7/2002 Sb. m. s.
Sdělení Ministerstva zahraničních věcí o sjednání Dohody mezi vládou České republiky a vládou Slovenské republiky o vzájemném uznávání výsledků laboratorních zkoušek u zemědělských a potravinářských výrobků

7
SDĚLENÍ
Ministerstva zahraničních věcí

Ministerstvo zahraničních věcí sděluje, že dne 28. května 2001 byla v Praze podepsána Dohoda mezi vládou České republiky a vládou Slovenské republiky o vzájemném uznávání výsledků laboratorních zkoušek u zemědělských a potravinářských výrobků.
Dohoda vstoupila v platnost na základě svého článku 9 odst. 1 dne 19. června 2001.
České znění Dohody se vyhlašuje současně.


DOHODA
mezi
vládou České republiky
a
vládou Slovenské republiky
o vzájemném uznávání výsledků laboratorních zkoušek
u zemědělských a potravinářských výrobků
Vláda České republiky a vláda Slovenské republiky (dále jen „smluvní strany“),
oceňujíce význam úsilí států Středoevropské dohody o volném obchodu rozvíjet spolupráci svých institucí odpovědných za sledování kvality výrobků a ochranu spotřebitele;
uvědomujíce si nutnost zjednodušení vzájemného obchodu se zemědělskými výrobky a potravinami;
vyjadřujíce svoji vůli přispět k dynamickému rozvoji zahraničního obchodu, a tak napomoci naplnění cílů Středoevropské dohody o volném obchodu,
se dohodly takto:
Článek 1
1. Orgány pověřenými a zodpovědnými za provádění této dohody (dále jen „zodpovědné orgány“) jsou:
za Českou republiku Ministerstvo zemědělství, prostřednictvím České zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy, a Ministerstvo zdravotnictví prostřednictvím Útvaru hlavního hygienika,
za Slovenskou republiku Ministerstvo zemědělství, prostřednictvím Slovenské zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy, a Ministerstvo zdravotnictví prostřednictvím Hlavního hygienika Slovenské republiky.
2. Smluvní strany si sdělí každou změnu týkající se zodpovědných orgánů.
Článek 2
Vybranými zemědělskými a potravinářskými výrobky (dále jen „výrobky“), pro které se vyžadují laboratorní zkoušky za účelem vydání certifikátů (rozhodnutí), popřípadě jiných dokladů nutných pro uvádění těchto výrobků do oběhu ve státech smluvních stran, se pro účely této dohody rozumí výrobky vyrobené v České republice nebo ve Slovenské republice, které se uvádějí do oběhu za podmínek stanovených vnitrostátními právními předpisy států smluvních stran.
Článek 3
Smluvní strany se zavazují, že budou prostřednictvím svých zodpovědných orgánů vzájemně uznávat výsledky laboratorních zkoušek uvedených v článku 2 a provedených v laboratořích, jejichž seznam je v přílohách č. I a II.
Článek 4
Vzájemné uznávání výsledků laboratorních zkoušek se týká zkoušek provedených odpovídající metodou zkoušení uvedenou v přílohách č. I a II.
Článek 5
1. Uznání výsledků laboratorních zkoušek se uskuteční u zodpovědných orgánů na základě protokolu o zkoušce a etikety výrobku.
2. Zodpovědné orgány obou smluvních stran mají právo vyžadovat dodatečné laboratorní zkoušky, popřípadě dokumentaci, pokud protokol o zkoušce, který byl vystaven pověřenou laboratoří státu druhé smluvní strany, nebude obsahovat zkoušky požadované vnitrostátními právními předpisy příslušného státu.
Článek 6
Vzor protokolu o zkouškách je uveden v příloze č. III, která je nedílnou součástí této dohody.
Článek 7
1. Zodpovědné orgány každé ze smluvních stran mají právo provést náhodnou kontrolu dodávaných výrobků, na které se vztahuje tato dohoda, a to podle vnitrostátních právních předpisů příslušného státu.
2. Při zjištění nedostatků podle odstavce 1, které mohou ohrozit život nebo zdraví spotřebitelů, mají zodpovědné orgány smluvních stran právo přijmout opatření podle vnitrostátních právních předpisů. O zjištěných nedostatcích a opatřeních k jejich nápravě se budou státy smluvních stran informovat prostřednictvím zodpovědných orgánů uvedených v článku 1 této dohody.
Článek 8
1. Tato dohoda může být měněna a doplňována vzájemnou dohodou smluvních stran. Změny a doplňky musí být provedeny písemnou formou.
2. Přílohy č. I a II tvoří nedílnou součást této dohody a mohou být měněny a doplňovány jen dohodou smluvních stran. Jestliže některá ze smluvních stran požaduje provést změnu v přílohách č. I a II, má druhá smluvní strana právo prověřit si nové skutečnosti.
