Location: ABOHAR, FAZILKA, PUNJAB (4/2025)
Sector: HORTICULTURE | Category: Condiments and Spices | Crop: Fennel
Query type: Post Harvest Management (Cleaning, Grading, Packaging, Food Processing, Cool Chain etc.)
Question: Information regarding harvesting of fennel?
Answer: ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਦੇ ਸਿਰ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਰੇ-ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਪੌਦੇ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ । ਛਤਰੀ (ਬੀਜ ਦੇ ਸਿਰ) ਵੀ ਪੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹਰੇ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਡੰਡਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 5-7 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ।