Държавен вестник, бр. 18, 2006 г., стр. 67

Б Р О Й  18
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  67
1. протеините може да се обработват ведна-
га след преработката им и преди обезвреждане-
то им като отпадък по методи от 1 до 5 или
метод 7 от приложение № 1, като протеините се
маркират с постоянна маркировка с боя или по
друг начин, одобрен от РВМС;
2. преработените животински протеини от
бозайници, предназначени за производство на
храни за домашни любимци, се обработват по
един от методите от 1 до 5 или метод 7 от при-
ложение № 1.
(3) Протеините по ал. 2, т. 2 се транспорти-
рат в специални контейнери, които не се из-
ползват за транспортиране на странични жи-
вотински продукти или храни за селскостопан-
ски животни.
(4) Транспортирането се извършва директ-
но от преработвателното предприятие от кате-
гория 3 до предприятието за производство на
храни за домашни любимци.
Чл. 45. (1) Преработеният животински про-
теин, който не е от бозайници (с изключение на
рибно брашно), се преработва по методи от 1 до
5 или метод 7 от приложение № 1.
(2) Рибното брашно се преработва по един
от методите от 1 до 7 от приложение № 1 или по
друг метод, одобрен от РВМС по реда на чл. 266
ЗВД, който гарантира, че продуктът отговаря
на микробиологичните показатели, посочени в
приложение № 1, метод 7.
Чл. 46. (1) Преработените животински про-
теини се пакетират и съхраняват в нови или
стерилизирани чували или в подходящи контей-
нери, когато са в насипно състояние.
(2) Собственикът на предприятието пред-
приема необходимите мерки, за да гарантира
намаляване до минимум на кондензацията в кон-
тейнерите за съхранение в насипно състояние,
в транспортните ленти и съоръжения, както и
в подемните съоръжения.
(3) Собственикът на предприятието пред-
приема необходимите мерки, за да гарантира
предпазването на преработените животински
протеини от случайно контаминиране в контей-
нерите за съхранение в насипно състояние, в
транспортните ленти и съоръжения, както и в
подемните съоръжения.
(4) Оборудването за преработените животин-
ски протеини се поддържа чисто и сухо и се
разполага по начин, който позволява лесната
му проверка, като местата за съхранение се
изпразват и почистват редовно всеки път, кога-
то производственият процес го изисква.
(5) Преработените животински протеини се
поддържат сухи и местата за съхранение се
предпазват от влага и кондензация.
Чл. 47. (1) За производство на кръвни про-
дукти се използва кръв от животни по чл. 6, ал. 1,
т. 1 и 2.
(2) Кръвните продукти се обработват по един
от методите от 1 до 5 или по метод 7 от прило-
жение № 1 или по друг метод, който гарантира,
че продуктите отговарят на микробиологични-
те показатели, посочени в приложение № 1,
метод 7.
Чл. 48. (1) Топените животински мазнини и
рибното масло отговарят на изискванията по
чл. 42—43 и са получени по един от следните
начини:
1. за топени животински мазнини:
а) съгласно издадена от министъра на земе-
делието и горите наредба по чл. 223 ЗВД;
б) да са преминали термична преработка при
една от следните температури:
ба) над 70 °С най-малко за 30 min;
бб) над 90 °С най-малко за 15 min;
бв) най-малко 80 °С при продължителен про-
цес на топене;
в) по един от методите от 1 до 5 или по метод
7 от приложение № 1;
2. за рибно масло—по метод 6 от приложе-
ние № 1.
(2) Топените животински мазнини от пре-
живни животни се пречистват по начин, който
гарантира ниво на остатъчни неразтворими
примеси под 0,15 % тегло.
Чл. 49. (1) При опаковане на топените живо-
тински мазнини и рибното масло се използват
нови или предварително почистени контейне-
ри, като се вземат мерки за предпазване от
повторното им замърсяване.
(2) При транспортиране на топени животин-
ски мазнини и рибно масло в насипно състоя-
ние тръбите, помпите, контейнерите и другите
съдове за съхранение или транспортиране в
насипно или течно състояние се почистват и
проверяват преди употребата им.
Чл. 50. (1) Сурово мляко и коластра, които
не са предназначени за консумация от хора,
могат да се предлагат на пазара, когато са по-
лучени от здрави животни, които отговарят на
изискванията на наредбата по чл. 223 ЗВД.
(2) Сурово мляко, термично преработено
мляко или преработени млечни продукти се
подлагат на термична преработка при над 72 °С
най-малко за 15 s или друга комбинация темпе-
ратура/време, която има еквивалентен ефект и
дава отрицателна реакция за фосфатазен тест.
(3) Преработката по ал. 2 се последва от про-
цес на сушене—за сухо мляко или сухи млечни
продукти, или процес, при който рН се намаля-
ва под 6 и се поддържа в продължение най-мал-
ко на един час—за кисели млечни продукти.
(4) След процеса на сушене на сухото мляко
или сушените млечни продукти се вземат мер-
ки за предпазване на крайния продукт от за-
мърсяване.
(5) Крайният продукт се опакова в нови кон-
тейнери; мляко, млечни продукти или коласт-
ра в насипно състояние се транспортират в
транспортни средства или контейнери, които
предварително са дезинфекцирани с дезинфек-
ционни средства, разрешени от РВМС.