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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTO EN LA INDUSTRIA CERVECERA ARTESANAL EN LA REGIÓN DEL BIO-BIO

El incremento en la tendencia del consumo de productos gourmet o de una elaboración más saludable, natural o con la menor incidencia de subproductos con aditivos artificiales, amplía las oportunidades de innovar o participar en el mercado de la producción artesanal. Específicamente la cerveza, es un bien de consumo tradicional, masivo y de marcada presencia en la cultura del país. Su crecimiento sostenido en la demanda y un consumo percápita de 52,48 litros son razones con fuerza para un estudio más acabado. Un amplio estudio de factibilidad, en lo que respecta a la generación y determinación del canal de venta óptimo, para la incorporación de una nueva firma y marca de la bebida. Se evalúa financieramente la elaboración de cerveza, estudio de mercado para la comercialización de lo producido bajo el concepto, “Brewpub” u otros sistemas de venta y distribución a nivel país. Geográficamente, se estudiará en la octava región. El emprendimiento en los proyectos gastronómicos para regiones a lo largo del país, es un sector con gran proyección de crecimiento y de positivo aporte a la descentralización económica. Además, existe bastante bibliografía, cursos, coaching, etc. que apoya al pequeño emprendedor a prepararse, para enfrentar los distintos escenarios que puede llegar de forma sorpresiva en el difícil camino de los negocios. El planteamiento del proyecto y la determinación de indicadores de rentabilidad, junto con la presentación de las estrategias que mejor se acomoden a las necesidades de inversión, producción y comercialización de cerveza artesanal de elaboración propia que se ha decidido comenzar. En la mayoría de los emprendimientos, el principal problema es el desconocimiento técnico-administrativo, tales como; en el manejo de inventarios, abastecimiento, stock, no estrategias corporativas que permitan visualizar objetivos a corto/Mediano/largo plazo, negociación adecuada para inclusión, lanzamiento, o potenciar el producto y/o la marca en Retail e incluso la incorporación a negocios locales para el ingreso al mercado y otros que serán abordados en este proyecto.
DELINEACIÓN DE ZONAS DE MANEJO Y PLANIFICACIÓN SUSTENTABLE DE CULTIVOS BAJO CONDICIONES DE INCERTIDUMBRE EN LAS PROPIEDADES DEL SUELO

En este trabajo de memoria se cubren principalmente dos problemas, el primero de ellos es el problema de generar una partición de un terreno agrícola en un conjunto de zonas de manejo de tal forma que estas zonas tengan una homogeneidad determinada a través del concepto de varianza relativa, esto de acuerdo a una propiedad del suelo que presente variabilidad espacial dentro del terreno. Dicha propiedad no solo puede tener variabilidad espacial, puesto que a través del tiempo esta propiedad puede cambiar lo cual es sinónimo de variabilidad temporal, que en este trabajo de memoria se considera y se representa a través de diferentes escenarios. El segundo problema que se incluye en este trabajo de memoria es el problema de asignación de cultivos, este problema consiste en asignar cultivos durante el horizonte de planificación a las diferentes zonas con las que se cuenta. La particularidad de este trabajo es que este problema se trabaja con asignación periodo a periodo, con lo cual no es necesario determinar rotaciones previamente, además se incluyen condiciones que prohíben que cultivos de una misma familia sean cultivados simultáneamente en zonas adyacentes. La propuesta de este trabajo de memoria consiste en un modelo integrado de optimización robusta que trata simultáneamente los problemas planteados anteriormente. Además, se resuelve una instancia para comprobar la validez del modelo.
MODELO DE PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN ESTRATÉGICA PARA FUNDACIONES MEDIOAMBIENTALISTAS

