Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 95

Б Р О Й  84
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  95
w
цели;
w
здрави; не се допускат загнили или развале-
ни дини, негодни за консумация;
w
чисти, без видими странични примеси;
w
практически без вредители;
w
практически без повреди, причинени от вре-
дители;
w
твърди и достатъчно узрели; цветът и вку-
сът на плодовото месо трябва да свидетелстват за
задоволителна степен на зрялост;
w
неразцепени;
w
без повишена повърхностна влажност;
w
без чужд мирис и/или вкус.
Развитието и състоянието на дините трябва да
бъдат такива, че те да могат:
w
да издържат на транспортиране, товарене и
разтоварване;
w
да се доставят на местоназначението в доб-
ро състояние.
2.2. Минимални изисквания за зрялост
Дините трябва да бъдат достатъчно добре раз-
вити и да показват задоволителна степен на зря-
лост. Рефрактометричният индекс на плодовото
месо, измерен в средната точка при напречно се-
чение на плодовото месо, трябва да бъде равен или
по-голям от 8 ° Брикс.
2.3. Класификация
Дините се класифицират в два класа на качес-
тво.
2.2.1. Клас  I
Дините от този клас трябва да бъдат с добро
качество. Те трябва да притежават всички харак-
теристики, типични за сорта.
Допускат се следните незначителни дефекти
при условие, че те не влошават общия външен вид
на продукта, качеството, съхраняемостта и тър-
говския вид в опаковката:
w
незначителен дефект във формата;
w
незначителен дефект в оцветяването на ко-
рата; бледо оцветяване на динята, която е била в
съприкосновение със земята през периода на рас-
тежа, не се счита за дефект;
w
незначителни зараснали пукнатини по по-
върхността;
w
незначителни дефекти по кората, дължащи
се на протриване, товарене и разтоварване, с обща
площ до 1/16 от общата повърхност на плода.
Дръжката на динята не трябва да бъде по-дъл-
га от 5 cm.
2.2.2. Клас  II
Към този клас се отнасят дини, които не могат
да бъдат класирани в клас I, но отговарят на посо-
чените минимални изисквания.
Допускат се следните дефекти при условие, че
дините запазват основните си характеристики по
отношение на качеството, съхраняемостта и тър-
говския вид в опаковката:
w
дефекти във формата;
w
зараснали пукнатини по повърхността;
w
дефекти в оцветяването на кората; бледо
оцветяване на динята, която е била в съприкосно-
вение със земята през периода на растежа, не се
счита за дефект;
w
незначителни набивания;
w
дефекти по кората, дължащи се на протри-
ване или товаро-разтоварни операции (манипула-
ции) или повреди, причинени от паразити, с обща
площ до 1/8 от общата повърхност на плода.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Размерът се определя по теглото на отделния
плод. Минималното тегло е определено на 1 kg.
Когато дините се доставят в опаковки, то раз-
ликата в теглото между най-леката и най-тежката
диня в една и съща опаковка не трябва да преви-
шава 2 kg или 3,5 kg в случаите, когато най-леката
диня тежи 6 kg и повече.
Тази сравнителна унифицираност на теглото не
е задължителна, когато дините се доставят в на-
сипно състояние.
4. ДОПУСТИМИ  ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка или за всяка партида, когато
дините се доставят в насипно състояние, се допус-
кат отклонения от качеството и размера на дини-
те, които не отговарят на изискванията за съот-
ветния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас I
Допуска се  до 10 % от броя или теглото на
дините да не отговарят на изискванията за този
клас, но да отговарят на изискванията за клас II
или в изключителни случаи—да съответстват на
допустимите отклонения за клас II.
4.1.2. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на ди-
ните да не отговарят нито на изискванията за този
клас, нито на минималните изисквания. Не се до-
пускат загнили дини или с каквито и да е други
дефекти, които ги правят негодни за консумация.
4.2. Допустими отклонения от размера
За всички класове се допуска до 10 % от броя
или теглото на дините в опаковката да не отгова-
рят на посочения размер, но не трябва да бъдат с
повече от 1 kg по-леки или по-тежки от посочена-
та върху опаковката граница на размера.
Това допустимо отклонение в никакъв случай
не се отнася за дини с тегло по-малко от 800 g.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка или партида,
когато продуктът се доставя в насипно състояние,
трябва да бъде еднородно и да се състои от дини с
един и същ произход, сорт и качество.
Видимата част от съдържанието на всяка опа-
ковка или партида, когато продуктът се доставя в
насипно състояние, трябва да съответства на съ-
държанието на цялата опаковка.
Дините, класирани в клас I, трябва да бъдат
еднакви по форма и с еднакво оцветяване на ко-
рата.
Дините могат да бъдат смесвани в търговски
опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни
плодове и зеленчуци от различни видове, при ус-
ловията, посочени в чл. 26 от наредбата.
5.2. Опаковка
Дините трябва да бъдат опаковани по начин,
осигуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната стра-
на на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с
такова качество, че да предпазват продукта от
външни или вътрешни повреди. Допуска се изпол-
зването на материали, хартия и етикети, съдържа-
щи търговски обозначения, само когато при отпе-
чатването или залепването им не е използвано
токсично мастило или лепило.