Location: SIDHWAN BET, LUDHIANA, PUNJAB (3/2025)
Sector: HORTICULTURE | Category: Condiments and Spices | Crop: Turmeric
Query type: Cultural Practices
Question: Information regarding post harvest management of turmeric
Answer: ਸੁੰਢ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਦੋ ਤੋਂ ਢਾਈ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਚੂਰਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸ ਨੂੰ 7 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੂਕਾ ਲਵੋ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਵੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁੰਢ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