Článek 9
1. Dohoda podléhá schválení v souladu s vnitrostátními právními předpisy států obou smluvních stran a vstoupí v platnost dnem doručení pozdější z nót informující o tomto schválení.
2. Dohoda se sjednává na dobu pěti let a její platnost bude dále automaticky prodlužována vždy na dalších pět let, pokud ji žádná ze smluvních stran písemně nevypoví nejpozději šest měsíců před uplynutím její platnosti.
3. Bez ohledu na ustanovení odstavce 2 Dohoda rovněž pozbude platnosti dnem nabytí platnosti dohody o přistoupení České republiky nebo Slovenské republiky k Evropské unii.
Dáno v Praze dne 28. května 2001 ve dvou původních vyhotoveních, každé v českém a slovenském jazyce, přičemž obě znění mají stejnou platnost.
Za vládu
České republiky:
Ing. Jan Fencl v. r.
ministr zemědělství
Za vládu
Slovenské republiky:
Ing. Pavel Koncoš v. r.
ministr zemědělství

Příloha č. I
- Česká republika – Seznam laboratoří oprávněných vydávat protokoly pro účely této dohody a jimi analyzované výrobky, používané analýzy a analytické metody
LaboratořAnalyzované výrobkyAnalýzyTechniky/metodyLaboratoř ČZPI, Pobřežní 10, 186 00 Praha   Laboratoř ČZPI, Březhradská 182, 503 32 Hradec Králové   Laboratoř ČZPI, Květná 15, 603 00 Brno  Laboratoř ČZPI, J.V.Pavelky 13, 772 00 OlomoucVšechny druhy potravin, tabákových výrobků a surovin rostlinného původuMikrobiologické a chemické požadavky a požadavky na jakostMetody zkoušení předepsané národní legislativou nebo metody uznané (ISO, EN, ČSN)Přidané látky = aditiva (antioxidanty, konzervační látky, dusitany, barviva, náhradní sladidla, kyseliny, soli, estery, látky chuťové látky, dusičnany, sladidla, kofein, chinin, kys.glutamová atp.), aromatické látky,  kontaminanty  (chemické prvky As,Cd,Pb,Cu, Hg, Zn, Fe, Sn, Ni, mikotoxiny, nitrosaminy,PCB, PAH, dusičnany, těkavé uhlovodíky, histamin, tyramin a další biogenní aminy, ftaláty, alifatické chlorované uhlovodíky, glykoalkaloidy, methanol, ethylkarbamát atp.) rezidua pesticidů organochlorovaných i ostatních potravní doplňky (minerály, vitamíny)  technologicky a nutričně významné látky (etanol, sůl, mastné kyseliny, cholesterol, tuky, cukry, popel, sušina, aminokyseliny, bílkoviny atd.), aktivita vody  bakteriální původci onemocnění z potravin a indikátorové mikroorganismy  smyslové požadavky  GMO     Mikrobiologické zkoušky - národní nebo dle ISO, EN metod zkoušení  HPLC (UV/VIS, FI) (konzervační chuťové a povzbuzující např. antioxidanty, kofein, aromatické látky, mykotoxiny, rezidua pesticidů, biogenní aminy, PAH, glykoalkaloidy)  HPLC (R1) (sladidla, cukry, org. kyseliny) HPLC (DAD) (barviva, rezidua pesticidů) GC (AE, EC,NP,FI, TC) (PCB, rezidua pesticidú, těkavé uhlovodíky, mykotoxiny, ftaláty, aromatické látky, mastné kyseliny, methanol, vyšší alkoholy, cholesterol, ethylkarbamát)  GC (MS) (rezidua pesticidů, těkavé uhlovodíky, alifatické chlorované uhlovodíky)  GC (TEA) (nitrosaminy)  TLC (mykotoxiny, barviva)  AAA (thistamin, tyramin, biogenní aminy, aminokyseliny)  GF AAS, FJHG, AAS, AAS (chemické prvky)  AMA, TMA (rtuť)  ITP (vitamíny)  FIA (dusitany, dusičnany)  UV – VIS spektrofotometrie(vitaminy, chinin) AW metr – aw  PCR   Pouze pro laboratoř ČZPI v Praze (základní ukazatele jakosti tabákových výrobků):Surový a beznikotinový bezvodý koncentrát   Rotační nakuřovací přístroj (dehet)Obsah nikotinu v kouřovém kondenzátu GC (FID) (nikotin)Obsah vody v kouřovém kondenzátu GC (TCD( (voda)   Vlhkost tabáku v cigaretáchGravimetrická metodaKrajská hygienická stanice, Schneiderova 32, 370 71 České