Държавен вестник, бр. 102, 2004 г., стр. 53

Б Р О Й  102
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  53
Чл. 2. Държавното образователно изисква-
не за придобиване на квалификация по профе-
сия 811070 “Готвач” съгласно приложението към
тази наредба определя изискванията за придо-
биване втора степен на професионална квали-
фикация за специалността 8110701 “Производ-
ство на кулинарни изделия и напитки”.
Чл. 3. (1) Въз основа на ДОИ по чл. 1 и рам-
ковите програми по чл. 10, ал. 3 от Закона за
професионалното образование и обучение се
разработват учебен план и учебни програми за
обучението по съответната специалност по чл. 2.
(2) Документацията по ал. 1 за професионал-
но образование се разработва от Министерст-
вото на образованието и науката, а за професи-
онално обучение—от обучаващата институция.
Раздел II
Съдържание на държавното образователно
изискване
Чл. 4. (1) С ДОИ по чл.1 се определя равни-
щето на задължителната професионална под-
готовка в края на обучението по професията,
което гарантира на обучаемия възможност за
упражняване на професията “Готвач” .
(2) Държавното образователно изискване за
придобиване на квалификация по професия
“Готвач” определя общата, отрасловата и спе-
цифичната задължителна професионална под-
готовка за професията, както и задължителна-
та чуждоезикова подготовка по професията и
избираемата подготовка.
(3) Съдържанието на всеки вид задължи-
телна професионална подготовка по ал. 2
включва:
1. необходимите професионални компетен-
ции (знания, умения и професионално-личнос-
тни качества);
2. тематичните области, от които се фор-
мира съдържанието на учебните предмети/
модули.
Чл. 5. С ДОИ по чл.1 се определят и входя-
щото образователно равнище, изискванията
към здравословното състояние на кандидати-
те за обучение, профилът на професията, це-
лите на обучението, оценяването по време и
при завършване на обучението, удостоверява-
нето на придобитата професионална квалифи-
кация, необходимата материална база.
Преходни и заключителни разпоредби
§ 1. Учебните планове и програми по чл. 3,
ал. 1 за професионално образование се прилагат
от учебната 2004/2005 г., а за професионално
обучение—от влизането в сила на тази наредба.
§ 2. Лицата, които са приети за обучение до
учебната 2003/2004 г., включително по специ-
алности и професии от професионално на-
правление “Професии в сферата на обслужва-
нето” от списъка за специалностите и профе-
сиите за професионалните училища на Ми-
нистерството на образованието, науката и кул-
турата от 1993 г., се обучават и завършват
обучението си по учебните планове и учебни-
те програми, които са действали при постъп-
ването им.
§ 3. Указания по прилагането на тази наред-
ба се дават от министъра на образованието и
науката.
§ 4. Тази наредба се издава на основание
чл. 17, т. 3 и във връзка с чл. 16, т. 7 от Закона
за народната просвета.
§ 5. Наредбата влиза в сила от деня на обна-
родването є в “Държавен вестник”.
Министър: И. Дамянов
Приложение
към чл. 2
Държавно образователно изискване за при-
добиване на квалификация по професията
“Готвач”
Професионално направление:
811
Хотелиерство, ресторантьорство и кетеринг
Наименование на професията:
811070
Готвач
1. Входни характеристики
1.1. Степен на професионална квалификация и вхо-
дящо образователно равнище
В табл. 1 е представена специалността, включена в
професия “Готвач”, съгласно Списъка на професиите
за професионално образование и обучение (2004 г.),
както и входящото минимално образователно равни-
ще за придобиване на втора степен на професионална
квалификация.
Таблица 1
Специалност
Степен на про- Входящо мини-
фесионална
мално образова-
квалификация
телно равнище
8110701
Произ-
втора
завършено
водство
основно
на кули-
образование
нарни
изделия
и напитки
1.2. Изисквания към здравословното състояние на
кандидатите за обучение
Кандидатът за обучение трябва да бъде физически
годен и психически здрав да упражнява професията
“Готвач”, което се удостоверява с медицинско свиде-
телство, доказващо, че тази професия не му е противо-
показна.
2. Профил на професията
2.1. Дейности, предмети и средства на труда и про-
фесионални компетенции
Основните характеристики на профила на професия-
та са представени в табл. 2.