Location: BARNALA, BARNALA, PUNJAB (4/2025)
Sector: AGRICULTURE | Category: Others | Crop: Others
Query type: Cultural Practices
Question: Information regarding processing of dry ginger ?

Answer: ਖੁਸ਼ਕ ਅਦਰਕ(ਸੁੰਡ) ਲਈ, ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਗੰਢੀਆਂ ਦਾ ਸਿਰਫ baans ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉੱਪਰਲਾ ਛਿੱਲਕਾ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਚੁਨੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ (@15 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ) ਵਿਚ 4-6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਡੁਬੋ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤੇ  1 ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਧੁੱਪੇ ਸੁਕਾਓ।