be_weitere · 2019.GEF.1248 · 2019-12-20 · de

Lebensmittelrecht: Inspektion mit Probenerhebung

Gesundheits- 
und Fürsorgedirektion 
des Kantons Bern 
Direction de la santé 
publique et de la 
prévoyance sociale 
du canton de Berne 
 
 
 
Rathausgasse 1 
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3000 Bern 8 
Telefon +41 (31) 633 79 20 
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Referenz: 2019.GEF.1248 / tsa, stm 
 
 
B E S C H W E R D E E N T S C H E I D vom 20. Dezember 2019 
 
 
in der Beschwerdesache 
 
 
X.___ 
Beschwerdeführer 
 
 
 
gegen 
 
 
 
Kantonales Laboratorium Bern (KL), Muesmattstrasse 19, 3012 Bern 
Vorinstanz 
 
 
 
betreffend Inspektion mit Probenerhebung vom 12. März 2019 
(Verfügung [Einspracheentscheid] der Vorinstanz vom 26. Juni 2019) 
 
 
I. 
Sachverhalt 
1. 
Am 22. März 2019 erliess das Kantonale Laboratorium Bern (KL; nachfolgend: Vor-
instanz) die Verfügung zur Inspektion vom 12. März 2019 im Betrieb A.___ (Kontrolle 
Nr. L2329). Darin wurden diverse lebensmittelrechtliche Beanstandungen festgehalten und ent-
sprechende Massnahmen verfügt. Unter anderem wurde die Probe der Kartoffel-Kichererbsen-


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Mischung mit grossen Mängeln beanstandet und in Ziffer 5 des Dispositivs folgende Massnah-
men angeordnet:1 
a) Sicherstellen, dass in Ihrem Betrieb der Hände- und Produktionshygiene jederzeit die 
notwendige Beachtung geschenkt wird; 
b) alle Personen im Betrieb, welche mit verderblichen Lebensmitteln umgehen, diesbezüg-
lich schulen; 
c) die durchgeführte Schulung im Rahmen der Selbstkontrolle dokumentieren; 
d) durch Laboranalysen den Erfolg der getroffenen Massnahmen überprüfen lassen; 
e) uns bis 30. April 2019 den Schulungsnachweis (c) sowie die Analysenzertifikate (d) zu-
stellen. 
Zudem wurden dem Beschwerdeführer Gebühren von insgesamt CHF 483.00 auferlegt. 
2. 
Am 2. April 2019 hat der Lebensmittelsicherheitsverantwortliche, X.___ (nachfolgend: 
Beschwerdeführer) gegen die Verfügung vom 22. März 2019 Einsprache erhoben. Er bean-
tragte darin sinngemäss die Aufhebung der Ziffer 5 der Verfügung vom 22. März 2019 und der 
verordneten Gebühren.2 
3. 
Am 8. April 2019 fand eine Nachinspektion statt (Kontrolle Nr. L3684). Die Vorinstanz 
erliess die dazugehörige Verfügung am 15. April 2019. Darin wurde festgehalten, dass zwei der 
angeordneten Massnahmen nicht genügend umgesetzt wurden.3 
4. 
Nach E-Mailverkehr mit der Vorinstanz teilt der Beschwerdeführer am 21. April 2019 mit, 
dass er an seiner Einsprache vom 2. April 2019 festhält.4 
5. 
Mit Einspracheentscheid vom 26. Juni 2019 wies die Vorinstanz die Einsprache ab. Die 
Vorinstanz hält an den Anordnungen und den Gebühren der Verfügung vom 22. März 2019 fest. 
Die unter Ziffer 5 gesetzte Frist für die Zustellung des Schulungsnachweises und der Analyse-
zertifikate wurde bis zum 15. August 2019 erstreckt.5 
6. 
Gegen diesen Einspracheentscheid hat der Beschwerdeführer am 25. Juli 2019 bei der 
Gesundheits- und Fürsorgedirektion des Kantons Bern (GEF) Beschwerde erhoben. Darin be-
antragt er sinngemäss die Aufhebung der Verfügung vom 22. März 2019 sowie Schadenersatz 
und Genugtuung. 
 
