ch_vb · 4332 2003-0120 · 1994-01-27 · de


4332
2003-0120
ad 94.3005
Rapport du Conseil fédéral
sur la réduction des risques environnementaux
liés aux engrais et aux produits phytosanitaires
du 21 mai 2003
Messieurs les Présidents,
Mesdames et Messieurs,
En réponse à la motion 94.3005 «Introduction de taxes d’incitation sur les engrais
minéraux, les excédents d’engrais de ferme et les produits pour le traitement des
plantes» déposée le 27 janvier 1994 par la CEATE-E, nous vous soumettons le
rapport ci-joint en vous priant d’en prendre connaissance.
Veuillez agréer, Messieurs les Présidents, Mesdames et Messieurs, l’assurance de
notre haute considération.
21 mai 2003
Au nom du Conseil fédéral suisse:
Le président de la Confédération, Pascal Couchepin
La chancelière de la Confédération, Annemarie Huber-Hotz

4333
Rapport
1 
Mandat et objectifs
1.1 
Situation initiale
Par la motion 94.3005 du 27 janvier 1994, la Commission de l’environnement, de
l’aménagement du territoire et de l’énergie du Conseil des États (CEATE-E) a
chargé le Conseil fédéral de présenter au Parlement, dans un délai de cinq ans, un
projet de loi relatif à l’introduction de taxes d’incitation sur les engrais minéraux, les
excédents d’engrais de ferme et les produits phytosanitaires (PPS), au cas où les
nouveaux instruments de politique environnementale et agricole destinés à promou-
voir une agriculture favorable à l’environnement n’auraient pas produit les effets
visés. Dans le cas contraire, la motion demande au Conseil fédéral de présenter au
Parlement un rapport démontrant que des instruments déjà à disposition ont permis
d’atteindre les objectifs visés.
Le présent rapport est la réponse à cette motion.1 Sur le plan scientifique, il s’appuie
sur de nombreux travaux réalisés aux niveaux national et international, ainsi que sur
des documents de la Confédération, de cantons, de stations de recherche et d’insti-
tuts universitaires. Il tient compte des prescriptions de la législation sur l’agriculture,
les eaux et l’environnement en rapport avec l’utilisation des PPS et des engrais,
ainsi que des recommandations correspondantes pour la mise en œuvre. En outre, il
prend en considération l’évolution actuelle de l’agriculture et l’évolution future de
la politique agricole de la Confédération «Politique agricole 2007» (PA 2007).
Depuis 1994, les conditions-cadres agro-écologiques se sont beaucoup améliorées.
À la suite de la votation populaire du 9 juin 1996, la législation agricole a été rema-
niée selon le principe: «plus de marché – plus d’écologie».2 Les mesures d’incitation
en faveur d’une agriculture écologique ont été renforcées. En termes quantitatifs,
l’utilisation de matières auxiliaires polluantes en agriculture (comme les engrais
minéraux et les produits phytosanitaires) a sensiblement diminué depuis lors. La
prochaine étape de la réforme agricole (PA 2007) permettra de consolider les réfor-
mes engagées dans le cadre de la «Politique agricole 2002».
Par un complément à la loi sur la protection des eaux (LEaux)3, le Parlement a en
outre créé la possibilité d’allouer des indemnités pour des mesures régionales com-
plémentaires prises par l’agriculture afin d’empêcher le ruissellement et le lessivage
de substances, essentiellement d’engrais et de PPS (cf. art. 62a LEaux). Cet article
vise surtout à réduire la pollution des eaux souterraines par les nitrates et celle des
eaux de surface par le phosphore. Les principales mesures pour atteindre cet objectif
sont une utilisation du sol ménageant l’environnement et l’adaptation des cheptels à
la surface agricole utile fertilisable (SAUfert) attestée de chaque exploitation.
 
