Държавен вестник, бр. 8, 2004 г., стр. 10

С Т Р .  10
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  8
изважда от водната баня и се оставя на стайна
температура. Капакът се маха, съдържанието на
съда се размесва с лъжица или шпатула (ако маз-
нината се е отделила, пробата не се изпитва). Съх-
ранява се на хладно.
1.2. Подготовка на проба за анализ на млеката
по чл. 6—8
1.2.1. Бидони
Затвореният бидон се слага на водна баня при
30 °С—40 °С за около 30 min. Капакът се отваря и
съдържанието се размесва добре с шпатула или
лъжица с движения нагоре-надолу и с въртеливи
движения за получаване на хомогенна смес. В про-
бата трябва да се включи цялото количество мля-
ко, включително и полепналото по стените и дъ-
ното на бидона. Съдържанието се изсипва в друг
съд, снабден с херметичен капак, затваря се и се
съхранява на хладно.
1.2.2. Туби
Краят на тубата се срязва и съдържанието се
изсипва в съд, снабден с херметичен капак, след
което тубата се разрязва по дължина, остъргва се
целият материал, полепнал по вътрешността, и
внимателно се смесва с останалото количество.
Съдът се съхранява на хладно.
1.3. Подготовка на проба за анализ на млеката
по чл. 9—12
Пробата от сухо мляко (високомаслено, пълно-
маслено, частично обезмаслено, обезмаслено) се
поставя в чист, сух, херметически затварящ се съд
с вместимост, равна на двойния обем на сухото
мляко. Съдът се затваря веднага, съдържанието
му се размесва добре чрез разклащане и обръщане.
По време на подготовката на пробата се избягва
достъпът на въздух с цел намаляване до минимум
абсорбцията на влага.
2. Реактиви
2.1. Вода
2.1.1. Водата, използвана за разтваряне, разреж-
дане или измиване, трябва да е дестилирана или
деминерализирана с еквивалентна чистота.
2.1.2. Винаги, когато става въпрос за “разтва-
ряне”, “разтвор” или “разреждане” без допълни-
телни указания, трябва да се разбира “разтваряне
във вода”, “воден разтвор” или “разреждане с вода”.
2.1.3. Химикали
Всички химикали трябва са реактиви с квали-
фикация чист анализ (ч.з.а.), освен ако не е упоме-
нато друго.
3. Апаратура
3.1. Включва се само апаратурата за специализи-
рана употреба и такава с конкретна спецификация.
3.2. Аналитична везна с разделителна способ-
ност най-малко 0,1 mg.
4. Изразяване на резултатите
4.1. Резултатите се изчисляват в проценти от
масата на пробата, освен ако не е упоменато друго.
4.2. Всеки резултат се изразява с цифри, толко-
ва на брой, колкото изисква точността на използ-
вания метод за анализ.
5. Протокол от изпитване
В протокола от изпитването се посочват: из-
ползваният метод за анализ, получените резулта-
ти, всички подробности относно начина на работа,
неспецифицирани в метода за анализ, или такива
по избор, както и условията, които може да са
повлияли на получените резултати. Протоколът
от изпитването трябва да съдържа цялата инфор-
мация за идентифициране на пробата.
II. Метод 1. Определяне съдържанието на сухо
вещество
1. Обхват и сфера на приложение
С този метод се определя сухото вещество в
млеката по чл. 2—8.
2. За целите на това приложение “съдържа-
ние на сухо вещество в кондензираните млека” е
сухото вещество, определено по този специфи-
циран метод.
3. Принцип на работа
Определено количество от пробата се разреж-
да с вода, разбърква се с пясък и се изсушава при
температура 99 °С ± 1 °С. Получената след изсуша-
ване маса е съдържанието на сухото вещество и се
изчислява като процент от масата на пробата.
4. Реактиви
Кварцов или морски пясък, обработен със сол-
на киселина (размер на песъчинките от 0,18 mm до
0,5 mm, прекарани през сито 500 µ и задържани в
сито 180 µ).
В сушилнята се нагряват около 25 g от пясъка в
продължение на 2 h (т. 5.3), както е описано в т. 6.1—
6.3. Добавят се 5 ml вода, отново се нагрява в сушил-
нята за 2 h, охлажда се и се претегля. Разликата
между двете маси не трябва да надвишава 0,5 mg.
Ако е необходимо, пясъкът се обработва с 25 %
разтвор на солна киселина в продължение на 3
дни, като от време на време се разбърква. Проми-
ва се с вода до изчезване на киселинната реакция
или с промиваща вода, която няма свободни хло-
риди. Изсушава се при 160 °С, след което изпит-
ването се повтаря.
5. Апаратура
5.1. Аналитична везна
5.2. Метални тигли, изработени от некорози-
ращ при условията на изпитването материал, като
никел, алуминий или неръждаема стомана. Тиг-
лите трябва да са снабдени с капаци, които да се
затварят плътно, но могат да бъдат отворени лес-
но. Подходящи размери са: диаметър от 60 mm до
80 mm и дълбочина около 25 mm.
5.3. Сушилня при атмосферно налягане с доб-
ра вентилация, термостатично регулирана при
99 °С ± 1 °С. Температурата трябва да е равномер-
на в цялата пещ.
5.4. Ексикатор, съдържащ прясно активиран
силикагел с индикатор за водното съдържание или
еквивалентен изсушител.
5.5. Стъклени пръчки, сплескани в единия край,
с дължина, позволяваща да влизат в металните
тигли (т. 5.2).
5.6. Вряща водна баня.
6. Начин на работа
6.1. В тигела (т. 5.2) се поставят около 25 g пя-
сък (т. 4) и къса стъклена пръчка (т. 5.5).
6.2. Без да се покрива, тигелът се поставя заед-
но с капака в сушилната пещ (т. 5.3) за 2 h.
6.3. Слага се капакът на тигела и се поставят в
ексикатора (т. 5.4), оставят се да се охладят до
стайна температура, след което се измерва масата
с точност до 0,1 mg (M0).