【食人】
Hans Staden对在巴西进行的人食人行为的描绘，1557年。
食人，特指人类之间的同类相食。人食人的动机有很多种，包括当地文化许可的族群人食人，遭遇灾难、饥荒等极端情况下为求生被迫的人食人，或是精神异常者所为的人食人等。
1893年的一张地图，可以看见人食人习俗广泛存在于美洲、大洋洲。亚洲则存在于西藏和西伯利亚的汉特人中，非洲除刚果地区Mangbetu人之外也鲜有这一习俗。这些生存在相似恶劣环境下的人们对于食人的反感程度也较低。
==文化常态==
人类学对食人的习俗是否常见有争议。许多冒险家可能刻意夸大，或是仅听闻其他部落的转述，便宣称某些传统文化有食人的习俗，但人类学实际考证后发现许多食人的宣称都无法证实，或只发生于特殊情况。
巴布亚新几内亚的法雷人过去有食用过世亲人遗体的习俗，而这在1950年代导致了库鲁病这种普里昂蛋白引发的海绵状脑病在法雷人社群中传播。直到此项习俗中止后库鲁病才逐渐消失。
墨西哥的阿兹特克帝国有把祭神后的死者食用的风俗(而巴西的Tupinambá people也有食战败者的风俗)。
==特殊情况==
历史上多次出现因战乱饥荒而出现的“人相食”事件。近代最著名的是1846年到1847年间，在美国发生的唐纳大队事件。
===中国===
北京猿人头盖骨被部分考古学家认为是中国最早的人吃人。中国正史记载，中国历史上发生多次食人事件，饥荒状态的食人现象很难避免，但衣食无虞者仍然食人的纪录也罄竹难书；另外一些被凌迟处死的人，也有民众吃被处决者的肉的状况，例如崇祯二年（1629年），杀袁崇焕。张岱《石匮书后集》：“（袁崇焕）遂于镇抚司绑发西市，寸寸脔割之。割肉一块，京师百姓从刽子手争取生啖之。刽子乱扑，百姓以钱争买其肉，顷刻立荆开腔出其肠胃，百姓群起抢之，得其一节者，和烧酒生啮，血流齿颊间，犹唾地骂不已。拾得其骨者，以刀斧碎磔之，骨肉俱尽，止剩一首，传视九边。”，“时百姓怨恨，争啖其肉，皮骨已尽，心肺之间犹叫声不绝，半日而止，所谓活剐者也……百姓将银一钱，买肉一块，如手指大，噉之。食时必骂一声，须臾崇焕肉悉卖尽。”（计六奇：《明季北略》卷五）。北宋末时吃的男子称为「饶把火」，妇人少艾者称为「不羡羊」，小儿呼为「和骨烂」，又都统呼为“两脚羊”。
在中华人民共和国成立后，1958至1960年上半年，在中国共产党领导下的大跃进运动中，因政策错误而导致出现了人类历史上最严重的饥荒，史称三年大饥荒。部分饥饿的民众被迫食人，信阳事件便是其中一例。文化大革命期间亦发生过广西文革屠杀等涉及人吃人的事件，且当时并非饥荒状态。
===二战===
二战中有很多人相食的事，在苏芬战线上（延续战争）就发现了苏联士兵食人并有人皮照片留下。在列宁格勒围城战中，从41年冬天，吃光了鸟、老鼠和狗之后开始有食人的报告。城里的警察局还组织了特殊分队缉拿食人犯。
1941-1942年的8个月中有280万苏联战俘死去。据USHMM纪录，1941的冬季「饥饿和疾病造成的死亡规模无法想象」。战俘中也发生了很多食人的现象。
在斯大林格勒战役结束时也发现一些德国士兵在饥饿中食人。这次战役中有十万德国军人被俘，他们全都被送到西伯利亚和中亚的战俘营，在慢性折磨下由于食物不足，很多人开始食人。只有不到五千名战俘活到了战后。
太平洋战争中的日本兵也食人肉，有的是从活人身上割肉，据一名印度战俘Hatam Ali证言，在新几内亚：「日本人开始挑选战俘，每天有一人被带去杀死吃肉，共有一百人被吃掉了。我们剩下的人被带到abbr=off外的地方，又因为生病死了十人。之后日本人又开始食人，这次被挑上的人是活着割肉，然后扔到沟里等死。」
另一例有名的事件发生在1945年的父岛，这次情况非常诡异，立花芳夫中将在粮食充足的情况下，命人杀死五名被俘的美国军机的机员，并由遗体上取出一些肉，煮成寿喜烧或烤肉，其目的可能是泄愤或鼓舞士气。日本投降后30名日本军人被控以杀害战俘及扰乱尸体罪，立花芳夫为首的五人被判有罪处以绞刑。