BudějoviceVšechny druhy potravin a potravinových surovinMikrobiologické a chemické požadavky na zdravotní nezávadnost a jakostPlatné ČSN,ČSN ISO, ČSN EN Interní předpisy schválené ČIAAditivní látky (kys.sorbová, kys. benzoová, oxid siřičitý, syntetická barviva, kofein, chinin, aspartam, sacharin)HPLC-UV/VIS (kys.benzoová, sorbová, kofein, sacharin, aspartam) fotometrie UV/VIS (chinin) jodometrie (oxid siřičitý) chromatografie v plošném uspořádání (syntetická barviva)Kontaminanty (chemické prvky /As,Cd,Cr,Cu,Fr,Hg,Mn,Ni,Pb, Sn,Zn/,PCB, estery kys. ftalové, methanol, rezidua, chlorovaných pesticidů, dusičnany, chloridy)AAS po mikrovlnném rozkladu(chemické prvky mimo As Hg) AAS po zpopelnění (As), AMA254 (rtuť), GC-ECD (estery kys. ftalové, PCB, chlorované pesticidy) GC-FID (methanol), HPLC-UV/VIS(dusičnany), titrace podle Mohra(chloridy)Nutričně významné látky (bílkoviny, tuk, popel, sušina vitamín C, minerálie /Na,K,Ca,Mg,P/)Podle Kjeldahla (bílkoviny), podle Soxhleta (tuk), AAS po mikrovlnném rozkladu (Ca, Mg) emisní plamenová fotometrie: po mikrovlnném rozkladu (Na,K), sušení do konst.hmotnosti (sušina), zpopelnění při 550 st.C (popel), HPLC-UV/VIS (vitamin C), fotometrie (P)Senzorické posouzení Mikrobiologická vyšetření v rozsahu vyhlášek MZ. č. 294/1997 Sb. a č. 91/1999 Sb. včetně všech patogenních mikroorganismůPodle metod ČSN ISO, ČSN EN ISO specifikovanými interními předpisy schválenými ČIA (mikrobiologická vyšetření)Laboratoře krajské hygienické stanice, Skrétova 15, 303 22 PlzeňVšechny druhy potravin a potravinových surovinMikrobiologické a chemické vyšetření včetně podkladů pro stanovení zdravotní nezávadnostiMetody analýz dle ČSN-ISO,ČSN-EN, dle mezinárodně doporučených postupů – AOAC, ISO a dle SOP ověřených akreditačním procesem Mikrobiologická vyšetření –  - ČSN ISOPatogenní a podmíněné patogenní mikroorganismy, kvasinky, plísně, celkový počet mikroorganismůSenzorické vlastnosti potravinTechnologicky a nutričně významné látky (tuky, sušina, popel, vyšší mastné kyseliny, etanol, vyšší alkoholy, estery)Aditivní látky (antioxidanty, chemické konzervační látky, barviva, kyseliny, zásada a soli, látky ovlivňující chuť a vůni, látky povzbuzující jako kofein a chinin, náhradní sladidla)Aditivní látky – HPLC/UV-VIS, HPLC/FLU, HPLC/DAD, GCKontaminanty - chemické prvky (As,Cd, Pb,Cu,Sb,Hg,Fe,Mn,Sn,Zn, Cr,Ni)Kontaminanty - kovy AAS- organické sloučeniny PCB (ftaláty, rezidua pesticidů, polyaromáty, TOL,methanol, přírodní toxiny, endogenní látky)- organické sloučeniny  HPLC/UV-VIS, HPLC/FLU,  HPLC/DAD  GC/ECD,GC/FID,GC/MSKrajská hygienická stanice Ostrava – laboratorní odbor, Partyzánské náměstí 7, 728 92 OstravaVšechny druhy potravin a potravinových surovinMikrobiologické a chemické požadavky a požadavky na jakost:Metody zkoušení předepsané národní legislativou nebo metody uznané (ISO,EN,ČNS)- přídatné látky (konzervační látky, antioxidanty, syntetická barviva, náhradní sladidla, látky chuťové a povzbuzující, aromatické látky, kyseliny a soli)Mikrobiologické zkoušky - národní nebo dle ISO,EN metod zkoušení- kontaminanty (chemické prvky, dusičnany, polyaromatické látky, rezidua pesticidů, PCB, glykoalkaloidy, estery kys. ftalové, methanol, ethylkarbamát, BTX, glykoly apod.)GC AAS, FJHG AAS, F AAS  AMA- technologicky a nutričně významné látky (bílkoviny, cukry, tuky, vláknina, popel, vlhkost, nutriční hodnota potravin, etanol, vyšší alkoholy, těkavé kyseliny, kyselina askorbová, extrakt ve víně, NaCl apod.)HPLC (UV/VIS,FL) GC (EC,FID,MS)- senzorické