Excelente sorpresa! Excelente sorpresa!

Yo tenía un día libre en Mérida tras una dura semana de trabajo y en mi caminata llegamos hasta una plaza preciosa con algunos de los restaurantes. Me senté donde parecía más fresco ya que era un día de calor… me senté en...el Apoala.

Tan pronto como llegué el camarero sugirió algo refrescante, una bebida con ginebra, pepino y menta, era muy, muy agradable.

Desde la última sugerencia del camarero era justo en el lugar que le hizo elegir toda mi comida.

Yo tenía un "Ceviche de pulpo y callo de hacha" (pulpo y venera ceviche) que fue increíble. Ya sé sobre ceviches crecí en Mazatlán pero esta versión era diferente porque tenía esta pasta que utilizan como condimento que era increíble. Cuando pedí una explicación me dijeron que es de Oaxaca hechas de diferentes chiles y especias. Realmente recomiendo este plato.

Para el postre, tengo algo que era como una "espuma" hechas de coco y una bola de helado en la parte superior. En el lado de este plato tenía un mango salsa y toda la cosa se emparejó con un increíble mezcal con naranja y un poco de "sal de gusano" como condimento… sabores mexicanos tomadas al siguiente nivel.

La próxima vez que visite Mérida que visite el Apoala.Más