Location: HARIYANGATANGANJ, FAIZABAD, UTTAR PRADESH (4/2025)
Sector: AGRICULTURE | Category: Sugar and Starch Crops | Crop: Sugarcane (Noble Cane)
Query type: Cultural Practices
Question: How is vinegar made from sugarcane Juice  ?
Answer: श्रीमान जी बैक्टीरिया वाला तरल पदार्थ थोड़ी मात्रा में डाला जाता है. साथ ही इसमें पुराना तैयार सिरका की कुछ मात्रा भी मिला दी जाती है. इसके बार इस प्रक्रिया को 7 दिन तक फिर से चलने दिया जाता है. 14वें दिन इस पर झिल्ली बन जाती है जिसे हटा कर ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है. इस प्रकार 22वें दिन सिरका तैयार हो जाता है,