zh_baurekursgericht · BRKE II Nrn. 0230-0231/2007 · 2007-11-06 · de
Bauen ausserhalb der Bauzonen. Standortgebundenheit von in der Landwirtschaftszone zonenkonformen Bauten in den übrigen Nichtbauzonen. 

Standortgebundenheit eines Rebbaubetriebes mit Lohnkeltereianteil und Degustationsveranstaltungen in der Reservezone. Gewichtung der entgegenstehenden Interessen. 

Ausnahmebewilligungen gemäss Art. 24b Abs. 1 und 24b Abs. 1bis RPG.


BRKE II Nrn. 0230 und 0231/2007 vom 6. November 2007 in BEZ 2008 Nr. 8
Im Streit lagen die Bewilligungen der kommunalen Baubehörde und der Baudi-
rektion Kanton Zürich für eine Nutzungserweiterung (Lohnkelterei, Degustationen
und andere Anlässe) in einem Rebbaubetrieb in der Reservezone. Der private Re-
kursgegner hatte in den letzten Jahren begonnen, in den Betriebsräumen Degustati-
onen und Anlässe wie Apéros, Geburtstags- und Hochzeitsfeiern, Ausstellungen und
dergleichen mehr durchzuführen. Zudem kelterte er neben den eigenen auch noch
fremde Trauben. Mit den angefochtenen Bewilligungen wurde die nachträgliche Be-
willigung hierfür erteilt.
Aus den Erwägungen:
5.1. Die Rekurrentin bringt zunächst vor, die Lohnkelterei mit Degustationen sei
in der Reservezone nicht zonenkonform und daher lediglich mittels Ausnahmebewil-
ligung gemäss Art. 24 RPG zu bewilligen. Die Voraussetzungen von Art. 24 RPG,
nämlich Standortgebundenheit und das Fehlen von überwiegenden entgegenste-
henden Interessen, seien vorliegend nicht erfüllt. (…) Die entsprechende Ausnah-
mebewilligung sei daher zu Unrecht erteilt worden. (…)
6.1. Gemäss Art. 24 RPG kann die Errichtung von Bauten und Anlagen ausser-
halb der Bauzonen sowie deren Zweckänderung abweichend von Art. 22 Abs. 2 lit. a
RPG bewilligt werden, wenn der Zweck der Bauten und Anlagen einen Standort aus-
serhalb der Bauzonen erfordert (lit. a) und der Bewilligung keine überwiegenden
Interessen entgegenstehen (lit. b).
Die bundesgerichtliche Rechtsprechung anerkennt Bauten, die der Landwirt-
schaft dienen und betrieblich notwendig sind, ausserhalb der Bauzonen grundsätz-
lich als standortgebunden, soweit sie nicht in einer Landwirtschaftszone liegen und
wegen ihrer Bodenabhängigkeit ohnehin zonenkonform sind. In der Landwirtschafts-
zone zonenkonforme Bauten gelten somit in den übrigen Nicht-Bauzonen als stand-
ortgebunden (vgl. zum Ganzen anstelle vieler BGE 115 Ib 895 E. 3, 122 II 160 E. 3;

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P. Hänni, Planungs-, Bau- und besonderes Umweltschutzrecht, 4. A., 2002, S. 207;
W. Haller/P. Karlen, Raumplanungs-, Bau- und Umweltrecht, 3. A., 1999, Rz. 709).
Gemäss Art. 16a RPG in Verbindung mit Art. 34 Abs. 2 RPV sind in der Land-
wirtschaftszone Bauten und Anlagen, die der Aufbereitung, der Lagerung oder dem
Verkauf landwirtschaftlicher oder gartenbaulicher Produkte dienen, dann zonenkon-
form, wenn die Produkte in der Region und zu mehr als der Hälfte auf dem Standort-
betrieb erzeugt werden. Zudem darf die Aufbereitung, die Lagerung oder der Ver-
kauf nicht industriell-gewerblicher Art sein und der landwirtschaftliche oder garten-
bauliche Charakter des Standortbetriebs muss gewahrt bleiben.
