【欧洲食人史】
欧洲地区自古希腊罗马时期以来，有食人相关的记载和考古遗迹，发生动机由饥荒、围城、仇恨、医疗等不同原因。
== 史前食人 ==
在北欧发现的尼安德特人遗骨上有类似同时代动物骨上的砍凿痕迹，部分学者推测是同类相食的证据
在英国南部发现了有新石器时代的同类相食的遗骸。
== 希腊罗马时代食人 ==
希腊在西西里的殖民地阿格里真托城的僭主法拉里斯有吃婴儿的行为。
前432年伯罗奔尼撒战争期间，雅典围攻柯林斯的殖民地Potidaea时，城内出现了人相食 。
波利比乌斯记录汉尼拔·巴卡教他的军队采取吃人肉干的做法。
公元前88年，在米特拉达梯战争时期，罗马共和国军队在苏拉率领的部队围困雅典城，城中粮食缺乏出现了人相食。。阿庇安的作品里有描述之外，现代考古也在城市广场发现了当时的175具婴儿遗骨和100具狗的遗骨有啃咬的痕迹
凯尔特伊比利亚人的蛮族雇佣兵有食人的习俗。公元前134年，罗马共和国进攻其名城努曼西亚时期，因为围城出现了人相食。
据弗拉维奥·约瑟夫斯记载，公元后70年罗马军队围攻耶路撒冷会战中，因战乱造成城中军民出现了人相食。
据塔西佗的阿古利可拉传记载，约在公元后82年，被征入罗马军队的日耳曼部落Usipetes发生兵变，偷走军船在海上断粮，靠抽签杀死最虚弱的船员分食，直到在苏维汇人部落控制的地区靠岸出现了人相食 。
193～195年罗马帝国内战期间，后来建立了塞维鲁王朝的塞普蒂米乌斯·塞维鲁围困佩斯切尼乌斯·奈哲尔控制的拜占庭城，城中出现了人相食。
410年西哥特人洗劫罗马时，来自阿非利加的谷物航线被截断，饥荒期间罗马出现了人相食
409~410年日耳曼的苏维汇人部落入侵伊比利亚时的劫掠造成了当地饥荒，出现了人相食。有母亲杀死子女并烹食。
503年波斯围困拜占庭的阿米达城时，有妇女将人肉和皮靴混起来烹饪出现了人相食 。
546年东哥特人围攻意大利的皮亚琴察，出现了人相食。
== 中世纪食人 ==
792～794欧洲地区饥荒期间出现了人相食。
975年，巴黎饥荒期间出现了人相食。 。
1030~1033泛欧饥荒期间，有大量人相食：盗匪在公路上劫杀旅人吃、逃荒的人半夜被收留自己的住户杀了吃掉、小孩子们被食物拐走当成食物吃掉，在市场上卖人肉的商贩被处死后掩埋的尸体饥民挖出来吃等等的纪录。
1069～1070年征服者威廉的焦土战术严重破坏了英国北部的农业，当地人口减少了75%，幸存者靠食人活下来。。一些现代学者认为这次北伐符合诺曼人种族灭绝的定义
第一次十字军东征时期，因战乱饥荒，当地军民与十字军都有出现了人相食。如1098年冬季的迈阿赖努阿曼围城战。 卡昂的拉多夫写道，“在迈阿赖努阿曼，我们的军队将成年的异教徒放入锅内煮；而儿童则被切碎后烤熟食用。”同年的安条克围城战也有出现了人相食。
1138年初苏格兰的大卫一世入侵英格兰时，出现了人相食。
1274年托马斯·阿奎那病逝，死后尸体被教徒分食。
基督教异端瓦勒度派被宗教裁判所指控食人。
1311年，神圣罗马帝国军队围攻阿尔卑斯山南麓意大利的布雷西亚城时，出现了人相食。
在1315年-1317年的泛欧饥荒中，因缺少基本储粮，受灾荒的欧洲各国都出现了出现了人相食，有大量婴幼儿和成人被吃掉。布里斯托市政编年史中提到有母食子夫食子，狱友互相生吞活剥的惨状。
英法百年战争初期，英军在1346年九月开始围困法国重镇加莱，进行到次年6月25日时，指挥官向法王菲利普六世写信汇报城内发生了出现了人相食。
1358年扎克雷起义期间，有不少女贵族在被强暴后，被迫吃下被烤熟了的丈夫的肉。
1415～1422英国亨利五世入侵法国期间，曾在阿布维尔发现了饥饿的农妇，将自己的孩子杀死后用盐腌制，以备下次饥荒。