posouzeníVolumetrie,gravimetrie,Kjeldahlova metoda XRF, UVWIS spektrofotometrieKrajská hygienická stanice, P.O.Box 78/U2, Moskevská 15, 400 78 Ústí nad LabemVšechny druhy potravin a potravinových surovinMikrobiologické a chemické požadavky a požadavky na jakostMetody zkoušení předepsané národní legislativou (ČSN) a mezinárodně doporučované postupy (ČSN ISO, ČSN EN a AOAC), validované postupy (SOP) založené na těchto postupech- přídatné látky antioxidanty, chem. konzervační látky, syntetická barviva, kofein)Používané techniky: HPLC (UV/VIS, Fe) GC (MS,EC,NP, FI,FPD) AAS (ET,HG,AMA), ICP OES(včetně ultrasonického zmlžování) Spektrometrie (UV/VIS) Iontová chromatografie FIA- kontaminanty (anorganické toxické a esenciální prvky včetně rozlišení významných forem, ftaláty, methanol, PCB, PAH, kyseliny, zásady, soli, pesticidy a jejich rezidua)- technologicky nutričně významné látky (tuky, sušina, popel, etanol, kys. askorbová, peroxidové číslo, číslo kyselosti, bílkoviny)- patogenní a podmíněně patogenní mikroorganismy, indikátorové mikroorganismy, kvasinky, plísně- senzorické vlastnostiKrajská hygienická stanice, laboratorní odbor, oddělení organických analýz, ulice Jana Černého 361, 503 41 Hradec KrálovéVšechny druhy potravin a potravinových surovinMikrobiologické a chemické požadavky na jakost Přídatné látky – aditiva  - antioxidanty – vitamín C  - konzervační látky, např. kys. benzoová, sorbová, 4-hydroxybenzoová, dusitany  - důkaz potravinářských barviv  - látky chuťové a povzbuzující např. kofein  - kys. glutamová  - náhradní sladidla, např. aspartam, acesulfan K, sacharin Chemické prvky As,Cd,Pb,Cu,Hg,Zn,Fe,Sn,Ni, Sb,Se,Al,Cr,Ca  Kontaminanty  - mykotoxiny, ochratoxin A, DON, patulin - PCB kongenery, PAH  - dusičnany, ftaláty -methanol, etylkarbamát  - residua organochlorových pesticidů  Látky technologicky a nutričně významné (etanol, bílkoviny, fosfor, atd.)Metody zkoušení předepsané národní legislativou nebo metody uznané(ISO,EN,ČSN)  Mikrobiologické zkoušky – národní nebo dle ISO,EN metod zkoušení   HPLC (UVA/IS,Fi) (konzervační látky, dusičnany, dusitany, sladidla, vitamín C, mykotoxiny, parulin, ochratoxin A, glutamová k., kofein, PAH)     GC (FID,ECD,MS) (kongenery PCB, residua pesticidů, etylkarbamát, etanol, ftaláty)  TLC potravinářská barviva    VG AAS, AMA 254 (chemické prvky, rtuť)    Titrace - Kjeldahlova metoda Spektrofotometrická metoda     Neakreditované  Gravimetrická metoda, titrační metoda, AASNeakreditované- sůl, tuky, cukry, popel, sušina  - potravní doplňky (minerály) Senzorické hodnoceníStátní veterinární ústav Brno, Akreditovaná zkušební laboratoř hygieny potravin č. 1215,  oddělení mikrobiologie a oddělení chemie SVÚ Brno.Všechny druhy potravin a surovinMikrobiologické a chemické požadavky na jakost.Metody zkoušení předepsané národní legislativou nebo metody uznané(ISO,EN,ČSN).Kontakt: SVÚ Brno Palackého 174  612 38 Brno, Královo Pole  tel.: 05/41 32 12 29 fax.: 05/41 21 15 09 IČO: 00219 487 DIČ: 290-00219 487Přídavné látky (konzervační látky: kyselina sorbová a benzoová, náhradní sladidla, Kontakt: polyfosfáty, kyseliny, soli, látky chuťové a povzbuzující např.: chinin, kofein, kys. glutamová atd.). Kontaminanty: chemické prvky: As,Cd,Pb,Cu,Hg,Fe,Sn,Ni,Zn. polyaromatické uhlovodíky  fosfor  Mykotoxiny, PCB, alifatické chlorované uhlovodíky.  Veterinární léčiva: sulfonamidy, furazolidon, atd., biogenní aminy Rezidua pesticidů: organochlorované a organofosfáty.  Technologicky a nutričně významné látky: etanol, sůl, tuky, cukry, popel, sušina, amoniak, č. kyselosti, č. zmýdelnění, peroxidové číslo, bílkoviny atd.  