1944年，北海道发生遭难的日本陆军征用船船长吃掉死亡船员遗体的事件，史称「光苔事件」。
===现代===
从1990年代开始的朝鲜饥荒中出现了大量食人报道。据报道金正日还在1996年下达了专门的打击食人现象的命令。1997年7月9日，朝鲜非法越境人员李永吉、金京哲越境进入中国，13日凌晨2时许，2人发生口角，李用盗窃来的斧子和修鞋用的刀将金杀死，并肢解其尸体。将躯干装在一白色塑料纺织袋中藏到树林中的一深水渠内，以备充饥。内脏及部分尸肉用火烧熟后在几天内吃掉。1998年有中国游客的证词表明存在食人。2006年报道说朝鲜有三个男人因贩卖人肉被处决。2013年又有新食人报道传出，包括一个男人因吃他两个孩子被处决。关于食人的范围的说法则不统一，逃亡者说面积非常大，但芭芭拉·德米克在她的书《我们最幸福：北韩人民的真实生活》中认为并非如此。
== 流行文化 ==
===文学作品的夸张手法===
岳飞在满江红中有“壮志饥飧胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”，文天祥在正气歌中有“慷慨吞胡羯”。但这仅仅是文学上对敌人仇恨的夸张描写手法，历史上，岳飞、文天祥等人均无真正参与食人事件。
=== 小说中的同类相食 ===
美国小说家马克·吐温的短篇小说《火车上的吃人事件》，描写一位曾在风雪中被困于火车上的老绅士因饥饿而幻想出的人食人故事。
*清代作家纪昀的志异体小说《阅微草堂笔记》中，记述了一个故事，全文如下：
===与性有关的食人===
网路的广泛使用，使得成千上万的人怀有与性有关的人食人幻想这一现象突显出来。许多论坛和用户组专门交流这类幻想的图片和故事，Dolcett的作品就是这类作品的一个极好例子。在这类论坛中很典型的情况是，会员幻想着吃掉自己所喜爱性别的其他会员，或者幻想着被他们吃掉。可见，人食人恋物或人食人性心理变态是最极端的性恋物之一。
借助于图片编辑或者计算机生成图这样的现代科技，这类恋物行为确实极少离开幻想的范围。但现实中曾发生过一些极端的与性有关的人食人案件，例如以下的连环杀手：亚伯特·费雪，艾德·盖恩，Jeffrey Dahmer，Sascha Spesiwtsew，和Fritz Haarmann（“汉诺威屠夫”）。
另一个著名的案例是日本人佐川一政。1981年他在巴黎大学攻读英国文学专业时，迷恋上25岁的荷兰女学生芮妮·哈特维尔（Renee Hartevelt）。他最终将她杀害，并且吃了她的肉。后来，佐川一政在自己所著的书中生动地描述了这一过程。他有钱的父亲声称他不适合在法国受审，并设法将其引渡回日本，在那里他最终获得自由。佐川一政迷恋自己的所作所为，这使他成为日本全国知名人物。他写了几部畅销小说，并一直为日本国内一家报纸的专栏写作。The Stranglers乐队1981年的歌曲《La Folie》以及滚石乐队1983年的歌曲《Too Much Blood》灵感即来源于这一事件。
2002年12月，德国黑森州的Rotenburg发生了一起非同寻常的案件。41岁的电脑管理员阿明·迈韦斯曾于2001年在网路的人食人主题新闻组上发布信息，反复寻找“一个年龄介于18到25岁的男子”作为杀害和吃掉的对象。这些消息与他后来在2001年12月31日发布的信息很相似。至少有一条信息起了作用：另一个电脑管理员Jürgen Brandes提议杀死自己。两人同意见面。之后，在Brandes的同意下阿明·迈韦斯将其杀害并吃掉其身体的某些部分。他因此被判犯有Totschlag（量刑比谋杀罪低，但高于应被害人要求将其杀死的罪行），入狱8年半。2005年4月德国联邦法院为起诉方的上诉安排复审，并于2006年5月宣判迈韦斯犯有谋杀罪，处以终身监禁。德国Rammstein乐团的歌曲《Mein Teil》灵感就来源于这起案件。
