คำถาม: ทำไมชาเขียวญี่ปุ่นถึงถูกจัดเข้าไปในประเภทชาเขียว
คำตอบ: เพราะกระบวนการผลิตไม่ผ่านการหมักคล้ายชาเขียวจีน