Държавен вестник, бр. 88, 2004 г., стр. 15

Б Р О Й  88
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  15
3. относителният дял на съставките на храната;
4. аналитичната граница на количественото
определяне на замърсителя.
(2) Нормите не се прилагат за изсушени,
разредени, преработени или храни с повече от
една съставка, за които в други наредби са ус-
тановени специфични норми за съдържание на
замърсители.
(3) Нормите, посочени в приложение № 1,
се прилагат към детските храни, определени
в Наредбата за изискванията към състава, ха-
рактеристиките и наименованията на храни-
те за кърмачета, приета с ПМС № 149 от 2001 г.
(обн., ДВ, бр. 57 от 2001 г.; изм. и доп., бр. 34
от 2004 г.) и Наредбата за изискванията към
храните на зърнена основа и към детските
храни, предназначени за кърмачета и малки
деца, приета с ПМС № 66 от 2003 г. (ДВ, бр. 27
от 2003 г.), като се отчита промяната в кон-
центрацията на замърсителите в резултат на
сушене, разреждане или приложена преработ-
ка, както и относителният дял на съставките
на храната.
Г л а в а  т р е т а
МЕТОДИ ЗА ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ.
МЕТОДИ ЗА АНАЛИЗ
Чл. 12. Вземането на проби от храни за це-
лите на държавния контрол за съдържанието
на замърсители се извършва от органите на дър-
жавния контрол по чл. 28 от Закона за храните.
Чл. 13. (1) Проби за държавния контрол за
съдържание на замърсители в храни се взе-
мат от длъжностни лица—държавни инспек-
тори, в съответствие с методите, определени
в наредбата.
(2) Всички дейности, които включват или
имат като резултат вземането на пробите, опа-
коването им и изпращането им до лаборатори-
ята за анализ, както и подготовката на пълната
документация, придружаваща пробите, се из-
вършват от държавните инспектори.
Чл. 14. Вземането на проби от храни за цели-
те на държавния контрол се извършва за уста-
новяване на съответствието им с нормите за
замърсители в храни, посочени в наредбата.
Чл. 15. (1) Вземането на проби и тяхното
лабораторно изпитване за съдържание на за-
мърсители се извършват поотделно за всяка
партида, определена за контрол. Големите пар-
тиди се разделят на еднородни части (подпар-
тиди), от всяка една от които се вземат самос-
тоятелни проби.
(2) Преди вземане на пробите длъжностно-
то лице установява еднородността на партида-
та по реда на чл. 6, ал. 2 от Наредба № 22 за
условията и реда за вземане на проби от храни
(ДВ, бр. 93 от 2003 г.).
1. смесване на храни, които отговарят на
нормите, и храни с наднормено съдържание на
афлатоксини и охратоксин А;
2. смесване на партиди, предназначени за
сортиране или друга механична обработка, с
партиди, предназначени за пряка консумация
от човека или за влагане като съставки при
производството на други храни;
3. влагане на храни, които не отговарят на
нормите, посочени в т. 1.1 и 2.1 на таблица № 2
от приложение № 1, като съставки при произ-
водството на други храни;
4. детоксикация чрез химически методи.
(3) Фъстъците, черупковите плодове и су-
шените плодове, които не съответстват на нор-
мите за съдържание на афлатоксини по т. 1.1,
и зърнените храни, които не съответстват на
нормите по т. 2.1 на таблица № 2 от приложе-
ние № 1, могат да се пускат на пазара само при
условие, че:
1. тези храни:
а) не са предназначени за пряка консумация
от човека или за влагане в производството на
други храни;
б) отговарят на нормите за фъстъци по т. 1.2
и за черупкови плодове и сушени плодове по
т. 1.3 на таблица № 2 от приложение № 1;
в) са преминали сортиране или друга меха-
нична обработка, в резултат на която нормите
по т. 1.1 и 2.1 на таблица № 2 от приложение
№ 1 не се превишават и не са се появили други
опасни за здравето замърсители;
2. са с етикети, на които ясно е посочено
тяхното предназначение, и които съдържат
указанието: “Продуктът трябва да се подложи
на сортиране или друга механична обработка
за намаляване на съдържанието на афлатокси-
ни в него преди пряка консумация от човека
или преди влагане като съставка при производ-
ство на храни.”
(4) За храните, посочени в таблица № 8 от
приложение № 1, се забранява:
1. смесване на храни с наднормено съдържа-
ние на диоксини с храни, които отговарят на
нормите;
2. влагане на храни, които не отговарят на
нормите, посочени в таблица 8 от приложение
№ 1, като съставки при производството на дру-
ги храни.
Чл. 11. (1) За храни с изключение на посоче-
ните в чл. 10, ал. 1, които са изсушени, разтво-
рени, разредени, преработени или имат повече
от една съставка, се прилагат нормите съглас-
но приложение № 1, като се отчита:
1. промяната в концентрацията на замърси-
телите след сушене или разреждане;
2. промяната в концентрацията на замърси-
телите вследствие на приложената технологич-
на преработка;