Aktivita vodyMikrobiologické zkoušky – národní nebo podle ISO,EN metod zkoušení.HPLC: konzervační látky, sladidla, rezidua veterinárních léčiv, polyaromatické uhlovodíky, ftaláty.GC: rezidua pesticidů, PCBTLC: mykotoxiny, polyfosfátyAAS: chemické prvkyAMA: rtuťspektrometrie: dusičnany, dusitany, fosfor, kys.I.-glutamovágravimetrie: sušina, tuk, popel   volumetrie: NaCl, acidita, amoniak, číslo kyselosti, číslo zmýdelnění, peroxidové čísloStátní veterinární ústav Olomouc Jakoubka ze Stříbra 1 779 00 Olomouc  Akreditovaná zkušební laboratoř č. 1144, č. osvědčení 304/1999, vydal ČIA podle ČSN EN 45001Všechny druhy potravin a potravinových surovinSenzorické, mikrobiologické a chemické požadavky a požadavky na jakost a zdravotní nezávadnost Metody zkoušení předepsané národní legislativou nebo metody uznané (ISO,EN,ČSN)• Přídatné látky (konzervanty, dusitany, dusičnany, barviva, kyseliny, soli, estery, látky chuťové, aromatické látky)  • Kontaminanty (chem.prvky - As,Cd,Pb,Cu,Hg,Zn,Fe,Ni,Se, Dr,Mn,Al,Cu, mykotoxiny, polyaromatické uhlovodíky, dusičnany, kongenery PCB, suma PCB, těkavé uhlovodíky, biogenní aminy, ftaláty, alifatické chlorované uhlovodíky, methanol a další těkavé organické látky, stanovení radioaktivity Cs 134, 137)  • Rezidua pesticidů (organochlorových, organofosforových)  • Veterinární léčiva (sulfonamidy, sedativa, chemoterapeutika, antihelmintika, antikokcidika)  • Technologicky a nutričně významné látky (sůl, tuky, cukry, popel, sušina, bílkoviny, vláknina, energetická hodnota, potravní doplňky)Mikrobiologické zkoušky – národní nebo dle ISO,EN metod zkoušení   • HPLC (UV/VIS,FL,DAD)  • HP TLC  • ITP  • Spektrometr (UV/VIS)  • Gama spektrometrie  • GC (ECD,FID,FPD)  • SPME  • AAS, FIAS HG AAS  • MW rozklad  • AMAStátní veterinární ústav Jihlava akreditovaná zkušební laboratoř č. 1129  Oddělení hygieny potravin a chemie SVÚ Jihlava, Rantíškova 93, 586 05 JihlavaVšechny druhy potravin a potravinových surovinMikrobiologické a chemické požadavky na jakost   Přídatné látky (konzervační látky, dusitany, náhradní sladidla, polyfosfáty, kyseliny, soli, barviva, látky chuťové a povzbuzující např.: chinin, kys. glutamová, kofein atd.).  Kontaminanty (chemické prvky As,Cd,Pb,Cu,Hg,Fe,Sn,Ni,Zn, mykotoxiny, PCB, alifatické chlorované uhlovodíky, veterinární léčiva sulfonamidy, furazolidon, atd.)  Biogenní aminy (histamin, tryptamin, spermin, spermidin, putrescin, kadaverin, tyramin) Rezidua pesticidů (organochlorovaných a organofosfátů) Technologicky a nutričně významné látky (methanol, ethanol, sůl, tuky, cukry, popel, sušina, bílkoviny, atd.) Aktivita vody  GMOMetody zkoušení předepsané národní legislativou nebo metody uznané(ISO,EN,ČSN) Mikrobiologické zkoušky - národní nebo dle ISO,EN metod zkoušení   HPLC (UV/VIS,FI) konzervační látky, sladidla, látky chuťové a povzbuzující, rezidua veterinárních léčiv, biogenní aminy HPLC (DAD) barviva  GC (ECD,NPD,FID) rezidua pesticidů, ftaláty  TLC mykotoxiny  AAS chemické prvky  AMA rtuť  FIA dusičnany  Spektrometrie (UVIVIS)  Gravimetrie oxid siřičitý, polyfosfáty, sušina  Volumetrie sůl, acidita  PCRStátní veterinární ústav Praha Sídlištní 24, Praha 6 – Lysolaje, PSČ 165 03Všechny druhy potravin a potravinových surovinZdravotní nezávadnost a mikrobiologické i chemické požadavky na jakost   chemické prvky-Hg,Ni,Co,Pb, Cd,Cu,Mn,Cr,Fe,Zn,As,Se,Sn  rezidua pesticidů - chlotovaných a organofosforových polychlorované bifenyly PCB s polyaromatické uhlovod, PAH mykotoxiny dusičnany