. 2, чл. 27“.
3. В чл. 7:
а) в ал. 3 накрая се поставя запетая и се 
добавя „и с водно съдържание не повече от 
65 на сто“;
б) в ал. 5 накрая се поставя запетая и се 
добавя „а за случаите по ал. 3 – до 3 на сто 
от посочените стойности“;
в) създава се ал. 6:
„(6) За сирена, различни от посочените в 
ал. 2 и 3, се използват съответстващите наи­
менования и определения съгласно груповите 
или индивидуалните стандарти за сирена на 
Кодекс Алиментариус.“
4. В чл. 17 думата „Наредба“ се заменя 
с „Наредбата“ и думите „човека по чл. 5 от 
Закона за храните“ се заменят с „човека, при­
ета с Постановление № 248 на Министерския 
съвет от 2021 г. (ДВ, бр. 63 от 2021 г.)“.
5. Член 21 се изменя така:
„Чл. 21. Наименованието „прясно мляко“ 
се използва за млечен продукт, получен от 
сурово мляко, претърпяло процес на пастьо­
ризация, който отговаря на изискванията на 
Приложение III, раздел IX, глава II, т. II.1, 
буква „а“ от Регламент (ЕО) № 853/2004. До­
пуска се изменение на естествената масленост 
на млякото чрез отнемане или добавка на 
сметана, получена от сурово мляко.“
6. В чл. 24:
а) в ал. 1, т. 1 думите „наредбата по чл. 7, 
ал. 4 от Закона за храните“ се заменят с „Наред­
ба № 5 от 2023 г. за специфичните изисквания 
за производство, събиране, транспортиране и 
преработка на сурово мляко, предлагането на 
пазара на мляко и млечни продукти и офи­
циалния им контрол (ДВ, бр. 41 от 2023 г.)“;
б) създава се нова ал. 3:
„(3) При производството на сирена по 
чл. 7, ал. 6:
1. освен съставките по ал. 1, т. 1 – 8 и 
10, се допуска използването на характерни и 
технологично необходими за производството 
на конкретния вид сирене съставки съгласно 
съответния групов или индивидуален стандарт 
за сирене на Кодекс Алиментариус;
2. технологичната документация за произ­
водство по чл. 16 от Наредба № 14 от 2021 г. 
за хигиената на храните (ДВ, бр. 106 от 
2021 г.) на конкретния вид сирене се изготвя 
в съответствие с изискванията и специфич­
ните критерии на съответния групов или 
индивидуален стандарт за сирене на Кодекс 
Алиментариус;
3. в случай на противоречие между из­
искванията на съответния стандарт за сирене 
на Кодекс Алиментариус и тази наредба се 
прилагат изискванията на наредбата и прило­
жимото право на Европейския съюз.“;
в) досегашната ал. 3 става ал. 4 и в нея 
накрая се добавя „както и в случаите по 
ал. 3, т. 1“;
г) досегашната ал. 4 става ал. 5 и в нея 
думите „по чл. 5 от Закона за храните“ се 
заличават.
7. В чл. 25:
а) досегашният текст става ал. 1;
б) създава се ал. 2:
„(2) Млечните продукти, посочени в при­
ложението към чл. 5, се предлагат на пазара 
единствено с наименованията съгласно при­
ложението.“
8. В чл. 29:
а) алинея 1 се изменя така:
„(1) При етикетирането на сирената по чл. 7, 
ал. 2 задължително се посочва процентното 
съдържание на сухо вещество и масленост 
в сухото вещество, а на сирената по ал. 3 
и неузрелите сирена по ал. 6 се посочват 
процентното съдържание на сухо вещество 
и масленост в сухото вещество и водното 
съдържание.“
б) в ал. 3 след думите „по чл. 7, ал. 3“ се 
добавя „и 6“.
9. В допълнителната разпоредба § 1 се 
изменя така:
„§ 1. По смисъла на наредбата:
1. „Имитиращи продукти, съдържащи в 
състава си мляко“ са продукти, наподобява­
щи изброените в приложението към чл. 5, в 
които една или повече млечни съставки са 
заменени с частични или пълни заместители, 
като мазнини и/или протеини от немлечен 
произход, с изключение на продукти на рас­
тителна основа, при производството на които