1 
On peut obtenir une version détaillée du rapport auprès de l’Office fédéral de
l’environnement, des forêts et du paysage (OFEFP).
2
FF 1996 IV 1
3
RS 814.20

4334
1.2 
Objectifs
Il faut faire une distinction entre les objectifs écologiques à long terme, basés sur le
droit environnemental, et les objectifs intermédiaires agro-écologiques relevant de la
législation agricole:
–
Les objectifs écologiques à long terme correspondent à une protection dura-
ble de l’environnement, laquelle est définie d’après la capacité de résistance
à long terme des écosystèmes. Ces objectifs écologiques servent de référence
pour évaluer les progrès réalisés par les mesures environnementales basées
sur le droit relatif à la protection de l’environnement, de la nature et des
eaux.
–
Les objectifs intermédiaires agro-écologiques définissent des objectifs que
le secteur agricole doit atteindre dans un délai donné, en s’appuyant sur les
conditions-cadre de la politique agricole de la Confédération et sur les dis-
positions du droit environnemental. Le résultat sera contrôlé dans le cadre
des évaluations périodiques de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG),
conformément à l’ordonnance du 7 décembre 1998 sur l’évaluation de la
durabilité de l’agriculture (RS 919.118).
Les objectifs intermédiaires agro-écologiques pour l’horizon 2005 ont été définis par
le Conseil fédéral dans le message concernant l’évolution future de la politique
agricole (Politique agricole 2007)4:
Domaine
agro-écologique
Unité de mesure
Base
Objectifs intermédiaires 2005
Bilan annuel
d’azote
Pertes Ntot
écologiquement
nocives (1994)
96 000 t N/an
Pertes estimées de Ntot
au niveau de
74 000 t N/an
Compatibilité
écologique générale
Bilan annuel du
phosphore
Excédents (1990)
env. 20 000 t P/an
Excédents P au niveau
de 10 000 t P/an
Pratiques agricoles
(consommation)
Ventes annuel-
les de PPS
Consommation PPS
(1990/92)
env. 2200 t de substan-
ces actives/an
Consommation PPS
env. 1500 t de substan-
ces actives/an
Emissions
d’ammoniac
dans l’air (NH3)
Emissions NH3 (1990)
53 500 t N/an
Emissions NH3 dimi-
nution env. 4800 t N
Biodiversité
(SCE)
Env. 1 080 000 ha SAU
(1990/92)
65 000 ha de surfaces
de compensation
écologique (SCE) en
plaine
Incidences de
l’agriculture sur
l’environnement
Nitrates
–
Teneur inférieure à
40 mg/l dans 90 % des
captages
 
4
FF 2002 4395

4335
Domaine
agro-écologique
Unité de mesure
Base
Objectifs intermédiaires 2005
Influence du com-
portement social sur
l’agriculture
Utilisation
de la SAU
Env. 1 080 000 ha SAU
(1990/92)
98 % de la SAU
exploité selon les règles
PER ou de la culture
biologique
Pour 2005, l’OFAG prévoit de poursuivre le développement de ces objectifs agro-
écologiques en collaboration avec l’OFEFP et d’autres milieux intéressés en vue de
l’évolution ultérieure de la PA 2007.
2 
Evolution au niveau des engrais
2.1 
Situation actuelle
Les statistiques sur les engrais ainsi que de nombreux calculs et mesures d’émissions
montrent que la consommation d’engrais minéraux a reculé de façon marquée ces
dernières années. En règle générale, les engrais minéraux ne sont désormais utilisés
que comme engrais simple, c’est-à-dire uniquement comme engrais azotés ou
comme engrais phosphatés (N ou P), en complément des engrais de ferme (lisier,
purin, fumier) qui doivent être valorisés en priorité.
Ce recul s’explique surtout par des considérations financières ainsi que la mise en
oeuvre d’une fumure plus ciblée, tenant compte des impacts sur l’environnement
(bilan de fumure).
Des recherches menées par l’EPF de Zurich5 ont montré qu’entre 1994 et 1998, les
charges d’azote nocives pour l’environnement provenant de l’agriculture ont globa-
lement diminué. L’évolution est toutefois répartie de manière inégale et dépend
fortement de la structure et du mode de production de chaque exploitation agricole.
Les pertes d’azote ont surtout reculé en plaine, alors qu’en montagne, elles aug-
mentent encore légèrement.
La réduction des émissions d’ammoniac provenant de la production animale est
encore insuffisante. Ce composé azoté, qui se présente sous forme gazeuse, peut être
transporté par les airs sur de longues distances. Il est considéré comme très nocif
pour l’envi-ronnement (dégâts à des associations végétales dignes de protection et
aux forêts).
Les apports d’azote et de phosphore par l’agriculture dans l’environnement ont donc
diminué. C’est particulièrement vrai pour le phosphore, pour lequel les possibilités
de réduction des quantités utilisées d’engrais minéraux et d’engrais de recyclage ont
été exploitées avec succès; l’objectif intermédiaire agro-écologique est atteint pour
ces types d’engrais.
En revanche, ce constat n’est pas valable pour les engrais de ferme. Dans les régions
à forte densité d’animaux de rente – p. ex. les zones agricoles situées dans l’aire
d’alimentation des lacs du Plateau, dans les cantons d’Argovie, de Lucerne, de Zoug
 
