58/1956 Ú. l.
Vyhláška úřadu pro normalisaci, kterou se vyhlašují technické státní normy pro cukrářské výrobky.

58.
VYHLÁŠKA
úřadu pro normalisaci
ze dne 19. března 1956,
kterou se vyhlašují technické státní normy pro cukrářské výrobky.
Úřad pro normalisaci vyhlašuje podle § 8 vládního nařízení č. 45/1951 Sb., o technické normalisaci:

§ 1.
(1) Norma ČSN 56 2691 „Cukrářské výrobky. Společná ustanoveni“ je od 1. dubna 1956 technickou státní normou.
(2) Tato norma je norma kmenová a platí pro hodové cukrářské výrobky. Jedná o názvosloví, zkoušení, přejímání, balení, dopravě a skladování.
§ 2.
* (1) Technickými státními normami od 1. dubna 1956 jsou normy:
Těsta
ČSN 56 1201„Listové těsto“ČSN 56 1202„Linecké těsto“ČSN 56 1203„Třené linecké těsto“ČSN 56 1204„Vaflové těsto“ČSN 56 1205„Slané těsto“ČSN 56 1206„Jádrová hmota nepečená“ČSN 56 1207„Sněhová hmota nepečená“ČSN 56 1208„Žloutkové těsto“ČSN 56 1209„Listové těsto — máslové“ČSN 56 1210„Těsto na koláče“ČSN 56 1211„Těsto na listové koláče“ČSN 56 1217„Hmota na mocca placičky — nepečená“ČSN 56 1219„Hmota z lískových jader — nepečená“ČSN 56 1220„Hmota z bílých mandlí — nepečená“.
Korpusy
ČSN 56 1231„Listový korpus“ČSN 56 1232„Listový máslový korpus“ČSN 56 1251„Pálená hmota na věnečky-korpus“ČSN 56 1252„Pálená hmota na banány, větrníčky a hvězdičky-korpus“ČSN 56 1256„Dortová hmota-korpus“ČSN 56 1257„Dortová hmota ze sušených žloutků a bílků“ČSN 56 1258„Dortová pískovitá hmota-korpus“ČSN 56 1259„Dortová kakaová hmota-korpus“ČSN 56 1260„Dortová jádrová hmota-korpus“ČSN 56 1261„Dortová griliášová hmota-korpus“ČSN 56 1262„Dortová a roládová bezé hmota-korpus“ČSN 56 1263„Dobošová hmota-korpus“ČSN 56 1267„Dortová sacharová hmota-korpus“ČSN 56 1271„Roládová hmota piškotová-korpus“ČSN 56 1272„Roládová hmota kávová-korpus“ČSN 56 1273„Roládová hmota kakaová-korpus“ČSN 56 1289„Hmota na hoblovačky-korpus“ČSN 56 1290„Drobečková hmota-korpus“ČSN 56 1291„Buflérová hmota-korpus“ČSN 56 1292„Hmota na griliášové trubičky-korpus“ČSN 56 1293„Hmota sněhová-korpus“ČSN 56 1294„Jádrové bezé a ledovky-korpus“ČSN 56 1295„Hmota na bezičky tvarované-korpus“ČSN 56 1296„Hmota na mocca placičky-korpus“ČSN 56 1297„Hmota na jádrové kornoutky-korpus“ČSN 56 1298„Hmota na vaničky-korpus“ČSN 56 1299„Hmota na mělnické trubičky-korpus“.
(2) Tyto normy platí pro přípravu těst a korpusů v cukrářské výrobě.
§ 3.
* (1) Technickými státními normami od 1. dubna 1956 jsou normy:
Náplně, pasty a griliáše.
