Държавен вестник, бр. 20, 2017 г., стр. 57

БРОЙ  20	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  57  
9. отразяване на резултатите от изпитва-
нията на пробите в ИИС на БАБХ.
(4) При установяване на несъответствия 
в работата или условията в лабораторията 
БАБХ уведомява Изпълнителна агенция 
„Българска служба за акредитация“.
Чл. 8. Базата данни на ИИС служи за пре-
доставяне на ОВЛ на подробна информация 
за процеса на официалната оценка и офици-
алния контрол на фермите за производство 
на сурово краве мляко, както и информация 
на ОВЛ и на пробовземачите за вземането 
на пробите.
Чл. 9. (1) За изчисляване на повтаряща се 
средна геометрична стойност от приложение 
III, раздел IX на Регламент (ЕО) № 853/2004 
по отношение на ОБМ и ОБСК се използват 
само резултати, получени от валидни проби.
(2) Валидността на пробите от сурово 
краве мляко се доказва с изпитване за фи-
зикохимични показатели.
(3) Пробите се считат за валидни при отри-
цателен резултат от изпитване за инхибитори 
и стойности от изпитване за физикохимични 
показатели, както следва:
1. точка на замръзване не по-висока от 
минус 0,507;
2. масленост не по-ниска или равна на 
2,6 на сто.
(4) Изпитването на показател наличие на 
инхибитори се извършва с метод, основан 
на дифузията през агар с тестови микро-
организъм Bacillus stearothermophilus var. 
сalidolactis или с други методи с не по-ниска 
чувствителност.
(5) Данните от изпитванията на пробите 
сурово краве мляко по ал. 1 – 4 се въвеждат 
в ИИС на БАБХ от лабораториите по чл. 7, 
ал. 1.
Раздел V
Коригиращи действия във фермата при 
несъответстващи резултати от оценката, 
официалния контрол и самоконтрола
Чл. 10. (1) В случай на получаване на 
незадоволителни резултати ОВЛ предписва 
едно или повече коригиращи действия по 
отношение на:
1. предприемане на хигиенни мерки към 
условията и начина на доене, оборудването 
и условията за съхранение на суровото краве 
мляко, поддържане на записи за спазване 
на карентни срокове при лечението на жи-
вотните, обучение на персонала, техническа 
инспекция на оборудването или извършването 
на клиничен преглед на млечните крави;
2. съответствие с критериите по показа-
телите ОБМ, ОБСК и инхибитори;
3. насочване на млякото за реализация 
съгласно чл. 11.
(2) В случаите, в които БОХ не е предпри-
ел коригиращи действия в рамките на три 
месеца за несъответствие с критериите по 
отношение на ОБМ и ОБСК, ОВЛ:
1. спира доставянето на сурово краве 
мляко;
2. налага забрана на доставките на сурово 
краве мляко на пазара;
3. разпорежда унищожаване на суровото 
краве мляко или го насочва за друга употреба 
извън хранителната верига. 
Раздел VI
Използване на суровото мляко, което не 
съответства на стандартите и изискванията 
на Европейския съюз
Чл. 11. (1) В съответствие с чл. 10, пара-­
граф 8, буква „б“ на Регламент (ЕО) № 853/2004 
Република България разрешава използването 
на сурово мляко, което не отговаря на крите-
риите, определени в приложение III, раздел IX 
на Регламент (ЕО) № 853/2004 по отношение 
на ОБМ и ОБСК за производството на сирена 
с период на зреене най-малко 60 дни, както 
и на млечни продукти, получени във връзка 
с производството на такива сирена.
 (2) В съответствие с чл. 12 на Регламент 
(ЕО) № 178/2002 на Европейския парламент 
и на Съвета от 28 януари 2002 г. за устано-
вяване на общите принципи и изисквания 
на законодателството в областта на храни-
те, за създаване на Европейските органи за 
безопасност на храните и за определяне на 
процедури относно безопасността на храните 
(OB, L 31, 1.02.2002 г.) млякото и млечните 
продукти по ал. 1 могат да бъдат разреше-
ни за износ от БАБХ за трети страни, ако 
третата страна е съгласна да ги приеме и не 
съществува риск по отношение здравето на 
човека или животните.
Чл. 12. (1) Съгласно чл. 14 на Регламент 
(ЕО) № 1069/2009 на Европейския парламент 
и на Съвета от 21 октомври 2009 г. за уста-
новяване на здравни правила относно стра-
нични животински продукти и производни 
продукти, непредназначени за консумация 
от човека, и за отмяна на Регламент (ЕО) 
№ 1774/2002 (Регламент за страничните жи-
вотински продукти) (OB, L 300, 14.11.2009 г.) 
(Регламент (ЕО) № 1069/2009) ОВЛ може да 
разреши използването на несъответстващо 
на критериите сурово мляко за други цели, 
различни от храни, при условие че суровото 
мляко не представлява риск за здравето на 
хората или животните.
(2) Сурово краве мляко, съдържащо оста-
тъци от антибиотици в количества, преви-
шаващи максимално допустимите стойности, 
определени в Регламент (ЕС) № 37/2010 на