fantástico restaurante en plaza Santa Lucía Después de muchos años de vacío, los portales de Santa Lucía plaza están ocupados y llena de vida. Fuimos a Apoala última noche tuvimos la mejor comida que hemos tenido en Mérida. La plaza estaba muy ocupado con personas que llegan por la actuación del...jueves. hizo que la experiencia agitado, pero llena de vida. Nos sentamos en el interior, hay muy pocas mesas dentro, y pedimos un mojito como exploramos el menú muy inventiva. finas tortillas waffer quebradizo, horneados no frito, apareció con dos salsas muy complejas. El tomate basado salsa era cebollas, tomates y chiles asadas con frescas con otros gustos no pudimos identificar. La salsa verde, era esta avacado? tomatillo? Cilantro? o todos estos, supongo que todos estábamos a través la comida y nos encantó el desafío de sabor identificación.pedimos dos aperitivos, el tapizado squash Blossoms con un maravilloso tomate asado y la salsa chili Conch ceviche. El squash era nuestro favorito, llenos de queso blanco maravilloso, pasta fresca y ligeramente vidrios ennegrecidos y el sabor de la salsa. El Conch, Caracol de mar como definiría como en el menú, era marinado en lima, con un repollo y salsa aceite muy ligero pesar. Todo fue maravilloso, así que decidimos compartir dos entrantes. Pedimos el fettuchini con pollo asado, seco pegado pechuga de pollo guisada, diminutos judías verdes y pasta de housemade en una salsa ligera aceite de oliva. era ligera y refrescante, el posole verde con camarones una mezcla compleja de sabores en un delicado caldo. podría seguir, es excelente, y debe ser experimentado!Más