ČSN 56 1301„Žloutkový krém základní“ČSN 56 1302„Žloutkový krém tukový“ČSN 56 1304„Žloutková šlehačka“ČSN 56 1305„Kaštanová šlehačka“ČSN 56 1306„Kávová šlehačka“ČSN 56 1316„Desertní náplň máslová — základní“ČSN 56 1317„Žloutkový krém máslový“ČSN 56 1318„Máslové krémy“ČSN 56 1320„Pražský krém — máslový“ČSN 56 1321„Tukové krémy“ČSN 56 1322„Tukové krémy — letní“ČSN 56 1323„Bílkové krémy“ČSN 56 1324„Bílkový krém ovocný“ČSN 56 1325„Bílkové krémy s pektinem a fruktosou“ČSN 56 1327„Desertní náplň základní“ČSN 56 1328„Punčová náplň“ČSN 56 1329„Ořechová náplň“ČSN 56 1330„Jádrová náplň“ČSN 56 1331„Ořechová náplň na pečení“ČSN 56 1332„Maková náplň na pečeni“ČSN 56 1334„Tvarohová náplň na pečení“ČSN 56 1335„Drolenka na koláče“ČSN 56 1338„Mléčná hmota“ČSN 56 1339„Modelovací hmota“ČSN 56 1340„Marcipánová hmota“ČSN 56 1341„Sojová hmota“ČSN 56 1342„Kaštanová hmota“ČSN 56 1343„Punčový rozvar“ČSN 56 1344„Pasty“ČSN 56 1345„Griliáše“ČSN 56 1350„Marcipánová náplň meruňková“ČSN 56 1351„Marcipánová náplň jahodová“ČSN 56 1352„Marcipánová náplň višňová“ČSN 56 1353„Marcipánová náplň ovocná“.
Polevy
ČSN 56 1381„Fondantová poleva — základní“ČSN 56 1382„Fondantové polevy upravené“ČSN 56 1383„Cukrářská kakaová poleva — ředěná“ČSN 56 1384„Žloutková poleva“ČSN 56 1385„Bílková poleva“ČSN 56 1386„Agarová poleva“ČSN 56 1387„Poleva z rybízového želé“ČSN 56 1388„Ledová poleva“.
(2) Tyto normy platí pro přípravu náplní, past, griliášů a polev v cukrářské výrobě.
§ 4.
* (1) Technickými státními normami od 1. dubna 1956 jsou normy:
Hotové výrobky — listové
ČSN 56 1401„Listové trubičky“ČSN 56 1402„Listové čokoládové trubičky“ČSN 56 1403„Listové šátečky“ČSN 56 1404„Listové žloutkové řezy“ČSN 56 1405„Listové rohlíčky s ořechovou nebo makovou náplní“ČSN 56 1406„Krachle“ČSN 56 1407„Listové slané tyčinky“ČSN 56 1408„Jablkový závin“ČSN 56 1410„Listové krémové řezy“.
Hotové výrobky — pálené
ČSN 56 1433„Větrníčky“ČSN 56 1434„Vaječné čokoládové rohlíčky“ČSN 56 1435„Vaječné věnečky“ČSN 56 1436„Vaječné kávové banány“.
Hotové výrobky — linecké
ČSN 56 1441„Linecké koláčky“ČSN 56 1442„Linecké řezy s jádrovou náplní“ČSN 56 1443„Linecké košíčky s ořechovou náplní a tukovým krémem“ČSN 56 1446„Linecké košíčky ovocné“ČSN 56 1444„Linecké košíčky s ovocnou náplní a tukovým krémem“ČSN 56 1445„Linecké košíčky s ořechovou náplni a kakaovou polevou“ČSN 56 1447„Linecké řezy ovocné s želé“ČSN 56 1448„Linecké dorty ovocné s želé“ČSN 56 1449„Linecké třené pečivo s marmeládou — cukrované a polomáčené“ČSN 56 1451„Linecké třené pečivo s jádrovou náplní — cukrované a polomáčené“ČSN 56 1453„Linecké dorty“ČSN 56 1454„Vaflové dorty“ČSN 56 1455„Vafle“ČSN 56 1456„Vaflové řezy s marmeládou“ČSN 56 1458„Vaflové řezy s tukovým krémem — ořechové“ČSN 56 1459„Vaflové řezy s griliášovým tukovým krémem“ČSN 56 1460„Vaflové řezy s ořechovou náplní“ČSN 56 1461„Vaflové oválky — koláčky s ořechovou náplní“ČSN 56 1462„Linecké oválky tukové — polévané“ČSN 56 1463„Vanilkové rohlíčky“ČSN 56 1464„Sojové linecké čtverce“ČSN 56 1465„Vanilkové, řezy“ČSN 56 1466„Ořechové rumové věnečky“ČSN 56 1467„Linecké tvarované figurky“ČSN 56 1468„Margaretky“.