1 Vgl. Vorakte 1 
2 Vgl. Vorakte 6 
3 Vgl. Vorakte 8 
4 Vgl. Vorakten 9 - 12 
5 Vgl. Vorakte 15 


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7. 
Das Rechtsamt, welches die Beschwerdeverfahren für die GEF leitet,6 holte die Vorak-
ten ein und führte den Schriftenwechsel durch. Die Vorinstanz beantragt in ihrer Beschwerde-
vernehmlassung vom 28. August 2019 die Beschwerde unter Verrechnung der Kosten abzu-
weisen. 
8. 
Mit Eingabe vom 26. September 2019 hat der Beschwerdeführer eine unaufgeforderte 
Stellungnahme eingereicht. Eine Korrektur dieser Stellungnahme ist am 29. September 2019 
beim Rechtsamt eingegangen. 
Auf die Rechtsschriften und Akten wird, soweit für den Entscheid wesentlich, in den nachfol-
genden Erwägungen eingegangen. 
 
II. 
Erwägungen 
1. 
Sachurteilsvoraussetzungen 
1.1 
Nach Art. 67 LMG7 können Verfügungen, welche gestützt auf das Lebensmittelgesetz 
erfolgen, bei der verfügenden Behörde mit Einsprache angefochten werden. Einspracheent-
scheide sind sodann bei der in der Sache zuständigen Direktion anfechtbar (Art. 62 Abs. 1 
Bst. a VRPG8). Die vorliegende Beschwerde richtet sich gegen den Einspracheentscheid der 
Vorinstanz vom 26. Juni 2019. Somit ist die GEF zur Beurteilung der Beschwerde vom 
25. Juli 2019 zuständig. 
1.2 
Der Beschwerdeführer ist als Adressat des Einspracheentscheids ohne Weiteres zur 
Beschwerdeführung befugt (Art. 65 VRPG). 
1.3 
Der Beschwerdeführer fordert Schadenersatz sowie Genugtuung. 
Die Forderung von Schadenersatz oder Genugtuung muss im Staatshaftungsverfahren nach 
Art. 100 ff. PG9 geltend gemacht werden. Gemäss Art. 104 Abs. 2 PG sind Begehren auf Scha-
denersatz oder Genugtuung der zuständigen Direktion schriftlich, begründet und im Doppel ein-
zureichen. Auf die Schadenersatzforderung kann somit im Rahmen des vorliegenden Be-
schwerdeverfahrens nicht eingetreten werden. 
 
6 Art. 10 der Verordnung vom 29. November 2000 über die Organisation und die Aufgaben der Gesundheits- und 
Fürsorgedirektion (Organisationsverordnung GEF, OrV GEF; BSG 152.221.121) 
7 Bundesgesetz über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände vom 20. Juni 2014 (Lebensmittelgesetz, LMG; 
SR 817.0) 
8 Gesetz vom 23. Mai 1989 über die Verwaltungsrechtspflege (VRPG; BSG 155.21) 
9 Personalgesetz vom 16. September 2004 (PG; BSG 153.01) 


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1.4 
Auf die ansonsten gemäss Art. 67 VRPG form- und fristgerecht eingereichte Be-
schwerde ist einzutreten. 
1.5 
Die GEF prüft, ob die Vorinstanz von einer unrichtigen oder unvollständigen Feststellung 
des Sachverhalts ausgegangen ist, ob sie Recht verletzt hat (einschliesslich allfälliger Rechts-
fehler bei der Ausübung des Ermessens) und ob die angefochtene Verfügung unangemessen 
ist (Art. 66 VRPG). Der GEF steht somit volle Kognition zu. 
 
