Un lujo inesperado! El nombre Sotuta es un término Maya "Tzu Tzut Ha" que significa que circulan o agua en movimiento. Esto se refiere a los cenotes de que la granja recibe su agua. La hacienda fue construida en el 1800 y dirigido por la misma familia durante el mercado de henequen existía. Es una fibra Henequen tomada de las hojas de la planta de Agave y utilizada para producir cuerda, cordeles, hilados, así como alfombras, bolsos y más. La industria no paró en el siglo XIX y henequen se conoció como el Oro Verde. Algunos lo conocen como sisal pero ese nombre proviene del puerto que fue exportado, no la planta. El mercado muertos con la introducción de materiales sintéticos de cuerda y no ayuda a que la planta fue vendida a Brasil y las naciones africanas.La Hacienda es ahora un museo de la sala de estar de la época cuando sisal era muy demandadas. Nos dieron un tour de la hacienda y luego una demostración fascinante sobre cómo las plantas son primero despojen a las fibras, atan y enviadas y luego una demostración de cómo las fibras están entrelazados. No hace falta decir que nuestro grupo estaba muy impresionado.Teníamos el almuerzo, la cual era un delicioso buffet de cerdo y pollo y luego nos embarcamos carros tirados por mulas en las vías del ferrocarril a través de los agave campos. Paramos a visitar con un hombre que ayudó a restaurar la hacienda en una granja sisal trabajo una vez más. Él fue una delicia para escuchar.Y no termina aquí. Nos volvimos a los carros y fuimos al cenote donde uno podía darse un baño.En general, una de las mejores experiencias en la cultura y la historia local que he tenido.