Hotové výrobky — jádrové
ČSN 56 1501„Magronky s jádrovou náplní“ČSN 56 1502„Jádrové rohlíčky a piškoty s ovocnou náplní“ČSN 56 1504„Jádrové rohlíčky a piškoty s jádrovou náplní“ČSN 56 1506„Jádrové koláčky“ČSN 56 1507„Jádrové řezy“ČSN 56 1509„Hanácké řezy“ČSN 56 1510„Jádrové obloučky“ČSN 56 1511„Jádrové ovocné žabky“ČSN 56 1512„Jádrové rohlíčky a tyčinky obalované“ČSN 56 1513„Jádrové koláčky zdobené“ČSN 56 1514„Tyčinky z vlašských jader“ČSN 56 1515„Řezy z lískových oříšků“ČSN 56 1516„Plzeňské piškoty mandlové“ČSN 56 1517„Jádrové ovocné piškoty“ČSN 56 1518„Kladenské placičky“ČSN 56 1519„Jádrové řezy mřížkové“ČSN 56 1520„Jádrové arabesky nebo magronky“ČSN 56 1521„Jádrové punčové rohlíčky“.
(2) Tyto normy platí pro výrobky listové, pálené, linecké a jádrové.
§ 5.
* (1) Technickými státními normami od 1. dubna 1956 jsou normy:
Hotové výrobky speciální
ČSN 56 1581„Marokánky“ČSN 56 1583„Sladké preclíčky“ČSN 56 1584„Slané preclíčky sýrové“ČSN 56 1585„Slané tyčinky sýrové“ČSN 56 1586„Psaníčka“ČSN 56 1587„Griliášové trubičky“ČSN 56 1588„Jádrové kornoutky“ČSN 56 1589„Modelované ovoce velké“ČSN 56 1590„Modelované ovoce malé“ČSN 56 1591„Mělnické trubičky“ČSN 56 1610„Jádrové rohlíčky s kakaovým tukovým krémem“ČSN 56 1611„Taštičky s ovocnou náplní“ČSN 56 1612„Kávové ořechy“ČSN 56 1613„Pionýrky“ČSN 56 1614„Oplatkové kornoutky s ovocným bílkovým krémem“ČSN 56 1615„Hořické trubičky s bílkovým krémem“ČSN 56 1616„Zapékané ovoce“ČSN 56 1617„Makové placičky“ČSN 56 1618„Makové řezy“ČSN 56 1619„Sojové terče“ČSN 56 1621„Kladenské koule“ČSN 56 1622„Sněhové koule s ořechovou náplní“ČSN 56 1623„Albánská roláda“ČSN 56 1624„Studentské řezy“ČSN 56 1625„Sněhové hromádky“ČSN 56 1626„Brněnské tyčinky“ČSN 56 1627„Kokosky“ČSN 56 1629„Kaštany v čokoládě“ČSN 56 1630„Kaštanové špičky“ČSN 56 1631„Desert velký — řezy bílé“ČSN 56 1632„Desert velký — stříšky“ČSN 56 1633„Desert velký — špalíčky“ČSN 56 1634„Desert velký — rolády“ČSN 56 1635„Desert velký — košíčky“ČSN 56 1636„Desert velký — koule bílé“ČSN 56 1637„Desert velký — koule hnědé“ČSN 56 1638„Desert velký — modelovaný“ČSN 56 1639„Desert velký — houby“ČSN 56 1640„Desert velký — závitky“ČSN 56 1641„Desert velký — artyčoky“ČSN 56 1642„Desert velký — domina“ČSN 56 1643„Desert velký — rozsocháče“ČSN 56 1651„Desert malý — kostky“ČSN 56 1652„Desert malý — kostky čokoládové“ČSN 56 1653„Desert malý — rumovky“ČSN 56 1654„Desert malý — kávové špičky“ČSN 56 1655„Desert malý — vaflové věnečky“ČSN 56 1656„Desert malý — krychlenky“ČSN 56 1657„Desert malý — malináče“ČSN 56 1658„Desert malý — kačenky“ČSN 56 1659„Desert malý — kostky punčové“ČSN 56 1660„Desert malý — punčové kouličky“.
