Държавен вестник, бр. 75, 2018 г., стр. 82

СТР.  82	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  75
Критерии за оценяване: За средство 1:
• Теория: Дефинира основни теоретични понятия и последователност за извърш­
ване на технологичните операции
За средство 2: 
• Практика: Намира икономически обосновани и технически приложими ре­
шения при решаване на практическата задача, свързана с обслужването, под­
държането и ремонта на машини, съоръжения и линии за производство, обра­
ботване и бутилиране на напитки, спазвайки изискванията за здравословни и 
безопасни условия на труд
ЕРУ 30
Наименование на
единицата:
Машини, съоръжения и линии за обработване и пакетиране на хранителни 
продукти 
Ниво по НКР:
4
Ниво по ЕКР:
4
Наименование на
професията:
Машинен техник
Ниво по НКР:
4
Ниво по ЕКР:
4
Резултат от учене 30.1: Избира и прилага методите за инсталиране, експлоатация, техническо обслуж­
ване и поддържане на машини, съоръжения и линии за обработване и пакети­
ране на хранителни продукти
Знания
• Познава химикотехнологичните процеси на характерните производства от 
хранително-вкусовата промишленост
• Знае суровините и материалите и енергийните източници за осъществяването 
от хранително-вкусовата промишленост
• Познава хранително-вкусовите процеси и закономерности за управлени­
ето им
• Посочва основните производства в хранително-вкусовата промишленост
• Описва контрола на етапите на технологичните процеси за възможните от­
клонения от технологичния режим и промяната в неговите параметри
• Изрежда източниците на замърсявания на въздуха, водите и почвите
• Описва устройството и действието на машините и съоръженията за обработ­
ване и пакетиране на различни видове храни – захар, сол, ориз, леща, под­
правки, чай, кафе, тестени, захарни и шоколадови изделия и др.
• Познава изискванията за здравословни и безопасни условия на труд
Умения
• Работи със справочна литература
• Разчита чертежи и технологична документация
• Избира машиностроителни материали
• Извършва технически измервания 
• Избира методите за инсталиране, техническо обслужване, поддържане на ма­
шините, съоръженията и инсталациите за обработване и пакетиране на храни
• Прилага методите за инсталиране, техническо обслужване, поддържане на 
машините, съоръженията и инсталациите за обработване и пакетиране на 
храни
Компетентности
• Проявява съобразителност при прилагане методите за инсталиране, техниче­
ско обслужване и поддържане на машините, съоръженията и за обработване 
и пакетиране, спазвайки изискванията за здравословни и безопасни условия 
на труд
Резултат от учене 30.2: Извършва разглобяване, ремонт и сглобяване на машини, съоръжения и линии 
за обработване и пакетиране на хранителни продукти
Знания
• Познава химикотехнологичните процеси и закономерностите за управлени­
ето им
• Познава етапите на производството
• Познава принципа на работа на машините и съоръженията в хранително-
вкусовата промишленост 
• Определя технологичната последователност на ремонтната дейност
• Изброява възможните повреди
• Възпроизвежда изискванията за здравословни и безопасни условия на труд, 
включително източниците на замърсявания на въздуха, водите и почвите
• Познава изискванията за здравословни и безопасни условия на труд