这并非是第一起以网路为媒介的经双方同意的杀人事件，但却是已知的第一起经双方同意的人食人事件。
=== 其他虚构作品 ===
* 《封神演义》中，纣王为考验周文王姬昌是否精通预知神算，秘密将周文王的儿子伯邑考剁成肉酱后，命手下端给周文王吃。
* 《水浒传》中，一百单八将中的多个人物和其他角色都有吃人行为。如李逵、邓飞、燕顺、王英、郑天寿等，母夜叉孙二娘和她老公菜园子张青还开了人肉包子铺。
* 《三国演义》中，刘安将其妻子手臂的肉煮熟，然后给刘备食用。
* 《西游记》中的反派——妖怪大多数都是吃人的，但严格来说妖怪不算人，所以吃人不算同类相食。主角和个别凡人也吃人：第8回，猪八戒、沙僧说自己在被贬下凡后皈依前都吃过人。第27回，孙悟空劝说唐僧时曾说：“老孙在水帘洞作做妖魔时，若想人肉吃，便是这等……”（此为孙悟空说的谎言，孙悟空杀过不少歹人，但一直都是素食者）。第78回中，比丘国国王要吃小孩心肝。
* 唐人传奇《虬髯客传》中，虬髯客生吃了仇家的心肝，还约李靖跟红拂女一起吃。
* 威廉·莎士比亚的《泰特斯·安特洛尼克斯》中，塔摩拉女皇在不知情的情况下吃了由她的两个儿子做的馅饼。
* H. G. 威尔斯在1896年所著的科幻小说《时间机器》。
* 《异乡异客》 罗伯特·海莱因著。
* 汉尼拔·莱克特，在汤玛士·哈里斯1983年所著的小说《红龙》登场，并成名于哈里斯稍后于1988年所著之《沉默的羔羊》与《人魔》。
* 鲁迅在1918年的《狂人日记》叙述一个狂人逐渐相信中国历史可归于「吃人」二字，并认为他周遭的亲戚朋友都在预谋要吃他
* 小说《天行健》。
* 网路猎奇意淫小说《星汉帝国》，内容叙述一个男少女多但男权至上的社会，男人可以坐拥大量后宫佳丽、将女人当财产一般地拥有，并恣意杀自家女人、享受女人的服务、常态吃女人肉、而且女人到了一定年纪就必须被杀掉，且政府还会用刻意的手段筛选有资格生育的女性，借此确保社会上女多男少、所有的女性生下来都是美女、所有生下的男性都有纯粹的汉人血统，而女人大抵顺从这样的命运的荒谬社会，及其历史演变和社会制度等。
* 《饿魔军官》（Ravenous），一个1996年出版的黑色喜剧，写作者为泰德．格里芬（Ted Griffin）,导演为安东尼亚·伯德（Antonia Bird）。此故事大略基于唐纳大队的真实故事。
* 《疯狂理发师：伦敦首席恶魔剃刀手》, 由斯帝芬·桑坦作词作曲的东尼奖得奖音乐剧。根据于十九世纪理发师陶德的传说，因为不实指控而被流放澳洲十五年的主人翁史威尼·陶德，在回到伦敦以后从派店老板娘乐薇太太（Mrs. Lovett）口中得知妻子在他被流放后被法官杜彬（Judge Turpin）强暴，女儿也落入法官手里由他监护，于是立誓复仇。之后两人共谋出情节黑暗骇人的屠杀、把人制成肉馅饼，最终以悲剧收场。
* 由弗兰克·米勒和罗伯特·罗德里格兹执导的电影《罪恶之城》。
*《八仙饭店之人肉叉烧包》，电影根据1985年澳门八仙饭店灭门案，坊间曾盛传疑凶黄志恒怀疑杀害并肢解八仙饭店东主郑林一家等十人后，将部分残肢制作叉烧包出售的传闻改编。
* 古龙小说《绝代双骄》中的李大嘴。
* 奇诺之旅第二册中的《吃人的故事》。
* 无线电视剧《天与地》中，刘俊雄、宋以朗、郑振轩与许家明在中国新疆天山旅游时，被困于雪山，刘、宋和郑三人把许家明杀死并且分吃。
* 游戏《行尸走肉》中。
* 金庸小说《连城诀》中的花铁干。
* 金庸小说《倚天屠龙记》中的简捷在凤阳府因肚子饿要杀张无忌与杨不悔灭口充饥。
* 小说《冰与火之歌》和其改编电视剧《权力的游戏》，也有很多人类以外同类相食的事情。