Se desarrolla un modelo de un planificación y gestión estratégica enfocada a fundaciones chilenas que trabajan sobre temáticas medioambientales. Se identifica la existencia de tres problemáticas, relacionadas a la planificación y gestión estratégica, que pueden afectar a este tipo de organizaciones: a. La falta de una planificación estratégica que defina y detalle la estrategia, objetivos y metas de la organización. b. Una variada y numerosa cantidad de modelos, metodologías y herramientas existentes de planificación estratégica que puede complejizar el proceso de desarrollar una planificación estratégica, en donde gran parte del material existente en la literatura tiene un enfoque a organizaciones lucrativas. c. Una mal o inexistente implementación del plan estratégico. El objetivo general de la presente memoria consiste en desarrollar un modelo de planificación y gestión estratégica para fundaciones medioambientalistas, considerando características, perspectivas y principios propios del sector no lucrativo y sobre organizaciones que trabajan sobre problemáticas medioambientales. El modelo desarrollado busca ser un apoyo para el crecimiento y desarrollo de este tipo de organizaciones y que les permita alcanzar sus metas y objetivos. El modelo propuesto se basa en un análisis y estudio de la literatura existente en cuanto a temas sobre planificación y gestión estratégica. A partir de esta revisión de literatura de desarrolla un proceso de planificación y gestión estratégica propio que se apoya con la descripción de tendencias actuales sobre temas medioambientales y características distintivas de las organizaciones sin fines de lucro. A su vez, se entregan antecedentes propios de las fundaciones chilenas y aquello que las distingue de otras organizaciones no lucrativas.
MODELO DE FINANCIAMIENTO PARA ENTIDADES SOCIALES A TRAVÉS DEL RECICLAJE

El reciclaje en el mundo es un tema que hace más de 20 años esta en auge, en especial en los países europeos, sin embargo en Chile es un tema relativamente nuevo, ya que desde hace poco tiempo se han estado incorporando leyes, campañas para lograr mayor concientización en las personas y un cambio en la cultura. En este documento se abordará la cultura del reciclaje mundial y en Chile, en donde se ha incorporado la nueva Ley REP N° 20920, que partió en Europa hace varios años atrás y ha sido aplicada en más de 40 países. Esta ley consiste en hacer responsable a los productores de los productos una vez que éstos sean inservibles para el consumidor final, ya que se controlará paulatinamente el porcentaje de los residuos que deberán ser recolectados y valorizados. Los productos que deben ser valorizados se conocen como productos prioritarios. En este proyecto se estudió y determinó que productos prioritarios que se incluyen en la ley son los mejores para financiar una entidad social. Dentro de los productos que se consideraron para el análisis fueron; papel, plásticos, vidrio, latas, neumáticos y aceite cocina usado. De los reciclajes que son rentables, el que posee una menor inversión de la maquinaria es el del reciclaje del aluminio con un valor de $21.746.181 pesos chilenos, con una certidumbre que el VAN de positivo 78,29% y VAN de $626.389.866, con un 50% de financiamiento externo. El reciclaje del vidrio es el que tiene mejores indicadores, en comparación con los demás productos analizados, con un VAN de $2.592.628.902 (con un 50% de financiamiento externo) y payback de 3 años. La certidumbre de que el VAN de positivo de 78,14 %, y la inversión inicial es de $626.851.871.
MERCADO DE MATERIA ORGÁNICA EN CHlLE

El presente trabajo surge de la necesidad de la inexistencia de información del mercado de la materia orgánica en Chile, por lo que su objetivo principal es generar una investigación del mercado orgánico en Chile. A través de este estudio, daremos a conocer las potencialidades, fortalezas y debilidades del mercado interno de materia orgánica en Chile. En el queremos obtener el tamaño del mercado, identificar sus principales productores, identificar sus variedades de formatos presentes, volúmenes de producción, precios, y centros de distribución. Para este estudio se utilizó cálculos utilizando la capacidad de los suelos orgánicos certificados en esa categoría en la región y los cultivos para recibir los diferentes tipos de abonos orgánicos existente en el mercado, con el obtendremos la necesidad de la demanda existente.
ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD DE PROYECTOS FOTOVOLTAICOS PARA EDIFICIOS RESIDENCIALES DE LA REGIÓN METROPOLITANA DENTRO DEL CONTEXTO DE LA LEY 20.571

La Ley 20.571 del Net Billing, permite la instalación de pequeños generadores eléctricos a clientes de las compañías de distribución eléctrica, para que así puedan inyectar sus excedentes de generación de electricidad a la red eléctrica y recibir una compensación por ello. Sin embargo, a cuatro años de la implementación de la Ley, particularmente en la Región Metropolitana, ha tenido una muy baja penetración, una de las principales razones, es la baja rentabilidad de los proyectos asociados y la alta inversión inicial requerida, por lo que es necesario determinar cuáles son los factores determinantes de esta baja rentabilidad de los proyectos. Para determinar la causa de la baja rentabilidad de los proyectos, se enfocará principalmente en la fase de pre-inversión de un proyecto, realizando un estudio de perfil que consiste en analizar cuáles son los principales requisitos técnicas y legales que debe cumplir un edificio residencial para no ser descartado en la implementación de un sistema fotovoltaico. Luego se realizará un estudio de pre-factibilidad que se enfoca en el análisis económico bajo distintos escenarios planteados en un edificio representativo de la Región Metropolitana que se denominará caso base.
UNA APROXIMACIÓN A LA PÉRDIDA DE RENTABILIDAD EN LA INDUSTRIA BANCARIA NACIONAL ANTE LA IMPLEMENTACIÓN DE BASILEA III