2. 
Argumente der Verfahrensbeteiligten 
2.1 
In der Einsprache vom 2. April 2019 hält der Beschwerdeführer fest, Y.___ (nachfolgend 
Lebensmittelkontrolleurin) habe die Kartoffelprobe genommen ohne die Hände, den Löffel oder 
das Thermometer zu waschen und habe auch keine Handschuhe getragen. Zudem sei ihre 
Hand mit den Kartoffeln in Berührung gekommen. Da die Lebensmittelkontrolleurin alle Vor-
sichtsmassnahmen für die Probenahme ignoriert habe, sei sie auch für die Inspektionskosten 
und die Gebühr für die Untersuchungen verantwortlich. Der Beschwerdeführer bringt weiter vor, 
er brauche keine weitere schulische Ausbildung, da es nicht sein Fehler sei. 
2.2 
Im Einspracheentscheid vom 26. Juni 2019 führt die Vorinstanz aus, bei der in der Ver-
fügung vom 22. März 2019 aufgeführten Gebühr handle es sich nicht um eine Geldstrafe, son-
dern um eine Aufwandgebühr, welche nach Art. 58 LMG gemäss dem amtlichen Gebührentarif 
bei Inspektionen mit Beanstandungen verrechnet werde. Erfolgen keine Beanstandungen, sei 
die Lebensmittelkontrolle gebührenfrei. Weiter führt die Vorinstanz aus, eine Strafanzeige, wel-
che eine Geldstrafe nach sich ziehen könne, müsse gemäss Art. 37 LMG bei Widerhandlungen 
gegen Vorschriften des Lebensmittelrechts bei der Strafverfolgungsbehörde eingereicht wer-
den. Die Vollzugsbehörde könne nach Art. 37 Abs. 2 LMG in leichten Fällen auf eine Strafan-
zeige verzichten. Im vorliegenden Fall sei entsprechend verfahren worden. 
Anlässlich der Inspektion am 12. März 2019 seien zwei Proben erhoben worden. Eine der Pro-
ben habe mit grossen Mängeln in der Prozesshygiene beanstandet werden müssen. Mit der 
Probenerhebung würden die Produktionsprozesse und insbesondere die Umsetzung von Ar-
beitsanweisungen der Selbstkontrolle des Betriebes überprüft. Bei der Inspektion würden auch 
Selbstkontrollmassnahmen wie eigene Untersuchungen bzw. eigene Analysenaufträge, welche 
die Produktionsmethoden und -hygiene sowie Lagerbedingungen überwachen, kontrolliert. Die 
Vorinstanz führt aus, dass es für die Probenerhebung keine Vorgaben gebe, dass Handschuhe 
getragen werden müssten. Ein korrektes Händewaschen sei gemäss ihren Erkenntnissen und 


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den darauf basierenden Vorgaben angemessen. Zudem würden die Proben mit Besteck, wel-
ches vom Betrieb zur Verfügung gestellt werden müsse, in die sterilen Probenerhebungsbecher 
abgefüllt. 
2.3 
Der Beschwerdeführer bringt in der Beschwerde 25. Juli 2019 erneut vor, die Lebens-
mittelkontrolleurin habe sich vor der Probenentnahme die Hände nicht gewaschen. Sie sei mit 
dem Teppich in Berührung gekommen, womit ihre Hände schmutzig gewesen seien. Zudem 
seien ihre Hände während der Probenentnahme der Kartoffeln mit dieser Probe in Berührung 
gekommen und ein Teil der Probe sei auf den Tisch gefallen. Die Resultate könnten nicht richtig 
sein, da die Lebensmittelkontrolleurin sich die Hände nicht gewaschen habe und unsorgfältig 
mit der Probe umgegangen sei. Der Beschwerdeführer würde aus diesem Grund die Behaup-
tung, dass die Probe wegen eines Fehlers seinerseits Bakterien aufweise, nicht akzeptieren. 
Weiter bringt er vor, Z.___ (nachfolgend Lebensmittelkontrolleur) habe auf Nachfrage, ob die 
Lebensmittelkontrolleurin die Hände gewaschen habe, keine Antwort gegeben. Dies würde zei-
gen, dass die Lebensmittelkontrolleurin ihre Hände nicht gewaschen habe. Zudem habe Herr 
C.___ (nachfolgend: Drittperson) an der Sitzung [Besprechung mit der Vorinstanz] am 
10. Juli 2019 gesagt, dass die Lebensmittelkontrolleurin die Hände nicht gewaschen habe. Dies 
sei der Beweis dafür, dass die Lebensmittelkontrolleurin die Hände nicht gewaschen habe und 
falsche Angaben mache. 
2.4 
Die Vorinstanz führt in der Beschwerdevernehmlassung vom 28. August 2019 aus, der 
Vorwurf, ein Teil der Probe sei während der Probenerhebung auf den Tisch gefallen, habe der 
Beschwerdeführer bereits anlässlich der Besprechung vom 10. Juli 2019 formuliert und in der 
Beschwerde neu eingebracht. Wäre dies tatsächlich passiert, so hätten die Lebensmittelkon-
trolleurin und der Lebensmittelkontrolleur die Probe auf keinen Fall mitgenommen. In einem 
solchen Fall würde die Probe vor Ort entsorgt und allenfalls neu erhoben. Im Übrigen verweist 
die Vorinstanz in der Beschwerdevernehmlassung grundsätzlich auf ihren Einspracheentscheid 
vom 26. Juni 2019. 
2.5 
In der unaufgeforderten Eingabe vom 26. September 2019 bringt der Beschwerdeführer 
vor, dass sich der Sachverhalt anders als von der Vorinstanz dargestellt zugetragen habe. Er 
macht geltend, dass die Lebensmittelkontrolleurin eine Probe «vom Tisch» genommen habe 
und dass alle anderslautenden Aussagen nicht der Wahrheit entsprechen würden. 
 
