Държавен вестник, бр. 110, 2007 г., стр. 21

Б Р О Й  110
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  21
(2) Останалите два плика се разпределят
между производителя и контролния орган, ко-
гато пробата е взета в присъствието на контро-
лен орган, или остават само за производите-
ля—в останалите случаи.
(3) Двата плика се запазват за контролни
цели и се съхраняват добре затворени в хори-
зонтално положение в помещение при темпе-
ратура от 12°С до 20°С до изчерпването на пар-
тидата за вината, продуктите от грозде и вино
до 6 месеца от вземането на пробата за спирт,
дестилати и спиртни напитки и до един месец—
за джибрите и винените утайки.”
§ 9. В приложение № 3 към чл. 26, ал. 4 от
наредбата думите “пробата е маркирана с ети-
кет съгласно чл. 25, ал. 6” се заменят с “пробата
е маркирана с етикет съгласно чл. 25, ал. 7”.
§ 10. Наименованието на приложение № 4
към чл. 29, ал. 1, 4 и 6 се изменя така:
“Методи за анализ на вина, продукти от гроз-
де и вино и винен оцет”.
§ 11. Навсякъде в наредбата думите “Коми-
сията по търговия и защита на потребители-
те” се заменят с “Комисията за защита на пот-
ребителите”.
За министър-председател:
Емел Етем
Главен секретар на Министерския съвет:
Севдалин Мавров
66282
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 305
ОТ 14 ДЕКЕМВРИ 2007 Г.
за изменение и допълнение на Наредбата за
разрешените енологични практики и обработ-
ки и контрола по тяхното извършване, приета
с Постановление № 52 на Министерския съвет
от 2000 г. (обн., ДВ, бр. 31 от 2000 г.; изм. и доп.,
бр. 8 от 2002 г., бр. 60 от 2003 г. и бр. 78 от 2005 г.)
МИНИСТЕРСКИЯТ СЪВЕТ
П О С Т А Н О В И :
§ 1. В чл. 3 се правят следните изменения и
допълнения:
1. В т. 4 след думите “(въглероден анхидрид)”
се добавя “или аргон”.
2. В т. 6:
а) в буква “а” думите “0,3 грама на литър” се
заменят с “1 грам на литър, изразено като сол”;
б) в буква “б” думите “0,3 грама на литър” се
заменят с “1 грам на литър, изразено като сол,
като количеството на амониевия бисулфит не
надвишава 0,2 грама на литър”.
3. В т. 13 се създават букви “г” и “д”:
“г) калциев тартарат;
д) хомогенен препарат от винената кисели-
на и калциевия карбонат в еднакви и фино пул-
веризирани пропорции.”
§ 2. В чл. 5, ал. 1 и 2 след думите “производ-
ство на” се добавя “винен”.
§ 3. В чл. 6 се създава т. 8:
“8. обработка с активен въглен за енологич-
ни цели в количество 1 грам на литър.”
§ 4. В чл. 7 се правят следните изменения и
допълнения:
1. В т. 5 след думите “(въглероден анхидрид)”
се добавя “или аргон”.
2. В т. 9 числото “150” се заменя с “250” и
след думите “на литър” се поставя запетая и се
добавя “като максималното съдържание на L-
аскорбинова киселина в готовия продукт не
трябва да превишава 250 милиграма на литър”.
3. В т. 12 се създават букви “д” и “е”:
“д) калциев тартарат;
е) хомогенен продукт на винена киселина и
калциев карбонат в еднакви и фино пулверизи-
рани пропорции;”.
4. В т. 14:
а) в буква “б” думите “розовите и” се залича-
ват и след думите “калциев фитат” се добавя “в
количество 0,08 грама на литър”;
б) създава се буква “в”:
“в) обработка на белите вина с активен въг-
лен за енологични цели в количество 1 грам на
литър.”
5. В т. 18 се създават букви “а” и “б”:
“а) използване на дрожди—сухи или във
винена суспензия, при производството на пен-
ливи вина;
б) добавяне на тиамин и на амониеви соли в
базовите вина при производството на пенливи
вина с цел подобряване развитието на дрожди-
те при следните условия:
—диамониевият фосфат или амониевият сул-
фат е в количество 0,3 грама на литър, изразено
като соли;
—използване на тиамин като разтежен фак-
тор под формата на тиамин хлор хидрат в коли-
чество 0,6 милиграма на литър, изразено като
тиамин.”
6. В т. 19 след думите “калиев битартарат” се
добавя “или калциев тартарат”.
7. Създават се т. 24—26:
“24. използване на:
а) продукти от дрождови обвивки в количес-
тво 0,4 грама на литър;
б) поливинил-полипиролидон в количество
0,8 грама на литър;
в) винена суспензия от млечнокисели бакте-
рии в количество 250 милиграма на литър;
г) лизозим в количество 500 милиграма на
литър;
д) диметил дикарбонат за осигуряване на
микробиологична стабилност на виното в ко-
личество 200 милиграма на литър (без наличие
на остатъци от него във вината в търговската
мрежа);
е) манопротеини от дрожди за осигуряване
на тартаратна стабилност на вината;
25. бистрене с една или повече от следните
субстанции за енологични цели:
а) желатин за хранителни цели;
б) растителен протеин;