Държавен вестник, бр. 85, 2002 г., стр. 2

С Т Р .  2
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  85
П О С Т А Н О В Я В А М :
Назначавам полковник Йохан Първанов
Петков на длъжността командир на 2-ра зенит-
норакетна бригада.
Изпълнението на указа възлагам на минис-
търа на отбраната.
Издаден в София на 28 август 2002 г.
Президент на републиката: Георги Първанов
Министър-председател:
Симеон Сакскобургготски
Подпечатан с държавния печат.
Министър на правосъдието: Антон Станков
48651
1. “пчелен мед във восъчна пита”—за пче-
лен мед, събиран от пчелите в килийките на
новоизградени пити от пчелен восък без пило и
продаван в запечатани цели пити или части от
такива пити;
2. “пчелен мед с восъчна пита”—за про-
дукт, съдържащ едно или повече парчета во-
съчна пита;
3. “отцеден пчелен мед”— за продукт, по-
лучен след отцеждането на разпечатана во-
съчна пита;
4.   “центрофугиран пчелен мед”—за продукт,
който е получен чрез центрофугиране на разпе-
чатани восъчни пити;
5. “пресован пчелен мед”—за продукт, полу-
чен след пресоване на медени восъчни пити със
или без прилагане на умерено нагряване, но не
повече от 45 °С;
6. “филтриран пчелен мед”—за продукт, по-
лучен чрез отстраняване на чужди органични
или неорганични примеси по начин, по който
съществено се намалява съдържанието на цвет-
ни полени.
(4) Наименованието “индустриален пчелен
мед” се използва за пчелен мед, предназначен за
промишлена употреба или като съставна част
на други храни, които се подлагат на обработка.
(5) Медът по ал. 4 може да има чужд вкус
или мирис, да е започнал да ферментира или да
е ферментирал, или да е бил прегрят.
Чл. 3. (1) Наименованията на продуктите по
чл. 2, ал. 2 и ал. 3, т. 3, 4 и 5 могат да се заменят
с наименованието “пчелен мед”.
(2) Наименованието на продуктите по чл. 2,
ал. 2 и ал. 3, т. 1, 2, 3, 4 и 5 може да съдържа
информация относно:
1. цветния или растителния произход, ако
медът е получен изцяло или предимно от озна-
чения източник и притежава органолептични,
физико-химични и микроскопски характерис-
тики на съответния източник;
2. регионалния, териториалния или географ-
ския произход, ако продуктът произхожда из-
цяло от посочения район;
3. специфични качества на продуктите.
Чл. 4. (1) При етикетирането на индустриа-
лен пчелен мед изразът “предназначен за кули-
нарни цели” се отбелязва в непосредствена бли-
зост до основното наименование на продукта.
(2) В случаите, когато мед за индустриални
цели е използван като съставна част на много-
компонентна храна, наименованието “пчелен
мед” може да бъде използвано в наименовани-
ето на храната вместо “индустриален пчелен
мед”. В този случай думите “индустриален пче-
лен мед” се включват в списъка на съставките.
Чл. 5. Държавата или държавите, в които е
произведен пчелният мед, се обявяват върху
етикета.
Чл. 6. Транспортните контейнери и опаков-
ки и придружаващата търговска документация
на филтриран или индустриален пчелен мед
трябва да съдържат пълното наименование на
продукта.
МИНИСТЕРСКИ СЪВЕТ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 196
ОТ 28 АВГУСТ 2002 Г.
за приемане на Наредба за изискванията към
пчелния мед, предназначен за консумация от
човека
МИНИСТЕРСКИЯТ СЪВЕТ
П О С Т А Н О В И :
Член единствен. Приема Наредба за изиск-
ванията към пчелния мед, предназначен за кон-
сумация от човека.
За министър-председател:
Николай Василев
За главен секретар на Министерския съвет:
Галина Маринска
НАРЕДБА
за изискванията към пчелния мед, предназ-
начен за консумация от човека
Чл. 1. С наредбата се определят изисквани-
ята към състава, характеристиките и наимено-
ванията на пчелния мед, предназначен за кон-
сумация от човека.
Чл. 2. (1) Наименованието “пчелен мед” се
използва за сладък продукт, получен от медо-
носни пчели (Apis mellifera) от нектара на рас-
тенията или от секрети на живите части на рас-
тенията, или от екскретите на смучещите насе-
коми по растенията, които пчелите събират,
трансформират чрез комбиниране със специ-
фични вещества от организма си, отлагат, де-
хидратират, складират и съхраняват в пчелни
килийки до съзряване.
(2) В зависимост от произхода на меда се
използват следните наименования за отделни-
те видове мед:
1. “нектарен пчелен мед”—за пчелен мед,
получен от нектар на растения;
2. “манов пчелен мед”—за продукт, получен
главно от екскретите на смучещи насекоми по
растенията (Hemiptera) или от секрети на живи
части от растенията.
(3) В зависимост от начина на производство
и/или представяне на меда се използват след-
ните наименования за отделните видове мед: