Държавен вестник, бр. 58, 2003 г., стр. 68

С Т Р .  68
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  58
3.1.4. Атракционно-тематичен ресторант—с ха-
рактерен архитектурен вътрешен и външен облик,
с подходящ асортимент от ястия, напитки и/или
артистично-музикална програма (шатри, кошари,
колиби, фрегати, пикник и др.).
3.2. Заведения за бързо обслужване—предлагат
ограничен типизиран асортимент от кулинарна про-
дукция, десерти, напитки—безалкохолни и алко-
холни. Имат висока пропускателна способност.
Самообслужването е основна форма на обслужва-
не. Може да се предлага комбинирана форма на
обслужване. Заведенията за бързо обслужване мо-
гат да бъдат:
3.2.1. Снек-бар—предлага ограничен асортимент
от ястия и специалитети, печени на скара или на
плоча, супи, бульони, салати и десерти.
3.2.2. Бистро—предлага по-ограничен асорти-
мент от кулинарна продукция и напитки.
3.2.3. Фаст-фууд—предлага сандвичи, бургери,
кюфтета, бифтеци, пържени картофи, сосове, сала-
ти, десерти, безалкохолни напитки и бира.
3.2.4. Пицария—предлага различни видове пици,
спагети, лазаня, макарони, салати, десерти и др.,
както и алкохолни и безалкохолни напитки.
3.2.5. Закусвалня—предлага ограничен асорти-
мент от кулинарна продукция, кухненски десерти,
безалкохолни напитки и бира.
3.2.6. Шкембеджийница или кебапчийница—
предлага ограничен асортимент от топли и студе-
ни закуски, чорби и ястия от субпродукти, кюфте-
та, кебапчета, карначета, шишчета и др., както и
бира и безалкохолни напитки.
3.2.7. Баничарница или мекичарница—предла-
га баници, бюреци, тиквеник, щрудел, мекици, тут-
маник, милинки, кифли, кроасани и др., както и
безалкохолни напитки.
3.2.8. Бюфет, павилион, каравана—предлагат ог-
раничен асортимент предимно от готови стоки,
студени и топли закуски, тестени и захарни изде-
лия, пиво, безалкохолни напитки и ограничен асор-
тимент алкохолни напитки.
3.3. Питейни заведения—предлагат богат асор-
тимент от алкохолни и безалкохолни напитки и
закуски към тях. Питейните заведения могат да
бъдат:
3.3.1. Кафе-аперитив—предлага богат асорти-
мент от алкохолни и безалкохолни напитки, закус-
ки, деликатеси, ядки и др.
3.3.2. Винарна—предлага преобладаващо богат
асортимент от наливни и бутилирани вина, други
алкохолни и безалкохолни напитки, подходяща
кухненска продукция и мезета. Може да има усло-
вия за дегустация.
3.3.3. Пивница (кръчма)—предлага разливни и
бутилирани алкохолни и безалкохолни напитки и
закуски.
3.3.4. Бирария—предлага разнообразен асорти-
мент от наливна и бутилирана бира, други алко-
холни и безалкохолни напитки, топли и студени
закуски.
3.4. Кафе-сладкарници—предлагат сладкарска
продукция, сладоледи, закуски, безалкохолни и
алкохолни напитки. Кафе-сладкарниците могат да
бъдат:
3.4.1. Кафе-сладкарница—предлага богат асор-
тимент от сладкарска продукция, топли и студени
закуски, безалкохолни напитки, алкохолни напит-
ки и коктейли.
3.4.2. Сладкарница—предлага разнообразен
асортимент от сладкарска продукция, захарни из-
делия и безалкохолни напитки.
3.4.3. Сладоледен салон—сладкарница с преоб-
ладаващ асортимент от разнообразни сладоледи на
млечна, фруктова, сметанова и друга основа, сла-
доледени специалитети, сладоледени торти, пасти,
шейкове, айскафе и др.
3.4.4. Кафене—предлага различни видове кафе-
та, алкохолни и безалкохони напитки, тестени и
захарни изделия.
3.4.5. Кафе-клуб—заведение за клиенти с опре-
делени интереси (интернет, изкуство, игри и др.).
3.4.6. Кафетерия—предлага разнообразни топ-
ли напитки, безалкохолни напитки, закуски, тесте-
ни, захарни и шоколадови изделия.
3.4.7. Чайна—предлага топли тонизиращи и сла-
боалкохолни напитки (чай, билкови отвари, кафе,
горещ шоколад, какао, грог, пунш, греяни вина и
др.) и закуски.
3.5. Барове—предлагат богат асортимент от ал-
кохолни и безалкохолни напитки, коктейли, закус-
ки, ядки, кафе, сладкарски и захарни изделия. Ба-
ровете могат да бъдат:
3.5.1. Коктейл-бар—предлага богат асортимент
предимно от алкохолни и безалкохолни коктейли
и напитки, ядки, сладкарска продукция и захарни
изделия.
3.5.2. Кафе-бар—предлага различни видове ка-
фета, безалкохолни и алкохолни напитки, плодо-
ве и др.
3.5.3. Бар—конгресен център—предлага асор-
тимент, предназначен за обслужване на конгрес-
ни прояви.
3.5.4. Бар—спортен център (-басейн, -тенис, -фит-
нес, -боулинг и др.)—предлага тонизиращи напит-
ки, сокове, нектари, коктейли и др.
3.5.5. Бар-фоайе (лоби-бар)—предлага алкохол-
ни и безалкохолни напитки, коктейли, закуски,
десерти, ядки и др. Разположен е в непосредствена
близост до фоайето на средства за подслон или места
за настаняване.
3.5.6. Дискотека—заведение предимно за тан-
цуване с дансинг и плотове в търговската зала,
предлагащо асортимент, съобразен с асортимента
на баровете, и ограничен брой места за сядане.
3.5.7. Бар-клуб—заведение с музикално-артис-
тична програма за клиенти с определени интереси,
предлагащо алкохолни и безалкохолни напитки,
кухненска и сладкарска продукция и др.
3.5.8. Пиано-бар—заведение с тихо музициране
и асортимент, съответстващ на асортимента на
баровете.
3.5.9. Бар-казино—заведение за развлечения с
игрални зали за ротативки, електронни игри, маси
“блек джак”, класическа рулетка, бакара и др. с
барово обслужване.
3.5.10. Бар-вариете—луксозно заведение с му-
зикално-артистична програма.
3.5.11. Нощен бар (с програма или без програ-
ма)—предлага асортимент за барове и е с нощен
режим на работа.”
Министър-председател:
Симеон Сакскобургготски
Главен секретар на Министерския съвет:
Севдалин Мавров
36971