Държавен вестник, бр. 51, 2006 г., стр. 31

Б Р О Й  51
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  31
храните, посочени в табл. № 4а на приложение № 1.
Общите проби, взети по посочената процедура, се
разглеждат като представителни за партидите, от
които са взети.
2. Специфични изисквания
2.1. Различни видове партиди
2.1.1. Процедурите за вземане на проби се при-
лагат за всички форми, под които храните се пред-
лагат на пазара —в насипно състояние, контейне-
ри, отделни опаковки (торби, чували, потребител-
ски опаковки за търговия на дребно и други).
2.1.2. При вземането на проби от партиди, със-
тоящи се от отделни опаковки (торби, чували,
потребителски опаковки за търговия на дребно и
други), може да се използва следната формула за
избор на опаковките, от които да се вземат точко-
ви проби:
Честота на вземане на проби (ЧВП):
маса на партидата Ч маса
на точковата проба
ЧВП = –––––––––––––––––––
маса на общата проба Ч маса
на отделната опаковка
където:
масата е в kg;
ЧВП—всяка n-та торба или опаковка, от която
трябва да се вземе точкова проба (десети от цяло-
то се закръгляват към най-близкото цяло число).
2.2. Масата на точковата проба е около 100 g,
освен ако в тази част не е определена друга стой-
ност. Когато партидите се състоят от потребител-
ски опаковки, предназначени за търговия на дреб-
но, масата на точковата проба зависи от масата на
отделната опаковка.
2.3. Общ преглед на процедурата за вземане на
проби от зърнени храни и продукти на зърнена
основа
Таблица № 1: Разделяне на партидите на подпар-
тиди в зависимост от вида на храната и масата на
партидата
Храна
Маса
Маса
Брой
Обща
на пар-
или
на точ-
проба
тидата
брой на
ковите
маса
(тонове)
подпар-
проби
(kg)
тидите
Зърнени
і 1500
500 t
100
10
храни и
> 300 и
3 под-
100
10
продукти
< 1500
партиди
на зърне-
і  50 и
100 t
100
10
на основа
І 300
< 50
—
3—100 (*)
1—10
Забележка.
(*) В зависимост от масата на партидата—виж
табл. № 2.
2.4. Вземане на проби от зърнени храни и про-
дукти на зърнена основа от партиди с маса і 50 t.
2.4.1. Когато е възможно физически, всяка пар-
тида се разделя на подпартиди съгласно табл. № 1.
Като се има предвид че масата на партидата не е
точно кратно число на масата на подпартидите,
масата на подпартидата може да надхвърли опре-
делената маса в табл. № 1 най-много с 20 %.
2.4.2. Проби се вземат отделно от всяка под-
партида.
2.4.3. Броят на точковите проби е 100.
2.4.4. Масата на общата проба е 10 kg.
2.4.5. Когато не е възможно да се приложи опи-
саният метод за вземане на проби поради иконо-
мически последици в резултат на увреждане на
партидата (поради начина на опаковане, вида на
транспортното средство и т.н.), може да се прило-
жи алтернативен метод за вземане на проби, при
условие че се осигурява максимална представител-
ност на партидата, определена за контрол, и мето-
дът подробно се описва и документира.
2.5. Вземане на проби от зърнени храни и про-
дукти на зърнена основа от партиди с маса < 50 t
2.5.1. За партиди зърнени храни и продукти на
зърнена основа с маса под 50 t методът за вземане
на проби е в зависимост от масата на партидата,
при който трябва да се вземат най-малко 10 броя и
най-много 100 броя точкови проби, образуващи
една обща проба с маса от 1  до 10 kg. За много
малки партиди (І 0,5 t) по-малък брой точкови
проби могат да се вземат, но общата проба, полу-
чена от всички точкови проби, трябва да бъде най-
малко 1 kg.
2.5.2. Цифрите и числата, посочени в табл. № 2,
могат да се използват за определяне на броя на
точковите проби, които трябва да се вземат от
партидата.
Таблица № 2: Брой на точковите проби, които
трябва да се вземат в зависимост от масата на
партидата зърнени храни и продукти на зърнена
основа
Маса на партидата
Брой на точковите
(t)
проби
І 0,05
3
> 0,05 и І 0,5
5
> 0,5 и І 1
10
> 1 и І 3
20
> 3 и І 10
40
> 10 и І 20
60
> 20 и І 50
100
2.6. Вземане на проби от храни, предназначени
за кърмачета и малки деца
2.6.1. Процедурата за вземане на проби от хра-
ни, предназначени за кърмачета и малки деца, е
същата, както е описана в т. 1.7. Броят на точкови-
те проби е в зависимост от масата на партидата,
като трябва да се вземат най-малко 10 броя и най-
много 100 броя точкови проби съгласно табл. № 2.
За много малки партиди (І 0,5 t) по-малък брой
точкови проби могат да се вземат, но общата про-
ба, получена от всички точкови проби, трябва да
бъде минимум 1 kg.
2.6.2. Масата на точковата проба е около 100 g.
В случай на партиди, съставени от отделни опа-
ковки за търговия на дребно, масата на точкова-
та проба зависи от масата на отделната опаков-
ка. В случай на много малки партиди (І 0,5 t)
точковите проби трябва да имат такава маса, че
общата проба, получена от всички точкови про-
би, да бъде поне 1 kg.
2.6.3. Масата на общата проба в зависимост от
броя на точковите проби е от 1 до 10 kg. Тя трябва
добре да се размеси.