1437年，意大利佩鲁贾地区Acquapendente村的一个父亲将误杀了自己儿子的牧童杀死，烹煮其肝脏宴请其父后告知是你的孩子的肉，引发了两个家族之间的械斗，一个月内死了36位男男女女有大人有小孩，最后互相吃掉。
== 宗教改革时期食人 ==
1514年7月21日，被俘的匈牙利叛军领György Dózsa受到酷刑，行刑者割下他的肉后将他的肉分给士兵、平民以及叛军的其他战俘，拒绝食用的人也被杀害食用
1570年代俄罗斯在利沃尼亚战争期间，国内土地抛荒无人耕种造成饥荒，许多村落人口锐减，其中有不少食人的记载，记载者也被食用
1573年法国宗教战争期间天主教军队围困胡格诺派的桑塞尔城时造成了城内饥荒，当老鼠和皮革都吃完了之后出现了食人现象，桑塞尔在居民人口的剩下20%后投降。
1581年9月16日，德国连环杀手彼得·尼尔斯因杀死并食用544人，其中包括仪式而从剖开孕妇肚子后取出吃掉的数十个婴儿，被处以轮刑
1589年10月31日，贝德堡的彼得·斯顿普被控食人和巫术，在科隆被斩首。后被称狼人
1590年法国宗教战争期间，当时尚为新教徒的亨利四世围攻天主教联盟的巴黎期间，居民在长达半年的围城中出现了人相食。
1612年波兰-立陶宛军队趁俄罗斯混乱时期入侵，在围困莫斯科的克里姆林宫期间，缺粮的军队靠人肉生存
三十年战争期间，莱茵河畔布赖萨镇于1638年被围困时，近郊方济嘉布遣会的修道院出现了人相食。<昂同年，法军在黎塞留命令下围攻德法边境的多勒时，出现了人相食。
== 欧洲海外殖民地食人 ==
西班牙探险家阿尔瓦·努涅斯·卡韦萨·德·巴卡在一次航海中，因遭到沉船事故，与幸存船员分食死去船员的遗骸。
1609年在英属北美最早的殖民地詹姆斯镇的早期岁月，有考古证据证明粮食短缺出现了人相食 。
英格兰女海盗船长夏洛特·德·贝里也食人，她在几次海难中都是通过分食同伴的遗骸活下来。
1727年，英国皇家海军军官威廉·柏伊斯William Boys轻时在南海公司的贩奴船卢克斯堡号工作时，船只在大西洋中部失火并沉没，和另外六个船员吃掉其他人活下来。
约翰·富兰克林于1818年首次进入北极地区，1819年至1822年间，富兰克林带领共20人的队伍在加拿大西北地区沿科珀曼河进行陆上探险，因粮食不足，11人中途丧生，大多数死于饥饿，生还者进食地衣、树皮维生和皮靴充饥，并开始分食罹难同伴。
1826年5月4日，英国杀人犯托马斯·杰弗里斯因杀人和食人，在塔斯马尼亚被绞刑处决。
1884年7月5日，英国船只木犀草号在南大西洋遇难，四名生还的船员中的两人为了生存杀死并感激食用了另一名船员，英国政府认为应该将两人依谋杀罪起诉，两人被法院判处绞刑，基于当时的民意与人道立场，女王特赦了两人，将死刑改为监禁半年。但建立了“紧急避难不能合理化谋杀行径”的法律论述。见女王诉杜德利与斯蒂芬案。
== 欧洲本地食人 ==
1672年8月20日，法国入侵荷兰期间，奥兰治派的暴徒私刑处死了防守失利的大议长约翰·德·维特和他的弟弟科奈里斯·德·维特，并且吃掉了他们的部分遗骸。凶手最后没有受到指控，历史学家因此推测这次事件是被他的政敌奥兰治的威廉所主导。
1695～1697芬兰饥荒期间出现了人相食。
1707年，满10岁的苏格兰贵族詹姆斯·道格拉斯，昆士伯里第三侯爵继承人因为想体验食人杀死了家仆并烤食。因为他是继承人免去责罚
1808年拿破仑战争期间，法军在西班牙的拜伦战役战败后，7,000名战俘被西班牙转移至无人居住的卡布雷拉岛，出现了人相食。另外西班牙政府在战场上无法及时供应自己的军队粮食，所以无法妥善照顾囚犯。在补给船未能抵达时发生了食人事件，最终存活并返回法国的不到一半。
