Държавен вестник, бр. 111, 2002 г., стр. 2

С Т Р .  2
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  111
2. Създава се ал. 2:
“(2) При изследване на пастьоризирано мля-
ко се спазват изискванията за:
1. вземане на проби от пастьоризирано мля-
ко съгласно метода, посочен в приложение № 4;
2. определяне на точката на замръзване съг-
ласно метода, посочен в приложение № 5;
3. определяне на общия брой психротрофни
микроорганизми при 21 °С и общ брой микро-
организми при 30 °С съгласно методите, посо-
чени съответно в приложения № 11 и № 6;
4. определяне на общия брoй кoлифoрми
след култивиране при 30 °С съгласно прило-
жение № 12;
5. доказване на антибиотици и сулфонамиди
съгласно метода, посочен в приложение № 8;
6. доказване на патогенни микроорганизми
съгласно метода, посочен в приложение № 13.”
§ 7. В чл. 29 се правят следните изменения и
допълнения:
1. Досегашният текст става ал. 1.
2. Създава се ал. 2:
“(2) При изследване на мляко, произведено по
UHT технология, се спазват изискванията за:
1. вземане на проби от мляко, произведено
по UHT технология, съгласно метода, посочен
в приложение № 4;
2. определяне на точката на замръзване на
мляко, произведено по UHT технология, съг-
ласно метода, посочен в приложение № 5;
3. определяне на общия брой микроорганиз-
ми при 30 °С съгласно метода, посочен в прило-
жение № 6;
4. доказване на антибиотици и сулфонамиди
съгласно метода, посочен в приложение № 8.”
§ 8. В чл. 30 се създава ал. 3:
“(3) При изследване на стерилизирано мля-
ко се спазват изискванията за:
1. вземане на проби от стерилизирано мляко
съгласно приложение № 4;
2. определяне на точката на замръзване на
стерилизирано мляко съгласно метода, посо-
чен в приложение № 5;
3. определяне на общия брой микроорганиз-
ми при 30 °С съгласно метода, посочен в прило-
жение № 6;
4. доказване на антибиотици и сулфонамиди
съгласно метода, посочен в приложение № 8.”
§ 9. В чл. 31, ал. 1 думата “пероксидазов” се
заменя с “пероксидазен”.
§ 10. В чл. 34, ал. 5, т. 2 думите “фосфатазов”
и “пероксидазов” се заменят с “фосфатазен” и
“пероксидазен”.
§ 11. Заглавието на глава пета се изменя така:
“Опаковане и пакетиране”.
§ 12. В чл. 37, ал. 1 се правят следните изме-
нения и допълнения:
1. Алинея 1 се изменя така:
“(1) Продуктите по чл. 1, т. 1 носят здравна
маркировка.”
2. В ал. 5 и 6 думата “овално” се заменя с
“елипсовидно”.
МИНИСТЕРСТВО
НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО И ГОРИТЕ
Наредба за изменение и допълнение на На-
редба № 30 от 2000 г. за ветеринарно-сани-
тарните и хигиенните изисквания при доби-
ва на сурово мляко, изграждане и експлоата-
ция на млекопреработвателни предприятия,
производството и търговията с топлинно об-
работено мляко и млечни продукти (ДВ, бр. 1
от 2001 г.)
§ 1. В чл. 6, чл. 9, т. 11, чл. 16, ал. 1, т. 4 думи-
те “БДС “Вода за пиене” се заменят с “изисква-
нията на Наредба № 9 от 2001 г. за качеството
на водата, предназначена за питейно-битови
цели (ДВ, бр. 30 от 2001 г.)”.
§ 2. В чл. 10 се правят следните изменения и
допълнения:
1. Досегашният текст става ал. 1 и се съз-
дава т. 3:
“3. съоръжения за измерване на количество-
то и вземане на средна проба и за първичен
анализ.”
2. Създава се ал. 2:
“(2) Млекосъбирателният пункт може да се
намира и във фермата на млекопроизводителя,
когато са изпълнени изискванията по ал. 1.”
§ 3. В чл. 14, т. 4 думите “съгласно чл. 25” се
заменят със “съгласно чл. 49”.
§ 4. В чл. 20 се правят следните изменения и
допълнения:
1. Създава се ал. 4:
“(4) При изследването на сурово мляко се
спазват изискванията за:
1. вземане на проби от сурово мляко съглас-
но метода, посочен в приложение № 4;
2. определяне на точката на замръзване на
сурово мляко съгласно метода, посочен в при-
ложение № 5;
3. определяне на общия брой микроорганиз-
ми при 30 °С съгласно метода, посочен в прило-
жение № 6;
4. определяне на соматичните клетки съг-
ласно метода, посочен в приложение № 7;
5. доказване на антибиотици и сулфонамиди
съгласно метода, посочен в приложение № 8.”
2. Досегашните ал. 4 и 5 стават съответно
ал. 5 и 6.
§ 5. В чл. 22, т. 12 думите “минус 0,52 °С” се
заменят с “минус 0,520 °С”.
§ 6. В чл. 28 се правят следните изменения и
допълнения:
1. Досегашният текст става ал. 1 и в нея:
а) в т. 2 думите “фосфатазов” и “перокси-
дазов” се заменят с “фосфатазен” и “перокси-
дазен”;
б) в т. 2 на края се добавя: “определянето на
фосфатазната активност се извършва съгласно
метода, посочен в приложение № 9; перокси-
дазната активност се определя съгласно мето-
да, посочен в приложение № 10.”