5
IER-EPFZ, Institut d’économie rurale de l’EPF Zurich, «Technischer Bericht über die
Auswirkungen der Agrarreform auf das Stickstoffverlustpotential der Landwirtschaft in
der Zeit von 1994–1998», 82 p., résumé (septembre 1999).

4336
et de Zurich –, des années d’application de la législation ont montré qu’aucun pro-
grès substantiel n’avait été réalisé dans la résolution de ce problème environnemen-
tal régional lié à l’agriculture. Il est vrai que l’on a fait d’importants progrès dans
l’assainissement des installations de stockage des engrais de ferme (nouvelles fosses
à purin), principalement dans une optique de protection des eaux. Mais on n’a
toujours pas résolu le problème de l’adaptation du nombre d’animaux de rente à la
surface utile fertilisable (SAUfert), ni celui de la réduction des réserves excessives de
phosphore dans les sols.
Les engrais de ferme contiennent de l’azote (N) et du phosphore (P), ainsi que
d’autres nutriments et oligo-éléments, qui sont importants pour les plantes mais
n’ont pratiquement aucune incidence sur l’environnement. L’évaluation quantitative
des excédents régionaux d’engrais de ferme se base généralement sur les flux de
phosphore, qui peuvent être recensés et quantifiés de manière plus fiable que ceux
de l’azote.
En ce qui concerne les pollutions par les composés azotés, on a fixé aux niveaux
national et international des valeurs-cibles écologiques pour les immissions, ainsi
que des objectifs agro-écologiques pour les émissions. Certaines de ces valeurs-
cibles sont régies par des conventions internationales auxquelles la Suisse est éga-
lement soumise.
Les enquêtes ont abouti aux résultats suivants:
–
Phosphore: l’objectif agro-écologique mentionné par l’OFAG dans le rap-
port d’évaluation des mesures écologiques6 (diminution de moitié des excé-
dents de phosphore, qui étaient d’environ 20 000 t en 1990 pour une
consommation annuelle d’engrais minéraux d’environ 17 000 t) sera atteint
d’ici à 2005. La proportion des excédents de phosphore dans la fumure
s’élève aujourd’hui à 8000 t. En l’occurrence, les prescriptions environne-
mentales et la législation agricole ont donc été mises en œuvre avec succès
(cf. ordonnance sur les substances, Osubst7; ordonnance sur les paiements
directs, OPD8).
Les efforts constants déployés par les cantons pour exécuter la législation
fédérale en vigueur doivent être concentrés en particulier dans les régions à
densité élevée d’animaux de rente (région d’engraissement intensif), dont les
sols fertilisés présentent d’importantes réserves de phosphore. Dans ces
régions, des mesures complémentaires doivent être introduites et appliquées
rapidement, de manière efficace et transparente, sur la base de l’art. 62a
LEaux.
–
Azote: l’objectif agro-écologique fixé pour l’année 1998 – réduction de
14 000 t des pertes d’azote par rapport à 1994 – n’a de loin pas été atteint.
Les pertes n’ont diminué que de 7000 t N. Malgré les mesures agro-écolo-
giques qui ont été prises, l’objectif de la PA 2002, à savoir une diminution
de 22 000 t N au total en 2002 par rapport à 1994, est nettement manqué.
 