(2) Tyto normy platí pro výrobky speciální.
§ 6
* (1) Technickými státními normami od 1. dubna 1956 jsou normy:
Hotové výrobky šlehané
ČSN 56 1801„Dorty tukové likérové“ČSN 56 1802„Dorty tukové kávové“ČSN 56 1803„Dorty tukové ovocne“ČSN 56 1804„Dorty tukové čokoládové“ČSN 56 1805„Dorty tukové griliášové“ČSN 56 1806„Dorty tukové nugátové“ČSN 56 1807„Dorty tukové ořechové“ČSN 56 1808„Lázeňský dort“ČSN 56 1809„Kombinovaný dort“ČSN 56 1810„Majáles dort“ČSN 56 1811„Ovocný dort-želé“ČSN 56 1812„Sachrův dort“ČSN 56 1813„Punčový dort“ČSN 56 1814„Ruský dort s ovocem“ČSN 56 1815„Meruňkový dort s marcipánovou náplní“ČSN 56 1816„Višňový dort s marcipánovou náplní“ČSN 56 1817„Ovocný dort s marcipánovou náplní“ČSN 56 1818„Jahodový dort s marcipánovou náplní“ČSN 56 1819„Dort s ořechovou náplní“ČSN 56 1820„Dobošové dorty“ČSN 56 1821„Bezé dort kávový“ČSN 56 1826„Likérové řezy tukové“ČSN 56 1827„Kávové řezy tukové“ČSN 56 1828„Ovocné řezy tukové“ČSN 56 1829„Čokoládové řezy tukové“ČSN 56 1830„Griliášové řezy tukové“ČSN 56 1831„Nugátové řezy tukové“ČSN 56 1832„Ořechové řezy tukové“ČSN 56 1833„Dobošové řezy“ČSN 56 1834„Punčové řezy“ČSN 56 1835„Ruské řezy s ovocem“ČSN 56 1836„Ovocné řezy-želé“ČSN 56 1837„Meruňkové řezy s marcipánovou náplní“ČSN 56 1838„Ovocné řezy s marcipánovou náplní“ČSN 56 1839„Jahodové řezy s marcipánovou náplní“ČSN 56 1840„Višňové řezy s marcipánovou náplní“ČSN 56 1841„Řezy s ořechovou náplní“ČSN 56 1842„Sultánské řezy“ČSN 56 1843„Tvarohové řezy“ČSN 56 1844„Kaštanové řezy tukové“ČSN 56 1846„Likérové rolády tukové“ČSN 56 1847„Kávové rolády tukové“ČSN 56 1848„Ovocné rolády tukové“ČSN 56 1849„Čokoládové rolády tukové“ČSN 56 1850„Griliášové rolády tukové“ČSN 56 1851„Nugátové rolády tukové“ČSN 56 1852„Ořechové rolády tukové“ČSN 56 1853„Piškotové rolády“ČSN 56 1854„Jádrová roláda“ČSN 56 1855„Ořechová roláda v čokoládě“ČSN 56 1859„Likérové tunely“ČSN 56 1860„Ovocné tunely“ČSN 56 1861„Desertní tunely“ČSN 56 1862„Ořechové tunely“ČSN 56 1863„Brambory“ČSN 56 1864„Krémové indiánky“ČSN 56 1865„Krémové špičky“ČSN 56 1866„Vaničky s bílkovým krémem“ČSN 56 1867„Chlebíčky se žloutkovým krémem“ČSN 56 1868„Šlehaná bábovka“ČSN 56 1869„Třená bábovka“ČSN 56 1870„Malé dětské bábovičky“ČSN 56 1871„Košíčky s ovocným bílkovým krémem“ČSN 56 1872„Ovocný chlebíček“ČSN 56 1873„Rozinkový chlebíček“ČSN 56 1874„Jádrový chlebíček“ČSN 56 1875„Anglický chlebíček“ČSN 56 1876„Kakaový chlebíček“ČSN 56 1877„Piškotové kobližky“ČSN 56 1879„Cukrářské piškoty“ČSN 56 1880„Sněhové paštiky“ČSN 56 1881„Sněhové pečivo vánoční“ČSN 56 1882„Mocca placičky“ČSN 56 1883„Trojhránky s ovocným tukovým krémem“ČSN 56 1884„Rozinkové listy“ČSN 56 1885„Kávové kostky obalované v mandlích“ČSN 56 1901„Jednoduchý dort likérový“ČSN 56 1902„Jednoduchý dort kávový“ČSN 56 1903„Jednoduchý dort ovocný“ČSN 56 1904„Jednoduchý dort čokoládový“.