1812年，拿破仑从俄罗斯撤离期间，军队中出现了同类相食和啃咬自己身体的现象。从征的波兰贵族军官Roman Sołtyk说自己曾用6法郎购买一碗用士兵的肉和肾脏做的汤。。法国贵族回忆说在木屋中烧死的士兵的尸体也被吃掉了。中队队长Eugène Labaume回忆在极寒之下，有士兵把自己的手臂切下来烤来吃。
在1845～1852年间的爱尔兰大饥荒时期，也有大量人出现了人相食。
1888年的连环杀手开膛手杰克也有食人
卡尔·登克是一名普鲁士连环杀手和食人者，他从1903年至1924年间杀死并食用了数十名无家可归的流浪者和旅行者。他经常被视为“被遗忘的食人族”或“津比采的食人族”。在1924年12月21日作案失误被捕后，于次日在厨房中上吊自杀，警方未能讯问。
== 近代食人 ==
1921年-1922年俄罗斯大饥荒，粮食不足出现了人相食 。
1941-1944年列宁格勒围城期间出现了人相食 。1943年1月和2月，德国士兵在斯大林格勒战役投降后，大约10万名德国士兵被俘虏。几乎所有这些人都被送往西伯利亚或中亚的战俘营，在那里，由于长期吃不饱，许多军官与战俘开始出现了人相食。
== 战后食人 ==
1982年3月5日，爱沙尼亚的Johannes-Andreas Hanni杀死了一名海员Eimar Vibo，将其大腿肉割下带回家，当着妻子的面烧烤后“很高兴地”吃掉了。同年内和妻子一同杀害了另外2人，在袭击第四名受害者时被逮捕。
1998年11月21日，芬兰的撒旦教教徒Jarno Elg杀害了另一名教徒并食用了其身体的部分，被判终身监禁。
2001年圣诞节，德国埃森的电脑技术人员阿明·迈韦斯在互联网联系上一名自愿者Bernd Jürgen Brandes一起安排计划吃掉他。一开始他们没有想死但后来决定杀了他。迈韦斯于2005年5月9日被判终身监禁。
2008年，英国前模特安东尼·莫利Anthony Morley杀死并吃掉杂志编辑男友Oldfield的腿后，因为他后来是厨师所以精通肢解人体
2017年9月,35岁的Dmitry Baksheev和42岁的Natalia Baksheeva在克拉斯诺达尔因陆续食用30个人类的嫌疑被捕。
2018年3月，俄罗斯连环杀手Eduard Seleznev被逮捕，审讯中得知其曾杀死三人后，将尸体食用并液化骨头。
2018年10月30日，哈尔科夫的一对父子因将一位退休警官斩首并食用其身体而被逮捕。
2019年2月，马德里的Alberto Sánchez Gómez将自己的母亲杀死，切成块后除了自己吃也分给狗吃，他虽然自首后但还是被判十五年徒刑，还要向兄弟赔偿60,000欧元但是他赔不出来。
== 文学作品食人 ==
希腊神话故事里，克罗诺斯受到母亲盖亚的怂恿，推翻了自己父亲乌拉诺斯，父亲预言他也将被自己的孩子推翻，于是他的子女一出生，就被他吃掉，他的其中一个妻子拉亚骗他吞下一颗石头让宙斯幸免。长大后的宙斯终于推翻以克罗诺斯为首的泰坦诸神。宙斯也有吃掉敌人行为
故事《Richard Coer de Lyon》中，描述狮心王理查在圣地征战期间染病，厨师为他准备了一个年轻的萨拉森人的肉，之后恢复健康。被部下告知是人肉后，满意笑称只要萨拉森人够吃，这次远征就不缺军粮了。攻下阿卡后，议和使节用煮过的萨拉森战俘头颅宴请萨拉丁。
== 传统医药食人 ==
中世纪时期的欧洲开始用木乃伊入药，后来延伸到欧洲本土尸体的皮、肉、骨、血和脂肪，一直持续到启蒙时代之后的十九世纪中期。
意大利的Maremma地区一直有将人类或动物胎盘加入食物中，帮助产后母亲产奶的习俗。
== 参考来源 ==