餐馆
最早的餐館存在於各地古代政府建立的驛站體系中。餐館在13世紀的中國杭州發展起來。當時的杭州是宋朝的文化經濟中心，人口逾100萬，為旅客而設的茶室及酒館林立，後來更發展出餐館，為旅客及本地人服務。當時已有各式各樣的餐館，提供不同菜色。在西方，第一間現代模式的餐館，即客人各於不同餐桌坐下、從餐牌選菜、有指定營業時間，是開業於1782年的 Grand Taverne de Londres。1789年法國大革命後，法國飲食業同業公會解散，貴族逃亡，留下大批擅於烹調的傭人，加上大批從法國不同省份湧到巴黎的人有膳食需求，於是餐館在巴黎如雨後春筍般開業，漸漸形成了法國人外出用膳的傳統，並使得法國烹飪如此受歡迎和高級化。
5625-1
1
杭州
2
杭州
5625-1-1
宋朝時哪一個地方為其文化經濟中心?
1
1782年
2
1782年
5625-1-2
在西方第一間現代模式的餐館開業於哪一年?
1
法國大革命
2
法國大革命
5625-1-3
法國飲食業同業公會由於1789年發生的哪一個事件而解散?
德國的早期中餐，只是一些早期飄洋過海的勞工，他們做一些簡單的油炸面點，第一家正式掛牌的中餐館開立於1902年，業主是香港人。由於中餐物美價廉，正所謂「雨後春筍、落地開花」，之後在歐洲迅速發展起來。直到今日，中餐館始終是許多華僑踏入歐洲的第一台階。餐館種類繁多，由專為附近上班族提供午餐的廉價餐館，到提供美酒佳餚的正式餐館，應有盡有。依照餐館的格調，顧客的衣著亦由輕便服飾到正式服裝各有不同。一般來說，顧客於餐桌坐下，向侍應點菜，之後由侍應送上菜餚，用膳後付款離開。根據不同習慣，結帳時或需要付小費，通常是帳單的一成至兩成，在香港大多數餐館都收取「加一」服務費，即以一成作小費。世界各地收取小費的數目不盡相同，在泰國，在餐館用餐必須附加消費稅，在日本的餐館不收取小費，但用餐超過一定量要附加宴會稅，在中國，餐館沒有小費和消費稅，但餐飲業稅收較重，近年來因為國外遊客較多，有許多大餐館如果客人給小費也接受，但沒有主動索取的。
5625-2
1
香港人
2
香港人
5625-2-1
德國第一家正式掛牌的中餐館的業主為哪裡人?
1
泰國
2
泰國
5625-2-2
在哪個國家的餐館用餐時必須要附加消費稅?
1
日本
2
日本
5625-2-3
在哪一個國家的餐館用餐時若超過一定量要附加宴會稅?