Държавен вестник, бр. 45, 2012 г., стр. 41

БРОЙ  45	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  41  
54. „Лозарски район“ е съвкупност от те­
ритории с еднородни и специфични природни 
условия, с насаждения с характерен сортов 
състав и технология на отглеждане и с уста­
новени лозаро-винарски традиции.
55. „Лозарско стопанство“ е стопанска и 
технологична единица с единно управление, 
намираща се на територията на един лозарски 
район, която се състои от лозарски имоти и 
в която производителят на винено грозде е 
собственик на лозарските имоти или ги ползва 
на друго правно основание.
56. „Лозово насаждение“ („Лозе/лозя“) е 
имот с определени граници, с трайно уста­
новени лозови растения с цел производство 
на грозде или други експериментални цели, 
научни изследвания или селекционна дейност.
57. „Местен винен сорт лози“ са лози, кои­
то имат първичен местен произход от дивата 
лоза в резултат на естествена селекция и се 
отглеждат само в Република България.
58. „Младо вино в процес на фермента­
ция“ е вино, чиято алкохолна ферментация 
не е приключила и което не е отделено от 
винените утайки.
59. „Национален резерв от права на засаж­
дане на винени сортове лози“ е съвкупност от 
права на засаждане, попълвана и управлявана 
с цел регулиране на лозарския потенциал.
60. „Общо алкохолно съдържание“ е сумата 
от потенциалното и действителното алкохолно 
съдържане.
61. „Обособяване на обекти за дестилация“ 
е физическото разделяне на съоръженията за 
винопроизводство от съоръженията за дести­
лация с цел осъществяване на контрол.
62. „Пенливо вино“ е продукт, получен чрез 
първична или вторична алкохолна фермен­
тация на прясно грозде, гроздова мъст или 
вино, който при отварянето на съда отделя 
въглероден диоксид, получен изключително 
от ферментацията, и при който налягането на 
разтворения въглероден диоксид в затворени 
съдове при температура 20 °С не е по-ниско 
от 3 бара. Общото алкохолно съдържание 
на ферментационните смеси, предназначени 
за производството му, не е по-ниско от 8,5 
обемни процента.
63. „Пенливо газирано вино“ е продукт, 
който е получен от вино без защитено наиме­
нование за произход или защитено географ­
ско указание, който при отварянето на съда 
отделя въглероден диоксид, получен изцяло 
или частично от добавянето на този газ. На­
лягането на разтворения въглероден диоксид 
в затворени съдове при температура 20 °С не 
е по-ниско от 3 бара.
64. „Плодово вино“ е вино, получено в 
резултат на пълна или частична алкохолна 
ферментация на плодове, различни от грозде.
65. „Потенциално алкохолно съдържание“ 
е алкохолното съдържание, което би се по­
лучило при пълна алкохолна ферментация на 
съдържащите се в съответния продукт захари.
66. „Предлагане за консумация“ е продажба 
на пазара на продукт, произведен с цел задо­
воляване на определени нужди, потребности 
на хората в зависимост от техните вкусове и 
предпочитания.
67. „Представяне“ означава всяка инфор­
мация, предоставена на потребителите чрез 
опаковката на съответния продукт, включи­
телно формата и вида на бутилките.
68. „Презасаждане на винени лозя“ е дейност, 
която включва изкореняване на съществува­
щото лозе и засаждане на ново лозе на същия 
терен, със същия или различен сортов състав.
69. „Присаждане“ е дейност, чрез която 
се сменя сортовият състав на съществуващо 
лозово насаждение чрез присаждане на част 
от едно растение (присадник) върху същест­
вуващо растение (подложка).
70. „Промяна на местонахождението на лозя“ 
е дейност, с която се извършва изкореняване 
на съществуващо лозе и засаждане на друг 
терен със същата площ със или без промяна 
на сортовия състав.
71. „Прясно грозде“ („грозде, предназначено 
за производство на вино“) е плодът на лозата, 
намиращ се в технологична зрялост, годен 
да бъде преработен и да претърпи алкохолна 
ферментация.
72. „Подсилени вина“ са продукти:
а) притежаващи действително алкохолно 
съдържание не по-малко от 16 обемни процента 
и не повече от 24 обемни процента;
б) получени изключително чрез добавяне 
на неректифициран продукт, произхождащ от 
дестилация на вино, несъдържащо остатъчна 
захар, и притежаващ максимално действително 
алкохолно съдържание 86 обемни процента;
в) притежаващи максимално съдържание 
на летливи киселини 1,5 грама на литър, из­
разено като оцетна киселина.
73. „Семейна консумация“ са произведените 
вино и ракия, които нямат търговско пред­
назначение, получени са от собствени грозде 
и/или плодове, ограничени са по количество 
и са предназначени за консумация от едно 
домакинство.
74. „Сертификат за автентичност“ е доку­
мент, удостоверяващ съответствието на опре­
делено количество гроздова ракия или бренди 
с изискванията за производство и типичност 
на органолептичните характеристики.
75. „Сертификат за произход“ е документ, 
удостоверяващ произхода на определено ко­
личество грозде или качествено вино от оп­
ределен район.
76. „Синтетичен спирт“ е течен алкохолен 
продукт, който не е получен чрез фермента­
ция, дестилация и ректификация на суровини 
от земеделски произход, водното съдържание 
на продукта не е с произход от вложените 
суровини и физико-химичните показатели не 
отговарят на определените в Приложение І 
на Регламент (ЕО) № 110/2008.