6.2. Das streitbetroffene Grundstück liegt in der Reservezone, einer Nicht-
Bauzone. Zonenkonforme Bauten sind damit nicht möglich, und eine Baubewilligung
kann einzig unter den Voraussetzungen von Art. 24 ff. RPG erteilt werden. Der bun-
desgerichtlichen Rechtsprechung zur Standortgebundenheit ausserhalb von Bau-
und Landwirtschaftszonen folgend ist daher zunächst zu prüfen, ob die Lohnkelterei
und die Degustationen in der Landwirtschaftszone im Sinne von Art. 16a RPG in
Verbindung mit Art. 34 Abs. 2 RPV zonenkonform sind.
Den Zweifeln der Rekurrentin an der Erfüllung der Voraussetzungen von Art. 34
Abs. 2 RPV ist nicht beizupflichten. Zunächst ist sie darauf hinzuweisen, dass in
Dispositiv-Ziffer I.1. der raumplanungsrechtlichen Bewilligung die Auflage gemacht
wurde, der Anteil der Lohnkelterei sei im Verhältnis zur Eigenverarbeitung unterge-
ordnet zu halten. Damit ist sichergestellt, dass die Kelterei Art. 34 Abs. 2 lit. a RPV
entspricht. Sollte es in der Vergangenheit vorgekommen sein, dass mehr als die
Hälfte der gekelterten Trauben aus fremder Produktion stammte, wäre dies zwar tat-
sächlich unter der hier angewendeten Bestimmung nicht zulässig gewesen, kann
aber einer nachträglichen – einzig in die Zukunft wirkenden – Bewilligung nicht ent-
gegenstehen. Von nun an hat sich der private Rekursgegner an die von der Baudi-
rektion Kanton Zürich statuierte Auflage zu halten. Es darf angenommen werden,
dass er dies auch tut.
Was die streitbetroffene Kelterei zu einem industriell-gewerblichen Betrieb ma-
chen soll, legt die Rekurrentin nicht dar, und es ist auch nicht ersichtlich. Allein die
Tatsache, dass auch fremde Trauben gekeltert werden, kann nicht den Ausschlag
geben, ist dies doch gemäss Raumplanungsverordnung ausdrücklich vorgesehen.
Dass durch die Kelterei allein der landwirtschaftliche Charakter des Weinguts
nicht gewahrt bliebe, macht selbst die Rekurrentin nicht geltend. Die Degustationen,
welche – unter der Voraussetzung, dass grösstenteils eigene Weine verkostet wer-
den – wie die Lohnkelterei die Voraussetzungen von Art. 34 Abs. 2 lit. a und b RPV
erfüllen, vermag daran nichts zu ändern. Die Degustationen dienen der Verkaufs-
promotion und damit dem Verkauf der Trauben bzw. des daraus hergestellten Weins
und sind unbestrittenermassen nicht industriell-gewerblicher Art. Sie werden daher
in ihrer Bedeutung gegenüber dem Rebbau naturgemäss nicht überhand nehmen.
Schliesslich ist dem rekurrentischen Einwand, die Degustationen könnten nicht vom
Eventbetrieb unterschieden werden, zu widersprechen. Es ist sehr wohl möglich,
diese Nutzungen differenziert zu betrachten. Während bei den vom privaten Re-
kursgegner organisierten Degustationen die Verkostung des Weins und damit seine
Vermarktung im Vordergrund stehen, handelt es sich bei den übrigen Anlässen in

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der Regel um das Zurverfügungstellen von Räumen für die Durchführung von Ver-
anstaltungen grundsätzlich beliebiger Art, die von den Gästen selbst organisiert wer-
den. Der Einwand, die für Partys und andere Anlässe vorgesehenen Räume könnten
auch für Degustationen benützt werden, ändert daran nichts. Nachdem sich die De-
gustationen als mit Art. 34 Abs. 2 RPV vereinbar erwiesen haben, dürfen sie in den
vorhandenen Räumen durchgeführt werden; wie viel Raum dafür – zumindest theo-
retisch – zur Verfügung steht, beeinflusst die Beurteilung nicht. Die übrigen Anlässe
– welche unbestrittenermassen nicht auf einen Standort ausserhalb der Bauzone
angewiesen sind – sind separat zu beurteilen.
