Държавен вестник, бр. 51, 2006 г., стр. 27

Б Р О Й  51
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  27
1
2
1.4. Брашно от зърнени култури,
включително царевично брашно,
дребнозърнест царевичен грис и
едро смляно царевично брашно (4)
750
1.5. Хляб, тестени сладкарски изделия,
бисквити, зърнени снаксове и зър-
нени храни за закуска
500
1.6. Макаронени изделия (сухи)
750
2.
Преработени храни на зърнена
основа, предназначени за кърмачета
и малки деца (5)
200
Забележки:
(1) За целите на прилагането на нормите за дезоксини-
валенол в понятието “зърнени храни” не се включ-
ва ориз, а в понятието “продукти от зърнени храни”
не се включват продукти от ориз.
(2) Нормата, която е определена за “непреработени зър-
нени храни”, се прилага за зърнени храни, пуснати
на пазара за първична преработка. “Първична пре-
работка” означава всяка физическа или термична
обработка върху повърхностния слой на зърното
или на самото зърно, различна от сушене. Процеду-
рите по почистване, сортиране и сушене не се счи-
тат за “първична преработка”, доколкото не се уп-
ражнява физическа сила върху самото житно зърно
и след почистване и сортиране цялото зърно остава
непокътнато.
(3) В случай че до 1 юли 2007 г. не бъде определено
специфично максимално съдържание, съдържани-
ето от 1750 µg/kg ще се прилага след тази дата.
(4) Тази категория включва и други сходни продукти,
които са известни още и с друго наименование, нап-
ример грис.
(5) Храни на зърнена основа и други храни, предназна-
чени за кърмачета и малки деца, определени в На-
редба за изискванията към храните на зърнена ос-
нова и към детските храни, предназначени за кър-
мачета и малки деца (ДВ, бр. 27 от 2003 г.). Норма-
та за преработените храни на зърнена основа, пред-
назначени за кърмачета и малки деца, и детските
храни се отнася за сухото вещество.”
4. Създава се таблица № 4б: “Норми за зеарале-
нон в зърнени храни”:
“Таблица № 4б: Норми за зеараленон в зърнени
храни
Храни (1)
Зеараленон
µg/kg
1
2
1.
Зърнени храни
1.1. Непреработени зърнени храни (2),
различни от царевица
100
1.2. Непреработена царевица
—(3)
1.3. Брашно от зърнени култури, с из-
ключение на царевично брашно
75
1.4. Царевично брашно, едро смляно
царевично брашно, дребнозърнест
царевичен грис и рафинирано царе-
вично олио (4)
—(3)
1
2
1.5. Хляб, тестени сладкарски изделия,
бисквити
50
—царевичен снакс и храни за закуска
на царевична основа
—(3)
—други зърнени снаксове и зърнени
храни за закуска
50
2.
Преработени храни на царевична
основа, предназначени за кърмачета
и малки деца
—(3)
други преработени храни на зърнена
основа, предназначени за кърмачета
и малки деца (5)
20
Забележки:
(1) За целите на прилагането на нормите за зеарале-
нон в понятието “зърнени храни” не се включва
ориз, а в понятието “продукти от зърнени храни” не
се включват продукти от ориз.
(2) Нормата, която е определена за “непреработени
зърнени храни”, се прилага за зърнени храни, пус-
нати на пазара за първична преработка. “Първична
преработка” означава всяка физическа или термич-
на обработка върху повърхностния слой на зърното
или на самото зърно, различна от сушене. Процеду-
рите по почистване, сортиране и сушене не се счи-
тат за “първична преработка”, доколкото не се уп-
ражнява физическа сила върху самото житно зърно
и след почистване и сортиране цялото зърно остава
непокътнато.
(3) В случай че до 1 юли 2007 г. не бъде определено
специфично максимално съдържание, ще се прила-
гат следните норми: 200 µg/kg за непреработена ца-
ревица; 200 µg/kg за царевично брашно, едро смля-
но царевично брашно, дребнозърнест царевичен
грис и рафинирано царевично олио; 50 µg/kg за ца-
ревичен снакс и храни за закуска на царевична ос-
нова; 20 µg/kg за преработени храни на царевична
основа, предназначени за кърмачета и малки деца.
(4) Тази категория включва и други сходни продукти,
които са известни още и с друго наименование, нап-
ример грис.
(5) Храни на зърнена основа и други храни, предназна-
чени за кърмачета и малки деца, определени в На-
редба за изискванията към храните на зърнена ос-
нова и към детските храни, предназначени за кър-
мачета и малки деца (ДВ, бр. 27 от 2003 г.). Норма-
та за преработените храни на зърнена основа, пред-
назначени за кърмачета и малки деца, и детските
храни се отнася за сухото вещество.”
5. Създават се таблица № 4в: “Норми за фумо-
низини в зърнени храни” и таблица № 4 г: “Норми
за T-2 и HT-2 токсини в зърнени храни”:
“Таблица № 4в: Норми за фумонизини в зърнени
храни
Храна
Фумонизини(1)
B1 + B2 µg/kg
1
2
1.
Зърнени храни
1.1. Непреработена царевица (2)
—(3)
1.2. Дребнозърнест царевичен грис,
едро смляно царевично брашно
и царевично брашно (4)
—(3)