Държавен вестник, бр. 24, 2012 г., стр. 38

СТР.  38	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  24
· знае и прилага основните правила за без­
опасна работа на работното място;
· умее да провежда инструктаж по безопас­
ност на труда и по противопожарна и аварийна 
безопасност;
· осъществява превантивна дейност за опаз­
ване на околната среда;
· умее да попълва бланки, изготвя справки 
и отчети, съставя протоколи, CV, молба и др.;
· осъществява ефективна комуникация в 
работен екип;
· познава пазарните отношения, правата и 
задълженията си като участник в трудовия процес 
съгласно Кодекса на труда;
· разбира договорните отношения между 
работодател и работник и прилага усвоените 
икономически и трудовоправни знания при уп­
ражняване на професията;
· познава организацията на предприятието 
(фирмата) и правомощията на длъжностните 
лица;
· намира и съхранява информация в ком­
пютъра, включително на чужд език, използва 
интернет и електронна поща;
· създава електронен вариант на документ 
(текст, графика, таблица);
· ползва специализирани компютърни програ­
ми за решаване на практико-приложни задачи;
· оценява конкретните ситуации на работното 
място и съобразно с тях извършва трудовите 
дейности;
· попълва работна документация – форму­
ляри, дневници и др., за извършените дейности;
· поема отговорност за изпълнението на 
трудовите задачи, съдейства и търси помощ от 
членовете на екипа;
· разбира своята роля в дейността на фирмата 
и се старае да повишава квалификацията си;
· планира и организира работата в екип, 
взема решения и решава проблеми;
· упражнява контрол и оценява собствената 
си дейност и дейността на членовете на екипа;
· обяснява структурата на стопанската орга­
низация и трудовоправните взаимоотношения 
(заплащане на труда, социални права, осигуровки, 
данъци и др.) съгласно Кодекса на труда.
3.2. Цели на обучението по отрасловата задъл­
жителна професионална подготовка – единна за 
всички професии от професионално направление 
„Хранителни технологии“
След завършване на обучението обучаваният 
трябва да:
· знае и прилага изискванията на докумен­
тите, регламентиращи дейностите в хладилната, 
климатичната техника и технология, производ­
ството и съхраняването на храни и напитки и 
опазването на околната среда;
· разчита и използва техническа, конструктив­
на и технологична документация, включително 
и на чужд език;
· знае свойствата на основните суровини и 
материали, използвани в производството на храни 
и напитки, технологичното им предназначение, 
изискванията за транспортиране и съхранение.
3.3. 	Цели на обучението по специфичната за 
професията „Техник-технолог по експлоатация и 
поддържане на хладилна и климатична техника 
в хранително-вкусовата промишленост“ задъл­
жителна професионална подготовка
След завършване на обучението по професията 
обучаваният трябва да:
· познава нормативните документи – закони, 
наредби и постановления, свързани с упражня­
ване на професията;
· познава основните подемно-транспортни 
съоръжения и изискванията за безопасна работа 
с тях;
· организира изпълнението на такелажни 
операции при монтаж, демонтаж и ремонт на 
съоръжения;
· работи безопасно с основни шлосерски и 
общомонтажни инструменти, уреди, машини, 
приспособления;
· използва технически средства за измерване 
на електрически величини;
· знае основните понятия, закони и зако­
номерности при автоматичното регулиране на 
процесите в хладилната техника и технология 
и хранително-вкусовата промишленост и на 
техническите средства, с които се реализира;
· познава физическата същност на основните 
топлотехнически величини, правилно избира и 
използва технически средства за измерването им 
и анализира данните от измерванията;
· знае основните понятия, закони и процеси 
в хидродинамиката и газодинамиката, тер­
модинамиката и топлопренасянето и тяхното 
приложение в енергийните съоръжения; решава 
практикоприложни задачи от хидродинамика и 
газодинамика, термодинамика и топлопренасяне;
· познава предназначението и конструкциите 
на машинни елементи, детайли, възли и апарати, 
изчислява и ги изчертава, познава и използва 
стандартните графични и буквени означения на 
уреди, елементи и съоръжения в чертежи и схеми;
· ползва специализирана литература за 
монтажно-демонтажни и ремонтни операции с 
машинни елементи, детайли и възли;
· познава устройството, принципа на действие 
и конструкциите на хидравлични машини;
· познава, управлява и контролира хладилните 
технологични процеси;
· организира и контролира режимите на 
съхраняване на храни, напитки и продукти, по­
лучени чрез използване на студ, лиофилизация 
и криоконцентрация;
· избира, организира и контролира темпера­
турно-влажностните режими на климатизираните 
помещения;
· прилага енергоспестяващи технологии, 
използвани в професията;
· познава предназначението, принципа на 
действие и устройството на хладилни, климатични 
съоръжения и инсталации и тяхното инсталиране;
· работи безопасно със суровини и материали, 
измервателни уреди, специализирани инстру­
менти и стендове;
· познава технологията на газо-кислородно 
заваряване и спояване на метални и неметални 
тръби;
· контролира дейностите при изработване на 
елементи от инсталации и съоръжения, използва 
методики за изчисление и избор на съоръжения 
и инсталации;
· познава изискванията и правилата за 
провеждане на профилактика и ремонт на съ­
оръжения и инсталации; организира монтажа,