Държавен вестник, бр. 54, 2000 г., стр. 11

Б Р О Й  54
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  11
сумация на една и съща храна и епидемиоло-
гичните данни сочат храната като причина (фак-
тор) на заболяването.
3. “Битов взрив от хранително заболяване” е
инцидент, засегнал две или повече лица, члено-
ве на едно и също домакинство, за които няма
данни за връзка с друг взрив или случай.
4. “Заразоносител” е лице, което е гостопри-
емник на патогенни организми и представлява
потенциален източник на инфекция.
Заключителна разпоредба
§ 2. Тази наредба се издава на основание § 11
от заключителните разпоредби във връзка с
чл. 20 от Закона за народното здраве.
Министър: И. Семерджиев
Приложение № 1
към чл. 3, т. 1
Списък на етиологичните причинители на
хранителни заболявания с кодовете им по
класификацията на СЗО
101000 Bacillus sp.
200000 Parasites, Protozoa
101010 Bacillus cereus
208000 Trichinella
101020 Bacillus anthracis
290000 Други паразити
102000 Brucella sp.
300000 Вируси, рикетсии
103000 Campylobacter sp.
302000 Hepatitis A virus
104010 Clostridium botulinum 303000 Rotavirus
104020 Clostridium perfringens 304000 Norwalk v/small r.st
390000 Други вируси
105000 Escherichia coli
400000 Токсични животни
105010 E.coli (EPEC)
401000 Риби
105020 E.coli (ETEC)
402000 Мекотели
105030 E.coli (EIEC)
500000 Токсични растения
105040 E.coli (EHEC/0157:H) 501000 Гъби
106000 Francisella sp.
501000 Amanita toxin
106010 F. Tularensis
590000 Други растителни
токсини
107000 Listeria sp.
600000 Микотоксини
107010 L. monocytogenes
601000 Афлатоксини
108000 Mycobacterium sp.
690000 Други
микотоксини
108010 M. bois
700000 Токсични остатъци
109000 Salmonella sp.
701000 Остатъци от меди-
119990 S. typhi и S. paratiphi
камент. третиране
на животни
120000 Shigella sp.
701100 Хемотерапев-
тични агенти
120010 Sigella dysenteriae
701110 Антибиотици
120020 Sigella flexneri
701120 Сулфонамиди
120030 Sigella boydii
701130 Антипаразитни
препарати
120040 Sigella sonnei
701200 Хормони
130000 Staphylococcus sp.
701900 Други ветери-
нарни препарати
130010 S. Aureus
702000 Замърсители на
околната
140000 Streptococcus sp.
среда
140010 S. Faecalis
702100 Тежки метали
150000 Vibrio sp.
702200 Пестициди
150010 V. cholerae
702210 Органохлорни
пестициди
150020 V. Parahaemolyticus
702220 Органофосфорни
пестициди
160000 Yersinia sp.
702290 Други пестициди
160010 Y. enterocolitica
703000 Други химични
вещества
189000 2 и повече бактерии 800000 Агенти от други
групи
190000 Други бактерии
900000 Неизвестен агент
Приложение № 2
към чл. 10, т. 11
Карта за извършено епидемиологично проуч-
ване на взрив от хранително заболяване
Взрив №...../дата
Извършил разследването:
Име ...............................................Длъжност ........................
Адрес ............................................тел.: ...................................
Място на инцидента:
Град / село .......................
Община
Област
ул. .......................................
....................
..........................
а) домакинство
KKK
б) заведение за
KKK уточни вида му ...............
общ. хранене
в) стол
KKK уточни какъв ...................
г) закупена храна
KKK уточни вида на
магазина ...........................
д) здравно заведение
KKK уточни държавно,
частно ...............................
е) социално заведение KKK уточни какво ...................
ж) училище, детско
KKK уточни вида му ...............
заведение
з) къмпинг
KKK уточни ............................. …
и) други
KKK уточни ...............................
Причинител:............................................................................
Код:
KKKKKK
Доказан: (да / не) K
Предполагаем: (да / не) K
Брой на лицата:
По възраст
Забо-
Хоспита-
Почи-
Контакт-
лели
лизирани
нали
ни
М
Ж
М
Ж
М
Ж
М
Ж
под 1 г.
.....
.....
.....
.....
......
......
.....
.....
1— 5 г.
.....
.....
.....
.....
......
......
.....
.....
6—18 г.
.....
.....
.....
.....
......
......
.....
.....
19—29 г.
.....
.....
.....
.....
......
......
.....
.....
30—39 г.
.....
.....
.....
.....
......
......
.....
.....
40—49 г.
.....
.....
.....
.....
......
......
.....
.....
50—59 г.
.....
.....
.....
.....
......
......
.....
.....
над 60 г.
.....
.....
.....
.....
......
......
.....
.....
Общо
.....
.....
.....
.....
......
......
.....
.....
Начало (дата):
първи случай: KK/KK/KK последен случай: KK/KK/KK
Инкубационен период: часове K
дни K
Продължителност на заболяването: дни K
Храна, за която има съмнение, че е причина за възниква-
не на хранителното заболяване .............  код: KKKKKK
Потвърден:
лабораторно: (да / не) K епидемиологично: (да / не) K
Търговско наименование на хранителния продукт:
.....................................................................................................
Производител: ........................................................................
Партида: ...................................................................................
Начин на продажба: ..............................................................
Начин на сервиране: .............................................................
Вид технологична обработка на храната
код: KK
Начин на съхранение на храната ......................................
Време и температура на съхранение на храната между
приготвянето и сервирането є: .........................................
Време (в часове): .............. Температура (в °С):.............
Място на съхранение на храната:......................................
Други обстоятелства:............................................................