Location: MILKIPUR, FAIZABAD, UTTAR PRADESH (2/2025)
Sector: HORTICULTURE | Category: Vegetables | Crop: Potato
Query type: Cultural Practices
Question: Provide information as to why the color of dug potatoes turns green ?
Answer: श्रीमान जी, आलू के कंद विकास या भंडारण के दौरान सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर हरे हो जाते हैं। हरा रंग क्लोरोफिल वर्णक से आता है। प्रकाश के संपर्क में आने पर आलू के कंद प्राकृतिक रूप से हरे हो जाते हैं क्योंकि पौधा प्रकाश प्राप्त करना चाहता है तथा इसे धूप एवं तेज रोशनी से बचाएं ।