Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 20

С Т Р .  20
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  42
незначителни дефекти по повърхността им при условие,
че те не влошават общия външен вид, качеството, съхра-
няемостта и търговския вид на продукта в опаковката.
2.2.2. Клас I
Краставиците от този клас трябва да бъдат с добро
качество.
Те трябва да бъдат:
w с достатъчна степен на зрелост;
w с достатъчно добра форма и почти прави (висо-
чината на дъгата не трябва да бъде повече от
10 мм на 10 cм от дължината на краставицата).
Допускат се следните дефекти при условие, че те не
се отразяват на общия външен вид, качеството, съхра-
няемостта и търговския вид в опаковката:
w незначителни деформации, като се изключат
деформациите, предизвикани от развитието на
семената;
w незначителни дефекти в оцветяването и, по-точ-
но, по-светло оцветяване на краставиците в част-
та, която е била в съприкосновение с почвата при
отглеждането є;
w незначителни дефекти по кожицата, получени в
резултат на триене, товарене и разтоварване или
ниски температури при условие, че те са зарасна-
ли и не се отразяват на съхраняемостта.
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнасят краставици, които не могат
да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответс-
тват на посочените минимални изисквания.
Допускат се следните дефекти при условие, че крас-
тавиците запазват основните си характеристики по от-
ношение на качеството, съхраняемостта и търговския
вид в опаковката:
w друг вид деформации, освен прекомерно развити
семена;
w дефекти в оцветяването до една трета от повър-
хността (за краставици, отглеждани в оранжерии,
не се допуска значително влошаване на оцветява-
нето на поразените места);
w зараснали напуквания;
w незначителни повреди, получени в резултат на
триене, товарно-разтоварни операции при усло-
вие, че те не се отразяват на съхраняемостта и
общия външен вид.
Посочените дефекти се допускат за правите и леко
изкривените краставици.
Допускат се изкривени краставици при условие, че
те са с незначителни дефекти в оцветяването, без ни-
какви други дефекти или деформации, освен изкривя-
ването.
Леко изкривените краставици могат да имат дъга с
височина до 20 мм на 10 cм от дължината им.
Изкривените краставици могат да имат значително
по-голяма дъга, но задължително се опаковат отделно.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО1
Размерът се определя по теглото на краставиците.
а) Теглото на краставиците, отглеждани на откри-
то, трябва да бъде 180 грама или повече. Теглото на
краставиците, отглеждани в парници, тунели и оранже-
рии, трябва да бъде 250 грама или повече.
б) Дължината на краставиците от клас “Екстра” и
клас I (отглеждани под покритие) трябва да бъде:
w не по-малка от 25 cм за краставици с тегло от
250 грама до 500 грама;
w не по-малка от 30 cм за краставици с тегло над
500 грама и повече.
в) Размерите са задължителни за клас “Екстра” и
клас I. Разликата в теглото между най-тежката и най-
леката краставица в една и съща опаковка не трябва да
бъде по-голяма от:
w 100 грама, когато най-леката краставица тежи от
180 грама до 400 грама;
w 150 грама, когато най-леката краставица тежи от
400 грама и повече.
1 Тези изисквания за размерите не се отнасят за краставици
под наименованието “корнишони”.
г) Тези размери не се отнасят за краставици под
наименованието “корнишони”.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
Допускат се отклонения от качеството и размера на
краставиците за всяка опаковка, които не отговарят на
изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от броя или теглото на крастави-
ците да не отговарят на изискванията за този клас, но
да отговарят на изискванията за клас I или в изключи-
телни случаи—на допустимите отклонения за клас I.
4.1.2. Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на краста-
виците да не отговарят на изискванията за този клас, но
да отговарят на изискванията за клас II или в изключи-
телни случаи—на допустимите отклонения за клас II.
4.1.3. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на крастави-
ците да не отговарят нито на изискванията за този клас,
нито на минималните изисквания. Не се допускат загни-
ли или развалени краставици, негодни за консумация.
Допуска се до 2 % от броя на краставиците да бъдат
с горчива част към дръжката.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за всички класове до 10 % от броя на
краставиците да не отговарят на посочените размери.
Този допуск се отнася само за краставици, на които
теглото и дължината им е с разлика до 10 % от посоче-
ните размери.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от краставици с един и същ
произход, сорт, разновидност, качество и размер (ако
се изисква).
Видимата част от съдържанието в опаковката тряб-
ва да съответства на съдържанието на цялата опаковка.
5.2. Опаковка
Краставиците трябва да бъдат опаковани по начин,
осигуряващ запазването им. Краставиците трябва да се
нареждат достатъчно плътно в опаковката, за да не се
допускат повреди при транспортирането.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни.
При доставка на краставици от клас II в насипно
състояние (натоварени директно в транспортно средс-
тво) тези данни трябва да бъдат отразени в документ,
придружаващ стоката и прикрепен на видно място вът-
ре в транспортното средство.
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай, че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Краставици”, когато съдържанието на опаков-
ката не се вижда отвън.
w “Краставици, отглеждани под покритие” или
еквивалентно наименование;