Die Baudirektion Kanton Zürich ist somit in ihrem Entscheid, die Lohnkelterei
und die Degustationen wären in der Landwirtschaftszone zonenkonform und könnten
daher als ausserhalb der Bauzone standortgebunden gelten, zu schützen.
6.3. Im Weiteren ist nun zu prüfen, ob der Bewilligung überwiegende Interessen
entgegenstehen (vgl. Art. 24 lit. b RPG). Die Rekurrentin stellt sich dabei auf den
Standpunkt, die sich auf die Zonenordnung und das Gesetz abstützenden Interes-
sen der Bewohner der umliegenden Bauzonen an der Wahrung der Wohnqualität in
der nahen Umgebung des Baugrundstückes überwögen die Interessen des privaten
Rekursgegners am Betrieb der Lohnkelterei und der Durchführung von Degustatio-
nen. Dieser Argumentation ist entgegenzuhalten, dass hier verschiedene Zonen mit
unterschiedlich intensiven Nutzungsmöglichkeiten aneinander grenzen. Es besteht
kein Anlass, in solchen «Grenzgebieten» nur Nutzungen zuzulassen, welche in der
am wenigsten intensiv genutzten Zone zulässig wären, liefe dies doch auf eine
raumplanerisch kaum mehr begründbare Einschränkung standortgebundener und
insoweit zulässiger Nutzungen hinaus. Das Keltern von fremden Trauben gegen
Entgelt sowie die Durchführung von Degustationen eigenen Weins wären zwar in
einer Wohnzone, in der nur nicht störende Betriebe zulässig sind (vgl. Art. 3.4.1
BZO für die dem Baugrundstück benachbarte Wohnzone W1.7), kaum zulässig.
Dies kann indes kein Anlass für ein Verbot in einer anstossenden Reservezone bil-
den. Diese Nutzungen weisen im Vergleich zu andern landwirtschaftszonenkonfor-
men (und damit in der Reservezone standortgebundenen) Nutzungen ein deutlich
geringeres Störpotential auf. Es gilt dabei insbesondere zu bedenken, dass Trauben
nur nach der Lese im Herbst gekeltert werden. Die Degustationen finden – schon
aufgrund des hier herrschenden Klimas – zu einem grossen Teil im Innern statt und
haben so nur beschränkt störende Wirkung auf die umliegenden Wohnzonen. Öf-
fentliche Interessen, welche gegen die Bewilligung der Lohnkelterei und der Degus-
tationen stehen, sind keine ersichtlich. Dem steht das Interesse des privaten Re-
kursgegners an der Verarbeitung und einer optimalen Vermarktung seiner Produkte
gegenüber. Dem kommt nicht zuletzt aufgrund der wirtschaftlichen Bedeutung eini-
ges Gewicht zu. Insgesamt vermag das Interesse der Rekurrentin jenes des privaten
Rekursgegners nicht zu überwiegen. (…)
6.5. Die Rekurse sind daher bezüglich der Lohnkelterei und der Degustationen
abzuweisen.
7. Die Rekurrentin rügt im Weiteren, es sei nicht genügend abgeklärt worden,
ob die Voraussetzungen von Art. 24b RPG, gestützt auf den die raumplanungsrecht-
liche Bewilligung erteilt wurde, erfüllt seien. Insbesondere habe es die Baudirektion
Kanton Zürich versäumt abzuklären, ob der Rebbaubetrieb des privaten Rekursgeg-

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ners auf einen Nebenerwerb angewiesen sei, um seinem Betreiber ein existenzsi-
cherndes Einkommen zu gewähren. Der private Rekursgegner mache solches nicht
geltend, und in den Bewilligungsunterlagen finde sich kein Hinweis auf die Notwen-
digkeit einer zusätzlichen Einkommensquelle.