La última crisis económica global subprime, dejó una vez más en evidencia, las negativas consecuencias que un elevado nivel de riesgo asumido por la actividad bancaria significó en términos de costos monetarios y sociales a diferentes países del orbe. La estabilidad financiera y el mantenimiento del sistema de pagos de una economía, descansan en una correcta gestión de esta industria, en especial lo que concierne al manejo de los riesgos financieros en que incurre la actividad, por lo mismo, una de las más reguladas por las autoridades económicas. Por los motivos expuestos, y la cada vez mayor interdependencia de los mercados financieros mundiales, es que a partir de la década de los setenta, se reunieron los presidente de los bancos centrales de las diez economías más desarrolladas del planeta (G-10), en la ciudad Suiza de Basilea, en el Banco Internacional de Pagos (o Conciliaciones) BIS. Así nace una revolución normativa, y que a la fecha se concreta con un tercer acuerdo internacional de adecuación de capital y gestión prudencial de los riesgos bancarios, conocido como Basilea III. La Banca nacional ha adherido desde fines de los ochentas a los principios y normas que rigen la actividad bancaria mundial, mediante varias modificaciones introducidas a la Ley General de Bancos. La última realizada recientemente en enero de 2019. Sin embargo mantener la “sanidad” de la industria bancaria genera costos manifiestos para el sector. De esta forma se pretende medir la pérdida rentabilidad porcentual que costaría la adopción de Basilea III en el país. Primeramente se realizó un análisis descriptivo de la evolución de los estados financieros de la Banca, que mostró una estructura sin mayores cambios durante el período de análisis; 2009 a 2018. Un análisis Du-Pont, cuyos resultados se confirmaron mediante un modelo de regresión múltiple, que ajustó con un R2 de 0,99 la variación del ROE ante sus variables explicativas: El ROA y el Multiplicador del Patrimonio, mostró que estas dos variables explican en partes iguales la variabilidad de este indicador. Además se describió su evolución temporal, que mostró leve tendencia a la baja. La segunda etapa del estudio implicó confirmar los niveles de capital mantenidos, y el cumplimiento de los mínimos normativos. Los valores medidos mostraron que la banca cumplía con creces los niveles mínimos de capital normativo, más aún, si se hubiera implementado Basilea III a partir 2009, se hubiera cumplido con los nuevos requerimientos de “Capital Básico Permanente”. Entonces se procedió a recalcular la evolución del ROE, simulando niveles de Capital básico mínimos normativos. Los resultados indican una pérdida de rentabilidad sobre patrimonio promedio del 130%, es decir, algo más del doble de lo reales valores de ROE del período, por mayor nivel de Patrimonio efectivo.
PLAN DE MEJORAS PARA AUMENTAR LA SATISFACCIÓN USUARIA EN EL CENTRO DE SALUD FAMILIAR PEDRO LEÓN GALLO