biogenní aminy  rezidua vet. léčiv a přípravků - sulfonamidy, furazolidon, chloranfenikol, nikarbazin, invermektiny, propionylpromazin, carazolol, zeranol  přídatné látky - konzervační látky - kys. sorbová, kys. benzoová, oxid siřičitý, dusitany barviva, kys. glutamová  technologicky a nutričně významné látky - minerální látky sůl, etanol, mastné kyseliny, tuky, cukry, popel, vláknina sušina, bílkoviny, aktivita vody, cholesterol, fosfáty  radioaktivní látkyMetody EN, ISO, ČSN  bakteriální původci onemocnění z potravin indikátorové mikroorganizmy a původci kažení bakteriální toxiny a mykotoxiny  AAS (F-AAS, HG-AAS, AMA)  GC (EC,FI,NP,MS)  HPLC (UV/VIS, DAD, FL)  HPLC (UV/VIS, DAD, EL)  HPLC (UV/VIS, DAD, EL)  HPLC (UV/VIS, DAD, EL)       TLC  ITP        gamaspektrometrické stanovení
Příloha č. II
Slovenská republika – Seznam laboratoří, které jsou oprávněné vydávat protokoly pro účely této dohody a jimi analyzované výrobky, používané analýzy a analytické metody
LaboratořAnalyzované výrobky Analýzy MetodySPPI, Skúšobné laboratórium Ústredného inšpektorátu, Priemyselná 4, 815 49 BratislavaVšechny druhy potravin, tabákových výrobků a surovin rostlinného původuMikrobiologické a chemické znaky včetně požadavků na kvalitu.  Aditivní látky (antioxidanty, chemické konzervační látky, barviva, kyseliny, zásady a soli, látky vonné, chuťové a povzbuzující jako kofein, sladidla, chinin a tak podobně.  Kontaminanty (chemické prvky As, Cd, Pb, Cu, Sb, Hg, Fe, Sn, Zn, Cr, Ni, jiné ftaláty, přírodní toxiny, endogenní látky, rezidua pesticidů). Technologicky a nutričně významné látky (tuky, sušina, popel, vyšší mastné kyseliny, etanol, vyšší alkoholy, estery). Patogenní a podmíněně patogenní mikroorganizmy, kvasinky, plísně, celkový počet mikroorganizmů. Organoleptické vlastnosti potravin.Metody zkoušení předepsané národní legislativou (STN), mezinárodně doporučené postupy (Codex alimentarius, CEN, AOAC). Mikrobiologické zkoušky se vykonávají podle STN ISO metod, případně STN EN.SPPI, Skúšobné laboratórium Inšpektorátu Bratislava Priemyselná 4, 815 49 Bratislava, HPLC – UV/VIS, FL, DAD, R1(konzervační látky, sladidla, mykotoxiny, vitamíny, kofein, barviva) TLC - aflatoxiny GC – FID, ECD, MS (rezidua pesticidů, PCB, metanol, mastné kyseliny ftaláty) GC – TEA (N-nitrozoaminy) AAS, ICP – chemické prvky AMA, TMA – rtuť FIA – dusičnany, dusitanySPPI Skúšobné laboratórium Inšpektorátu Banská Bystrica Skuteckého 19, 974 01, Banská Bystrica kontaminanty - PCB, metanol, SPPI, Skúšobné laboratórium Inšpektorátu Košice, Hlinkova 1/B, 040 01Košice Štátny veterinárny ústav, Botanická 15, 842 52 BratislavaVšechny druhy potravin, surovin živočišného původu Mikrobiologické a chemické znaky včetně požadavků na kvalitu a zdravotní nezávadnost. Metody zkoušení předepsané národní legislativou (STN), mezinárodně doporučené postupy (Codex alimentarius, CEN, AOAC). Mikrobiologické zkoušky se vykonávají podle STN ISO metod, případně STN EN.Aditivní látky (antioxidanty). Kontaminanty (chemické prvky As, Cd, Co, Al, Mn, Pb, Cu, Hg, Fe, Sn, Zn, Cr, Ni, PCB, rezidua pesticidů, PAU, rezidua veterinárních léčiv).  Patogenní a podmíněně mikroorganizmy, kvasinky, plísně, celkový počet mikroorganizmů. HPLC – UV/VIS,FL,DAD,R1 (antioxidanty, PAU, rezidua veterinárních léčiv)  GC – FID,ECD,MS (rezidua pesticidů, PCB)  AAS – chemické prvky  AMA, TMA – rtuťŠtátny veterinárny ústav, Hlinkova 1, 043 65 KošiceVšechny druhy potravin, surovin živočišného původuMikrobiologické a chemické znaky včetně požadavků na kvalitu a zdravotní nezávadnostMetody zkoušení předepsané národní legislativou (STN), mezinárodně doporučené postupy (Codex alimentarius, CEN, AOAC). Mikrobiologické zkoušky se vykonávají podle STN ISO metod, případně STN EN. Aditivní látky (antioxidanty, chemické konzervační látky, barviva, kyseliny, zásady a soli, látky vonné, chuťové a povzbuzující jako kofein, sladidla, chinin a tak podobně.  