bge · 50_I_349 · 1924-01-01 · de
BGE 50 I 349
Öffentliches Recht


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Strafrecht . 
weil sie giftig wäre) die Gesundheit desjenigen, der sie 
verwendet. schädigen würde. Der Gebrauch derselben 
birgt nur mittelbar eine Gefahr in sich, insofern als sie 
. leicht in Brand gerät und durch das von ihr ausgehende 
Feuer die körperliche Integrität eines Menschen gefährdet 
sein kann. Auch solche Gegenstände unterstehen aber 
dem Gesetz. Dass dem so ist, zeigt gerade die Erwähnung 
des Petroleums, das ja bei bestimmungsgemässer Ver-
wendung auch nur derart indirekt schädigend wirken 
kann. Dagegen verlangt eine vernünftige Auslegung des 
LMPG, dass nicht alle Gegenstände, die in dieser Weise 
bloss mittelbar, d. h. nicht notwendig und aus sich selbst, 
sondern nur bei Hinzutritt äusserer Ereignisse gefähr-
lich werden können, als dem gesetzlichen Verbot der' 
Herstellung und des Inverkehrbringens unterstellt er-
klärt werden, da schliesSlich alle Gegenstände unter 
gewissen Verumständungen. namentlich bei Feuerent-
wicklung zur Gefahr werden. Verboten unter diesem 
Ge!>ichtspunkte ist vielmehr nur die Herstellung und 
das Inverkehrbringen von solchen Gebrauchsgegen-
ständen, die eine besondere, nach den Erfahrungen des 
täglichen Lebens nicht voraussehbare Gefahr in sich 
bergen, gegen die sich der Verbrauc~er infolgedessen auch 
nicht zu schützen sucht. Diese Voraussetzung muss vor-
liegend auf Grund der verbindlichen Feststellungen iJ;n 
erstinstanzlichen Urteil, die sich auf den vom Kassations-
beklagten übrigens selbst als riehtig anerkannten Unter-
suchungsbericht des Kantonschemikers stützen, als ge-
geben erachtet werden. Danach steht fest, dass die 
Splendolbodenwichse sich schon bei Annäherung eines 
brennenden Streichholzes auf etwa 3 cm Entfernung ent-
zündet, während gewöhnliche Bodenwichsen nicht feuer-
gefährlich sind und daher auch vom Publikum ohne 
besondere Vorsicht verwendet zu werden pflegen .. Bei 
Bestimmung des Flammpunktes mit dem Abel'schen 
Prüfer ergeben sich schon bei 5° C entflammbare Dämpfe, 
während gemäss Art. 281 der Verordnung Petroleum zu 
Beleuchtungs-, Koch- und Heizzwecken einen Flamm-
Lebensmittelpolizei. N° 56. 
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punkt von mindestens 23° C aufweisen muss, und als 
Sicherheitsöl im Verkehr nur solches Petroleum bezeichnet 
werden darf, dessen. Flammpunkt, nach der gleichen 
Methode bestimmt, nicht unter 38° C liegt. Gemäss den 
vom Kantonschemiker anlässlich der Hauptverhandlung 
in erster Instanz gemachten mündlichen Ausführungen 
kann sich die 
Splendolbodenwichse, die ca. 90 % 
flüchtige und nur ca. 10 % feste Bestandteile enthält, 
wegen ihres äusserst. niedrigen Flammpunktes sogar 
ohne Feuerzutritt 
« durch bestimmte. äussere Anlässe 
entzünden, d. h. explodieren ». Bei dieser Sachlage lässt 
sich der Schluss nicht abweisen, dass diese Bodenwichse 
angesichts ihrer besonders grossen Feuergefährlichkeit 
einen die Gesundheit und das Leben des Verbrauchers 
gefä):lrdenden Gegenstand im Sinne des LMPG darstellt. 
4 .. -
Verstösst somit die Freisprechung des Kassations-
beklagten auf Grund der Annahme, die Splendolboden-
wichse falle nicht unter. das Lebensmittelpolizeigesetz, 
gegen Bundesrecht, so muss das Urteil aufgehoben und 
die Sache gemäss Art. 172 06 zu neuer Entscheidung 
an die Vorinstanz zurückgewiesen werden. 
Demnach erkennt der Kassationshof: 
Die Kassationsbeschwerde wird gutgeheissen, das 
Urteil der ersten Strafkammer des Obergerichts des 
Kantons Bern vom h Februar 1924 aufgehoben und die 
Sache zu neuer Entscheidung an die Vorinstanz zurück-
gewiesen. 
56. Arrit ae 1& Cour d.e Ca.saation pena.le d.u 23 octobre 1924 
dans la cause:Champrenaud. et consorts. 