La Satisfacción Usuaria corresponde a una dimensión importante en la calidad del servicio entregado por los Centro de Salud Familiar (CESFAM). En el marco de las metas 2011-2020 orientadas por el Servicio de Salud se encuentra disminuir la insatisfacción usuaria. El interés de desarrollar un Plan de Satisfacción Usuaria nace desde la necesidad desde el bajo resultado obtenido durante el 2018 y hace darse cuenta de la necesidad de tener un plan establecido y compatible con cualquier centro de salud de atención primaria. Para el desarrollo del plan se usó como base la metodología de Excelencia Operacional, la cual fue aplicada abarcando todas las áreas del CESFAM, específicamente separada en 1.Aspectos Generales 2.Estamento Administrativo 3.Estamento Técnico-Paramédico 4.Personal Profesional 5.General del Trato La metodología consideró la (1) definición de objetivo general y específico, (2) análisis de la situación actual del CESFAM, (3) análisis de procesos, donde se detectan las brechas (además de considerar el resultado de la encuesta de satisfacción usuaria 2018), (4) elaboración de una matriz de priorización de procesos más críticos y determinantes en el resultado. Identificado los focos de mejora se procedió a realizar el plan de mejoras, que fue validado por integrantes directivos del CESFAM y Dirección de Salud Municipal. La metodología de Excelencia Operacional permitió crear un plan de mejoras estandarizado y aplicable en cualquier centro de atención primaria, dado a sus instrucciones claras y replicables.
 The User Satisfaction corresponds to an important dimension in the quality of the service delivered in the Centro de Salud Familiar (CESFAM). Within the framework of the 2011-2020 goals guided by the Servicio de Salud is to reduce user dissatisfaction. The interest in developing a user satisfaction plan was born from the need of the low result obtained during 2018 and has realized the need to have a plan established and compatible with any primary health care center. For the development of the plan, it was used as the basis of the methodology of operational excellence, which was applied to all areas of CESFAM, specifically the 1. General aspects 2. Administrative Unit 3. Technical-Paramedical Unit 4. Professional Staff 5 .General of the deal. The methodology became the (1) Definition of general and specific objective, (2) Analysis of the current situation of CESFAM, (3) Analysis of processes, where gaps are detected (in addition to considering the result of the satisfaction survey user 2018), (4) the elaboration of a matrix of prioritization of the most critical and determining processes in the result. Once the focus for improvement was identified, the improvement plan was carried out, which was validated by the directors of CESFAM and the Dirección de Salud Municipal. The Operational Excellence methodology allowed the creation of a standardized improvement plan applicable in any primary care center, given its clear and replicable instructions.
PROPUESTA DE MODELO DE NEGOCIO A TRAVÉS DEL DISEÑO DE UNA SOLUCIÓN TECNOLÓGICA QUE PERMITA OPTIMIZAR LA IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS Y PARTES DE UNA PLATAFORMA ELEVADORA MÓVIL DE PERSONAL EN ACCIONES DE MANTENIMIENTO

La presente tesina tiene como objetivo proponer un modelo de negocios sobre una plataforma digital que permita facilitar la búsqueda de piezas y partes de un equipo en mantenimiento en la industria de las plataformas elevadoras móviles de personal para mejorar la eficiencia y optimización de los tiempos que actualmente se incurre en la búsqueda de piezas y partes. Una de las problemáticas que existe actualmente con respecto a la industria, es buscar de manera rápida y eficiente la pieza y/o parte que corresponde a un equipo en mantenimiento que reduzca el tiempo de reparación y aumente la efectividad de la información buscada, para así, promover la incorporación de altos estándares de calidad en la industria. Para desarrollar la propuesta de modelo de negocio digital, se tomó en cuenta: ✓ La necesidad del mecánico que realiza un mantenimiento a una plataforma elevadora móvil de personal, dado que tras la identificación del problema que ocasiona la falta de disponibilidad de un determinado equipo en mantenimiento, se estima que el mecánico destina aproximadamente el 50% de su tiempo en la búsqueda del numero de parte de la pieza y/o parte que corresponde al equipo en manuales de desarme entregado por el fabricante. ✓ La necesidad de generar avances tecnológicos en la industria, particularmente en las áreas de servicio, ya que en la actualidad la gestión de análisis de piezas y partes es mayoritariamente manual. Para proponer un modelo de negocios orientado a potenciar el avance tecnológico de la industria, se realizó una entrevista a ejecutivos del área de servicio de distintas empresas del rubro, con el objetivo de identificar las principales brechas y las buenas prácticas que aseguren una optima continuidad operacional de las plataformas elevadoras móviles de personal. De acuerdo a esto, se concluyó, que la industria requiere mejorar el tiempo de mantenimiento para obtener mayor disponibilidad operacional de estos equipos. De acuerdo a lo anterior, se plantea el diseño de una solución tecnológica, consistente en una plataforma web, con las principales características: ✓ Plataforma1 web y aplicaciones móviles personalizadas para cada empresa, y así, facilitar el uso, para obtener mejor aceptación y aprendizaje rápido del usuario. ✓ Análisis de búsqueda y reporte mediante un dashboard con información que pueda ser útil para administrar stock de piezas y partes buscadas. ✓ Interfaz con ERP que utilice la empresa, para consulta de stock de pieza y/o parte buscada en el maestro de materiales del ERP
PROPUESTA METODOLÓGICA PARA COMUNICAR IMPACTOS AMBIENTALES Y SOCIALES DE MERCADOBIRUS

