Държавен вестник, бр. 9, 2006 г., стр. 57

Б Р О Й  9
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  57
1
2
3
4
5
7. Разчита схеми и
чертежи на помеще-
ния и оборудване;
обслужва техноло-
гично обзавеждане;
оценява техническа-
та изправност и безо-
пасност при работа;
организира и конт-
ролира дейността.
8. Извършва органо-
лептичен, физикохи-
мичен и микробиоло-
гичен анализ на суро-
вини, полуфабрикати
и готова продукция;
провежда технохими-
чен контрол.
9. Рационално и еко-
логично оползотво-
рява отпадъци от про-
изводство на напит-
ки; организира и кон-
тролира дейността.
Нормативни доку-
менти:
закони, правилници,
наредби, инструкции,
правила, указания,
нормативни разпо-
редби и др.
Работна документа-
ция:
схеми, чертежи, ин-
струкции за експло-
атация, графици за
ремонт, поддръжка
и почистване на тех-
нологичното обо-
рудване.
Технически средства:
машини, апарати, аг-
регати, съоръжения,
инсталации, инстру-
менти, консумативи.
Нормативни доку-
менти:
закони, правилници,
наредби, инструк-
ции, правила, указа-
ния, нормативни раз-
поредби и др.
Работна документа-
ция:
технологична доку-
ментация, стандар-
ти, методики за из-
вършване на органо-
лептични, физикохи-
мични и микробио-
логични 
анализи,
дневници за технохи-
мичен и микробио-
логичен контрол.
Предмети на труда:
суровини, материа-
ли, полуфабрикати,
готова продукция,
консумативи и хими-
кали за лабораторни
анализи.
Технически средст-
ва: лабораторна тех-
ника, прибори, ин-
струменти, пособия,
апаратура.
Нормативни доку-
менти:
закони, правилници
нормативни разпо-
редби, указания, ин-
струкции и др.
Нормативни доку-
менти, стандарти и
техническа докумен-
тация;
Предназначение, ус-
тройство, принцип
на действие, техно-
логични възможнос-
ти и инструкции за
работа с технологич-
но оборудване;
Последователност
на позициониране на
технологичното обо-
рудване 
съгласно
технологичния про-
цес;
Контрол при обс-
лужване на техноло-
гичното оборудване.
Нормативни доку-
менти, стандарти,
методики за окачес-
твяване и анализи;
Химичен състав и
качествени показа-
тели на суровини,
полуфабрикати и го-
това продукция;
Методи и процедури
за провеждане на
технохимичен конт-
рол;
Организация на тех-
нохимичния и мик-
робиологичния кон-
трол.
Екологични норми,
изисквания и стан-
дарти;
Видове отпадъци от
производство на на-
питки;
Подбор на подходя-
що 
технологично
оборудване;
Организиране, екс-
плоатация, контро-
лиране и регулиране
на технологичното
обзавеждане;
Задаване, контроли-
ране и регулиране на
параметрите на елек-
тронните програми
на автоматичните
устройства;
Синхронизиране на
технологичното обо-
рудване 
съгласно
технологичния про-
цес;
Оценяване на техни-
ческата изправност и
безопасност при ра-
бота;
Вземане на правил-
ни решения и дейст-
вия при техническа
неизправност и ава-
рийна ситуация.
Извършване на из-
мервания и анализи;
Работа с лаборатор-
на техника, уреди,
прибори и консума-
тиви;
Прилагане на схеми-
те за технохимичен
контрол при произ-
водство на напитки.
Сортиране, съхра-
няване и насочване
към подходящо про-
изводство за опол-
зотворяване на от-
падъци.
Дисциплинираност;
Отговорност;
Точност и прециз-
ност;
Наблюдателност;
Съобразителност;
Умение за организи-
ране на дейността;
Умение за вземане
на решение;
Емоционална ста-
билност в критична
ситуация.
Дисциплинираност;
Умение за планира-
не, провеждане и ор-
ганизиране на дей-
ността;
Точност и прециз-
ност;
Наблюдателност;
Самоконтрол;
Съобразителност;
Съзнателност;
Гъвкавост и мобил-
ност;
Отговорност.
Дисциплинираност;
Умение за планира-
не, провеждане и ор-
ганизиране на дей-
ността;