ch_vb · 92.3120 · 1993-04-29 · de


Motion Weder Hansjürg
854
N 
29 avril 1993
#ST# 91.3293
Motion Weder Hansjürg
Verbot von Qualzüchtung
Interdiction des pratiques
d'élevage cruelles
Wortlaut der Motion vom 18. September 1991
Der Bundesrat wird ersucht, ein Verbot von Qualzüchtung im
Tierschutzgesetz vorzulegen.
Texte cte la motion du 18 septembre 1991
Le Conseil fédéral est chargé de soumettre aux Chambres une
nouvelle disposition de la loi sur la protection des animaux
interdisant les pratiques d'élevage cruelles.
Mitunterzeichner - Cosignataires: Aguet, Baerlocher, Bär,
Bäumlin, Brügger, Danuser, Diener, Dünki, Fankhauser, Gar-
diol, Grendelmeier, Günter, Hafner Rudolf, Hafner Ursula,
Jeanprêtre, Kühn, Leutenegger Oberholzer, Longet, Maeder,
Meier Hans, Meier Samuel, Pitteloud, Ruffy, Schmid Peter,
Stocker, Thür, Ulrich, Wiederkehr 
(28)
Schriftliche Begründung - Développement par écrit
In der Schweiz werden Truten gemästet, die derart einseitig
auf Fleisch gezüchtet sind, dass sie nicht mehr normal gehen
können. Sie taumeln wie betrunken und müssen sich nach
kurzer Strecke immer wieder niederlegen. Das Skelettwachs-
tum ist derart im Ungleichgewicht mit dem züchterisch be-
schleunigten Fleischansatz, dass die Tiere genetisch bedingt
nicht mehr artgerecht leben können. Es muss klar von einer
züchterischen Tierquälerei, d. h. von einer Qualzüchtung, ge-
sprochen werden. Das Deutsche Tierschutzgesetz verbietet
Qualzüchtungen in Paragraph 11 b.
Wie das Beispiel mit den Masttruten zeigt, ist es dringend,
dass auch in der Schweiz ein solches Verbot erlassen wird. Es
besteht auch die Gefahr, dass in Zukunft mit gentechnischen
Methoden derartige abnorme, qualvolle Züchtungen be-
schleunigt und in grösserem Umfang auftreten werden.
Das Verbot der Qualzucht sollte auch das Verbot der Haltung
derart gezüchteter Tiere beinhalten, da die Zucht ja im Ausland
erfolgen könnte. Allerdings ist es kaum verständlich, dass das
Bundesamt für Veterinärwesen als Oberaufsichtsinstanz für
den Tierschutz nicht schon längst aufgrund des gültigen Tier-
schutzgesetzes gegen diese Art von Trutenmast eingeschrit-
ten ist. Die Mast derart leidender Tiere steht doch offensicht-
lich im Widerspruch zu Artikel 2 des Tierschutzgesetzes. Der
Tierschutzvollzug wird ewig im argen liegen, wenn alles und
jedes zuerst detailliert vorgeschrieben werden muss, bis die
zuständigen Vollzugsorgane endlich handeln.
Schriftliche Stellungnahme des Bundesrates
vom 29. April 1992
Rapport écrit du Conseil fédéral
du 29 avril 1992
Der Begriff «Qualzucht» umfasst Rassen, Schläge und Zuchtli-
nien gezüchteter Tierarten, welche aufgrund ihrer Erbanlagen
Körperstrukturen oder -funktionen ausbilden, die erhebliche
Schäden oder funktionelle Störungen darstellen oder zu sol-
chen führen können. Die Qualzucht ist im Tierschutzgesetz
nicht ausdrücklich aufgeführt. Sie wird aber grundsätzlich
durch die allgemeinen Grundsätze von Artikel 2 Absatz 3 des
Tierschutzgesetzes erfasst Danach darf niemand «ungerecht-
fertigt einem Tier Schmerzen, Leiden oder Schäden zufügen
oder es in Angst versetzen». Bisher wurde jedoch in unserem
Land noch kein Verfahren wegen Zuchtmethoden, die als
Qualzucht bezeichnet werden müssen, durchgeführt.
Das eindeutige Zurückführen von Schäden und Störungen auf
Zuchtfaktoren ist schwierig; andere Faktoren, wie die Fütte-
rung oder die Haltungsbedingungen, bestimmen die Ausprä-
gung von Schäden und Störungen mit. Im Zusammenhang
mit einer gesetzlichen Regelung müssen verschiedene
Aspekte mit berücksichtigt werden, so u. a der Import von Tie-
ren mit angezüchteten Mängeln und Ausnahmen im Rahmen
der Forschung. Die in der Begründung der Motion angeführ-
ten Masttruten stammen von ausländischen Zuchtlinien ab.
