Lo más cerca que se puede llegar a ser en París! Una semana en nuestra visita a Vidanta Nuevo Vallarta resort, llegamos a experimentar este restaurante 5 veces, dos para la cena, y tres para el brunch.
Soy una sopa de cebolla fanático, en cada restaurante que creo que ofrece una buena sopa de cebolla, solicito que con mi cena. ... Y para las tres mejores sopas de cebolla que he probado, Azul ofrece uno de ellos. Los otros dos están en el restaurante de Benoit en Nueva York y el otro es un bistro una cuadra de Torre Eiffel (no sé si su N,S,E o W).
Obviamente que usan Vidalia Cebollas de Nueva Zelanda y el queso de la cima es una mezcla de seis diferentes quesos franceses: Gruyere, Port Salut, Gouda, Emmental y otros dos.
El director ejecutivo hay Xavier, una persona muy agradable francés que se casaron una chica mexicana y tiene 10 años viviendo en México.
Además de la sopa de cebolla, hay algunas cosas muy interesantes en el menú, como la pesca del día con salsa meniere, el Grand Menier soufflé, el soufflé de chocolate, y la extraordinaria Zuzzete crepes.
Para el desayuno los huevos Benedict y huevos florentinos son espectaculares, pero quizás las salsas son un poco intenso para paladares no franceses.
Hay un piano cada noche desde las 8:30 y las 10:45 y las vistas son espectaculares (obviamente no por la noche).
El servicio es excelente. Erick y Dario son de primera clase en todos los sentidos.
Si estás en Nuevo Vallarta o Puerto Vallarta, asegúrese de visitar Azur. Sin duda podemos comparar con café Des Artistes pero no tan caro.