Buena comida y cócteles situado en Plaza Santa Lucía Mi esposa y yo nos alojamos en Mérida por una semana completa y cenamos "lujoso" sólo unas cuantas veces, y este fue uno de ellos. Habíamos leído sobre Apoala como un restaurante en el que ambos chef Rick Bayless y el chef René Redzepi visitamos...y nos encantó. Lo suficientemente bueno para ellos, lo suficientemente bueno para nosotros!

Pudimos conseguir una mesa de patio ya que era temprano en la semana, y nuestro camarero era muy servicial con las recomendaciones y examinar cuán orgulloso estaba de ser parte de este equipo y necesariamente chef Sara Arnaud y su equipo.

Los cócteles eran bastante deliciosa y bien equilibrado, probamos su un G&T utilizando hierbas local "Hendricks Apoala," y "mi Jamaica Chamoy" era una sabrosa mezcla de mezcal, chamoy e hibiscus.

La comida era tan cuidadosamente preparado, y decidimos compartir varios platos pequeños en vez de sólo 2 entrantes y un plato. Teníamos ceviche, penuchos squash rellenas, flores y otros sabrosos platos. Todo era una maravillosa combinación de sabores que hace hincapié en los ingredientes frescos de temporada.

Si lo que quieres es una de las mejores comidas en Mérida, no te puedes equivocar a Apoala!Más