Fantásticas vistas y excelente comida Azur es un restaurante francés ubicado en la cima de la Plaza en el complejo (Grand Mayan) Vidanta con la mejor vista en el complejo. Se mira más allá un lago justo en frente del edificio de la piscina del palacio y la puesta de sol en Bahía de Banderas. Es impresionante como el sol se pone y las nuevas y experimentales de iluminación LED paisaje de la selva y el lago fuente en una muestra siempre cambiante de color.
Xavier, el director francés, es muy trabajador y con ganas de agradar. Se lo puede ver ayudando en todo de limpiar las mesas para preparar platos flambeados caseros en al lado de la mesa. En nuestras dos visitas teníamos dos diferentes equipos que ofrece nuestro servicio, Alfonso y Rafael ofrecían un servicio excepcional en nuestra primera visita y Francisco Javier y en la segunda visita. El experto sommelier nos dio dos excelentes vinos sugerencias.
El menú es lo suficientemente variada para todos los gustos. Me costillas de cordero en la primera visita y la encontramos perfectamente hecho y bien condimentada. En la segunda visita disfrutamos sopa de cebolla francesa y una ensalada de queso de cabra que se encontraban pendientes antes de nuestra entrante, Coq au Vin, servido en una salsa maravilloso en un crisol de hierro. Fueron atentos en la división los aperitivos y entrantes. Pedimos cafés españoles (no en el menú) flambeado en la mesa para el postre y fue una bonita presentación capitel de una noche agradable.