Location: VIJAYIPUR, FATEHPUR, UTTAR PRADESH (3/2025)
Sector: HORTICULTURE | Category: Condiments and Spices | Crop: Garlic
Query type: Post Harvest Management (Cleaning, Grading, Packaging, Food Processing, Cool Chain etc.)
Question: When should the garlic crop tubers be excavated ?
Answer: महोदय लहसुन फसल के कंदों की खुदाई-लहसुन के कंद 150 से 160 दिन में खोदने वाले हो जाते है। इसका पौधा जब ऊपर से सूखकर झुकने या गिरने लगता है, तो यही अवस्था लहसुन की खुदाई के लिए उपयुक्त होती है। इस अवस्था प्राप्त कंद अच्छी गुणवत्ता वाले होते हैं, यदि खुदाई में देर हो तब कंद फैलने लगते हैं तथा कुछ किस्मों में तो पुन: अंकुरण तक देखा गया है। इसलिये लहसुन (Garlic) की सही समय पर खुदाई करने से गुणवत्तायुक्त कंदों का उत्पादन होता है।