Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 87

Б Р О Й  111
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  87
w да издържат на транспортиране, товарене и разто-
варване;
w да се доставят на местоназначението в добро със-
тояние.
2.2. Класификация
Вишните се класифицират в три класа на качество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Вишните от този клас трябва да бъдат с най-високо
качество. Те трябва да бъдат добре развити и да при-
тежават всички характеристики и оцветяване, типич-
ни за сорта.
Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съвсем
незначителни  дефекти по повърхността им при усло-
вие, че те не влошават общия външен вид на вишните,
качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в
опаковката.
2.2.2. Клас  I
Вишните от този клас трябва да бъдат с добро ка-
чество. Те трябва да притежават всички характеристи-
ки, типични за сорта.
Допускат се следните незначителни дефекти при
условие, че те не влошават общия външен вид на пло-
довете, качеството, тяхната съхраняемост и търговс-
кия вид в опаковката:
w незначителни дефекти във формата;
w незначителни дефекти в оцветяването.
Вишните трябва да бъдат без петна от слънчев при-
гор, напуквания, набивания или дефекти, причинени от
градушка.
2.2.3. Клас   II
Към този клас се отнасят вишни, които не могат да
се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват
на посочените минимални изисквания.
Допускат се следните дефекти при условие, че виш-
ните запазват основните характеристики, като качест-
во, съхраняемост и търговски вид в опаковката:
w дефекти във формата и оцветяването при условие,
че се запазват  характеристиките на сорта;
w малки зараснали белези по повърхността на пло-
да, без да влошават значително общия външен вид или
да понижават качеството при съхранение на плода.
3. Размери
Размерът се определя по диаметъра на най-голямо-
то напречно сечение.
3.1. Клас “Екстра”
Диаметърът на вишните от този клас трябва да бъде
не по-малък от 20 мм.
3.2. Клас I и клас II
Диаметърът на вишните от тези класове трябва да
бъде не по-малък от 17 мм.
4. Допустими отклонения
За всяка опаковка се допускат отклонения от качес-
твото и размера на вишните, които не отговарят на
изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от броя или теглото на вишните
да не отговарят  на изискванията за този клас, но да
отговарят на изискванията за клас I или в изключител-
ни случаи—да съответстват  на допустимите отклоне-
ния за клас I. Не се допускат презрели плодове. От тези
5 % не повече от 2 % могат да бъдат с напукани и/или
червиви плодове.
4.1.2. Клас  I
Допуска се  до 10 % от броя или теглото на вишните
да не отговарят на изискванията за този клас, но да
отговарят на изискванията за клас II или в изключител-
ни случаи—да съответстват  на допустимите отклоне-
ния за клас II. От тези 10 % не повече от 4 % могат да
бъдат с напукани и/или червиви плодове.
Допуска се също така до 10 % от вишните да бъдат
без дръжка при условие, че кожицата не е повредена и
няма силно изтичане на сок.
4.1.3. Клас  II
Допуска се  до 10 % от броя или теглото на вишните
да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито
на минималните изисквания. Не се допускат загнили
или развалени плодове. От тези 10 % не повече от 4 %
могат да бъдат с презрели, напукани и/или червиви
плодове, като презрелите могат да бъдат до 2 %.
Допуска се също така до 20 % от вишните да бъдат
без дръжка при условие, че кожицата не е повредена и
няма силно изтичане на сок.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за всички класове до 10 % от броя или
теглото на вишните да не отговарят на посочения раз-
мер, но да бъдат с размер не по-малък от:
w за клас “Екстра”—17 мм;
w за клас I             —15 мм.
5. Търговски характеристики
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от вишни с един и същ про-
изход, сорт и качество. Плодовете трябва да бъдат срав-
нително еднакви по размер. Вишните от клас “Екст-
ра” трябва да бъдат и с еднаква степен на оцветяване
и зрялост.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
Вишните могат да бъдат смесвани, в търговски
опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни
плодове и зеленчуци от различни видове при условията,
посочени в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г.
5.2. Опаковка
Вишните трябва да бъдат опаковани по начин, оси-
гуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия или етикети, съдържащи търговски обоз-
начения, само когато при отпечатването или залепва-
нето им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
Индивидуално поставените стикери върху продукта
трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да
не оставят видими следи от лепило и да не причиняват
дефекти по кожицата.
6. Маркировка
(1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа след-
ните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви
на една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Наименованието и адресът на опаковчика и/или
експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предвари-
телните опаковки—с официално установеното или при-
ето кодово обозначение, представящо опаковчика и/
или експедитора, посочено в непосредствена близост
до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните сък-
ращения);
—само за предварителните опаковки—с наимено-
ванието и адреса на продавача, установил се в страната,
посочени в непосредствена близост до “Опаковал от
името на” или еквивалентно указание; в този случай
етикетирането включва също така и код, представящ
опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя
цялата информация, която е необходима на инспекти-
ращия орган относно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w “Вишни”, когато съдържанието на опаковката не
се вижда отвън;
w Наименование на сорта (не е задължително, с
изключение за сортовете, които се откъсват естествено
без дръжка при беритбата).
6.3. Произход  на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—наи-
менованието на областта, където е произведен, или на-
ционалното, регионалното, или местното наименование.