3. 
Rechtliche Grundlagen 
3.1 
Auf jeder Stufe der Produktion, der Verarbeitung und des Vertriebs von Lebensmitteln, 
von für die Lebensmittelproduktion gehaltenen Tieren und von Gebrauchsgegenständen wer-
den risikobasierte amtliche Kontrollen durchgeführt (Art. 30 Abs. 1 LMG). Dabei überprüfen die 


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Vollzugsbehörden die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen, insbesondere ob 
die Vorschriften der Selbstkontrolle eingehalten werden und die Personen, die mit Lebensmit-
teln oder Gebrauchsgegenständen umgehen, die Hygienevorschriften beachten und die nöti-
gen Fachkenntnisse besitzen (Art. 30 Abs. 2 lit. a LMG). Die amtliche Kontrolle von Lebensmit-
teln und Gebrauchsgegenständen im Inland ist in der LMVV10 geregelt. Die für die Erhebung 
der Proben zuständigen Vollzugsbehörden stellen sicher, dass Proben so gehandhabt werden, 
dass ihre rechtliche und analytische Validität bei der Probenahme, beim Transport und bei der 
Analyse jederzeit gewährleistet ist (Art. 40 LMVV). Zur Untersuchung der Proben betreiben die 
Kantone spezialisierte und akkreditierte Laboratorien (Art. 48 Abs. 1 LMG). Die weiterführenden 
rechtlichen Grundlagen zur Probenahme und zum Analyseverfahren finden sich in Art. 39 ff. 
LMVV. Konkrete Vorschriften, ob vor der Probeentnahme die Hände gewaschen werden müs-
sen, lassen sich weder aus der LMVV noch auch aus den entsprechenden Weisungen des 
Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) ableiten. 
3.2 
Gemäss Art. 16 Abs. 2 lit. a OrV GEF ist die Vorinstanz insbesondere zuständig für den 
Vollzug der eidgenössischen Lebensmittelgesetzgebung. Die Vorinstanz ist von der Schweize-
rischen Akkreditierungsstelle (SAS) gemäss den gesetzlichen Vorgaben akkreditiert.11 Akkredi-
tierung bedeutet die formelle Anerkennung der fachlichen und organisatorischen Kompetenz 
einer Stelle, eine konkrete, im Geltungsbereich der Akkreditierung beschriebene Dienstleistung 
durchzuführen.12 Es ist eine vertrauensbildende Massnahme, die es Behörden, der Wirtschaft 
sowie der Gesellschaft erlaubt zu beurteilen, ob Prüf-, Inspektions- oder Zertifizierungsstellen 
bestimmte Aufgaben mit der geforderten, hohen Zuverlässigkeit ausführen können.13 
 