* 进击的巨人中的巨人。
* 漂流教室中学生为了活下来，吃同学的人肉。
* 《东京喰种》中喰种只能食用人肉、人血、水和咖啡的亚人种，外表与人类无异。
* 《寄生兽》中被寄生生物所寄生的人类会依据本能捕食人类
* 《鬼灭之刃》中被沾上鬼王鬼舞辻无惨的血液的人类，都会变成「鬼」。「鬼」是人肉、人血为食，会随食人数量而增强能力、甚至变成拥有异能「血鬼术」，但是惧怕阳光，且只能以鬼杀队特制武器给斩首杀死的怪物。
* 游戏「异尘余生3」中Andale镇的人家世代因为粮食缺乏而被逼食人维生；Meresti Metro Station中的群体「the Family」。
* 异尘余生系列中的超级变种人会把食剩的肉块放入网袋之中、以作宣示领土主权。
* 一些笑话会以食人族为题材发展内容。
== 参考文献 ==
== 外部连结 ==
*  Butchering the Human Carcass for Human Consumption, by Bob Arson date=20210512143118  Food for thought on how to prepare the human body into choice cuts of meat.
*  The Cannibalism Paradigm: Assessing Contact Period Ethnohistorical Discourse, by James Q. Jacobs date=20210413124352 .  A critical, academic review of Mesoamerican cannibalism claims.
*  BBC article about German cannibalism case date=20210413124357
*  In Defence of Cannibalism. 1982 essay by philosopher Richard Routley which examines whether and under what circumstances (e.g. eating those who died from natural causes) cannibalism might be morally acceptable.
* Harry J. Brown, 'Hans Staden among the Tupinambas.' date=20090314034845
* Markman Ellis, "Crusoe, cannibalism and empire." Robinson Crusoe's fearful ruminations on cannibals, and Capt. Cook's reports of Maori cannibalism, which were convincing to many 18th and 19th century Europeans, though not to all modern anthropologists, set into the context of colonial empire-building.
*  History and ethical considerations of cannibalism date=20210125144339
*  Lyrics and English translation of Mein Teil, the Rammstein song about the Meiwes incident
*黄文雄，《中国食人史》。
*苏曼托，《an Indonesian cannibal》