exquisito en todos los sentidos! No te lo pierdas. Este maravilloso paladar está ubicado en La Habana Centro, a una corta distancia a pie de la Vieja Habana centro turístico ( ¡qué alivio!) en una vieja casa deteriorando fabuloso que, felizmente, se ha restaurado y modernizado apropiadamente. Era estupendo ver el modelo de trabajo...que está en camino, y me imagino que una vez que se ha restaurado a su antigua gloria. El restaurante está situado en la tercera planta, así que si las escaleras son un problema, es posible que tenga que esperar hasta que el nuevo ascensor está funcionando.

No os apartéis por el exterior del edificio y del barrio. El interior es precioso, con paneles antiguo data del mundo en las salas de comedor. Aunque no está abierto durante el almuerzo, nos dijeron que se puede disfrutar de una vista fantástica de la Habana y tomarse su cóctel en la terraza.

El personal era amable y atento. Fue un placer charlar brevemente con ellos sobre nuestra visita a La Habana, los trabajos de restauración y obtener ayuda con algunas traducciones españolas que teníamos curiosidad.

La comida era igual de buenos restaurantes en la ciudad de Nueva York, París, ciudad de México y Los Angeles. Estaba muy bien presentado y presentada. Todo era sabrosa y deliciosa. Me gustó mucho la sandía gazpacho con camarones para mi primer curso, mientras mi marido tenía Carpaccio de Pulpito (pequeño pulpo).  Para nuestro plato principal tenía tres medallones de carne servida con bearnaise, queso azul y verde peppercorn salsas. Mi marido disfrutó Dorado perfectamente preparado (no demasiado cocido) así como platos secundarios. Y compartimos una deliciosa tarta chocolate tres leches para el postre.

El precio era adecuado para la calidad de la comida y el servicio, y no hay más caras ( $100 CUC por dos cócteles incluyendo) que otro bien comparable paladares que visitamos en La Habana. La guarida fue una experiencia encantadora que nos ayudó a recuperar de la cena terrible, que nos dejó ofendido y enojado, en Moneda de Cuba (ver crítica aparte).

No puedo decir lo suficiente sobre la guarida. Espero que lo disfrutes tanto como yo.Más