咖啡因
早在石器時代，人類已經開始使用咖啡因。早期的人們發現咀嚼特定植物的種子、樹皮或樹葉有減輕疲勞和提神的功效。直到很多年以後，人們才發現使用熱水泡這些植物能夠增加咖啡因的效用。許多文化都有關於遠古時期的人們發現這些植物的神話。茶的歷史可以追溯到仰韶文化中發現的茶樹。唐代陸羽在《茶經》中提到，茶作為飲品的歷史「發乎神農氏」。西漢時期，茶已經成為宮廷中的飲料。晉代以後，茶逐漸成為普通飲料。另外，咖啡早期的歷史十分模糊，不過一個流傳廣泛的神話和阿拉伯咖啡的發源地衣索比亞有關。根據這個神話，一個名叫卡迪的牧羊人發現，當山羊食用了咖啡灌木上的漿果時會變得興奮異常並且在夜裡失眠，山羊也會不斷地再次食用該漿果，體驗相同的活力。最早的有關咖啡的書面記載可能是9世紀波斯醫師al-Razi所著的Bunchum。1587年，Malaye Jaziri彙編了一本追溯咖啡歷史及合法性爭議的書，名叫《Umdat al safwa fi hill al-qahwa》。在這本書中，Jaziri記錄了一個亞丁的伊斯蘭教長Jamal-al-Din al-Dhabhani是首先於1454年飲用咖啡的人，15世紀後，葉門的蘇菲派穆斯林開始有規律的飲用咖啡來保持祈禱時的清醒。
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石器時代
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石器時代
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人類最早在哪一個時期即使用咖啡因?
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西漢時期
2
西漢時期
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茶在中國的哪一個時期已經成為了宮廷中的飲料?
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15世紀後
2
15世紀
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葉門的蘇菲派穆斯林自什麼時候為了保持祈禱時的清醒而開始有規律的飲用咖啡?
咖啡因的代謝在肝臟中發生，由細胞色素P450氧化酶酶系統氧化，形成三種不同的二甲基黃嘌呤，這三種二甲基黃嘌呤對身體有不同的作用。咖啡因是一個中樞神經系統興奮劑，也是一個新陳代謝的刺激劑。咖啡因既被作為飲品，也被作為藥品，其作用都是提神及解除疲勞，咖啡因也可減低頭痛時的痛楚。每個人所需要的能夠產生效果的咖啡因精確劑量並不相同，主要取決於體型和咖啡因耐受度。咖啡因在不到一個小時的時間內就可以開始在身體裡發揮作用，如果攝取溫和劑量的咖啡因，作用可在3到4個小時內消失。食用咖啡因並不能減少所需睡眠時間，它只能臨時的減弱睏的感覺。咖啡因有時也與其他藥物混合提高它們的功效。咖啡因能夠使減輕頭痛的藥的功效提高40%，並能使身體更快地吸收這些藥品，縮短這些藥品起作用的時間。因此，很多非處方治療頭痛的藥品中包含有咖啡因。咖啡因也與麥角胺一起使用，治療偏頭痛和集束性頭痛，也能克服由抗組胺劑帶來的困意。
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肝臟
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肝臟
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咖啡因會在人體內的哪一個器官中進行代謝?
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刺激劑
2
刺激劑
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咖啡因在人體的新陳代謝中扮演了什麼樣的角色?
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麥角胺
2
麥角胺
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咖啡因和哪一種物質搭配使用時能夠治療集束性頭痛?