4. 
Würdigung 
Strittig ist vorliegend die Inspektion mit Probenerhebung vom 12. März 2019. Anfechtungsobjekt 
bildet dabei der Einspracheentscheid vom 26. Juni 2019 mit welchem die Einsprache des Be-
schwerdeführers vom 2. April 2019 betreffend die Verfügung vom 22. März 2019 abgewiesen 
wurde. 
4.1 
Wie bereits festgehalten ist die Vorinstanz akkreditiert. Damit ist amtlich festgestellt, 
dass sie die Probenentnahmen mit einer hohen Zuverlässigkeit ausführen können. Es ist daher 
davon auszugehen, dass die Mitarbeiter entsprechend geschult sind, dass bei der Probenent-
 
10 Verordnung vom 16. Dezember 2016 über den Vollzug der Lebensmittelgesetzgebung (LMVV; SR 817.042) 
11 Akkreditierungsnummer: SIS 0016, abrufbar unter: https://www.sas.admin.ch/sas/de/home/akkreditiertestel-
len/akkrstellensuchesas.html, erstmals akkreditiert: 27.04.1995, aktuelle Akkreditierung: 24.11.2015 bis 23.11.2020 
12 https://www.sas.admin.ch/sas/de/home/akkreditierung/definition.html, zuletzt besuch am 28.November 2019 
13 https://www.sas.admin.ch/sas/de/home/akkreditierung/definition.html, zuletzt besuch am 28.November 2019 


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nahme gemäss den Richtlinien gearbeitet wird und die verlangten Qualitätstandards eingehal-
ten werden. Von einem Fehlverhalten der Mitarbeiter ist nur auszugehen, wenn erhebliche 
Zweifel bestehen. Die Vorinstanz und ihre Mitarbeiter haben kein persönliches Interesse daran, 
die Qualitätstandards für die Probeentnahme zu missachten und eine verunreinigte Probe zu 
untersuchen. 
4.2 
Vorliegend stellt sich die Frage, ob die Ausführungen des Beschwerdeführers ausrei-
chen, um an der Arbeitsweise der Vorinstanz erhebliche Zweifel zu begründen, resp. wie die 
Argumente des Beschwerdeführers zu würdigen sind. 
4.2.1 Die Behörden bestimmen Art und Umfang der Ermittlungen, ohne an die Beweisanträge 
der Parteien gebunden zu sein (Art. 18 Abs. 2 VRPG). Das bedeutet, dass Parteien im Rahmen 
ihrer Mitwirkungspflicht zwar Beweisanträge stellen können, jedoch ohne Bindungswirkung der 
Behörde. Vielmehr liegt es im Ermessen der Behörde, in welchem Umfang sie Beweise er-
hebt.14 Eine Tatsache gilt als bewiesen, wenn die entscheidende Behörde aufgrund der erho-
benen Beweise zum Schluss gelangt, dass sie so wie behauptet oder angenommen, besteht. 
Dabei genügt ein so hoher Grad an Wahrscheinlichkeit, dass keine vernünftigen Zweifel blei-
ben. Für die Bewertung der Beweise gilt das Prinzip der freien Beweiswürdigung. Demnach gibt 
es keine fixen Regeln über die Bewertung von Beweismitteln. Die Behörde muss lediglich sach-
lich begründen können, weshalb sie einen Beweis als erbracht bzw. als nicht erbracht erach-
tet.15 
4.2.2 Bei den Ausführungen des Beschwerdeführers scheint es sich um Schutzbehauptungen 
zu handeln. Die Argumente des Beschwerdeführers sind im Verlaufe des Verfahren nicht strin-
gent und gewisse Aspekte wurden erst im Verlaufe des Verfahrens vorgebracht. Am Anfang 
des Verfahrens bringt er vor, die Lebensmittelkontrolleurin habe die Kartoffelprobe genommen 
ohne die Hände, den Löffel oder das Thermometer zu waschen und habe auch keine Hand-
schuhe getragen. Der angeblich verunreinigte Thermometer und auch der Löffel scheinen spä-
ter keine Rolle mehr zu spielen, dafür ist in der Beschwerde plötzlich die Rede davon, dass die 
Lebensmittelkontrolleurin mit dem schmutzigen Teppich in Berührung gekommen und ein Teil 
der Probe auf den Tisch gefallen sei. Alles in allem sind die Argumente des Beschwerdeführers 
als unglaubhaft zu bezeichnen und vermögen daher keine ernsthaften Zweifel an der Arbeits-
weise der Vorinstanz zu begründen. Weiter liegen, mit Ausnahme des angeblich unterlassenen 
Händewaschens, keine konkreten Hinweise vor, welche die Behauptungen des Beschwerde-
führers stützen. Aber auch die Aussage der Drittperson, welche angeblich bezeugen könnte, 
dass die Lebensmittelinspektorin die Hände nicht gewaschen habe, vermag die Vermutung der 
 