6
Evaluation der Ökomassnahmen und Tierhaltungsprogramme, Zweiter Zwischenbericht,
Juni 1999, Kapitel 5, Seite 78, Abb. 21 und 22 (ce rapport n'existe pas en français).
7
RS 814.013
8
RS 910.13

4337
2.2 
Conséquences sur les taxes d’incitation
En ce qui concerne les engrais minéraux, après avoir évalué tous les aspects techni-
ques, et compte tenu du texte de la motion, on peut clairement affirmer qu’à l’heure
actuelle les taxes d’incitation ne représenteraient pas une mesure adéquate par
rapport aux buts fixés.
En revanche, des taxes d’incitation sur les excédents d’engrais de ferme seraient
nécessaires.
Cependant, depuis le dépôt de la motion de la CEATE-E en janvier 1994, d’autres
mesures, basées sur l’art. 62a LEaux, ont été introduites dans les régions sensibles
en matière de protection des eaux. Elles sont actuellement mises en œuvre par les
exploitants agricoles qui participent au programme, et font l’objet d’un important
engagement financier et technique. Il est encore trop tôt pour tirer des conclusions
définitives sur les répercussions écologiques de ce programme qui n’en est qu’à ses
débuts. Mais on espère obtenir ainsi de premiers résultats dans la résolution du
problème des excédents régionaux d’engrais de ferme.
Vu le contexte actuel de la politique agricole, il est proposé, comme alternative aux
taxes d’incitation, d’appliquer de manière plus systématique les prescriptions envi-
ronnementales et agro-écologiques de l’OPD ainsi que les mesures d’encouragement
de l’art. 62a LEaux.
Dans les régions sensibles, la garde d’animaux de rente devra être davantage liée à la
surface fertilisable propre ou affermée – surtout pour les nouvelles installations. En
outre, la responsabilité personnelle des exploitants agricoles en matière
d’exploitation (qui doit être un objectif des exploitations agricoles cultivant le sol;
voir art. 2 de la loi sur l’agriculture, LAgr, et art. 6 OPD) devra être renforcée. Les
excédents d’engrais de ferme, qui s’élèvent actuellement à 1700 t de phosphore,
devraient pouvoir être abaissés d’environ un tiers au cours des prochaines années.
D’après des estimations de l’OFEFP basées sur des données statistiques de l’Office
fédéral de la statistique (OFS), il devrait en résulter, d’une part, un allégement de la
mise en œuvre de la législation sur les eaux et, d’autre part, un déplacement de la
production porcine vers des exploitations agricoles cultivant le sol, ayant le plus
possible de surface en propre, et disposant de suffisamment de surface fertilisable.
2.3 
Engagement accru de la Confédération et
des cantons dans le domaine de la fumure,
de l’exploitation du sol et de la protection de l’air
Des mesures se révèlent nécessaires dans les domaines suivants:
–
Phosphore: dans les régions à forte concentration en animaux de rente, il
faut absolument tenir compte des teneurs élevées en P des sols fertilisés lors
du calcul et de l’application du bilan de fumure et de l’équilibre de la fu-
mure pour l’ensemble de l’exploitation (cf. potentiel de production de
l’exploitation et plans de fumure selon l’OPD). Les engrais de ferme doi-
vent, dans la mesure du possible, être utilisés conformément à des plans de
fumure (cf. p.ex. le programme utilisé par le canton de Fribourg). En parti-
culier dans les exploitations présentant des excédents d’engrais de ferme, il

