Държавен вестник, бр. 51, 2007 г., стр. 39

Б Р О Й  51
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  39
Приложение № 3
към чл. 9
Основни правила за определяне на специфична-
та миграция на олово и кадмий от предмети от
керамика, стъклокерамика и стъкло в храни
1. Изпитването за определяне на специфична-
та миграция на олово и кадмий от предметите от
керамика, стъклокерамика и стъкло в храни се
извършва с моделен разтвор—4 % (v/v) прясно
приготвен воден разтвор на оцетна киселина при
температура 22 ± 2 °С за 24 ± 0,5 h.
2. Когато се определя само специфичната миг-
рация на олово, пробата от изпитвания материал
или предмет се покрива с подходящ материал и се
оставя в условията на лабораторното осветление.
3. Когато се определя само специфичната миг-
рация на кадмий или кадмий и олово, пробата от
изпитвания материал или предмет се покрива така,
че изпитваната повърхност да бъде в пълна тъм-
нина по време на изпитването.
4. Пробите от изпитваните предмети от групи
2 и 3 по чл. 8 се пълнят с 4 % (v/v) разтвор на
оцетна киселина до граница не повече от 1 mm
под точката на преливане (хоризонталната рав-
нина, преминаваща през ръба), като разстояние-
то се измерва от горния ръб. При предмети с пло-
сък или леко наклонен ръб разстоянието между
повърхността на течността и точката на прелива-
не не трябва да бъде по-голямо от 6 mm, измерено
по наклонения ръб.
5. Повърхността на пробата от изпитван пред-
мет от група 1 по чл. 8, който не може да бъде
напълнен, която не е предназначена да влиза в
контакт с храната, трябва да бъде покрита с подхо-
дящ защитен слой, устойчив на 4 % (v/v) разтвор
на оцетна киселина, след което пробата се потапя
в съд, напълнен с моделния разтвор така, че по-
върхността, предназначена за контакт с храната,
да бъде напълно покрита от моделния разтвор.
6. Размерът на повърхността на пробата от
предмет от група 1 по чл. 8 е равна на свободната
повърхност на течността при условията на напъл-
ване по т. 4. Повърхността се определя и чрез пос-
тавяне на пробата с дъното нагоре върху милимет-
рова хартия, очертава се контурът є и се изчислява
ограничената от контура повърхност.
Метод за определяне на  специфичната мигра-
ция на олово и/или кадмий
1. Област на приложение
Методът позволява да се определи специфич-
ната миграция на олово и/или кадмий.
2. Принцип
Определянето на специфичната миграция на
олово и/или кадмий става чрез инструментален
метод за анализ, който отговаря на критериите за
оценка, посочени в т. 4.
3. Реагенти
Всички използвани реагенти трябва да бъдат
“чисти за анализ”, ако не е посочено друго.
Вода—дестилирана или вода със същата чис-
тота.
3.1. 4 % (v/v) воден разтвор на оцетна киселина:
В мерителна колба се поставят 40 ml ледена
оцетна киселина и се долива вода до 1000 ml.
3.2. Основен разтвор
Приготвя се основен разтвор, който съдържа
1000 mg/l олово и не по-малко от 500 mg/l кадмий
съответно в 4 % (v/v) разтвор на оцетна киселина,
съгласно посоченото по т. 3.1.
4. Критерии за оценка на инструменталния
метод за анализ
4.1. Границата на откриване за олово и кадмий
трябва да бъде равна или по-ниска от:
—0,1 mg/l за олово;
—0,01 mg/l за кадмий.
Границата на откриване се определя като кон-
центрацията на оловото и/или кадмия в 4 % (v/v)
разтвор на оцетна киселина, съгласно посоченото
в т. 3.1, която дава сигнал, равен на два пъти шумо-
вия фон на апарата.
4.2. Границата на количествено определяне
на олово и кадмий трябва да бъде равна или по-
ниска от:
—0,2 mg/l за олово;
—0,02 mg/l за кадмий.
4.3. Аналитичен добив:
Аналитичният добив на олово и кадмий, доба-
вен към 4 % (v/v) разтвор на оцетна киселина, както
е посочен в т. 3.1, трябва да бъде между 80—120 %
от добавеното количество.
4.4. Специфичност:
Използваният инструментален метод за анализ
трябва да бъде без матрични и спектрални интер-
ференции.
5. Метод
5.1. Подготовка на пробата:
Пробата трябва да бъде чиста и свободна от
мазнини или други вещества, които могат да пов-
лияят на изпитването. Пробата се измива с разтвор,
съдържащ течен миещ препарат, тип домакински,
при температура около 40 °С. След това първо се
изплаква с вода за питейни цели, а след това с дес-
тилирана вода или вода с еквивалентно качество.
Пробата се оставя да се изцеди и изсъхне, при което
трябва да се избягва всякакво замърсяване. Повър-
хността, която ще се изпитва, не трябва да се докос-
ва с ръка след почистването и измиването.
5.2. Определяне на олово и/или кадмий:
Така подготвената проба се изпитва при тем-
пература 22 ± 2 °С за 24 ± 0,5 h. Преди вземане на
разтвора за изпитване за определяне на олово и/
или кадмий съдържанието на пробата се хомоге-
низира по подходящ начин, който не допуска загу-
ба на разтвор или нараняване на повърхността,
предмет на изпитването. Извършва се изпитване
на празна проба на реактива, използван за всяка от
сериите определяния.
Определянето на олово и/или кадмий се извър-
шва при подходящи условия.
Приложение № 4
към чл. 12
Основни правила за определяне количеството
N-нитрозамини и N-нитрозиращи вещества, пре-
минали от биберони и залъгалки, произведени
от еластомери или каучук
1. Изпитването за определяне на количеството
преминали N-нитрозамини и N-нитрозиращи ве-
щества се извършва, като пробите от изпитваните
биберони и залъгалки се потапят в моделни раз-
твори, наподобяващи слюнка, при температура
40 ± 2 °С за 24 часа.