14 Müller, Bernische Verwaltungsrechtspflege, 2. Auflage, Bern 2011, S. 59; Merkli/Aeschlimann/Herzog, Kommen-
tar zum bernischen VRPG, Bern 1997, Art. 18 N 8 
15 Müller, a.a.O., S. 61; Merkli/Aeschlimann/Herzog, a.a.O., Art. 19 N 6 ff. 


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korrekten Arbeitsweise der Vorinstanz nicht umzustossen. Wie nachfolgend aufgezeigt, wäre 
zudem selbst ein unterlassenes Händewaschen vorliegend unerheblich gewesen. 
4.2.3 Die Vorinstanz bringt korrekterweise vor, dass die Probenentnahme nicht unter sterilen 
Bedingungen erfolgen muss und dass es keine Vorgaben zum Tragen von Handschuhen gibt. 
Ein korrektes Händewaschen sei ausreichend. Da die Proben nicht mit den Händen sondern 
mittels vom kontrollierten Betrieb zur Verfügung gestellte Besteck genommen werden, könnte 
aber selbst das fehlende Händewaschen gar nicht zu einer solchen Verunreinigung führen. 
Selbst bei einem leichten Kontakt der Hände mit der genommenen Probe wäre es äusserst 
unwahrscheinlich, dass dieser Kontakt die Probe im festgestellten Umfang verunreinigen 
würde. Gleiches gilt auch bezüglich des Arguments des Beschwerdeführers, ein Teil der Probe 
sei auf den Tisch gefallen. Selbst wenn die Probe mit dem Tisch in Kontakt gekommen sein 
sollte und dieser, wie in einem Restaurationsbetrieb zu erwarten, sauber ist, sollte die Probe 
keine so hohe Anzahl Bakterien enthalten. Das Gleiche gilt für das vom Betrieb zur Verfügung 
gestellte Besteck. 
4.2.4 Zusammenfassend kann festgehalten werden, dass es sich bei den Vorbringen des Be-
schwerdeführers um reine Schutzbehauptungen handelt, um die angeordneten Massnahmen 
und die Gebühr zu vermeiden. Weiter können die angeblichen Verfehlungen für die festgestellte 
bakterielle Verunreinigung der Probe gar nicht ursächlich sein. 
4.3 
Zu prüfen bleibt, ob entsprechenden Massnahmen und die Gebühren von insgesamt 
CHF 483.00 zu Recht verfügt wurden. 
4.3.1 Aufgrund der festgestellten Mängel anlässlich der Inspektion vom 12. März und der Er-
gebnisse der untersuchten Proben erliess die Vorinstanz geeignete Massnahmen zur Behe-
bung dieser Mängel (Art. 35 Abs. 1 Bst. b LMG). Die Verletzung verschiedener lebensmittel-
rechtlicher Vorschriften führte vorliegend zu Recht zu einer Beanstandung (Art. 33 LMG). Die 
verfügten Massnahmen sind geeignet, die Mängel zu beheben und daher insgesamt verhältnis-
mässig. Da es sich vorliegend nicht um einen besonders leichten Fall handelt, konnte auf die 
Auferlegung der Gebühren nicht verzichtet werden (Art. 58 Abs. 2 Bst. a LMG e contrario). 
4.3.2 
Die Beanstandung mit den entsprechenden Massnahmen und die auferlegten Ge-
bühren von insgesamt CHF 483.00 sind nach dem Gesagten rechtmässig. Aufgrund der auf-
schiebenden Wirkung des vorliegenden Beschwerdeverfahrens (Art. 68 VRPG) ist die Vor-
instanz indessen gehalten, die unter Ziffer 5 Buchstabe e) der Verfügung vom 22. März 2019 
gesetzte Frist für die Zustellung des Schulungsnachweises und der Analysezertifikate ange-
messen zu erstrecken. 