(2) Tyto normy platí pro výrobky šlehané.
§ 7.
* (1) Technickými státními normami od 1. dubna 1956 jsou normy:
Hotové výrobky — smetanové
ČSN 56 2001„Šlehačka v porcích a volně vážená“ČSN 56 2003„Pařížská šlehačka v porcích“ČSN 56 2004„Indiánky se šlehačkou“ČSN 56 2005„Vaničky se šlehačkou“ČSN 56 2006„Hoblovačky se šlehačkou“ČSN 56 2007„Jádrové bezé“ČSN 56 2008„Jádrové trubičky“ČSN 56 2009„Dort se šlehačkou“ČSN 56 2010„Bezé dort se šlehačkou“ČSN 56 2011„Věnečky se žloutkovou šlehačkou“ČSN 56 2012„Šátečky se žloutkovou šlehačkou“ČSN 56 2013„Smetanové linecké košíčky“ČSN 56 2014„Ovocné misky“ČSN 56 2015„Banány s kávovou šlehačkou“ČSN 56 2016„Pařížské kostky“ČSN 56 2017„Pařížské kačenky“ČSN 56 2018„Pařížský dort“ČSN 56 2019„Svěženky“ČSN 56 2020„Jahodové šlehačkové řezy“ČSN 56 2021„Kakaové chlebíčky se šlehačkou“ČSN 56 2022„Mírové řezy se šlehačkou“ČSN 56 2023„Šlehačkové ledovky“ČSN 56 2024„Kominíčky se šlehačkou“ČSN 56 2025„Listové trubičky se šlehačkou“ČSN 56 2026„Šátečky se šlehačkou“ČSN 56 2027„Šodo chlebíček“ČSN 56 2028„Kaštanové smetanové řezy“ČSN 56 2029„Kaštanový smetanový dort“ČSN 56 2030„Kaštanové smetanové kostky“ČSN 56 2031„Kaštany se šlehačkou“ČSN 56 2032„Kávové banány se žloutkovou šlehačkou“.
(2) Tyto normy platí pro výrobky smetanové.
§ 8.
* (1) Technickými státními normami od 1. dubna 1956 jsou normy.
Hotové výrobky kynuté
ČSN 56 2101„Vánočky a mazance cukrářské“ČSN 56 2102„Koláče tlačené (metáčky)“ČSN 56 2103„Koblihy cukrářské“ČSN 56 2104„Koláče listové (plundry)“ČSN 56 2105„Listové kynuté (šneky)“ČSN 56 2106„Slané tyčinky s droždím“ČSN 56 2107„Bratislavské rohlíčky“ČSN 56 2108„Rumové preclíčky“ČSN 56 2109„Anýzové kroužky“.
