Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 51

Б Р О Й  111
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  51
или експедитора, посочено в непосредствена близост
до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните
съкращения);
—само за предварителните опаковки—с наимено-
ванието и адреса на продавача, установил се в страната,
посочени в непосредствена близост до “Опаковал от
името на”, или еквивалентно указание; в този случай
етикетирането включва също така и код, представящ
опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя
цялата информация, която е необходима на инспекти-
ращия орган относно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w “Лющилен градински грах” (“Shelling peas”), гра-
дински грах “манж-ту” (“Mange-tout peas”), градински
грах “шугър снеп” (“Sugar snap”)  или еквивалентни
наименования, когато съдържанието на опаковката не
се вижда отвън.
w “Подрязан”, “с отрязани връхчета и с отрязани
дръжки” или други обозначения, за  градински грах
“манж-ту” или градински грах “шугър снеп”, който е с
отстранени плодни дръжки и/или части от цветовете,
където e подходящо.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен и по желание—наи-
менование на областта, където е произведен, или наци-
оналното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължи-
телен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данните,
посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски
опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни.
Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения,
които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опа-
ковките са под формата на палети, данните трябва да
бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно
място най-малко върху две от страните на палета.
А-7.  Изисквания за качество на  домати
1. Област на приложение
Изискванията за качество на доматите се отнасят
за културните сортове от вида Lycopersicon lycopersicum
(L.) Karsten ex Farw./Lycopersicon esculentum Mill., пред-
назначени за консумация в прясно състояние.
Доматите се класифицират в четири търговски вида:
w “кръгли”;
w “ребристи”;
w “удължени” или “продълговати”;
w домати от типа “череша” (включително “коктейл-
ни” домати).
2. Общи изисквания за качеството
2.1. Минимални изисквания
Доматите от всички класове, отговарящи на опре-
делените изисквания за качество, с допустимите откло-
нения за всеки клас трябва да бъдат:
w цели;
w здрави; не се допускат загнили или развалени до-
мати, негодни за консумация;
w чисти, практически без видими странични при-
меси;
w свежи на външен вид;
w практически без вредители;
w практически без повреди, причинени от вре-
дители;
w без повишена повърхностна влажност;
w без чужд мирис и/или вкус.
Когато доматите са на съцветия (гроздове), стъбла-
та трябва да бъдат свежи, здрави, чисти, без листа и без
видими странични примеси.
Развитието и състоянието на доматите трябва да
бъдат такива, че те да могат:
w да издържат на транспортиране, товарене и разто-
варване;
w да се доставят на местоназначението в добро със-
тояние.
2.2. Класификация
Доматите се класифицират в три класа на качество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Доматите от този клас трябва да бъдат с най-добро
качество. Месестата им част трябва да бъде твърда. По
отношение на формата, външния вид и развитието те
трябва да притежават всички основни характеристики
и свойства, типични за сорта. Оцветяването на домати-
те, в зависимост от тяхната степен на зрялост, трябва да
бъде такова, че да отговаря на изискванията, посочени
в последния абзац на 2.1.
Доматите не трябва да имат зелен пръстен около
плодната дръжка и други дефекти, с изключение на
много леки дефекти по повърхността при условие, че не
се влошават основните им характеристики по отноше-
ние на външния вид, качеството, съхраняемостта и
търговския вид в опаковката.
2.2.2. Клас  I
Доматите от този клас трябва да бъдат с добро ка-
чество. Те трябва да бъдат сравнително твърди и да
притежават всички основни характеристики и свойст-
ва, типични за сорта.
Те трябва да бъдат без пукнатини и видим зелен
пръстен около плодната дръжка. Допускат се следните
незначителни дефекти при условие, че доматите запаз-
ват основните характеристики по отношение на външ-
ния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид
в опаковката:
w незначителни дефекти във формата и развитието;
w незначителни дефекти в оцветяването;
w незначителни дефекти по кожицата;
w съвсем незначителни набивания.
Освен това “ребристите” домати могат да имат:
w зараснали пукнатини с дължина не по-голяма от
1 см;
w издутини, които не са необичайни;
w малка дръжчена ямичка, която обаче не е втвър-
дена;
w известно втвърдяване на мястото на падналото
цветче, но не повече от 1 cм2;
w фин продълговат белег на мястото на падналия
цвят (наподобяващ ръб или бразда), който не трябва да
бъде по-дълъг от две трети от най-големия диаметър
на домата.
2.2.3. Клас  II
Към този клас се отнасят домати, които не могат да
се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват
на посочените минимални изисквания.
Те трябва да бъдат сравнително твърди (допуска се
да са по-малко твърди, отколкото доматите от клас I)
и да нямат следи от незараснали пукнатини.
Допускат се следните дефекти при условие, че до-
матите запазват  основните си характеристики по отно-
шение на качеството, съхраняемостта и търговския вид:
w дефекти във формата, развитието и оцветяването;
w дефекти или набивания, при условие, че доматите
не са сериозно повредени;
w зараснали пукнатини с дължина не по-голяма
от 3 см за “кръгли”, “ребристи” или “продълговати”
домати.
Освен това “ребристите” домати могат да имат:
w по-големи издутини, отколкото се допуска за клас
I, което обаче не деформира доматите;
w малка дръжчена ямичка;
w втвърдяване на мястото на падналото цветче, но
не повече от 2 cм2;
w фин продълговат белег на мястото на падналия
цвят (наподобяващ ръб или бразда).
3. Размери и тегло
Размерът се определя по диаметъра на най-голямо-
то напречно сечение. Посочените по-долу изисквания
не се отнасят за доматите от типа “череша”.
3.1. Минимален размер
Минималният размер на доматите от клас “Екст-
ра”, клас I и клас II, е следният: