Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 43

Б Р О Й  111
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  43
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнася артишок, който не може да
се отнесе към клас I, но съответства на посочените
минимални изисквания.
Главите могат да бъдат леко разтворени.
Допускат се следните дефекти при условие, че арти-
шокът запазва основните си характеристики по отно-
шение на качеството, съхраняемостта и търговския вид
в опаковката:
w дефекти във формата;
w дефекти, причинени от измръзване (“накълван”
артишок);
w незначителни набивания;
w леки опетнявания на външните канали;
w начална дървесинност на каналите в основата им.
3. Размери и тегло
Размерът се определя по диаметъра на най-голямо-
то напречно сечение на главите. Минималният диаме-
тър е 6 см.
Посочената скала е задължителна за клас “Екстра”
и клас I, а за клас II—не е задължителна:
w диаметър 13 см и повече;
w диаметър от 11 до 13 см;
w диаметър от 9 до 11 см;
w диаметър от 7,5 до 9 см;
w диаметър от 6 до 7,5 см.
За артишок от сортовете “Poivrade” и “Bouquet” се
допуска диаметър от 3,5 до 6 см.
4. Допустими отклонения
За всяка опаковка се допускат отклонения от качес-
твото и размера на артишока, който не отговаря на
изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се  до 5 % от броя на артишока да не отго-
варят на изискванията за този клас, но да отговарят на
изискванията за клас I или в изключителни случаи—да
съответстват на допустимите отклонения за клас I.
4.1.2. Клас I
Допуска се  до 10 % от броя на артишока да не
отговарят на изискванията за този клас, но да отгова-
рят на изискванията за клас II или в изключителни
случаи—да съответстват на допустимите отклонения
за клас II.
4.1.3. Клас II
Допуска се до 10 % от броя на артишока да не от-
говарят нито на изискванията за този клас, нито на
минималните изисквания. Не се допуска загнил или с
други повреди артишок,  които го правят негоден за
консумация.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
За всички класове, за които се изисква определяне
на размера, се допуска до 10 % от броя на артишока да
се отклоняват от изискванията за размера и от размера,
посочен върху опаковката, но трябва да съответстват
на по-горния и/или по-долния размер от указания, като
минималният диаметър на главите при най-малкия
размер по скалата (от 6 до 7,5 см)  е 5 см.
За артишок от сортовете “Poivrade” и “Bouquet” не
се допускат отклонения от размера.
5. Търговски характеристики
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от артишок с един и същи
произход, сорт или търговски вид, качество и размер
(когато определянето на размера е задължително).
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
Артишокът може да бъде смесван в търговски опа-
ковки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове
и зеленчуци от различни видове, при условията посоче-
ни в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г.
5.2. Опаковка
Артишокът трябва да бъде опакован по начин, оси-
гуряващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
Индивидуално поставените стикери върху продукта
трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да
не оставят видими следи от лепило и да не причиняват
дефекти по кожицата.
6. Маркировка
(1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа след-
ните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви
на една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Наименованието и адресът на опаковчика и/или
експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предвари-
телните опаковки—с официално установеното или при-
ето кодово обозначение, представящо опаковчика и/
или експедитора, посочено в непосредствена близост
до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните
съкращения);
—само за предварителните опаковки—с наимено-
ванието и адреса на продавача, установил се в страната,
посочени в непосредствена близост до “Опаковал от
името на”, или еквивалентно указание; в този случай
етикетирането включва също така и код, представящ
опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя
цялата информация, която е необходима на инспекти-
ращия орган относно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w “Артишок”, когато съдържанието на опаковката
не се вижда отвън;
w Наименование на сорта за клас “Екстра”;
w “Poivrade” или “Bouquet”, при необходимост;
w “Spinoso”, при необходимост.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—наи-
менование на областта, където е произведен, или наци-
оналното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Брой на главите;
w Размер (когато определянето на размера е задъл-
жително), изразен чрез минималния и максималния
диаметър на главите.
6.5. Официален  знак за контрол  (не е задължите-
лен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данните,
посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски
опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни.
Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения,
които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опа-
ковките са под формата на палети, данните трябва да
бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно
място най-малко върху две от страните на палета.
А-2.  Изисквания за качество на аспержи
1. Област на приложение
Изискванията за качество на аспержите се отнасят
за леторастите (стръковете) от културните сортове от
вида Asparagus officinalis L., предназначени за консума-
ция в прясно състояние.
Леторастите на аспержите се класифицират на че-
тири групи в зависимост от оцветяването:
1. бели аспержи;
2. виолетови аспержи, чиито връхчета са оцвете-
ни розово-виолетово или пурпурно и част от стъбло-
то е бяло;