咖啡因
咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物。它主要存在於咖啡樹、茶樹、巴拉圭冬青及瓜拿納的果實及葉片裡，而可可樹、可樂果及代茶冬青樹也存在少量的咖啡因。存在於瓜拿納中的咖啡因有時也被稱為瓜拿納因，而存在於瑪黛茶中的被稱為馬黛因，在茶中的則被稱為茶素。總體上來說，作為一種自然殺蟲劑，在超過60種植物的果實、葉片和種子中能夠發現咖啡因，它能使以這些植物為食的昆蟲麻痹因而達到殺蟲的效果。咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能暫時的驅走睡意並恢復精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。在北美，90%成年人每天都會攝取咖啡因。
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瑪黛茶
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瑪黛茶
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存在於哪一種物質中的咖啡因被稱之為馬黛因?
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殺蟲
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殺蟲
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葉片和種子中的咖啡因可以使得以植物為食的昆蟲麻痹而達到什麼樣的效果?
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咖啡因
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咖啡因
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哪一種物質為世界上最普遍被使用的精神藥品?
咖啡因是一種植物生物鹼，能在許多植物中發現。作為自然殺蟲劑，它能使吞食含咖啡因植物的昆蟲麻痹。人類最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。其他不經常使用的包括一般被用來製茶或能量飲料的巴拉圭冬青和瓜拿納樹。兩個咖啡因的別名：馬黛因和瓜拿納因子就是從這兩種植物演化而來。世界上最主要的咖啡因來源是咖啡豆，同時咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的咖啡因含量極大程度上依賴於咖啡豆的品種和咖啡的製作方法，甚至同一棵樹上的咖啡豆中的咖啡因含量都有很大的區別。一般來說一杯咖啡中咖啡因的含量從阿拉伯濃縮咖啡中的40毫克到濃咖啡中的100毫克。深焙咖啡一般比淺焙咖啡的咖啡因含量少，因為烘焙能減少咖啡豆裡的咖啡因含量。阿拉伯咖啡的咖啡因含量通常比中果咖啡低。咖啡也含有痕量的茶鹼，但不含可可鹼。
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瓜拿納樹
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瓜拿納樹
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巴拉圭冬青和哪一種樹一般被用來製作茶或能量飲料?
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巴拉圭冬青
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巴拉圭冬青
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馬黛因的名稱是由於哪一種植物而演化而來?
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少
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少
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深焙咖啡中的咖啡因相比淺焙咖啡的咖啡因含量較為?
早產嬰兒的呼吸問題，有時也使用檸檬酸咖啡因治療。使用檸檬酸咖啡因療法後，早產嬰兒的支氣管發育不良明顯減少。此療法的唯一缺點是在治療中暫時性的體重增長變慢。檸檬酸咖啡因在很多國家只能通過處方獲得。對人類而言，正常攝入的咖啡因是安全的，但是咖啡因對某些動物而言卻是有毒的，例如狗、馬和鸚鵡等，因為這些動物肝臟的分解咖啡因的能力比人類弱很多。咖啡因對蜘蛛有顯著的影響，遠遠高於其他藥物。在長期攝取的情況下，大劑量的咖啡因是一種毒品，能夠導致「咖啡因中毒」。咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應，比如神經過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐等等。另外，由於咖啡因能使胃酸增多，持續的高劑量攝入會導致消化性潰瘍、糜爛性食道炎和胃食管反流病。然而，因為無論是正常的咖啡還是脫咖啡因咖啡，都會刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡造成此原因的唯一成分。
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檸檬酸咖啡因療法
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檸檬酸咖啡因療法
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早產嬰兒的支氣管發育不良現象可以藉由哪一種療法治療?
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咖啡因中毒
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「咖啡因中毒」
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若長期攝取大劑量的咖啡因會導致哪一種疾病?
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咖啡因
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咖啡因
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糜爛性食道炎以及消化性潰瘍可能為持續高劑量地攝入哪一種物質而使胃酸過多?