Dem hält die Baudirektion Kanton Zürich entgegen, mit der beabsichtigten Ge-
setzesrevision sollten derartige betriebsnahe Tätigkeiten, die einen engen sachli-
chen Bezug zum landwirtschaftlichen Gewerbe hätten, auch möglich sein, wenn der
Betreib nicht auf ein Zusatzeinkommen angewiesen sei. Angesichts des grossen
Strukturwandels in der Landwirtschaft und der baldigen Inkraftsetzung der Teilrevi-
sion des Raumplanungsgesetzes sei das vorliegende Konzept noch als knapp aus-
reichend erachtet worden. Eine ausführliche Betriebsrechnung sei nicht mehr zu-
sätzlich eingeholt worden.
Auch der private Rekursgegner beruft sich auf die bevorstehende Teilrevision
des Raumplanungsgesetzes, wonach in Zukunft auf das Erfordernis eines Zusatz-
einkommens verzichtet werden solle. Im Übrigen sei dieses Erfordernis – wenn
überhaupt – nur sehr schwer zu beurteilen. Der private Rekursgegner räumt zwar
ein, dass die vorgelegten Unterlagen den Anforderungen bei strikter Beachtung der
Rechtsprechung des Bundesgerichts nicht auf den ersten Blick genügten, hält aber
dafür, dass es offensichtlich sei, dass der betroffene Betrieb auf ein Zusatzeinkom-
men angewiesen sei.
8.1. Gemäss Art. 24b Abs. 1 RPG können bauliche Massnahmen zur Einrich-
tung eines betriebsnahen nichtlandwirtschaftlichen Nebenbetriebs in bestehenden
Bauten und Anlagen bewilligt werden, wenn landwirtschaftliche Gewerbe ohne die
zusätzliche Einkommensquelle nicht weiter bestehen können. Dies muss der Ge-
suchsteller mit einem Betriebskonzept nachweisen (vgl. Art. 40 Abs. 1 RPV).
Per 1. September 2007 wurde im Rahmen einer Teilrevision des Raumpla-
nungsgesetzes unter anderem der neue Art. 24b Abs. 1bis RPG in Kraft gesetzt. Da-
nach können Nebenbetriebe mit einem engen sachlichen Bezug zum landwirtschaft-
lichen Gewerbe unabhängig vom Erfordernis eines Zusatzeinkommens bewilligt wer-
den.
Ziel der Teilrevision des Raumplanungsgesetzes war unter anderem eine Ver-
besserung der Nebenerwerbsmöglichkeiten für die Landwirtschaft (vgl. die Botschaft
des Bundesrates zur Teilrevision des Raumplanungsgesetzes [Botschaft] Ziff. 1.2.2).
Neu sollen bei den nichtlandwirtschaftlichen Zusatzaktivitäten Tätigkeiten, die einen
engen sachlichen Bezug zum landwirtschaftlichen Gewerbe aufweisen, in verschie-
dener Hinsicht privilegiert werden. Dabei dachte der Gesetzgeber an Aktivitäten wie
zum Beispiel das Schlafen im Stroh, Gästezimmer auf dem Bauernhof oder auch
sozialtherapeutische Angebote, bei denen das Leben auf dem Bauernhof einen we-
sentlichen Bestandteil der Betreuung ausmacht. Bezüglich der übrigen Nebenbetrie-
be, das heisst solchen, die keinen engen Bezug zum landwirtschaftlichen Gewerbe
aufweisen, soll grundsätzlich am geltenden Recht festgehalten werden, was bedeu-
tet, dass sie nur eingerichtet werden dürfen, wenn sie wirtschaftlich notwendig sind
Dass eine Beibehaltung von Abs. 1 von Art. 24b RPG nur dann einen Sinn er-
gibt, wenn unter den betriebsnahen nichtlandwirtschaftlichen Nebenbetrieben etwas

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anderes zu verstehen ist als unter Nebenbetrieben mit einem engen sachlichen Be-
zug zum landwirtschaftlichen Gewerbe, versteht sich von selbst. Während in Abs. 1
der Bestimmung der Kreis der Berechtigten durch das Erfordernis der wirtschaftli-
chen Notwendigkeit stark eingeschränkt wird, jedoch sehr viele Arten von Nebenbe-
trieben erlaubt sind, berechtigt demgegenüber Abs. 1bis praktisch alle Landwirte zur
Einrichtung von Nebenbetrieben; im Gegenzug sind dafür nur noch wenige Arten
von Nebenbetrieben zulässig.
