Probablemente el mejor restaurante que he comido. Este es un increíble restaurante, produciendo la comida más exquisita en el escenario menos probable.

A lo largo de una calle humilde, entre los edificios de Modesto, hay una abertura que conduce a un tramo de escaleras. Las escaleras parecen conducir a un espacio vacío...ocupado sólo por líneas de lavado y luego otro tramo de escaleras. En el último piso está el restaurante. Una imagen apagada de tiempos pasados coloniales. Nos sentamos en una mesa en la terraza con vistas a los tejados de la Habana se está resquebrajando. No se puede pedir un escenario más probable para una comida increíble.

Aparentemente, cinco familias viven juntos en una comuna, estar corriente vidas urbanas durante el día pero en la noche ellos se combinan para producir la comida más increíble. En circunstancias donde los productos de la calidad son aparentemente una rareza, no sé cómo se producen tales comidas de alta calidad. Mi única decepción fue que, en la noche que nos fuimos, no tenían el plato de cordero que quería. Su increíble cómo a menudo los restaurantes no tienen particular plato en el menú cuando quiero comer! Sin embargo, eso es para otro estabamos en otra página y su extraviado aquí porque el plato en vez de haber seleccionado era bastante excepcional. Los medallones de ternera elegí con un trío de salsas de queso. Cada medallón fue presentada por separado con su propia salsa de queso, cada una diferente y cada una en contraste a la siguiente. La carne era suculento, perfectamente preparado para mi gusto y las salsas creó la variedad de gustos. Fue nada menos que increíble. No puedo comer un recuerdo bien presentado, comida sabrosa en cualquier parte del mundo y en un país que es objeto de un embargo de comercio injusto que limita los recursos disponibles. Tal paradoja!

Si volviera a La Habana, no me puedo imaginar ningún otro lugar para comer. Sin embargo, tienes que reservar con tiempo. Como es de esperarse, se llena un largo camino por delante!Más