Държавен вестник, бр. 101, 2004 г., стр. 39

Б Р О Й  101
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  39
1
2
3.
Познава правата и за-
Кодекс на труда;
дълженията си като
Правилник за вътрешния
участник в трудовия про-
ред на организацията;
цес съгласно Кодекса на
Трудов договор.
труда; разбира договор-
ните отношения между
работодател и работник
Отраслова задължителна професионална подготовка—
единна за всички професии oт професионалното направ-
ление “Хотелиерство, ресторантьорство и кетеринг”
4.
Прилага санитарно-хи-
Действащи инструкции в
гиенните изисквания за
Европейския съюз ISO 88
работа в хотелиерството.
и HACCP в рамките на
хотелиерството.
5.
Познава структурата и
Организация на работ-
йерархията на хотела.
ното място;
Познава методите на
Правилник за вътрешния
общуване и работата в
ред;
екип.
Екипна организация
на труда.
6.
Познава и прилага стан-
Правила за работа в хоте-
дартите на работа за
лиерството съгласно
длъжността си.
длъжността “Камериер”.
7.
Знае общите правила за
Конфигурация на ком-
работа с компютър и
пютъра;
умее да ползва програм-
Устройства за въвеждане
ни продукти за изпъл-
и съхраняване на данни;
нение на трудовите си
Съхраняване и намиране
задачи.
на информация;
Попълване на заявки и
отчети.
8.
Общува с гостите на хо-
Култура и етика в об-
тела в рамките на задъл- служването.
женията си.
9.
Води елементарен разго- Eлементарни думи и из-
вор на чужд език с гос-
рази на чужд език, свър-
тите на хотела.
зани с професионалните
(Ниво А1 от Общата ев-
задачи.
ропейска рамка за вла-
деене на чужди езици)
Специфична за професията “Камериер” задължителна
професионална подготовка
10. Прилага процедури за
Здравословни и безопасни
безопасност на труда и
условия на труд;
хигиена при почистване
Стандарт за работа според
на хотелски стаи, апар-
длъжността.
таменти и общи площи.
11. Прилага подходящи про-
Организация на работата
цедури при почистване
в хотела;
на хотелска стая (апар-
Инструкция за работа
тамент), санитарни въз-
с машините.
ли, общи помещения,
използвайки съответни-
те машини и прибори.
12. Документира почиства-
Отчетност на дейностите
щите процедури.
в хотела.
13. Организира правилно
Материали и оборудва-
съхранение на използ-
не—видове, правила за
ваните материали и
съхранение.
оборудване.
14. Прилага процедура за
Организация на работата
предаване и съхранение
в хотел.
на забравени от гости-
1
2
те вещи след напускане-
то на хотелската стая
и хотела;
15. Участва при евакуация-
Охранителни процедури и
та на гостите и съдейст-
мерки за контрол
ва за овладяване на си-
туацията при пожар, на-
воднения, терористичен
акт или друго извънред-
но събитие.
5. Система за оценяване и сертифициране
Оценяването на знанията, уменията и професионал-
но-личностните качества на обучаваните в институци-
ите на системата за професионално образование и обу-
чение e в съответствие с изискванията на Наредба № 3
на МОН за системата за оценяване. При оценяването се
определя степента на постигане на поставените цели и
подцели на обучението.
Оценяването се извършва на три нива—входящо,
междинно и изходно.
Оценките от проверките се изчисляват по шесто-
балната система.
Входящото образователно равнище на обучаван без
професионална квалификация се удостоверява чрез
документ за завършен шести клас.
Входящото равнище при повишаване на квалифи-
кацията се удостоверява със Свидетелство за професи-
онална квалификация или Удостоверение за професио-
нално обучение.
5.1. Оценяване на междинно ниво
5.1.1. За оценяване по теория:
Слаб 2—обучаемият не е овладял терминологията,
не умее да представи усвоените знания;
Среден 3—обучаемият е овладял терминологията,
умее да представи усвоените знания;
Добър 4—обучаемият разбира и умее да прилага
усвоените знания в познати ситуации;
Мн. добър 5—обучаемият прилага усвоените зна-
ния в нови ситуации;
Отличен 6—обучаемият прилага усвоените знания
в нови ситуации, прави оценки и сравнява.
5.1.2. За оценяване по практика:
Слаб 2—обучаемият не умее да прилага усвоените
знания при изпълнение на поставена задача, не спазва
правилата за безопасен труд;
Среден 3—обучаемият се отклонява от стандартите
при изпълнение на отделните процедури;
Добър 4—обучаемият извършва процедурите в съ-
ответствие със стандартите, но прави пропуски в рабо-
тата си и не спазва всички правила за здравословни и
безопасни условия на труд;
Много добър 5—обучаемият се справя с поставена-
та практическа задача, спазва правилата за безопасен
труд, спазва изискванията на стандартите, но прави
незначителни пропуски в работата си;
Отличен 6—обучаемият се справя с поставената
практическа задача, спазва правилата за здравословни
и безопасни условия на труд, спазва изискванията на
стандартите, работи бързо и без пропуски.
5.1.3. При оценяване на обучение, организирано на
модулен принцип, се разработва система за оценяване,
която включва:
—описание на професионалните компетенции, кои-
то ще бъдат проверявани при всяко изпитване;
—определяне на минималния брой точки, при кой-
то обучаваният се счита за издържал (овладял е мини-
малните знания и умения, необходими да продължи
обучението си);
—определяне на критерии за оценяване на всяка
изпитна задача;
—въвеждане на коефициент на тежест за всяка изпит-
на процедура при оформяне на окончателната оценка;