delicado, íntimo, deliciosa y asequible. Esta pequeña y elegante "paladar" (restaurantes privados en Cuba son usualmente llamado) es un pleno derecho de un tesoro escondido su condición. Por desgracia, se encuentra todos los días por más personas que se pueden alojar, así que es imprescindible reservar con antelación para conseguir...una cuota de este bijou gastronómico. La ubicación es premium puro bienestar en un callejón cul-de-sac en 25 metros de la Plaza de la catedral, en la Habana Vieja. El ambiente interior es predeciblemente colonial pero hecho con un toque muy sensible, y a pesar de la competencia de larga data restaurantes en la zona (La Bodeguita del Medio, cualquiera? ), su menú refinado brilla en su propia con un coche tradicional pero creatividad auténtica. Pide la "ropa vieja", un guiso de hilos de licitación de carne de vacuno en una salsa dulce y espeso tomate: los rojos tintas de zumo del arroz en una forma casi artística. El servicio es simple buena, no excepcional ya que puede que tenga que recuerda por su cerveza, aunque son muy atentos y agradables. Pero lo mejor viene cuando esté satisfecho y sonrientes por la buena comida lo que tenía: no hay choque en la fecha, es casi una ganga!Más