Totoaba excelente y chiles en nogada totalmente desvirtuados Sobre el chile en nogada: la nogada excelente, pero el relleno del chile es una total aberración. Diseñado para el paladar unidimensional y carnívoro de los regios. Falta el delicado balance de la carne con los frutos que distinguen a este platillo poblano. En cambio,...la totoaba en salsa de cacahuate es espectacular.Más