Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 131

Б Р О Й  111
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  131
1
2
3
4
5
6
Старис (Љtaris)
Старис (Staris)
A
Стърмър Пипин
D
R
(Sturmer Pippin)
Зюгисдесерт
C
L
(Suegisdessert)
Зюгисйооник
C
L
(Suegisjoonik)
Самърред (Summerred)
В
Сънрайз (Sunrise)
A
Сънсет (Sunset)
D
R
Сънтан (Suntan)
D
R
L
Суит Каролин
C
L
(Sweet Caroline)
Талвенаудинг
B
(Talvenauding)
Телисааре (Tellisaare)
B
Тина (Tiina)
B
L
Топаз (Topaz)
B
Тайдиман Ърли Устър
Тайдиманс Ърли
В
L
 (Tydeman’s Early
(Tydeman’s Early)
Worcester)
Ветеран (Veteran)
В
Виста Бела (Vista Bella)
Белависта
B
(Bellavista)
Уелси (Wealthy)
В
Устър Пеърмейн
В
(Worcester Pearmain)
Йорк (York)
В
Б-21.  Изисквания за качество на ягоди
1. Област на приложение
Изискванията за качество на ягодите се отнасят за
културните сортове от вида Fragaria L., предназначени
за консумация в прясно състояние.
2. Общи изисквания за качеството
2.1. Минимални изисквания
Ягодите от всички класове, отговарящи на опреде-
лените изисквания на качество, с допустимите откло-
нения за всеки клас, трябва да бъдат:
w цели;
w здрави; не се допускат загнили или развалени
плодове, негодни за  консумация;
w чисти, практически без видими странични примеси;
w свежи на външен вид, но неизмити;
w практически без вредители;
w практически без повреди, причинени от вредители;
w с чашка (с изключение за горски ягоди); чашка-
та и дръжката (ако я има) трябва да бъдат свежи и
зелени;
w без повишена повърхностна влажност;
w без чужд мирис и/или вкус.
Ягодите трябва да бъдат откъснати внимателно. Те
трябва да бъдат достатъчно развити и със задоволител-
на степен на зрялост.
Развитието и състоянието им трябва да бъдат таки-
ва, че те да могат:
w да издържат на транспортиране, товарене и разто-
варване;
w да се доставят на местоназначението в добро със-
тояние.
2.2. Класификация
Ягодите се класифицират в три класа на качество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Ягодите от този клас трябва да бъдат с най-високо
качество. Те трябва да притежават всички основни ха-
рактеристики, типични за сорта.
На външен вид ягодите трябва да бъдат с блясък в
съответствие с характеристиките на сорта. По тях не
трябва да има следи от почва.
Ягодите трябва да бъдат без дефекти. Допускат се
незначителни дефекти по повърхността, при условие
че те не влошават общия външен вид на плодовете,
качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в
опаковката.
2.2.2. Клас I
Ягодите от този клас трябва да бъдат с добро качес-
тво. По оцветяване и форма те трябва да притежават
всички основни характеристики на сорта.
Допускат се следните незначителни дефекти, при
условие че те не влошават общия външен вид на ягоди-
те, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид
в опаковката:
w незначителни дефекти във формата;
w наличие на малко бяло петно на върха на плода;
w незначителни следи от натиск по повърхността.
Ягодите трябва да бъдат практически без почва.
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнасят ягоди, които не могат да
се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват
на посочените минимални изисквания.
Допускат се следните незначителни дефекти, при
условие че ягодите запазват основните характеристи-
ки по отношение на качеството, съхраняемостта и тър-
говския вид в опаковката:
w дефекти във формата;
w белезникави петна, които не превишават 1/5 от
повърхността на плода;
w малки сухи набивания без вероятност да се раз-
ширят;
w незначителни следи от почва.
3. Размери и тегло
Размерът се определя по диаметъра на най-голямо-
то напречно сечение. Размерите на ягодите трябва да
бъдат не по-малки от:
w за клас “Екстра”—25 мм;