Der ständige Ausschuss des Europäischen Uebereinkom-
mens zum Schutz von Tieren in landwirtschaftlichen Tierhal-
tungen vom 10. März 1976 hat 1991 eine Ergänzung des
Uebereinkommens zum Schutz der Nutztiere vor quäleri-
schen Züchtungen verabschiedet. Das Ministerkomitee des
Europarates hat den Zusatz am 15. November1991 zur Unter-
zeichnung aufgelegt. Gegenwärtig wird die Unterzeichnung
durch die Schweiz geprüft.
Schriftliche Erklärung des Bundesrates
Déclaration écrite du Conseil fédéral
Der Bundesrat beantragt, die Motion in ein Postulat umzu-
wandeln.
Ueberwiesen als Postulat - Transmis comme postulat
#ST# 92.3120
Motion Weder Hansjürg
Abschaffung der Preisbevorzugung
für helles Kalbfleisch
Viande de veau claire.
Abolition du prix de faveur
Wortlaut der Motion vom 19. März 1992
Der Bundesrat wird beauftragt, die Preisbevorzugung für hel-
les Kalbfleisch abzuschaffen.
Texte de la motion du 19 mars 1992
Le Conseil fédéral est chargé d'abolir le prix de faveur dont fait
l'objet la viande de veau claire.
Mitunterzeichner-Cosignataires: Bär, Baumann, Bäumlin, Bi-
schof, Borradori, Bühlmann, Carobbio, Danuser, Diener,
Dünki, Fankhauser, von Feiten, Gardiol, Gonseth, Gross An-
dreas, Hafner Rudolf, Hollenstein, Jaeger, Leuenberger Ernst,
Maspoli, Meier Hans, Meier Samuel, Misteli, Robert, Ruf, Ruffy,
Schmid Peter, Sieber, Stalder, Steffen, Thür, Wiederkehr, Zwy-
gart 
(33)
Schriftliche Begründung - Développement par écrit
Die Schweizer Mastkälber werden gemäss den vom Bundes-
rat genehmigten, offiziellen Qualitätsanforderungen gemä-
stet In neun bis zwölf Wochen wächst ein Kalb zur Schlacht-
reife heran und wiegt dann 160 bis 180 Kilogramm. Auch über
die Verwertung der Kälber wacht der Bund und sichert den
Bauern den Absatz zu offiziellen Richtpreisen. Die Schweizeri-
sche Genossenschaft für Schlachtvieh- und Fleischversor-
gung (GSF) nimmt sich dieser Aufgabe an.
Für die Bewertung der Kälber und die Festsetzung der Abnah-
mepreise stützt sie sich auf eine Einschätzungstabelle. Neben
den Kriterien «Fleischigkeit» und «Deckung des Schlachtkör-
pers» spielt dabei vor allem die Farbe des Fleisches eine Rolle:
je heller, desto höher der Preis. Das EVD wacht über die Ein-
haltung der Kriterien und Richtpreise.
Um möglichst helles, weisses Fleisch zu erhalten, das am mei-
sten einbringt, werden die Kälber bis zur Schlachtreife in der
Regel mit Flüssignahrung in Form von Milch, Milchpulver und
eiweissreichen Milchersatzprodukten gemästet Diese Ernäh-
rung entspricht aber keineswegs den natürlichen Bedürfnis-

29. April 1993 
N
855
Interpellation Weder Hansjürg
sen des Kalbes. Schon von der zweiten oder dritten Lebens-
woche an würden die Kälbchen eigentlich auch Rauhfutter
fressen.
Früher stammte weisses Kalbfleisch von kranken Tieren, die
zuwenig Eisen im Blut hatten. Heute muss die Tierschutzver-
ordnung vorschreiben, dass Kälber so gefüttert werden, dass
sie mit genügend Eisen versorgt sind. Ein Forschungsprojekt
an der Veterinär-medizinischen Fakultät der Universität Bern
kommt zum Schluss, dass die heute vorgeschriebenen 20 Mil-
ligramm Eisen je Kilogramm Milchersatzfuttermittel zu wenig
sind. Es wäre mehr Eisen nötig, was aber das Fleisch röter ma-
chen würde.
Da das helle Fleisch somit ein Indiz für die Fehlernährung und
nichtartgerechte Haltung der Kälber ist und zudem das helle
Fleisch dem Konsumenten weder in geschmacklicher noch in
ernährungsphysiologischer Hinsicht Vorteile bietet, soll der
Bundesrat endlich die unsinnige Preisbevorzugung für helles
Kalbfleisch abschaffen.