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4.4 
Die Beschwerde vom 25. Juli 2019 erweist sich nach dem Gesagten als unbegründet 
und ist daher vollumfänglich abzuweisen. 
 
5. 
Kosten 
5.1 
Die Verfahrenskosten bestehen aus einer Pauschalgebühr. Diese beträgt für Entscheide 
in Verwaltungsjustizsachen CHF 200.00 bis 4’000.00 (Art. 103 Abs. 1 VRPG i.V.m. Art. 19 
Abs. 1 und Art. 4 Abs. 2 GebV16). Die Verfahrenskosten werden der unterliegenden Partei auf-
erlegt, es sei denn, das prozessuale Verhalten einer Partei gebiete eine andere Verlegung oder 
die besonderen Umstände rechtfertigten, keine Verfahrenskosten zu erheben (Art. 108 Abs. 1 
VRPG). 
5.2 
Der Beschwerdeführer unterliegt vollumfänglich. Als unterliegende Partei sind ihm die 
gesamten Verfahrenskosten, festgesetzt auf CHF 800.00, aufzuerlegen. 
Die unterliegende Partei hat der Gegenpartei die Parteikosten zu ersetzen, sofern nicht deren 
prozessuales Verhalten oder die besonderen Umstände eine andere Teilung oder die Wett-
schlagung gebieten oder die Auflage der Parteikosten an das Gemeinwesen als gerechtfertigt 
erscheint (Art. 108 Abs. 3 VRPG). Verwaltungsbehörden im Sinne von Art. 2 Abs. 1 Bst. a 
VRPG, d.h. Organe des Kantons, seiner Anstalten und seiner Körperschaften, haben im Be-
schwerdeverfahren keinen Anspruch auf Parteikostenersatz (Art. 104 Abs. 3 VRPG). Es sind 
daher keine Parteikosten zu sprechen. 
 
 
 
16 Verordnung vom 22. Februar 1995 über die Gebühren der Kantonsverwaltung (Gebührenverordnung, GebV; 
BSG 154.21) 


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III. 
Entscheid 
1. 
Die Beschwerde vom 25. Juli 2019 wird abgewiesen, soweit darauf eingetreten wird. 
2. 
Die Verfahrenskosten, festgesetzt auf CHF 800.00, werden dem Beschwerdeführer zur 
Bezahlung auferlegt. 
Eine separate Zahlungseinladung folgt, sobald dieser Entscheid in Rechtskraft erwach-
sen ist. 
3. 
Parteikosten werden keine gesprochen. 
 
IV. 
Eröffnung 
- 
Beschwerdeführer, per Einschreiben 
- 
Vorinstanz, per Kurier 
 
 
 
DER GESUNDHEITS- UND 
FÜRSORGEDIREKTOR 
 
 
 
Pierre Alain Schnegg 
Regierungsrat 
 
 
 
 
 
 
Rechtsmittelbelehrung 
Dieser Entscheid kann innert 30 Tagen seit seiner Eröffnung mit schriftlicher und begründeter Beschwerde beim 
Verwaltungsgericht des Kantons Bern, Verwaltungsrechtliche Abteilung, Speichergasse 12, 3011 Bern angefoch-
ten werden. Die Verwaltungsgerichtsbeschwerde, die mindestens in 2 Exemplaren einzureichen ist, muss einen 
Antrag, die Angabe von Tatsachen und Beweismitteln, eine Begründung sowie eine Unterschrift enthalten; der an-
gefochtene Entscheid und greifbare Beweismittel sind beizulegen.