Denrles' aliTrrentaires: Fausse desIgnation eonsistant a vendre 
· .comme· • saueisses aux choux & et 
41 saucisses au foie * 
· des saucisses dans laquelle la viande de pore est additionnee 
. d'u~e eertaine. proportion la viande de breuf. 
· F.Champrenaud et 12 autres charcutiers de Lausanne 
ont:ete condamnes par le Prefet de Lausanne a une 
amende de 5 fr. chacun pour avoir vendu de la saucisse 
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Strafrecht. 
au foie et de la saucisse aux ehoux eonfeetionnees avee 
un melange de viande de pore et de viande de breuf. 
Les prevenus ne s'etant pas soumis ä ee prononee, 
l'affaire a ete deferee au Tribunal de Poliee de Lau-
sanne. Celui-ci a ordonne une expertise, eonfiee ä A. 
Bury, et le 3 juin 1924 il a eondamne les prevenus ä 
5 fr. d'amende ehaeun pour eontravention ä l'art. 41 de 
l'ordonnaneedu Conseil federal du 29 janvier 1909 sur 
les preparations de viande et ä l'art.3 al. 1 de l'ordon-
nanee du Conseil federal du 8 mai 1914 sur les denrees 
alimentaires. Le Tribunal a admis que les denominations 
sous lesquelles les saucisses avaient ete vendues etaient 
de nature ä tromper l'aeheteur, ear dans le eanton de 
Vaud on ne qualifie de saucisses au foie et de saucisses 
aux ehoux que des preparations dans lesquelles il n'entre 
que de la viande de pore. 
Par arr~t du 3 juillet 1924 et eontrairement au preavis 
du Proeurenr general, la Cour de eassation penale vau-
doise a eearte le reeours forme par les 7 prenommes 
eontre ee jugement. Elle eonstate dans son arr~t que, 
dans la ehareuterie eampagnarde suisse-romande et 
en tous eas du eanton de Vaud, les specialites dont il 
s'agit se font exclusivement avee, de la viande de pore, 
que les eonelusions de l'expertise Bury sont manifeste-
ment eontraires a l'opinion dela grande majorite des 
eonsommateurs du pays qui est seule importante, les 
dispositions appliquees ayant 'en vue le seul inter~t du 
eonsommateur et qu'on ne peut tenir eompte des deela-
rations interessees des ehareutiers sur lesquelles se base 
exelusivement le rapport de I'expert. 
F. Champrenaud et ses 6 eonsorts ont reeouru en 
eassation au Tribunal federal. Ils s'appuient sur l'exper-
tise Bury qui eonclut qu'il est admis et d'usage imme-
morial que l' on aj oute une eertaine quantite de viande 
bovine ä la viande de pore pour la eonfeetion de sau-
eisses aux ehoux et au foie -
et ils s'eIevent eontre la 
decision de la Cour eantonale dont la eonsequenee 
Lebensmittelpolizei. N° 56. 
351 
pourra ~tre de faire interdire dans le eanton de Vaud 
I'usage d'appellations, qui seraient regardees eomme 
admissibles dans d'autres eantons. 
Considerant en droit : 
Les reeourants ayant ete punis pour eontravention 
ä I'art. 3 al. 1 de l'ordonnanee du 8 mai 1914 sur les 
denrees alimentaires -
qui interdit de mettre des den-
rees dans le eommeree « sous des denominations de 
nature ä tromper l'aeheteur » -
et ä l'art. 41 de l'ordon-
nanee du 29 janvier 1909 sur le eommeree de la viande,-
qui impose aux personnes vendant des preparations de 
viande l'obligation 'de les vendre sous une « juste designa-
tion », ...:.-. tout le debat se ram~ne ä la question de savoir 
si l'appellation « saucisses au foie» ou « saueisses aux 
ehoux», appliquee ä des saucisses qui eontiennent une 
eertaine proportion de viande de breuf, est deeeptive. 
Or eette question se trouve resolue pour le Tribunal 
federal par la eonstatation de fait de I'instanee eanto-
nale qui declare que, dans le eanton de Vaud, on entend 
par saucisses au foie et 'saucisses aux eho,ux des saueisses 
dans la eonfeetion desquelles il n'entre aueune autre 
viande que de la viande de pore. C'est en vain que les 
reeourants eroient pouvoir opposer ä eette eonstatation 
l'expertise Bury qui relate (et approuve au point de vue 
teehnique) l'usage des ehareutiers d'ajouter, dans 'la 
eonfeetion de' ees saucisses, une eertaine quantite de 
viande de breuf. Cet usage ne pourrait ~tre determinant 
que s'iletait sanetionne par le publie, e'est-ä-dire s'il etait 
etabli que les eonsommateurs le eonnaissent et savent 
done qu'en aehetant des saucisses au foie ou aux ehoux 
ils n'obtiennent pas uniquement de la viande de pore. 