Kontaminanty (chemické prvky As, Cd, Pb, Cu, Hg, Fe, Sn, V, Mo, Zn, Co, Sb, K, Al, Cr, Ni, PCB, PAU, metanol, ftaláty, přírodní toxiny, endogenní látky - histamin, rezidua veterinárních léčiv). Technologicky a nutričně významné látky (tuky, sušina, popel, vyšší mastné kyseliny, etanol, vyšší alkoholy, estery). Patogenní a podmíněně patogenní mikroorganizmy, kvasinky, plísně, celkový počet mikroorganizmů. HPLC – UV/VIS, FL, DAD (konzervační látky, sladidla, mykotoxiny, vitamíny, kofein, barviva PAU)  GC – FID, ECD, MS(rezidua pesticidů,  PCB, metanol, ftaláty)  AAS – chemické prvky  AMA, TMA – rtuť FIA – dusičnany, dusitany  TLC – barviva  RIA – aflatoxiny, ochratoxin AŠtátny veterinárny ústav Prešov, Bajkalská 28, 080 91 PrešovVšechny druhy potravin, suroviny živočišného původuMikrobiologické a chemické znaky včetně požadavků na kvalitu a zdravotní nezávadnost. Metody zkoušení Předepsané národní legislativou(STN). Mikrobiologické zkoušky se vykonávají podle STN ISO metod, případně STN EN Aditivní látky (dusitany, dusičnany, soli) technologicky a nutričně významné látky (tuky, sušina, popel, bílkoviny atd.) Štátny veterinárny ústav Zvolen, Pod dráhami 918, 960 86 ZvolenVšechny druhy potravin, suroviny živočišného původuMikrobiologické a chemické znaky včetně požadavků na kvalitu a zdravotní nezávadnost. Metody zkoušení předepsané národní legislativou (STN). Mikrobiologické zkoušky se vykonávají podle STN ISO metod, případně STN EN.Aditivní látky (dusitany, dusičnany, soli) technologicky a nutričně významné látky (tuky, sušina, popel, bílkoviny atd.) Štátny veterinárny ústav Akademická 3, NitraVšechny druhy potravin, surovin rostlinného a živočišného původuChemické znaky Metody zkoušeníStanovení radioaktivity (Cs 134 a 137)Gama spektrometrieŠtátny zdravotný ústav mesta Bratislavy, Ružinovská 8,  820 89 BratislavaVšechny druhy potravinMikrobiologické a chemické znaky včetně požadavků na kvalitu a zdravotní nezávadnost. Metody zkoušení předepsané národní legislativou (STN), mezinárodně doporučené postupy (Codex alimentarius, CEN, AOAC). Mikrobiologické zkoušky se vykonávají podle STN ISO metod, případně STN EN.Aditivní látky (antioxidanty, chemické konzervační látky, barviva, kyseliny, zásady a soli, látky vonné, chuťové a povzbuzující jako kofein, sladidla, chinin a tak podobně.  Kontaminanty (chemické prvky As, Cd, Pb, Cu, Hg, Fe, Sn, V, Mo, Zn, Co, Sb, K, Al, Cr, Ni, PCB, PAU, metanol, ftaláty, endogenní látky - histamin, rezidua pesticidů).  Technologicky a nutričně významné látky (tuky, sušina, popel, vyšší mastné kyseliny, etanol, vyšší alkoholy, estery). Patogenní a podmíněně patogenní mikroorganizmy, kvasinky, plísně, celkový počet mikroorganizmů. Stanovení radioaktivity (Cs 134 a 137)HPLC – UV/VIS, FL, DAD (konzervační látky, sladidla, vitamíny, kofein, barviva, PAU)  GC – FID, ECD, MS (rezidua pesticidů, PCB, metanol, ftaláty)  AAS – chemické prvky  AMA, TMA – rtuť  UV/VIS – dusičnany, dusitanyŠtátny zdravotný ústav Slovenskej republiky Trnavská cesta 52, 826 45 BratislavaVšechny druhy potravinMikrobiologické a chemické znaky včetně požadavků na kvalitu a zdravotní nezávadnost. Metody zkoušení předepsané národní legislativou (STN), mezinárodně doporučené postupy (Codex alimentarius, CEN, AOAC). Mikrobiologické zkoušky se vykonávají podle STN ISO metod, případně STN EN.Aditivní látky (antioxidanty, chemické konzervační látky, barviva, kyseliny, zásady a soli, látky vonné, chuťové a povzbuzující jako kofein, sladidla, chinin a tak podobně.  