Държавен вестник, бр. 11, 2008 г., стр. 27

Б Р О Й  11
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  27
— определяне на минималния брой точки, при
който обучаваният се счита за издържал
(обучаваният е овладял минималните зна-
ния и умения, необходими да продължи обу-
чението);
— определяне на критерии за оценяване на вся-
ка задача от изпитването;
— въвеждане на коефициент на тежест за всяка
изпитна процедура при оформяне на оконча-
телната оценка;
— задаване на формула (скала) за изчисляване
на оценката по шестобалната система.
5.1.4. Инструменти за оценяване—тест, прак-
тическо задание, устно изпитване, практически
задачи и други, които се разработват в съответст-
вие с научните изисквания.
5.2. Оценяване на изхода
Държавните изпити за придобиване на първа
степен на професионална квалификация са два—
по теория на професията и по практика на профе-
сията, и се провеждат по национални изпитни прог-
рами, утвърдени от министъра на образованието и
науката, в съответствие с ДОИ за придобиване на
квалификация по професията “Работник в храни-
телно-вкусовата промишленост”—първа степен на
професионална квалификация.
5.2.1. Изпит по теория
Критериите за оценяване са формулирани като
обобщение на подцелите от “Цели на обучение-
то”. Показателите за оценяване отразяват степен-
та на постигане на подцелите. Критериите и пока-
зателите за оценяване, както и тежестта им в об-
щата оценка, са представени в таблица 4.
Таблица 4
Критерии
Показатели
Тежест
(%)
1
2
3
1. Знания за техноло-
Знае целта, същността
50
гичните процеси и
и последователността
технологичното обо-
на технологичните опе-
рудване при произ-
рации и процеси, пред-
водството на храни и
назначенията на техно-
напитки.
логичното оборудване,
технологичните изис-
квания.
2. Знания за органи-
Познава методите и фор-
20
зацията и контрола
мите на организация на
на производството
производството и труда;
на храни и напитки.
Познава видовете, мето-
дите и средствата за
технологичен контрол
на производствените
процеси.
3. Икономически
Познава трудовото зако-
10
и трудовоправни
нодателство, правата и
знания.
задълженията на участ-
ниците в трудовия про-
цес, договорните отно-
шения между работода-
тел и работник, систе-
мите за заплащане на
труда и др.;
Отчита материални и
енергийни ресурси.
1
2
14. Познава организацията
Организация на произ-
на фирмата, правомощията
водството в хранително-
на длъжностните лица, от-
вкусовата промишленост;
говорностите и задълже-
Длъжностни характерис-
нията си.
тики.
5. Система за оценяване и сертифициране
Оценяването на знанията, уменията и профе-
сионално-личностните качества на обучаваните в
институциите на системата за професионално об-
разование и обучение e в съответствие с изисква-
нията на Наредба № 3 от 2003 г. за системата на
оценяване, издадена от министъра на образовани-
ето и науката (обн., ДВ, бр. 37 от 2003 г.; попр.,
бр. 48 от 2003 г.; изм., бр. 46 от 2004 г.; изм. и доп.,
бр. 65 от 2005 г.; в сила от учебната 2005/2006 г.).
При оценяването се определя степента на пости-
гане на поставените цели и подцели на обучение-
то. Оценките от проверките се изчисляват по шес-
тобалната система.
5.1. Оценяване на междинно ниво
5.1.1. За оценяване по теория:
Слаб 2—обучаваният не е овладял терминоло-
гията, не умее да представи усвоените знания.
Среден 3—обучаваният е осмислил основни
понятия, умее да ги дефинира и с тяхна помощ
описва основни факти, процеси, явления, зависи-
мости.
Добър 4—обучаваният разбира, обяснява фак-
ти, методи, схеми, зависимости и умее да прилага
усвоените знания в познати ситуации.
Много добър 5—обучаваният умее да прилага
усвоените знания в нови ситуации; прави сравне-
ния на процеси и технологии по предварително
зададени критерии.
Отличен 6—обучаваният умее да прилага усво-
ените знания в нови ситуации; прави оценки и срав-
нения на процеси и технологии по предварително
зададени критерии.
5.1.2. За оценяване по практика:
Слаб 2—обучаваният не умее да прилага усво-
ени знания при изпълнение на практическо зада-
ние, не спазва правилата за безопасен труд.
Среден 3—обучаемият изпълнява отделни опе-
рации в позната ситуация по предварително даде-
ни указания, спазвайки правилата за безопасен
труд.
Добър 4—обучаемият изпълнява практическо
задание в позната ситуация по предварително да-
дени указания, спазвайки правилата за безопасен
труд.
Много добър 5—обучаемият самостоятелно
изпълнява практическо задание, спазвайки прави-
лата за безопасен труд.
Отличен 6—обучаемият самостоятелно извър-
шва практическо задание и обосновава факторите
за оптималното му изпълнение, спазвайки прави-
лата за безопасен труд.
5.1.3. При оценяване на обучение, организира-
но на модулен принцип, се разработва система за
оценяване, която включва:
—описание на професионалните компетенции,
които ще бъдат проверявани при всяко из-
питване;