【大埤乡】
大埤乡（Tuā-pi-hiong）位于台湾云林县南端中段，本乡居民多以务农为业，是典型的「农业乡」，酸菜种植面积与产量居全国之冠，全国超过八成的酸菜出该地区，因此而有「酸菜王国」之美誉。
== 历史 ==
大埤乡柳树脚路
大埤乡早期是洪雅族（Hoanya）罗亚（Lloa）支族他里雾社(Talivu)活动范围，在荷据时期（明天启四年，1624年）有闽客汉人移民来台开垦的纪录，当时荷兰人筑「埤」储水，时人称为「红毛埤」；日治初期置茄苳脚区及大埤头区各设役场，茄苳脚隶属于当时之嘉义县斗六支厅，大埤头区隶属当时之嘉义县土库支厅，1920年10月1日地方改制废区置-{庄}-时，茄苳脚区及大埤头区始合并为「大埤-{庄}-」，划归台南州斗六郡管辖，战后正式改称为「大埤乡」。
== 地理 ==
=== 位置 ===
大埤乡位于云林县南端，地处嘉南平原之北部，东西长约9公里、南北长约7公里；东临台1线省道纵贯公路，紧邻中山高速公路之斗南/虎尾、大林/溪口两处出口之间，距离约1.5公里，可经由台78线东西向快速道路联络国道1号、国道3号；北接大湖口溪与斗南镇为界；西以北港溪为界与虎尾镇、土库镇、元长乡三乡镇相交；南临石龟溪与嘉义县大林镇、溪口乡为邻。
=== 人口 ===
根据云林县斗南户政事务所统计，2022年底大埤乡户数约6.7千户，人口约1.8万人，乡内人口最多与最少的村分别是南和村与丰冈村，2022年底两村人口分别为2,432人与644人。
== 政治 ==
=== 历任首长 ===
=== 乡政组织 ===
大埤乡公所是大埤乡最高层级的地方行政机关，在中华民国政府架构中为乡自治的行政机关，同时负责执行县政府及中央机关委办事项，大埤乡的自治监督机关为云林县政府。乡长由全体乡民直接选举产生，任期为四年，可连选连任一次。大埤乡公所并置乡政会议，为乡政最高决策机构，在乡长之下，设有5课3室等8个内部单位及3个附属机关。
大埤乡民代表会是大埤乡的最高民意机关，代表大埤乡全体乡民立法和监察乡政。乡民代表由公民直选选出，任期为四年，可连选连任。大埤乡民代表会共有11位乡民代表，分别为第一选区2席乡民代表、第二选区4席乡民代表、第三选区3席乡民代表、第四选区2席乡民代表，主席、副主席由11位乡民代表互选产生。
=== 行政区域 ===
共15村：
*三结村、北镇村、松竹村、南和村、联美村
*大德村、吉田村、怡然村、嘉兴村、丰田村
*北和村、西镇村、尚义村、兴安村、丰冈村
=== 警政治安 ===
*内政部警政署国道公路警察局第四队（斗南分队）
*云林县警察局斗南分局
*大埤分驻所
*怡美派出所
== 产业 ==
=== 特产 ===
*芥菜
*蝴蝶兰
*剑兰
*花生
*稻米
=== 工业区 ===
*丰田工业区
== 教育 ==
=== 国民中学 ===
*云林县立大埤国民中学
=== 国民小学 ===
*云林县大埤乡大埤国民小学
*云林县大埤乡嘉兴国民小学
*云林县大埤乡旧庄国民小学
*云林县大埤乡仁和国民小学
*云林县大埤乡联美国民小学
== 交通 ==
=== 公车资讯 ===
*员林客运
**6880 嘉义－西螺
*嘉义客运
**7203 嘉义－土库
**7700 嘉义－斗六（与台西客运联营）
**7701 嘉义－麦寮（与台西客运联营）
*台西客运
**7105 斗南－西势潭
**7700 嘉义－斗六（与嘉义客运联营）
**7701 嘉义－麦寮（与嘉义客运联营）
=== 公路 ===
*国道一号国道一号（中山高速公路）
**云林系统交流道（243，连接省道台78线）
由彰化县南下，越过浊水溪中沙大桥，即进入云林县西螺镇、虎尾镇、斗南镇、大埤乡，向南进入嘉义县大林镇，位于本乡之东侧，在云林县境内总长度计有30公里，双向布设四车道，分别于西螺镇与莿桐乡间、莿桐乡与虎尾镇间、斗南镇与虎尾镇间设有三处交流道，斗南收费站实位于本乡嘉兴村境内，联系道路包括县道158号、县道154号，其为云林地区南北运输走廊最主要之运输动脉。