Schriftliche Stellungnahme des Bundesrates
vom 1. Juli 1992
Rapport écrit du Conseil fédéral
du 1er juillet 1992
Gemäss Schlachtviehverordnung vom 22. März 1989 be-
stimmt der Bundesrat nach Anhören der Schweizerischen Ge-
nossenschaft für Schlachtvieh- und Fleischversorgung (GSF)
und des Fachausschusses Fleisch den Richtpreis für jede Ka-
tegorie und Handelsklasse. Dabei stuft er die Richtpreise nach
Qualitätsmerkmalen ab und nimmt auf die Bedürfnisse des
Marktes Rücksicht.
In der seit dem 1. Februar 1990 gültigen Einschätzungstabelle
für Schlachtkälber (K 15) werden die Qualitätsabstufungen
aufgrund der Fleischigkeit, des Ausmastgrades, des Gewich-
tes sowie der Fleischfarbe gemacht. Diese Tabelle wird auf
den von der GSF überwachten Märkten, wo 20 Prozent der
Schlachtkälber verwertet werden, angewendet
Für die Beurteilung der Fleischfarbe wurde die Tabelle bereits
am 1. Juli 1981 angepasst, indem für gute Bankkälber anstelle
von «Fleischfarbe weiss» hell bis hellrosa verlangt wird, womit
die Bedeutung der Fleischfarbe im Verhältnis zu den Qualitäts-
kriterien wie Vollfleischigkeit abgeschwächt wurde. Es kann
deshalb nicht von einer generellen Preisbevorzugung für hel-
les Kalbfleisch aufgrund der Einschätzungstabelle gespro-
chen werden. Zutreffend ist allerdings, dass der Markt in der
Regel (Detailhandel und Grossbezüger) helles bis hellrosa
Kalbfleisch bevorzugt, was durch verschiedene Markttests
festgestellt wurde. Auf der anderen Seite ist ein Teil der Konsu-
mentinnen und Konsumenten hinsichtlich der Haltung von
Kälbern sensibilisiert und akzeptiert im Interesse einer tierge-
rechten Haltung auch rotes Kalbfleisch. Der Bundesrat ist al-
lerdings nicht in der Lage, das Verhalten der Konsumenten
beim Kauf von Kalbfleisch zu beeinflussen.
Da zwischen der Eisenzufuhr über die Fütterung der Kälber
und der Fleischfarbe ein Zusammenhang besteht, ist die Ei-
senversorgung der Schlachtkälber schon seit mehreren Jahr-
zehnten Gegenstand von Diskussionen. Die Forschung in der
Schweiz befasst sich intensiv mit diesem Problem. Aufgrund
verschiedener Ergebnisse wurde eine Menge Eisenzufuhr pro
Tag ermittelt, welche dem Bedarf der Kälber annähernd ent-
spricht, ohne dass dadurch rotes Kalbfleisch gebildet wird. Auf
dieser Grundlage werden die Mindestwerte für Milchersatzfut-
termittel unter Berücksichtigung der freien Aufnahme faserhal-
tiger Futterkomponenten (Stroh, Heu) im landwirtschaftlichen
Hilfsstoffbuch festgehalten. Die Einhaltung dieser Regelung
wird von der Forschungsanstalt Grangeneuve regelmässig
mittels Futtermittelanalysen kontrolliert, und das Problem der
Eisenzufuhr wird weiter untersucht
Gemäss 7. Landwirtschaftsbericht soll die umweltgerechte
Produktion unter Berücksichtigung der Ansprüche einer art-
gerechten Tierhaltung gefördert werden. Es wird geprüft, in-
wieweit das landwirtschaftliche Hilfsstoffbuch und die Ein-
schätzungstabelle an die neuen Erkenntnisse der Forschung
anzupassen sind. Auch soll die Entwicklung des Konsumen-
tenverhaltens aufmerksam verfolgt und bei der Gestaltung der
Einschätzungstabelle mit berücksichtigt werden.
Schriftliche Erklärung des Bundesrates
Déclaration écrite du Conseil fédéral
Der Bundesrat beantragt, die Motion in ein Postulat umzu-
wandeln.
Ueberwiesen als Postulat - Transmis comme postulat
#ST# 91.3294
Interpellation Weder Hansjürg
Unnötige Affenversuche
Expérimentation sur les singes.