8.2. Der private Rekursgegner vermietet auf seinem Weingut Räume, in denen
Feste und Veranstaltungen verschiedenster Art durchgeführt werden können. Hier-
bei ist Bedingung, dass der Wein, welcher während dieser Anlässe getrunken wird,
vom Weingut stammt. Inwiefern dabei ein enger sachlicher Bezug zum landwirt-
schaftlichen Gewerbe besteht, ist nicht ersichtlich. Während bei den in der Botschaft
genannten, neu zulässigen nichtlandwirtschaftlichen Tätigkeiten das «Erlebnis Land-
wirtschaft» im Zentrum steht, indem zum Beispiel am Alltag des Landwirts teilge-
nommen oder zumindest ein Einblick darin gewonnen werden kann, ist im vorliegen-
den Fall einziger Anknüpfungspunkt der Konsum von vom Hof stammenden Produk-
ten. Solches könnte aber ebenso gut in einem abgetrennten Saal eines Restaurants
in einer Bauzone geschehen. Dass die Mieter von Degustations- und Partyräumen
ausser dem Bezug des Weins irgendwie mit dem landwirtschaftlichen Gewerbe in
Kontakt kommen, geht weder aus den eingereichten Unterlagen oder aus der Web-
site des privaten Rekursgegners, auf welcher er die Räumlichkeiten anbietet, hervor,
noch macht er solches geltend. Insgesamt betrachtet fehlt dem Vermieten von
Räumlichkeiten zur Durchführung von Anlässen in diesem Rahmen der erforderliche
enge Bezug zum landwirtschaftlichen Gewerbe, sodass eine Bewilligung dieser Tä-
tigkeit gestützt auf Art. 24b Abs. 1bis RPG nicht in Frage kommt.
8.3. Somit bleibt zu prüfen, ob die Anlässe nach Art. 24b Abs. 1 RPG bewilligt
werden können. Das vom privaten Rekursgegner eingereichte Betriebskonzept ent-
hält keine Angaben über die wirtschaftliche Rentabilität des Weinbaubetriebes. Es
ist daraus nicht ersichtlich, mit welchem Einsatz welcher Erfolg erzielt wird. Als
Grundlage für die Beurteilung der Frage, ob der streitbetroffene Weinbaubetrieb auf
ein zusätzliches Einkommen angewiesen ist, taugt das sogenannte Betriebskonzept
daher nicht. Die Baudirektion Kanton Zürich hat somit die raumplanungsrechtliche
Bewilligung gestützt auf Art. 24b Abs. 1 RPG erteilt, ohne in der Lage zu sein, die
dafür notwendigen Voraussetzungen zu prüfen. Die von der Rekurrentin und dem
privaten Rekursgegner in der Rekursschrift bzw. der Vernehmlassung aufgezeigten
Rechenbeispiele entbehren jeder Aussagekraft. Über die Notwendigkeit eines Zu-
satzeinkommens sagen sie nichts Verlässliches aus.
Die Baudirektion Kanton Zürich hat folglich den Sachverhalt ungenügend abge-
klärt. Es ist nicht Sache der Baurekurskommission II, entsprechende Untersuchun-
gen nachzuholen, weshalb die Bewilligung für die Durchführung von Anlässen auf-
zuheben und die Sache zur ergänzenden Sachverhaltsabklärung und neuer Ent-
scheidfindung an die Baudirektion Kanton Zürich zurückzuweisen ist.