La historia cobra vida en la Hacienda Definitivamente reserve un recorrido para ver la producción de henequén desde la planta hasta la cuerda (sisal) en esta Hacienda restaurada, a 45 minutos de Mérida. Elegimos el Tour Sisal Plus, que incluía el recorrido por la antigua hacienda conservada como museo, la producción henequenera con las máquinas para hacer sogas, un paseo en truk (carro tirado por caballos sobre orugas) hasta los campos de henequén y la casa maya, un hora de nadar en el cenote y un almuerzo de 4 platos en el restaurante (en lugar de solo bocadillos). Nuestro guía Iván fue increíblemente apasionado y elocuente, hablaba español e inglés para el grupo: conoce muy bien la historia y explica las diferencias de las diversas especies de plantas de agave y sus usos (maguey para pulquey, agave fourcroydes para cuerda y agave aloe vera porque lo adivinaste, aloe vera) . ¡Él fue increíble! ! ! Realmente trata de involucrar al grupo con preguntas e hizo que la gira cobrara vida. Ver la demostración de las fibras de la cuerda trenzadas en la manivela manual fue genial y el procesamiento de la máquina fue fascinante. Viajar en los camiones en la propiedad fue muy divertido (pasamos por nuestra cabaña en la que nos alojábamos en el resort) y nadar en el cenote fue un gran momento. La comida en el restaurante era sabrosa y buenas porciones. Recomiendo encarecidamente este recorrido para conocer la historia de cómo Mérida se hizo tan rica con las ganancias de estas plantaciones de "oro verde" a través de la sangre, el sudor y las lágrimas de los trabajadores mayas y, como señaló otro crítico, construyó las mansiones del Paseo. de Montejo.