Kontaminanty (chemické prvky As, Cd, Pb, Cu, Hg, Fe, Sn, V, Mo, Zn, Co, Sb, K, Al, Cr, Ni, PCB,PAU, metanol, ftaláty, endogenní látky - histamin, rezidua pesticidů).  Technologicky a nutričně významné látky (tuky, sušina, popel, vyšší mastné kyseliny, etanol, vyšší alkoholy, estery). Patogenní a podmíněně patogenní mikroorganizmy, kvasinky, plísně, celkový počet mikroorganizmů, stanovování radioaktivity (Cs 134 a 137 jódu a stroncia) HPLC – UV/VIS, FL, DAD (konzervační látky, sladidla, vitamíny, kofein, barviva, PAU)  GC – FID, ECD, MS (rezidua pesticidů,  PCB, metanol, ftaláty)  AAS – chemické prvky  AMA, TMA – rtuť  UV/VIS – dusičnany, dusitanyŠtátny zdravotný ústav Banská Bystrica, Cesta k nemocnici 1, Banská BystricaVšechny druhy potravinMikrobiologické a chemické znaky včetně požadavků na kvalitu a zdravotní nezávadnost. Metody zkoušení předepsané národní doporučené postupy (Codex alimentarius, CEN, AOAC). Mikrobiologické zkoušky se vykonávají podle STN ISO metod, případně STN EN.Aditivní látky (antioxidanty, chemické konzervační látky, barviva, kyseliny, zásady a soli, látky vonné, chuťové a povzbuzující jako kofein, sladidla, chinin a tak podobně.  Kontaminanty (chemické prvky As, Cd, Pb, Cu, Hg, Fe, Sn, V, Mo, Zn, Co, Sb, K, Al, Cr, Ni, PCB,PAU, metanol, ftaláty, endogenní látky - histamin, rezidua pesticidů).  Technologicky a nutričně významné látky (tuky, sušina, popel, vyšší mastné kyseliny, etanol, vyšší alkoholy, estery). Patogenní a podmíněně patogenní mikroorganizmy, kvasinky, plísně, celkový počet mikroorganizmů. Stanovení radioaktivity (Cs 134 a 137) HPLC – UV/VIS, FL, DAD (konzervační látky, sladidla, vitamíny, kofein, barviva, PAU)  GC – FID, ECD, MS (rezidua pesticidů,  PCB, metanol, ftaláty)  AAS – chemické prvky  AMA, TMA – rtuť  UV/VIS – dusičnany, dusitanyŠtátny zdravotný ústav Košice, Ipeľská 1, KošiceVšechny druhy potravinMikrobiologické a chemické znaky včetně požadavků na kvalitu a zdravotní nezávadnost.Metody zkoušení předepsané národní legislativou (STN), mezinárodně doporučené postupy (Codex alimentarius, CEN, AOAC). Mikrobiologické zkoušky se vykonávají podle STN ISO metod, případně STN EN.Aditivní látky (antioxidanty, chemické konzervační látky, barviva, kyseliny, zásady a soli, látky vonné, chuťové a povzbuzující jako kofein, sladidla, chinin a tak podobně.  Kontaminanty (chemické prvky As, Cd, Pb, Cu, Hg, Fe, Sn, V, Mo, Zn, Co, Sb, K, Al, Cr, Ni, PCB, PAU, metanol, ftaláty, endogenní látky - histamin, rezidua pesticidů).  Technologicky a nutričně významné látky (tuky, sušina, popel, vyšší mastné kyseliny, etanol, vyšší alkoholy, estery). Patogenní a podmíněně patogenní mikroorganizmy, kvasinky, plísně, celkový počet mikroorganizmů. Stanovení radioaktivity HPLC – UV/VIS, FL, DAD (konzervační látky, sladidla, vitamíny, kofein, barviva, PAU)  GC – FID, ECD, MS (rezidua pesticidů,  PCB, metanol, ftaláty)  AAS – chemické prvky  AMA, TMA – rtuť  UV/VIS – dusičnany, dusitanyÚstav preventivní a klinické medicíny,  Limbova 14, Bratislava Všechny druhy potravin Chemické znaky  Dioxiny a planární PCB. Metody zkoušení:  Podle GC/MS
Příloha č. III
– Vzor protokolu o laboratorní zkoušce