En la presente propuesta metodológica, se crean las herramientas para poder comunicar los impactos medioambientales y sociales de los productos que ofrece Mercadobirus en su plataforma web. Esto se hace necesario por el hecho de que las personas desconocen los beneficios de comprar a empresas con propósito. La metodología nace a través de un diagrama de flujo el cual dicta la serie de pasos a seguir de acuerdo a la categoría de impacto a la cual pertenezca el producto, de tal forma de que se puedan cuantificar los productos nuevos que vayan ingresando a la red de Mercadobirus, como también los que aún no están cuantificados. Siguiendo esta metodología se logró la cuantificación de un 31,1% de los productos que ofrece Mercadobirus, como también se abordó la forma de cómo comunicar dichos impactos. Finalmente, se realiza una propuesta de implementación de la metodología, la cual consiste en un cronograma, una estimación de costos, y una estimación del crecimiento mínimo necesario para cubrir los costos de implementación. Se tiene que la inversión asciende a $307.500 y la tasa de crecimiento mínima es de 16 %. Esto indica que si las ventas crecen un 16% los costos de implementación serán cubiertos.
 In the current methodological proposal, the tools to communicate the environmental and social impacts of the products that Mercadobirus offers are created. This becomes necessary because the people doesn’t know the benefits to buy from a company with purpose. The methodology was elaborated through a flow diagram which dictates the series of steps to take depending of the impact category that the products or the company belongs, in a way that it is possible to quantify the new products that enter to the Mercadobirus web page, and also the products that were not quantified in this work. Following this methodology, the quantification of 31,1% of the products offered by Mercadobirus was achieved, as well as how to communicate those impacts. Finally, a proposal of the implementation was done, which consists in a time schedule, cost estimation, and the minimum growth of the company to cover the cost of this implementation. The investment is about $307.500 and the minimum growth rate is 16 %. This indicates that the if the sales grow a 16% the cost of the implementation will be covered.
EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE REUTILIZACIÓN DE AGUAS GRISES CASO APLICADO A PAN DE AZÚCAR

A pesar de la disminución en el impacto ambiental que conlleva la aplicación de sistemas de reutilización de aguas grises, el presente trabajo de título tiene como objetivo determinar si la aplicación de estos sistemas (plantas de tratamiento) son convenientes económicamente o no para aquellas viviendas que las instalen. Para determinar si el proyecto es conveniente económicamente, se realiza una evaluación económica con enfoque costo – beneficio tras la aplicación del sistema de reutilización de aguas grises en aquellos hogares con el mayor consumo diario per cápita, lo cual según estudios de la SISS corresponde a los habitantes del sector Pan de Azúcar, Colina. Durante la elaboración del presente trabajo se realizó distintas investigaciones sobre los siguientes temas: la legislación para edificación en el sector determinado, consumo diario de agua potable en las distintas viviendas, empresas que comercializan el agua potable en tal zona para determinar los beneficios económicos tras la aplicación del sistema, plantas de tratamiento de aguas grises, legislación chilena para la reutilización de aguas grises, actividad para reutilización del agua tratada, entre otros. La metodología utilizada en el presente trabajo es evaluación privada del proyecto, mediante la utilización del indicador VAN. Con esta base, se determina finalmente la viabilidad económica de la aplicación de plantas tratadoras de aguas grises en los hogares de Pan de Azúcar los cuales permitan reutilizar las aguas tratadas en la actividad que se estime conveniente (en este caso a riego), además, se determina la efectividad y la eficiencia del proyecto.
EVALUACIÓN DE PROYECTO Y PLAN DE MARKETING PARA LA REUTILIZACIÓN DE CAUCHO EN ZAPATILLAS DE ESCALADA MEMORIA PAR OPTAR AL TÍTULO DE INGENIERO COMERCIAL

El negocio del recauchaje de zapatillas de escalada, se encuentra creciendo de a poco, donde cada vez son más los emprendedores, que se arriesgan en este oficio, en el que los costos operacionales asociados son altos, ya que, el tratamiento de las suelas requiere de insumos costosos y de hartas horas de trabajo, por lo cual, el precio que paga un cliente es alto en relación al precio que paga por un par nuevo de zapatillas. En relación con el problema de investigación de la presente memoria. Nos adentramos en la industria del caucho, siendo más específicos, el mercado de los neumáticos, donde es un sector industrial que tanto desde su producción a su posterior eliminación, conlleva una gran contaminación al medio ambiente. A causa de la noción que se tiene de la contaminación de los neumáticos, es que, en países desarrollados se tiene un organismo del gobierno encargado de legislar y fiscalizar sobre la contaminación que produce este sector.