Hotové výrobky — čajové pečivo
ČSN 56 2121„Čajové linecké koláčky“ČSN 56 2122„Čajové linecké pečivo — neplněné“ČSN 56 2123„Čajové linecké pečivo polévané“ČSN 56 2124„Čajové třené pečivo růžičky“ČSN 56 2125„Čajové třené pečivo zdobené“ČSN 56 2126„Čajové řezy s jamem“ČSN 56 2127„Čajové vanilkové rohlíčky“ČSN 56 2128„Čajové vaflové pečivo polévané“ČSN 56 2129„Čajové jádrové pečivo tvarované“ČSN 56 2130„Čajové žloutkové pečivo“ČSN 56 2131„Čajové ovocné chlebíčky“ČSN 56 2132„Čajové pečivo knoflíčky“ČSN 56 2133„Čajové linecké pečivo plněné“ČSN 56 2134„Čajové vaflové pečivo tvarované“ČSN 56 2150„Pařížské pečivo vaječné“ČSN 56 2151„Pařížské pečivo žloutkové“ČSN 56 2152„Pařížské pečivo jádrové“ČSN 56 2153„Pařížské ovocné placičky“ČSN 56 2154„Pařížské kakaové placičky“ČSN 56 2155„Pařížské čokoládové placičky“ČSN 56 2156„Pařížské oříškové placičky“ČSN 56 2160„Čajové pečivo jádrové (různé)“ČSN 56 2161„Slané pečivo“.
(2) Tyto normy platí pro výrobky kynuté a čajové pečivo.
§ 9
* (1) Technickými státními normami od 1. dubna 1956 jsou normy
Hotové výrobky — celé dorty, modelované výrobky a ozdoby
ČSN 56 2201„Batul tukový kávový à 0,50 kg“ČSN 56 2202„Batul tukový čokoládový à 0,50 kg“ČSN 56 2203„Batul tukový ovocný à 0,50 kg“ČSN 56 2204„Batul tukový likérový à 0,50 kg“ČSN 56 2205„Batul tukový ořechový à 0,50 kg“ČSN 56 2206„Batul tukový kávový à 0,750 kg“ČSN 56 2207„Batul tukový čokoládový à 0,750 kg“ČSN 56 2208„Batul tukový ovocný à 0,750 kg“ČSN 56 2209„Batul tukový likérový à 0,750 kg“ČSN 56 2210„Batul tukový ořechový à 0,750 kg“ČSN 56 2211„Batul tukový kávový à 1,000 kg“ČSN 56 2212„Batul tukový čokoládový à 1,000 kg“ČSN 56 2213„Batul tukový ovocný à 1,000 kg“ČSN 56 2214„Batul tukový likérový à 1,000 kg“ČSN 56 2215„Batul tukový ořechový à 1,000 kg“ČSN 56 2216„Batul tukový nugátový à 1,000 kg“ČSN 56 2217„Dorty tukové kávové à 1,250 kg“ČSN 56 2218„Dorty tukové čokoládové à 1,250 kg“ČSN 56 2219„Dorty tukové ovocné à 1,250 kg“ČSN 56 2220„Dorty tukové likérové à 1,250 kg“ČSN 56 2221„Dorty tukové ořechové à 1,250 kg“ČSN 56 2222„Dorty tukové kávové à 1,500 kg“ČSN 56 2223„Dorty tukové čokoládové à 1,500 kg“ČSN 56 2224„Dorty tukové ovocné à 1,500 kg“ČSN 56 2225„Dorty tukové likérové à 1,500 kg“ČSN 56 2226„Dorty tukové ořechové à 1,500 kg“ČSN 56 2227„Dorty tukové nugátové à 1,500 kg“ČSN 56 2228„Dorty tukové kávové à 1,750 kg“ČSN 56 2229„Dorty tukové čokoládové à 1,750 kg“ČSN 56 2230„Dorty tukové ovocné à 1,750 kg“ČSN 56 2231„Dorty tukové likérové à 1,750 kg“ČSN 56 2232„Dorty tukové ořechové à 1,750 kg“ČSN 56 2233„Dort tukový kávový à 2,000 kg“ČSN 56 2234„Dort tukový čokoládový à 2,000 kg“ČSN 56 2235„Dort tukový ovocný à 2,000 kg“ČSN 56 2236„Dort tukový likérový à 2,000 kg“ČSN 56 2237„Dort tukový ořechový à 2,000 kg“ČSN 