Location: ZIRA, FEROZPUR, PUNJAB (2/2025)
Sector: HORTICULTURE | Category: Vegetables | Crop: Broccoli
Query type: Post Harvest Management (Cleaning, Grading, Packaging, Food Processing, Cool Chain etc.)
Question: BROCCOLI POST HARVEST MANAGEMENT
Answer: ਬਰੌਕਲੀ ਦੀ ਤੁੜਾਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਫਲ ਮੰਡੀਕਰਨ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁੜਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੰਡੀਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਪਹਿਲੀ ਤੁੜਾਈ ਤੋਂ 10-12 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਫਸਲ ਦੋਬਾਰਾ ਤੁੜਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।