鮭魚
鮭魚，又名三文魚，是數種鮭科魚的通稱。牠們大部分為洄游性輻鰭魚，是常見的可食用魚類之一。共有300多個屬種的鮭科魚類生活在大西洋及太平洋，在非原生地如巴塔哥尼亞及五大湖亦可找到。鮭魚在世界各地皆有養殖。鮭魚在淡水環境下出生，之後移到海水生長，又會洄游到淡水繁殖。鮭魚會利用太陽和地球磁場的引導，游回牠自己的出生地裡進行繁殖。太平洋品種的鮭魚，一般在繁殖後數周便會死亡。『鮭』字在康熙字典成書時有數種意思，其中一義為河豚之意；但自杜亞泉主編的《動物學大辭典》始，原意卻消失，演變成對數種鮭科魚的中文通稱。至於三文魚，則爲英語的音譯，詞源可追溯至拉丁文，有跳躍之意。在日本，則有三種假說來解釋用「鮭」字來作爲鮭科魚的稱呼的原因。
1163-1
1
三文魚
1163-1-1
數種鮭科魚的通稱又可以被稱為？
數種三文科魚嘅通稱又可以被稱為？
1
數周
1163-1-2
鮭魚在繁殖後有多少壽命？
三文魚喺繁殖後有幾多壽命？
1
三文魚
1163-1-3
鮭魚的哪一種稱呼的詞源可以追朔至拉丁文？
三文魚嘅邊一種稱呼嘅詞源可以追朔至拉丁文？
目前已知最早的鮭魚為流木始鮭魚。該魚種的化石標本有助科學家研究不同種類的鮭魚如何從共同祖先中演化出來。該英屬哥倫比亞發現的標本顯示，太平洋鮭和大西洋鮭的趨異演化在4000萬年前尚未開始。化石證據以及粒線體去氧核醣核酸的研究皆推斷兩屬的趨異演化約在2000萬年前至1000萬年前發生。鮭魚是卵生魚類，通常會在河上游產卵。卵孵化為幼鮭，而幼鮭則會快速長出直紋爲其保護色。隨後6個月至3年他們會在河裏生活，直至成長至擁有銀色魚鱗爲止。衹有10%的鮭魚卵能成長到此階段。他們的身體亦會出現轉變，以在海水中存活。
1163-3
1
流木始鮭魚
1163-3-1
哪一種鮭魚是此類當中目前發現的最早的？
邊一種三文魚係此類當中目前發現嘅最早嘅？
1
2000萬年前
1163-3-2
太平洋鮭和大西洋鮭的趨異演化最早於何時開始？
太平洋三文同大西洋三文嘅趨異演化最早於何時開始？
1
3年
1163-3-3
幼鮭在河裡生活的時間最久可以到多長？
幼三文喺河裏生活嘅時間最耐可以到幾長？
鮭魚接著會在海中生活一至五年，在那裡他們逐漸變得性成熟。接著，大部分鮭魚會回到自己的出生地產卵。太平洋的雄魚在產卵期其身體會出現很多變化；他們的口鼻部會變成不規則形的下頜會加長，而且牙齒會突出。某些種類的雌魚會生產多達一萬三千個蛋，且在履行他們延續後代的角色後就會死去，但有些鮭魚能生存更久以便孵育。鮭魚和一個緊密相關的種類─鱒魚，可以由靠近肛門，有12至19芒的鰭加以區別。鮭魚的形狀瘦長，有些短胖，每種種類都有輕微地變化。皮的顏色取決於種類和一年的季節。鮭魚在消遣的活動受海潮的影響較大。它們對海水的狀況非常熟悉，退潮時游向海裡，漲潮時游向河川。鮭魚習慣在水表面捕食。幾乎絕大多數鮭魚都能準確地回到自己出生的河川。鮭魚非常善於游泳，它們能跳出水面，攀到瀑布上游。
1163-4
1
出生地
1163-4-1
哪一地點是大部分鮭魚的產卵點？
哪一地點係大部分三文魚嘅產卵點？
1
突出
1163-4-2
太平洋的雄魚在產卵期其牙齒會出現什麼變化？
太平洋嘅雄魚喺產卵期其牙齒會出現乜嘢變化？
1
在水表面
1163-4-3
鮭魚在獵捕與進食的習慣為？
三文魚在獵捕與進食的習慣為？