56 2238„Dort tukový nugátový à 2,000 kg“ČSN 56 2239„Dort tukový poschoďový kávový à 2,500 ks“ČSN 56 2240„Dort tukový poschoďový čokoládový à 2,500 kg“ČSN 56 2241„Dort tukový poschoďový ovocný à 2,500 kg“ČSN 56 2242„Dort tukový poschoďový likérový à 2,500 kg“ČSN 56 2243„Dort tukový poschoďový ořechový à 2,500 kg“ČSN 56 2244„Dort tukový jednoposchoďový kávový à 3,000kg“ČSN 56 2245„Dort tukový jednoposchoďový čokoládový à 3,000 kg“ČSN 56 2246„Dort tukový jednoposchoďový ovocný à 3,000 kg“ČSN 56 2247„Dort tukový jednoposchoďový likérový à 3,000 kg“ČSN 56 2248„Dort tukový jednoposchoďový ořechový, à 3,000 kg“ČSN 56 2249„Dort tukový jednoposchoďový nugátový à 3,000 kg“ČSN 56 2250„Dort tukový dvouposchoďový kávový à 3,500 kg“ČSN 56 2251„Dort tukový dvouposchoďový čokoládový à 3,500 kg“ČSN 56 2252„Dort tukový dvouposchoďový ovocný à 3,500 kg“ČSN 56 2253„Trvanlivější (cestovní) dort ořechový“ČSN 56 2254„Trvanlivější (cestovní) dort s marcipánovou náplní“ČSN 56 2255„Modelované výrobky à 1,000 kg“ČSN 56 2256„Kniha z modelovací hmoty à 1,700 kg“ČSN 56 2281„Ozdoby z modelovací hmoty — visitky“ČSN 56 2282„Ozdoby z modelovací hmoty — květy, ovoce, zvířátka“ČSN 56 2283„Ozdoby z griliáše“ČSN 56 2284„Ozdoby z čokolády“ČSN 56 2285„Ozdoby z proslazeného ovoce“ČSN 56 2286„Ozdoby z karamelu“ČSN 56 2287„Ozdoby z plněných buflérů“.
(2) Tyto normy platí pro celé dorty, modelované výrobky a ozdoby.
§ 10.
* (1) Technickými státními normami od 1. dubna 1956 jsou normy:
Hotové výrobky máslové
ČSN 56 2301„Listové žloutkové řezy máslové“ČSN 56 2302„Listové trubičky máslové“ČSN 56 2303„Listové čokoládové trubičky máslové“ČSN 56 2304„Slané tyčinky sýrové z másla“ČSN 56 2305„Pomerančové placičky mandlové“ČSN 56 2306„Griliášové trubičky máslové“ČSN 56 2307„Jádrové kornoutky máslové“ČSN 56 2308„Jádrové špičky máslové“ČSN 56 2309„Desert velký — máslové stříšky“ČSN 56 2310„Desert velký — máslové špalíčky“ČSN 56 2311„Desert velký — máslové rolády“ČSN 56 2312„Desert velký — máslové košíčky“ČSN 56 2313„Desert velký — bílé koule máslové“ČSN 56 2314„Desert velký — máslové závitky“ČSN 56 2315„Desert velký — máslové rozsocháče“ČSN 56 2316„Kávový bezé dort máslový“ČSN 56 2317„Sachr dort máslový“ČSN 56 2318„Dobošové řezy máslové“ČSN 56 2319„Čokoládové rolády máslové“ČSN 56 2320„Ořechové rolády máslové“ČSN 56 2321„Ovocné tunely máslové“ČSN 56 2322„Likérové tunely máslové“ČSN 56 2323„Máslové brambory“ČSN 56 2324„Máslové indiánky“ČSN 56 2325„Máslová bábovka šlehaná“ČSN 56 2326„Máslová bábovka třená“ČSN 56 2327„Pražské koule“ČSN 56 2328„Laskonky“ČSN 56 2329„Máslový restovaný chlebíček“ČSN 56 2330„Slané pečivo máslové“ČSN 56 2331„Vánočky a mazance cukrářské máslové“ČSN 56 2332„Čokoládové suky máslové“ČSN 56 2333„Dětské bábovičky máslové“ČSN 56 2401„Vaječné věnečky s máslovou náplní“ČSN 56 2402„Vaječné banány s máslovou náplní“ČSN 56 2403„Vaječné rohlíčky š máslovou náplní“ČSN 56 2404„Linecké košíčky s máslovou náplní“ČSN 56 2405„Košíčky s ovocem a máslovou náplní“ČSN 56 2406„Linecké oválky s máslovou náplní“ČSN 56 2407„Vaflové řezy s máslovou náplní“ČSN 56 2408„Desert — řezy s máslovou náplní“ČSN 56 2409„Domina s máslovou náplní“ČSN 56 2410„Kávové dorty s máslovou náplní“ČSN 56 2411„Čokoládové dorty s máslovou náplní“ČSN 56 2412„Dorty nugátové s máslovou náplní“ČSN 56 2413„Ořechové dorty s máslovou náplni“ČSN 56 2414„Ovocné dorty s máslovou náplní“ČSN 56 2415„Lázeňský dort s máslovou náplni“ČSN 56 2416„Kombinovaný dort s máslovou náplní“ČSN 56 2417„Dort m jáles s máslovou náplní“ČSN 56 2418„Čokoládové řezy s máslovou náplní“ČSN 56 2419„Kávové kostky s máslovou náplní“ČSN 56 2420„Kokošky s máslovou náplní“ČSN 56 2501„Batul kávový máslový à 0,50 kg“ČSN 56 2502„Batul čokoládový máslový à 0,50 kg“ČSN 56 2503„Batul ořechový máslový à 0,50 kg“ČSN 56 2504„Batul kávový máslový à 0,75 kg“ČSN 56 2505„Batul čokoládový máslový à 0,75 kg“ČSN 56 2506„Batul ořechový máslový à 0,75 kg“ČSN 56 2507„Batul kávový máslový à 1,000 kg“ČSN 56 2508„Batul čokoládový máslový à 1,000 kg“ČSN 56 2509„Batul ořechový máslový à 1,000 kg“ČSN 56 2510„Batul nugátový máslový à 1,000 kg“ČSN 56 2511„Dorty máslové kávové à 1,250 kg“ČSN 56 2512„Dorty máslové čokoládové à 1,250 kg“ČSN 56 2513„Dorty máslové ořechové à 1,250 kg“ČSN 56 2514„Dorty máslové kávové à 1,500 kg“ČSN 56 2515„Dorty máslové čokoládové à 1,500 kg“ČSN 56 2516„Dorty máslové ořechové à 1,500 kg“ČSN 56 2517„Dorty máslové nugátové à 1,500 kg“ČSN 56 2518„Dorty máslové kávové à 1,750 kg“ČSN 56 2519„Dorty máslové čokoládové à 1,750 kg“ČSN 56 2520„Dorty máslové ořechové à 1,750 kg“ČSN 56 2521„Dorty máslové kávové à 2,000 kg“ČSN 56 2522„Dorty máslové čokoládové à 2,000 kg“ČSN 56 2523„Dorty máslové ořechové à 2,000 kg“ČSN 56 2524„Dorty máslové nugátové à 2,000 kg“ČSN 56 2525„Dorty máslové jednoposchoďové kávové à 2,500 kg“ČSN 56 2526„Dorty máslové jednoposchoďové čokoládové à 2,500 kg“ČSN 56 2527„Dorty máslové jednoposchoďové ořechové à 2 500 kg“ČSN 56 2528„Dorty máslové jednoposchoďové kávové à 3,000 kg“ČSN 56 2529„Dorty máslové jednoposchoďové čokoládové à 3,000 kg“ČSN 56 2530„Dorty máslové jednoposchoďové ořechové à 3,000 kg“ČSN 56 2531„Dorty máslové jednoposchoďové nugátové à 3,000 kg“ČSN 56 2532„Dorty máslové dvouposchoďové kávové à 3,500 kg“ČSN 56 2533„Dorty máslové dvouposchoďové čokoládové à 3,500 kg“ČSN 56 2534„Modelované výrobky máslové à 1,00 kg“ČSN 56 2535„Kniha máslová z modelovací hmoty à 1,70 kg“.
(2) Tyto normy platí pro výrobky máslové.

Za předsedu:
Ing. Dostal v. r.

* Tyto normy tvoří sadu.