4338
convient de mettre systématiquement en œuvre les prescriptions relatives à
la protection des eaux, et donc de stocker et de valoriser les engrais de ferme
de manière compatible avec les impératifs environnementaux. La charge en
animaux de rente doit être adaptée aux surfaces fertilisables. Celles-ci doi-
vent se situer à une distance raisonnable des étables.
–
Azote: Des efforts complémentaires sont nécessaires pour atteindre l’objectif
agro-écologique fixé, à savoir une réduction globale de 22 000 t des pertes
d’azote. Mais afin d’assurer une protection durable de l’environnement, les
pertes annuelles d’azote ayant une incidence sur l’environnement devront
être abaissées de moitié à long terme, et passer ainsi de 96 000 t (1994) à
48 000 t d’azote. Voici les mesures applicables dans le cadre des prescrip-
tions légales actuellement en vigueur dans le domaine de l’environnement et
de la politique agricole:
a.
dans les régions vulnérables en particulier, adaptation de la fumure et
de l’utilisation des sols aux potentiels de production des exploitations;
b.
appliquation de la limitation préventive des émissions selon l’ordon-
nance sur la protection de l’air (OPair)9 afin de diminuer les émissions
d’ammoniac provenant de l’agriculture, et mise en œuvre des plans de
mesures cantonaux visés par l’OPair pour réduire les charges polluantes
excessives d’azote.
Il conviendra de créer à cet effet des conditions-cadres favorables (mesures d’inci-
tation, programmes d’encouragement pour des techniques à faibles émissions).
Les résultats de ces mesures régionales complémentaires seront communiqués dans
les rapports annuels d’évaluation des progrès agro-écologiques publiés par l’OFAG,
et confirmés par un monitoring environnemental général mis en place par l’OFEFP.
2.4 
Transparence dans la mise en œuvre et les contrôles
En ce qui concerne le contrôle des résultats, les atteintes environnementales causées
par le phosphore et l’azote provenant de l’agriculture devront être recensées plus
efficacement et attestées de manière transparente, tant aux niveaux national que
régional.
Les recommandations actuelles de la Confédération relatives à la mise en œuvre de
la protection de l’environnement dans l’agriculture (fumure, exploitation du sol,
garde d’animaux de rente) doivent être vérifiées au regard du droit environnemental
en vigueur et de l’application. En collaboration avec les cantons, elles devront être
adaptées d’ici à 2005 aux exigences actuelles et aux exigences prévisibles.
 
9
RS 814.318.142.1

4339
3 
Evolution au niveau des produits phytosanitaires
(PPS)
3.1 
Situation actuelle
Les statistiques et les enquêtes disponibles sur les ventes et les applications de
produits phytosanitaires montrent que les instruments agro-écologiques et de politi-
que environnementale existants sont en principe suffisants pour réduire les risques
liés à l’utilisation de produits phytosanitaires. Cependant, ces données ne permettent
pas une évaluation satisfaisante de l’efficacité de ces instruments.
Pour pouvoir apprécier de manière fiable l’efficacité des mesures de politique envi-
ronnementale et agricole, comme le demande la motion de la CEATE-E, il convien-
dra à l’avenir
–
de procéder à des enquêtes représentatives sur l’application des PPS,
–
d’apprécier l’évolution des risques environnementaux qui en découlent au
moyen d’indicateurs appropriés, et
–
de fixer, d’entente avec les milieux intéressés, les objectifs de réductions
quantitative et qualitative des risques environnementaux.
Les indicateurs de risque servent également à l’observation ciblée d’atteintes envi-
ronnementales dues à des PPS et, dans le cadre de la vulgarisation, pour la sélection
et l’application ciblées des PPS (voir art. 70, al. 2, let. f, LAgr).
L’évaluation et la gestion des risques progressent constamment au niveau interna-
tional. La Suisse doit elle aussi suivre cette évolution. Les mesures supplémentaires
les plus importantes sont des recensements détaillés des applications de PPS, ainsi
que des relevés ciblés et représentatifs des atteintes environnementales. Ces mesures
permettront d’évaluer la situation générale en matière d’atteintes, et d’assurer un
contrôle des résultats plus performant et répondant aux critères actuels.
Les coûts de ces enquêtes complémentaires pourraient être couverts – conformément
au principe du pollueur-payeur – au moyen d’une redevance financière sur les PPS
vendus (comme cela se pratique en Grande-Bretagne). Une telle redevance n’aurait
toutefois pas d’effet incitatif.
Par contre, une taxe échelonnée selon les atteintes environnementales et les risques
présentés par les différents PPS permettrait d’obtenir un effet incitatif, sans occa-
sionner de hausse sensible des coûts moyens de production.10 Mais la répartition des
matières actives en différentes classes de risque déterminantes pour le taux de la taxe
pose de nombreuses difficultés. A ce jour, on n’est pas encore parvenu à se mettre
d’accord sur une méthode de répartition.
C’est pourquoi il convient d’abord d’exploiter toutes les possibilités offertes par les
paiements directs liés aux prestations écologiques requises (PER), et d’inscrire au
budget général dès 2003 les moyens nécessaires au financement des mesures sup-
plémentaires.
 
