Държавен вестник, бр. 26, 2021 г., стр. 18

СТР.   18	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  26
са предварително охладени. Използваният 
метод за предварително охлаждане трябва да 
гарантира възможно най-близко изравняване 
на температурата на двата инструмента с 
температурата на продукта.
5.2. Подготовка на пробите за измерване 
на температурата:
Температурните сонди обикновено не са 
предназначени за проникване в бързо замразе-
на храна. За целта с помощта на предварително 
охладения инструмент за проникване се прави 
отвор в продукта, в който се вкарва сондата. 
Диаметърът на отвора трябва да съответства 
на диаметъра на сондата, а дълбочината му 
зависи от вида на храната, както е описано 
в т. 5.3.
5.3. Измерване на температурата на бързо 
замразената храна:
Подготвянето на пробата и измерването 
на температурата є се извършва, докато про-
бата се намира в избраната хладилна среда. 
Измерването се извършва по следния начин:
а) ако размерите на храната позволяват 
това, предварително охладената сонда се 
вкарва на дълбочина 2,5 мм от повърхността 
на продукта;
б) когато е невъзможно да се извърши 
процедурата по буква „а“, сондата се вкарва 
на минимална дълбочина от повърхността, 
равна на 3 до 4 пъти диаметъра є;
в) когато размерът или видът на някои 
храни (например грах) не позволява те да 
бъдат пробити, за да се определи вътрешна-
та им температура, се определя вътрешната 
температура на опаковката, като до центъра 
на опаковката се вкарва подходяща предва-
рително охладена сонда с остър връх и се 
измерва температурата, която е в контакт с 
бързо замразената храна;
г) измерената температура се отчита след 
достигане на стабилна стойност.
1848
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 112 
ОТ 26 МАРТ 2021 Г.
за изменение и допълнение на Правилника за 
дейността на Националната агенция за про­
фесионално образование и обучение, приет с 
Постановление № 32 на Министерския съвет 
от 2000 г. (обн., ДВ, бр. 24 от 2000 г.; изм. и 
доп., бр. 94 от 2001 г., бр. 46 от 2003 г., бр. 61 
от 2008 г., бр. 79 от 2009 г., бр. 22 от 2012 г. 
и бр. 62 от 2013 г.)
МИНИСТЕРСКИЯТ СЪВЕТ
П О С Т А Н О В И :
§ 1. В чл. 1 след думата „управлението“ се 
поставя запетая, а думите „и финансирането“ 
се заменят с „финансирането и организацията 
на работа“.
§ 2. В чл. 2 се правят следните изменения 
и допълнения:
1. В ал. 1 след думите „образование и 
обучение“ се добавя „за осъществяване на 
контрол и оценка на качеството на дейността 
на лицензираните институции, както“.
2. Алинея 3 се изменя така:
„(3) Председателят на агенцията е второсте-
пенен разпоредител с бюджет по бюджета на 
Министерството на образованието и науката.“
3. Създава се ал. 4:
„(4) Агенцията осъществява своята дейност 
в интерес на гражданите, юридическите лица 
и на обществото в съответствие със Закона 
за професионалното образование и обучение, 
Закона за ограничаване на административно-
то регулиране и административния контрол 
върху стопанската дейност, Административ-
нопроцесуалния кодекс и други приложими 
нормативни актове при спазване принципи-
те на законност, предвидимост, публичност 
и прозрачност, достъпност, отговорност и 
отчетност, ефективност и ефикасност, су-
бординация и координация, обективност и 
безпристрастност.“
§ 3. B чл. 3 се правят следните изменения:
1. Алинея 1 се изменя така:
„(1) По бюджета на агенцията се админи-
стрират приходи от:
1. такси, определени в тарифа на Минис-
терския съвет по чл. 60, ал. 2 от Закона за 
професионалното образование и обучение;
2. договори за възлагане на разработки, 
свързани с дейността на агенцията;
3. издателска дейност;
4. организиране на национални и между-
народни прояви;
5. провеждане на курсове за обучение на 
външни експерти и консултации на външни 
организации;
6. спонсорства, дарения и завещания;
7. национални и международни програми 
и проекти.“
2. В ал. 2 думите „т. 2, буква „а“ се заме-
нят с „т. 2“.
3. В ал. 4 думите „т. 2, букви „в“, „г“, „д“ 
и „е“ се заменят с „т. 3 – 6“.
§ 4. В чл. 6 се правят следните изменения 
и допълнения:
1. В ал. 3:
а) точка 3 се изменя така:
„3. утвърждава длъжностното разписание 
на администрацията на агенцията;“
б) в т. 5 накрая се добавя „и отговаря за 
тяхното законосъобразно, адекватно, ефектив-
но и ефикасно, при отчетност и отговорност, 
икономично и прозрачно разходване“;
в) точка 7 се изменя така:
„7. изготвя и предлага на министъра на 
образованието и науката проект на бюджет 
и бюджетна прогноза на НАПОО;“