Location: DOSTPUR, SULTANPUR, UTTAR PRADESH (4/2025)
Sector: HORTICULTURE | Category: Condiments and Spices | Crop: Garlic
Query type: Post Harvest Management (Cleaning, Grading, Packaging, Food Processing, Cool Chain etc.)
Question: Information about how to store garlic.
Answer: श्रीमान जी, जिस समय पौधौं की पत्तियाँ पीली पड़ जायें और सूखने लग जाये सिंचाई बन्द कि देनी चाहिए । लहसुन की खुदाई करने के बाद  गाँठो को 3-4 दिनों तक छाया में सुखा लेते हैं। अच्छी प्रक्रिया से सुखाये गये लहसनु को उनकी छटाई कर के साधारण हवादार घरो में रख सकते हैं। पत्तियों सहित बण्डल बनाकर रखने से कम हानि होती है।