Non seulement eela n'est pas etabli par l'expertise invo-
quee mais l'instanee eantonale eonstate expressement 
le eontraire en ce qui eoneerne le eanton de Vaud; d'ou 
il suit que, dans ee eanton, les 'designations enques-
tion, lorsqu'elles s'appliquent ä des saucisses contenant 
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Strafreeht. 
de la viande de beeuf, constituent de fausses designations 
qui sont de nature a tromper les acheteurs. Peu importe 
d'ailleurs qu'll puisse en ~tre autrement dans d'autres 
. cantons, ainsi que le font observer les recourants : ce 
qui est decisif, d'apres les dispositions des ordonnances 
citees, c'est la significatiol1 usuelle des designations em-
ployees et il est de la nature m~me des choses que cette 
signification puisse varier d'un lieu a un autre, de m~me 
qu'elle peut se modifier avec le temps. 
La Cour de cassation pinale prononce: . 
Le recours est rejete. 
VI. ORGANISATION 
DER BUNDESRECHTSPFLEGE 
ORGANISATION JUDICIAIRE FEDERALE 
57. l1rt.ü eies lCa.ssationshofa vom 17. Dezember 1924 
i. S. Bachthaler und. Genossen 
gegen Kllitirsteuerverwaltung d.es Xantons Basel-Stadt... 
Art. 173 ,OG. Kantonale Urteile, gegen welche die Kassations-
beschwerde an das Bundesgericht erhoben wird, müssen 
motiviert sein. 
A. -
Das Appellationsgericht des Kantons Basel-
stadt hat mit Urteil vom 18. Juli 1924 die Kassations-
kläger B. M. und Z., sowie mit Urteil vom' 7. Oktober 
1924 den Kassationskläger M. in Basel, wegen schuld-
hafter Nichtbezahlung der Militärpflichtersatzsteuer zu 
je einem Tag Haft und zur Bezahlung der Kosten ~ver­
urteilt. 
B. -
Gegen diese Urteile haben die Verurteilten die 
Kassationsbeschwerde an das Bundesgericht erklärt, 
mit dem Antrag, die Erkenntnisse seien aufzuheben 
und die Sache zur neuen Entscheidung. an. die Vor-
instanz zurückzuweisen. 
Organisation der Bundesrechtspßege. N0 57. 
353 
Der Kassationshof zieht in Erwägung: 
Die angefochtenen Urteile sind nicht motiviert, in 
Anwendung von § 32 Abs 2 der Verordnung des Kantons 
Baselstadt vom 8, Februar 1875 über das Verfahren 
vor Polizeigericht, wonach einem polizeigerichtlichen 
Urteil «nur dann Motive beigefügt werden, wenn es 
das Gericht für nötig erachtet ». Diese Bestimmung kann, 
weil kantonal rechtlich, vom Bundesgericht als Kassa-
tionshof nicht überprüft werden. Allein ein Urteil, 
welches 
durch 
das 
Rechtsmittel der Kassations-
beschwerde vor Bundesgericht gezogen wird, muss den 
Anforderungen entsprechen, die das eidgenössische Recht 
an solche Erkenntnisse stellt. Es ergibt sich nun aber 
aus dem Begriff der Kassationsbeschwerde, dass ein 
Urteil, gegen das dieses Rechtsmittel ergriffen worden 
ist, motiviert sein muss. Denn die Kassation ist be-
grifflich die Aufhebung eines Urteils « wegen Verletzung 
eines eidgenössischen Rechtssatzes ». Damit die Über-
prüfung unter diesem Gesichtspunkte möglich sei, muss 
aus dem Urteil ersehen werden können, gestützt auf 
welche Akten, Tatsachen und rechtliche Erwägungen es 
gefällt worden ist. 
Das folgt auch aus den Vorschriften des Organisations-
gesetzes. In seinen Bestimmu,ngen über das kantonal-
gerichUiche Verfahren und die Weiterziehung der Urteile 
kantonaler Gerichte bei Anwendung eidgenössischer 
Strafgesetze geht es deutlich davon aus, dass die Urteile 
im Strafverfahren motiviert werden. Nach Art. 152 OG 
können die Parteien verlangen, dass ihnen « unent-
geltlich eine schriftliche Urteilsausfertigung » zuge-
stellt werde. Damit die kantonalen Gerichte dieser 
Vorschrift nachkommen können, müssen daher die 
Strafurteile, wenn sie, wie im vorliegenden Falle, ent-
sprechend einer kantonalen Bestimmung nicht moti-
viert sind, wenigstens nachträglich motiviert werden, 
sobald eine Partei deren schriftliche Ausfertigung