Lo más destacado de nuestro viaje a Mérida! Apoala era increíble. La ubicación no podría ser mejor: Parque de Santa Lucia es ethereally preciosos en la noche y mi novio y yo conseguimos una mesa al aire libre en la galería y aireado.

Nos entabló una conversación con Ruben, uno de los gerentes,...que era realmente amable y nos dio mucha información sobre la ciudad y las zonas circundantes. Nos dijo sobre el programa de cócteles del restaurante y licores, incluso nos dieron un mini tour de la parte trasera del bar y su casa mezcal sin tratar de intentan convencer.

Nuestro camarero, cuyo nombre no recuerdo, fue muy atento y amable, y simplemente genial pulido en general. El servicio fue impecable.

Íbamos a la orden tres pequeños platos y dos entrantes, pero Rubén nos advirtió que podría ser demasiada comida para dos personas. Él era totalmente justo-- las raciones son generosas!-- y apreciamos que él no deje que le mimemos nuestros gustos para el postre al pedir demasiado. Y la comida en sí: La calabaza Blossoms era una locura. ¿Quién sabía que algo fritos y rellenos con queso y cubiertas con salsa sabor tan bien ventiladas y luminosas y crujiente y sabroso, no grasa y correosos? El ceviche era preciosa, llena de hojaldres pescado blanco, delicados camarones, polenta con aguacate, y un luminoso, picante Marinada. Teníamos un plato con pescado y gnocchi. Suena como una extraña combinación, pero funcionaba mágicamente.

Las bebidas nos impresionó demasiado. Tuve un espectacular bar mezcal y los hibiscos, teñida de fruta y tomar un bordeado Pickled con sal.

Esto no fue una comida barata, o por mexicanos o los estándares americanos. La gente ir vestidos ir aquí, y la gente parecía una mezcla de Meridanos pudientes, expatriados y turistas. Fue nuestro mayor derroche de nuestro viaje, y fue así que vale la pena. Nos sentimos felices, bienvenida, y bien alimentado desde el principio hasta el final.Más