Location: TARSIKKA-7, AMRITSAR, PUNJAB (4/2025)
Sector: HORTICULTURE | Category: Vegetables | Crop: Onion
Query type: Post Harvest Management (Cleaning, Grading, Packaging, Food Processing, Cool Chain etc.)
Question: Information regarding storage of onion

Answer: ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਭੰਡਾਰੀਕਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜਦੋ ਭੂਕਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਪਿਆਜ ਨੂੰ ਪੁੱਟੋ ਅਤੇ 3 -4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛਾਂ ਵਿਚ ਖਿਲਾਰ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦਿਓ ਫਿਰ 2 ਤੋਂ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਭੂਕਾਂ ਰੱਖ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਭੰਡਾਰ ਵਿਚ ਹਰ ਪੰਦਰਾਂ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਗਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਰਹੋ