Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 69

Б Р О Й  84
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  69
Допуска се плодната дръжка да бъде с незначи-
телни повреди или отрязана, но чашката трябва да
остане цяла.
2.2.2. Клас  II
Към този клас се отнасят сладки пиперки, ко-
ито не могат да се отнесат към клас I, но съответ-
стват на посочените минимални изисквания.
Допускат се следните дефекти при условие, че
сладките пиперки запазват основните характерис-
тики по отношение на качеството, съхраняемост-
та и търговския вид:
w
дефекти във формата и развитието;
w
петна от слънчев пригор или незначителни
заздравели наранявания, с дължина до 2 cm за де-
фекти с продълговата форма и обща площ до 1 cm2
за други дефекти;
w
незначителни засъхнали повърхностни на-
пуквания с обща дължина до 3 cm.
Сладките пиперки могат да бъдат по-малко
твърди, но не трябва да бъдат завехнали.
Допуска се плодната дръжка да бъде повредена
или отрязана.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Размерът се определя по широчината на слад-
ките пиперки. За плоските (с доматовидна форма)
сладки пиперки терминът “широчина” означава
диаметъра на най-голямото напречно сечение.
За сладките пиперки, за които се изисква опре-
деляне на размера, разликата в диаметъра между
най-голямата и най-малката пиперка в една и съща
опаковка не трябва да надвишава 20 mm.
Широчината на сладките пиперки не може да
бъде по-малка от:
w
за продълговати сладки пиперки (със за-
острена форма)—20 mm;
w
квадратни сладки пиперки (със заоблена
форма) и квадратни сладки пиперки (със заостре-
на форма)—40 mm;
w
плоски сладки пиперки (с доматовидна фор-
ма)—55 mm.
За клас II размерът не е задължителен при ус-
ловие, че се спазват минималните размери.
Изискванията за размера не се прилагат за
миниатюрни продукти1.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка се допускат отклонения от
качеството и размера на сладките пиперки, които
не отговарят на изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1.  Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на слад-
ките пиперки да не отговарят на изискванията за
този клас, но да отговарят на изискванията за клас
II или в изключителни случаи—да съответстват
на допустимите отклонения за клас II.
4.1.2.  Клас  II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на слад-
ките пиперки да не отговарят нито на изисквани-
ята за този клас, нито на минималните изисква-
ния. Не се допускат загнили или развалени сладки
пиперки, негодни за консумация.
4.2. Допустими отклонения от размерите и
теглото
4.2.1.  Клас  I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на слад-
ките пиперки да не съответстват на посочените
размери в границите до ± 5 mm, включително не се
допуска повече от 5 % от сладките пиперки да са
под определения минимален размер.
4.2.2.  Клас  II
w
Сладки пиперки, за които се изисква опреде-
ляне на размера
Допуска се до 10 % от броя или теглото на слад-
ките пиперки да не съответстват на посочените
размери в границите до ± 5 mm, включително не се
допуска повече от 5 % от сладките пиперки да са
под определения минимален размер.
w
Сладки пиперки, за които не се изисква оп-
ределяне на размера
Допуска се до 5 % от броя или теглото на слад-
ките пиперки да бъдат с размер до 5 mm по-малък
от определения минимален размер.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от сладки пиперки с един
и същ произход, сорт или търговски вид, качество,
размер (ако се изисква) и за клас I—сравнително
с еднаква степен на зрялост и оцветяване.
Допуска се смесване на сладки пиперки с раз-
лично оцветяване, ако произходът, търговският
вид, качеството и размерите им (когато се изисква
определяне на размера) са еднородни.
Потребителски опаковки с нетно тегло до 1 kg
могат да съдържат смеси от сладки пиперки, слад-
ки пиперки с различно оцветяване и/или търговс-
ки типове, при условие че те са еднородни само по
отношение на качеството, и за всеки цвят или
търговски тип—по отношение на произхода.
Когато се изисква определяне на размера, про-
дълговатите сладки пиперки (със заострена фор-
ма) трябва да бъдат с почти еднаква дължина.
Миниатюрните сладки пиперки трябва да бъ-
дат приемливо еднакви по отношение на размера.
Те могат да бъдат смесени с други миниатюрни
продукти от различен тип и произход.
Видимата част от съдържанието на всяка опа-
ковка трябва да съответства на съдържанието на
цялата опаковка.
Сладките пиперки могат да бъдат смесвани, в
търговски опаковки с нетно тегло до три килогра-
ма, с пресни плодове и зеленчуци от различни видо-
ве, при условията, посочени в чл. 26 от наредбата.
5.2. Опаковка
Сладките пиперки трябва да бъдат опаковани
по начин, осигуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната стра-
на на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с
такова качество, че  да предпазват продукта от
външни или вътрешни повреди. Допуска се изпол-
зването на материали,  хартия и етикети, съдържа-
щи търговски обозначения, само когато при отпе-
чатването или залепването им не е използвано
токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди
тела.
Индивидуално поставените стикери върху про-
дукта трябва да бъдат такива, че след отстранява-
нето им да не оставят видими следи от лепило и да
не причиняват дефекти по кожицата.
6. МАРКИРОВКА
(1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа
следните данни, нанесени с четливи и неизтрива-
еми букви на една от външните є видими страни: