68/1950 Ú. l. I
Vyhláška Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky, kterou se vydávají směrnice pro stanovení jakostních a váhových skupin a značkování a balení vajec.

68.
VYHLÁŠKA
Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky
ze dne 20. ledna 1950,
kterou se vydávají směrnice pro stanovení jakostních a váhových skupin a značkování a balení vajec.
Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky vyhlašuje podle § 3 odst. 1 písm. b) zákona č. 278/1948 Sb., o Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky a podle § 1 vyhlášky ministerstva výživy č. 616/1949 Ú. l. I, o řízení výkupu, skladování, opracování, zpracování, oběhu a rozdělování zemědělských výrobků Ústředím pro hospodaření se zemědělskými výrobky a výjimkách z jeho výhradního oprávnění tyto výrobky vykupovati, se souhlasem ministerstva výživy:

§ 1.
(1) Pro čerstvá slepičí vejce domácího původu stanoví se jediná jakostní skupina (čerstvá vejce) o těchto vnitřních a vnějších vlastnostech:
skořápka: normální, čistá, neporušená, nemytá, vzduchová bublina: ne přes 5 mm, nehybná, bílek: průhledný a pevný,
žloutek: viditelný jen stínově, bez zřetelného obrysu, při otáčení vejcem musí zůstat ve střední poloze,
zárodek: nikoli zřetelně vyvinut, vůně: bez čichu nebo jakéhokoliv zápachu.
(2) Váhové skupiny jsou:
A— nad 60 gB— 55—60 gC— 48—55 gD— 43—48 g.
U váhové skupiny A se považuje za průměrnou čistá váha balených vajec 62/63 g, u skupiny B 57/58 g, u skupiny C 51/52 g, u skupiny D 45/46 g.
Je-li dodržena u jednotlivých tříd stanovená průměrná váha, smí býti v každé bedně nejvýše 5% vajec, která jednotlivě patří do váhové třídy nejblíže nižší.
(3) Vejce, jež neodpovídají nejmenším požadavkům předepsané jakostní skupiny, jakož i vejce pod 43 g váhy jsou vejce „vytříděná“ a smějí se uváděti do obchodu jen s tímto označením.
Do vytříděných vajec nepatří:
a) vejce chladírenská a konservovaná,
b) vejce se skvrnitou skořápkou (plesnivé skvrny),
c) vejce zkažená (nahnilá červeně, černě a bíle),
d) vejce nasazená,
e) vejce s krvavou stopou a vejce krvavá,
f) vejce s povrchovým pachem.
§ 2.
(1) Vejce domácího původu smějí se uváděti do obchodu jen tehdy, je-li každé jednotlivé vejce značkováno podle odstavce 3 příp. 4 a vyhovuje-li balení požadavkům, stanoveným v odstavci 7 a 8.
(2) Ke značkování vajec jsou oprávněny drůbežářské podniky Jiné osoby a podniky mohou prováděti značkování jen na zvláštní písemné povolení Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky (v dalším Ústředí).
(3) Značkování na vejcích váhové a jakostní skupiny A, B, C a D tvoří tupý ovál o osách 9 X 10 mm, v Jehož horní části jest označení váhové třídy písmenem o výšce 5 mm, v dolní části pak evidenční číslo značkovacího místa.
(4) Označení vajec vytříděných se provádí tak, že slovo „vytříděno“ bude vytištěno písmenami 3 mm vysokými, pod nimiž jest evidenční číslo značkovacího místa. Jako vejce vytříděná musí býti nadále označována vejce špinavá, křupky, vejce rozbitá, vejce se světelnou trhlinou, se vzduchovou bublinou přes 10 mm výšky zapařená, s malými cizími tělísky a s malými krvavými skvrnami. Protože tato vejce mají býti vyřazována při prosvěcování, nepřijdou vůbec na razítkovací zařízení stroje a budou razítkována ručně. Bedny s těmito vejci musí býti opatřeny nálepkami „vejce vytříděná“.
(5) Značkování vajec se provádí v době od 15. března do 31. srpna černou, po příp. modrou, v době od 1. září do 14. března červenou, nesmazatelnou, vaření vzdorující, zdraví neškodnou barvou a to zřetelně a čitelně.
(6) Chladírenská a konservovaná vejce se označují mimo to ještě po vyskladnění a to rovnostranným trojúhelníkem o délce strany 7 mm, v jehož středu jest číslo týdne (1 až 5). Velkorozdělovač si zvolí pro každý zimní měsíc jednu barvu (černou, modrou, červenou), takže při případných reklamacích má přehled o jak stará vejce se jedná.
(7) Jako obalu se až na další používá dřevěných beden a kartonů podle dosavadních obchodních zvyklostí na 360 kusů vajec a prozatím i dřevěných laťových beden na 729 kusů. Do jednoho obalu smějí býti balena jen vejce téže jakostní a váhové skupiny.
(8) Označování obalů se provádí takto:
a) u beden na 360 kusů (t. zv. čtvrtbeden) se každé čelo bedny opatří jedním dílem třídílné nálepky a to u váhové třídy A v barvě bílé, B modré, C zelené a u D a vytříděných v barvě oranžové. Jednotlivé díly nálepky mají rozměry 85 X 130 mm; první jest s textem „Československá vejce“, vytištěným plnými, tučnými černými písmeny, při čemž písmena slova „vejce“ musí býti nejméně 25 mm vysoká.
Druhý díl má na levé straně číslo drůbežářského podniku, jeho adresu a nákladovou stanici, v pravé části označení váhové třídy opět tučným tiskem písmeny o výšce 35 mm a pod ním pořadové číslo bedny. Každý díl nálepky se nalepí na střední příčku jednoho čela bedny, třetí díl slouží jako kontrolní lístek, který se vloží řádné vyplněný do nabalené bedny.
b) U laťových beden na 720 kusů (t. zv. polobedny používá se nálepek rozměrů 400 X 120 mm, v těchže barvách pro jednotlivé váhové třídy jako ad a), kterými se opatří obě čelní strany bedny. Nálepky jsou opatřeny textem „československá vejce“ (výše písmen nejméně 35 mm, tisk černý), na pravé straně číslem drůbežářského podniku, jeho adresou a nákladovou stanicí. V levém dolním rohu jest okénko pro pořadové číslo bedny a uprostřed pod textem „československá vejce“ označení váhové třídy. I v těchto herkách musí býti kontrolní lístky.
§ 3.
Uváděti do oběhu vejce s jiným označením jako než jak je uvedeno v § 1 a v jiných obalech, než které jsou předepsány v § 2, je možno jen se souhlasem Ústředí.
§ 4.
Přestupky této vyhlášky se trestají podle § 19 zák. č. 278/1948 Sb.
§ 5.
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení a platí jen v českých zemích.

Předseda:
Nepomucký v. r.