【国家代表食物】
国家代表食物（National Dish），又称国菜、国民美食。指代表一个国家或地区的特色食物或菜肴。
特定菜肴能被选为国菜的原因很多，包括以下：
*一个国家的主食。
*包含了外国引进但本地栽种的食材。
*代表国家的文化遗产（如宗教因素只能吃特定食物）。
*政府指定推广的特定国家食品。
== 国家==
以下列表不保证为官方认证的国菜，有些为民众选举的结果或举例。部分中文译名并非官方。
===亚洲===
* Afghanistan: 喀布尔抓饭
* Brunei: 西米糕
* China：无指定国菜，但出名的菜色有北京烤鸭、 螺蛳粉, 麻辣小龙虾
** Hong Kong: 广式点心
** Macau: 免治, 非洲鸡
* India: 无指定的国菜，但出名的菜色有Khichdi、 印度咖喱角、印度烤鸡、Dal makhani、Rogan Josh
* Indonesia: Soto (food)、 仁当、 沙嗲、 印尼炒饭、 加多加多、 Tumpeng
* Iraq: 玛斯古夫
* Israel: 油炸鹰嘴豆饼, 沙卡蔬卡, Israeli salad
* Japan：寿司、 日式咖哩饭、 日本拉面、纳豆, 天妇罗, 和菓子
* Kazakhstan: 别什巴尔马克、Shalgam
* North Korea: 韩式泡菜、朝鲜冷面、朝鲜烤牛肉、补身汤
* KOR：韩式泡菜, 朝鲜烤牛肉、 朝鲜拌饭、 朝鲜烤牛排、 部队锅, 韩式炸酱面, Bingsu
* Kyrgyzstan: 别什巴尔马克、拉条子、Kuurdak
* Laos: 青木瓜沙拉、 拉帕 、糯米
* Malaysia：椰浆饭、 叻沙、印度煎饼, 沙嗲
**Penang: Nasi kandar、炒粿条
** Melaka: Asam pedas
** Johor: Mi rebus
** Pahang: Tempoyak
** Terengganu: Lekor、达岗饭
** Kelantan: Budu (sauce)、蓝花饭
** Sarawak: 哥罗面
** Selangor: 沙嗲、肉骨茶、手抓蕉叶饭、福建炒面
* Singapore：辣椒蟹、 海南鸡饭, 福建面
* Nepal: 达八, 馍馍
* Philippines: 菲律宾醋炖肉、 菲律宾酸汤, 菲律宾烧乳猪, 铁板猪内脏, 哈啰哈啰
* Republic of China：台湾牛肉面、卤肉饭、珍珠奶茶
* Thailand: 泰式炒金边粉、冬荫功、 青木瓜沙拉
* Vietnam: 越南粉、 顺化牛肉粉、Kho (cooking technique)、脍卷、越南煎饼、bánh bèo
===欧洲===
* United Kingdom: 炸鱼薯条, 香料烤鸡咖哩, 周日烤肉、英式早餐, 果冻配冰淇淋
**England: 烧牛肉和粗盐腌牛肉、 布丁（如圣诞布丁）、 Bangers and mash、牧羊人派、约克郡布甸
***Cornwall: 康沃尔肉馅饼
*** 东北英格兰: Stottie cake、Panackelty
** Northern Ireland: Ulster fry、 爱尔兰炖肉、Champ (food)、Pastie
** Isle of Man: 英国腌鱼
** Scotland: 肉馅羊肚
** Wales: Cawl Albania: Tavë Kosi
* Austria：维也纳炸牛排
* Belgium: 牡蛎薯条、 比利时松饼、 薯条, 啤酒烤肉, 瓦特佐伊, 巧克力幕斯
* Bulgaria: 保加利亚折饼、Bob chorba、保加利亚沙拉
* Cyprus: 赛普勒斯烤肉
* Finland: 卡累利阿炖肉、 曼米、炒驯鹿肉, 黑麦面包
* France：火上锅、 可丽饼、 马卡龙、可颂、Coq au vin、卡酥来砂锅、马赛鱼汤, 红酒炖牛肉, 法式长棍面包
* Georgia: 卡查普里、卡里饺
* Germany: 德国式土耳其烤肉、酸味炖牛肉、 德国香肠、德国猪脚、德国酸菜 、德国咖哩香肠
