Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 121

Б Р О Й  111
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  121
Клас
Клас I
Клас II
“Екстра”
Сортове с едри плодове1
65 мм
60 мм
60 мм
Други сортове
60 мм
55 мм
50 мм
1 Неизчерпателният списък на сортовете с едри
плодове е посочен в приложението.
Когато размерът се определя по теглото, минимал-
ното тегло е задължително за всеки клас и е, както
следва (*):
Клас
Клас I
Клас II
“Екстра”
Сортове с едри плодове1
110 г
90 г
90 г
Други сортове
90 г
80 г
70 г
1 Неизчерпателният списък на сортовете с едри
плодове е посочен в приложението.
Забележка: (*) До 31 юли 2005 г. се прилагат следни-
те разпоредби по отношение на размера:
(а) Когато размерът се определя по диаметъра,
минималният размер е задължителен за всички
класове, както следва:
Клас
Клас I
Клас II
“Екстра”
Сортове с едри плодове1
70 мм
65 мм
65 мм
Други сортове
60 мм
55 мм
55 мм
1 Неизчерпателният списък на сортовете с едри
плодове е посочен в приложението.
(б) Когато размерът се определя по теглото, мини-
малното тегло е задължително за всеки клас и е,
както следва (*):
Клас
Клас I
Клас II
“Екстра”
Сортове с едри плодове1
140 г
110 г
110 г
Други сортове
90 г
80 г
80 г
1 Неизчерпателният списък на сортовете с едри
плодове е посочен в приложението.
За да има еднородност по отношение на размера в
опаковката:
w Когато размерът се определя по диаметъра, раз-
ликата в диаметъра на плодовете в една и съща опаков-
ка не трябва да бъде по-голяма от:
5 мм—за плодове от клас “Екстра” и за плодове
от клас I и клас II, които са опаковани в редици и
слоеве5;
10 мм—за плодове от клас I, които са в насипно
състояние в опаковката или    са в търговски опаковки6.
w Когато размерът се определя по теглото, разлика-
та в теглото на плодовете в една и съща опаковка не
трябва да бъде по-голяма от:
џ 20 % от средното индивидуално тегло на плодове-
те—за плодове от клас “Екстра” и за плодове от клас I
и клас II, които са опаковани в редици и слоеве;
џ 25 % от средното индивидуално тегло на плодове-
те— за плодове от клас I, които са в насипно състояние
в опаковката или  са в търговски опаковки.
Няма установени ограничения за плодовете от клас
II, които са в насипно състояние в опаковката или са в
търговски опаковки.
5 За ябълките от сортовете “Брамлейз Сидлинг”
(“Брамлей”, “Триомф дьо Кил”) и “Хорнeбургер” разли-
ките в  диаметъра могат да бъдат до 10 мм.
6 За ябълките от сортовете “Брамлейз Сидлинг”
(“Брамлей”, “Триомф дьо Кил”) и “Хорнeбургер” разли-
ките в  диаметъра могат да бъдат до 20 мм.
Ябълките от този клас трябва да бъдат с най-високо
качество. По отношение на формата, размера и оцветя-
ването те трябва да притежават всички основни харак-
теристики, типични за сорта3. Дръжките им трябва да
бъдат цели.
Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.
Ябълките трябва да бъдат без дефекти. Допускат се
съвсем незначителни дефекти по кожицата, при усло-
вие че те не влошават общия външен вид на ябълките,
качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в
опаковката.
2.2.2. Клас  I
Ябълките от този клас трябва да бъдат с добро ка-
чество. По отношение на формата, размера и оцветява-
нето те трябва да притежават всички основни характе-
ристики, типични за сорта.
Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.
Допускат се следните незначителни дефекти по
отделния плод, при условие че те не влошават общия
външен вид на ябълките, качеството, тяхната съхраня-
емост и търговския вид в опаковката:
w незначителни дефекти във формата;
w незначителни дефекти в развитието;
w незначителни дефекти в оцветяването;
w незначителни дефекти по кожицата, които не тряб-
ва да превишават:
w дефекти с продълговата форма с дължина до 2 см;
w други дефекти с обща повърхност до 1 см2, с
изключение на струпясване (Venturia inaequalis), които
не трябва да превишават 0,25 см2 от общата площ;
w незначителни набивания с размери не по-голе-
ми от 1 см2 от общата повърхност и без изменение в
оцветяването.
Дръжките на ябълките могат да липсват, при усло-
вие че дръжчената ямичка е чиста и кожицата около
нея не е повредена.
2.2.3. Клас   II
Към този клас се отнасят ябълки, които не могат да
се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват
на посочените  минимални изисквания4.
Плодовото месо трябва да бъде без значителни де-
фекти.
Допускат се следните дефекти, при условие че ябъл-
ките запазват основните си характеристики по отноше-
ние на качеството, съхраняемостта и търговския вид в
опаковката:
w дефекти във формата;
w дефекти в развитието;
w дефекти в оцветяването;
w дефекти по кожицата, които не трябва да преви-
шават:
w дефекти с продълговата форма с дължина до 4 см;
w други дефекти с обща повърхност до 2,5 см2,
включително незначителни набивания с промяна на
оцветяването, с изключение на струпясване (Venturia
inaequalis), които не трябва да превишават 1 см2 от
общата площ;
w незначителни набивания с обща повърхност до
1,5 см2, с леко изменение в оцветяването.
3. Размери и тегло
Размерът се определя по диаметъра на най-голямо-
то напречно сечение или по теглото.
Когато размерът се определя по диаметъра, мини-
малният размер е задължителен за всеки клас и е, как-
то следва (*):
3, 4 Показателите за оцветяване и ръждивост са посо-
чени в приложението към тези изисквания за качество,
както и неизчерпателен списък на сортовете, за които
тези показатели се отнасят.