10
Bidaux A., Gaillard R. et Lehmann B., «Etude de divers modèles de taxes d’incitation
différenciées portant sur les pesticides utilisés en agriculture», étude de l’EPFZ sur man-
dat de l’OFEFP (1992).

4340
3.2 
Conclusions en ce qui concerne les PPS
Les instruments agro-écologiques et de politique environnementale existants sont en
principe suffisants pour réduire les risques liés à l’utilisation de produits phytosani-
taires. On peut donc renoncer à une taxe d’incitation sur les PPS.
Les enquêtes nécessaires aux contrôles des résultats, le développement d’indicateurs
de risque et les objectifs agro-écologiques en matière de réduction du risque seront
déterminés au moyen d’un programme d’action sur les PPS, en tenant compte des
expériences acquises à l’étranger et des requêtes des milieux intéressés.
Le programme d’action et l’effet des mesures proposées seront réévalués par
l’OFAG et l’OFEFP au moment jugé opportun par les experts. L’évaluation des
effets des mesures proposées sera communiquée par l’OFAG dans les rapports
annuels d’évaluation des progrès agro-écologiques, ainsi que par l’OFEFP dans le
cadre du monitoring environnemental général.
4 
Conclusions
Les nombreuses enquêtes et les expériences acquises jusqu’ici avec la nouvelle
politique agricole permettent de tirer les conclusions suivantes:
a.
Il ne sera pas introduit de taxes d’incitation sur les engrais minéraux, les
excédents d’engrais de ferme et les produits phytosanitaires. Les risques
environnementaux liés à l’utilisation de ces substances peuvent être réduits
efficacement par une mise en œuvre et une application conséquentes des
instruments de politique environnementale et agricole actuellement dispo-
nibles.
b.
Seule une taxe d’incitation sur les excédents d’engrais de ferme se justifie-
rait pour des raisons écologiques. Ce problème doit toutefois être réglé au
moyen des instruments d’encouragement spécifiques prévus par l’art. 62a
LEaux.
c.
Les émissions excessives d’ammoniac de l’agriculture doivent être réduites
au moyen d’un renforcement des mesures s’inscrivant dans le cadre de
l’exécution de l’ordonnance sur la protection de l’air, ainsi que par une
meilleure adaptation de la fumure et de l’exploitation des sols aux potentiels
de production des exploitations dans les régions vulnérables.
d.
En ce qui concerne les produits phytosanitaires, il convient de déterminer
dans un programme d’action les enquêtes nécessaires aux contrôles des
résultats, le développement d’indicateurs de risque ainsi que les objectifs
intermédiaires en matière de réduction du risque.
e.
L’OFAG communique dans ses rapports sur la politique agricole les résul-
tats des mesures adoptées pour limiter les risques environnementaux consi-
dérés ici. Il consulte à cet effet l’OFEFP.

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et aux produits phytosanitaires
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Volume
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Heft
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Geschäftsnummer
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Numéro d'affaire
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Datum
08.07.2003
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