* Gibraltar: 泡芙
* Greece: 希腊旋转烤肉、木莎卡、 Souvlaki、 Magiritsa、Kokoretsi；Fasolada
* Hungary: 匈牙利汤、 Chicken paprikash、Lecsó
* Iceland: 冰岛发酵鲨鱼肉、冰岛臭食
* Ireland: 早餐面包卷、爱尔兰炖肉
* Italy: 意大利面、 波伦塔, 披萨、义大利炖饭
* North Macedonia: 塔维斯格拉维斯
* Serbia: 切巴契契、 普列卡维察、 Ražnjići、 吉巴尼察、 红椒酱、 Pasulj、 Punjena paprika、Sarma (food)、渔夫汤
* Spain: Tortilla española
* Netherlands: Stamppot, 腌鲱鱼
* Poland: 比哥斯、波兰饺子、 Kotlet schabowy、 Żurek、Gołąbki
* Russia: 俄国饺子、罗宋汤、白菜汤、卡莎、 皮罗格、皮罗什基
* Sweden: 瑞典肉丸, 小龙虾派对, 瑞典盐腌鲱鱼、 Ostkaka
* Switzerland: 思华力肠, 芝士火锅、拉可雷特芝士、瑞士薯饼
===非洲===
* Algeria: 古斯米
* Egypt: 埃及蚕豆餐、库莎丽、Mulukhiyah、油炸鹰嘴豆饼
* Ghana: 富富、班库、加罗夫饭
* Kenya: 乌咖哩配Sukuma wiki
* Morocco: 古斯米、尖盖锅烩肉、Pastilla
* Somalia: 英杰拉配炖羊肉、啦喉赫
* South Africa：Bobotie
* Nigeria: 富富配埃古斯汤
===美洲===
* Argentina: 阿萨多烤肉、 恩潘纳达、 Locro、Milanesa、Choripán
* Brazil：黑豆炖肉
* Canada：肉汁干酪薯条、 纳奈莫条, 奶油塔, 起司通心面, Tourtière,Peameal bacon
* Jamaica: 阿开木煮咸鱼、牙买加烟熏烤鸡
* Mexico: 墨西哥夹饼、Mole sauce、 Chiles en nogada
* Peru: 柠汁腌鱼生、秘鲁中餐
* Turkey: 土耳其烤肉, Kuru fasulye、抓饭
* Ukraine: 罗宋汤, 乌克兰饺子
** United States: 汉堡, 苹果派, 热狗, 火鸡, 马铃薯泥配肉汁
**美国东北部: 费城牛肉芝士三明治、水牛城辣鸡翅
***Maryland: 蟹肉饼
***New York: 纽约风格披萨
**美国中西部: Hotdish
***Illinois: Jibarito
***Ohio: Cincinnati chili
**美国南部: 炸鸡、Macaroni and cheese、烤肉
***Texas: Tex Mex cuisine
***Louisiana: 秋葵浓汤、什锦饭、Red beans and rice、Yaka mein
** 美国西部: 辣豆酱、墨西哥烤肉
***美国山区: 洛矶山脉蚝
***美国西岸: Cioppino、Cobb salad、麦西恩卷饼
**Alaska: Akutaq
**Hawaii: Poi (food)、saimin、夏威夷米饭汉堡、夏威夷盖饭
**Puerto Rico: Arroz con gandules、菲律宾烧乳猪、磨丰果
**United States Virgin Islands: Cou-cou配鱼肉
** American Samoa: Laulau
** Guam: Kelaguen,午餐肉
** Northern Mariana Islands: Kelaguen
* Uruguay: 阿萨多、乌拉圭牛排汉堡
===大洋洲===
* Australia：维吉麦吐司、 澳洲肉馅饼、 烤羊肉, 巴甫洛娃蛋糕
* New Zealand: 培根蛋馅饼、 羊肉、 巴甫洛娃蛋糕、Hāngi
== 参考文献 ==