*省道台78线（东西向快速公路 台西－古坑线）
**云林系统交流道（30，连接国道一号国道一号）
**斗南交流道（32）
东西向快速公路台西古坑线，起自古坑乡国道3号系统交流道，并于国道1号系统交流道处有引道联络台1线（目前正兴建与台1线的交流道），是大埤乡连络国道与西部滨海乡镇之要道，道路宽度为四车道，双向布设四车道，设置有中央分隔岛。
*省道台1线
属于南北向道路系统，在云林县境内穿过西螺镇、莿桐乡、虎尾镇、斗南镇与大埤乡交界，往北可到彰化县溪州乡，往南通往嘉义县大林镇，在云林县境内之道路宽度为二十五公尺，双向布设四车道，设置有中央分隔岛。
*23px县道157号
路线北起斗南镇南方台1线，往南穿越大埤乡市区（圆环），衔接嘉义县溪口乡、新港乡、六脚乡、朴子市、东石乡、布袋镇，道路宽度为15公尺。
*大埤乡外可连接23px县道145号，为云林县纵向最长、串联最多乡镇之交通动线，亦为云林县最主要之联外道路。可以连接虎尾镇林森路次生活圈与北港镇次生活圈，北起西螺镇，经吴厝、虎尾水圳桥、德兴路、土库镇、无底潭、新街至北港镇，路宽为18公尺。
*大埤乡外可连接23px县道158号，为北港镇与虎尾镇两次生活圈之东西向联络道路。路线由台西乡海口，经东势乡、褒忠乡、土库镇马光-{里}-、虎尾镇至北势子，可联络台17线、台19线及台1线，亦为云林县滨海地区至斗南交流道之主要联络道路。
== 名胜 ==
大埤酸菜馆
*大埤酸菜馆
*大埤北极殿：主祀玄天上帝，庙内保存台湾百年国宝文物『肉身柯象』金尊。
三秀园中逸轩一景
*三秀园： 大埤后壁店张家之私人园邸，由贡生张建廷于清朝光绪年间开辟，西元1930年代由乡长诗人张祯祥扩建。
*大埤三山国王庙：兴建于清嘉庆14年，位于大德村新街20号，是国家三级古迹
*旧-{庄}-开山大帝庙：主祀开山圣侯介之推，怡然村怡然路84号
*天然观音亭
*后庄明济宫: 八庄联合绕进活动(保生大帝、开山大帝)：八庄：后庄明济宫、镇平镇福宫、元长乡新吉村朝奉宫、西镇村广福宫、途经兴安村三济宫、旧庄开山大帝庙、后壁店开明宫、大竹围神坛。往年皆于保生大帝生日农历三月十五日举办绕境，2016年起改为三月十五的前一个星期日。绕境并非每年都有，是否绕境皆须请示明济宫保生大帝，而每次遶境活动都必须连续举办三年(绕境三年,休息三年-休息年庙前会有戏棚演戏给保生大帝等众神观看
2021年起；绕境需每年请示保生大帝,于农历2月份前询问保生大帝。下年度的联合绕境是否举办)。绕境活动约早上六、七点于明济宫集合，待神明降驾发五营起驾(保生大帝手轿指示绕境开始)，依序徒步游镇平镇福宫、元长乡新吉村朝奉宫、西镇村广福宫、途经兴安村三济宫、旧庄开山大帝庙、后壁店开明宫、大竹围神坛，再回后庄绕境后入庙大吉，各宫庙才各自回宫。遶境除距离比较远的朝奉宫以搭车来回外(于大埤西镇村搭车过北港溪进入元长乡新吉村来回)，其他均以徒步方式(在新吉村外下马徒步绕境)，绕行境内每个家户，整个遶境活动自早上约七点出发，至晚上七点多入庙结束，沿途住家、信众皆设香案迎接，也准备各式凉水、食物等供遶境人员食用。
据后庄耆老；早期绕境队伍无法进入三块厝（兴安村）至于是什么原因已经不可考，然而绕境活动只有经过三块厝，在兴安村三济宫短暂休息后…整个阵头就往旧庄方向前进。
也是本绕境活动中，路过庄头而没有绕境庄头的村庄。
2017年农历3月15；因五股国姓公过炉在兴安村（15年轮值一次），绕境队伍特地进入国姓公红坛参礼。
*镇平福德祠（福德宫）：失窃二十余年又再度回到镇平的三百余年石雕土地公庙
*成功庙：主祀开台圣王，位于丰田村二邻一二号，是大埤乡热门观光景点。
*大悲寺：南和村妮姑庵68之20号
*玫瑰天主堂
== 参考文献 ==
== 外部连结 ==
* 大埤乡公所 date=20201126065137
*大埤乡公所