Inutilité notoire
Diskussion - Discussion
Siehe Jahrgang 1992, Seite 1252-Voir année 1992, page 1252
Weder Hansjürg: Wir haben vorerst von den Greueln in Ex-
Jugoslawien geredet Jetzt reden wir von den Greueln am
Hirnforschungsinstitut der Universität Zürich. Dort dauert ein
Versuch schon über zwanzig Jahre, und bis heute hat man
keine verwertbaren Resultate hervorgebracht
Ich nehme an, Sie haben der Diskussion zugestimmt, weil Sie
wissen wollten, was bei diesem Versuch passiert, und ich will
es Ihnen gerne - sehr gerafft - erläutern.
In einer ersten Phase wird das Tier, also der Affe, auf einem
Stuhl angebunden. In einer zweiten Phase wird er dressiert,
und zwar täglich während mehreren Monaten. In einer dritten
Phase wird dem Affen ein Loch in den Schädel gebohrt und
eine Halterung eingesetzt, dann werden Elektroden einge-
schoben. Jetzt beginnt das eigentliche Drama: In täglichen
Sitzungen werden diese Elektroden tiefer in das Gehirn ge-
schoben. Diese Folterphase dauert drei bis fünf Stunden täg-
lich - drei bis fünf Stunden täglich! Und das dauert länger als
ein Jahr; länger als ein Jahr dauert ein solcher Versuch mit
dem Tier. Es sind verschiedene Tiere, die drankommen, aber
jedes länger als ein Jahr. Und nach einem Jahr werden die
Tiere zu Tode gebracht Praktizierende Aerzte sagen ganz of-
fen, diese seit über zwanzig Jahren stattfindenden Versuche
seien völlig wertlos.
Sie haben richtig verstanden. Drei bis fünf Stunden täglich
wird der Kopf dieses Affen in einem Marterschraubstock fixiert
Das Folterwerkzeug lässt dem Affen nicht einen Millimeter
Spielraum für irgendeine Körperbewegung. Das Tier kann we-
der schreien noch beissen, was es zweifellos gerne machen
würde, denn es wird ihm auch noch der Unterkiefer fixiert
Ich frage Sie: Woher nehmen wir das Recht dazu? Wer gibt sol-
chen Leuten das Recht, aus einem Aeffchen ein Häufchen
Elend zu machen? Diese Martere! wird von Menschen ausge-
führt, die weder eine ethische noch eine moralische Bildung
kennen.
Am Ende - ich habe es schon gesagt - wird das Aeffchen zu
Tode gebracht, und dann schaut man nach, was man alles in
diesem Kopf angerichtet hat.
Gerechtfertigt wird das alles mit der sogenannten Freiheit der
Wissenschaft Freiheit der Wissenschaft ist aber keine Freiheit
des Verbrechens. Eine Wissenschaft kann unmöglich auf ver-
werflichen Handlungen basieren. Ich zitiere hier Alexander
von Humboldt, der noch heute als vorbildlicher Gelehrter gilt.
Er sagte: «Grausamkeit gegen Tiere kann weder bei wahrer
Bildung noch bei wahrer Gelehrsamkeit bestehen. »
Höhepunkt der Antwort des Bundesrates bildet das Einge-
ständnis, dass diese Versuche seit zwanzig Jahren durchge-
führt werden und dass sie keinen Nutzen gebracht haben, die
Steuerzahler sie aber mit Millionen von Franken finanziert
haben.

Schweizerisches Bundesarchiv, Digitale Amtsdruckschriften
Archives fédérales suisses, Publications officielles numérisées
Archivio federale svizzero, Pubblicazioni ufficiali digitali
Motion Weder Hansjürg Abschaffung der Preisbevorzugung für helles Kalbfleisch
Motion Weder Hansjürg Viande de veau claire. Abolition du prix de faveur
In
Amtliches Bulletin der Bundesversammlung
Dans
Bulletin officiel de l'Assemblée fédérale
In
Bollettino ufficiale dell'Assemblea federale
Jahr
1993
Année
Anno
Band
II
Volume
Volume
Session
Aprilsession
Session
Session d'avril
Sessione
Sessione di aprile
Rat
Nationalrat
Conseil
Conseil national
Consiglio
Consiglio nazionale
Sitzung
06
Séance
Seduta
Geschäftsnummer
92.3120
Numéro d'objet
Numero dell'oggetto
Datum
29.04.1993 - 08:00
Date
Data
Seite
854-855
Page
Pagina
Ref. No
20 022 689
Dieses Dokument wurde digitalisiert durch den Dienst für das Amtliche Bulletin der Bundesversammlung.
Ce document a été numérisé par le Service du Bulletin officiel de l'Assemblée fédérale.
Questo documento è stato digitalizzato dal Servizio del Bollettino ufficiale dell'Assemblea federale.