EXCELENTE comida y servicio Yo y mi familia y yo pasamos unas vacaciones en Puebla en diciembre. Nos alojamos en un hotel en el centro de la ciudad y decidimos probar el mural de LOS POBLANOS para la cena. Fue estupendo que fuimos allí una segunda vez dos noches...más tarde. La entrada puede dar una impresión equivocada de la calidad de este excelente restaurante porque parece pequeño y no está muy bien decorada, pero dentro del comedor es espacioso y bonito con una acogedora arquitectura colonial tradicional (el mural en sí nos encontramos con un pequeño o no valor artístico).  El servicio es de primera, con personal muy bien capacitado. Algunos de los platos que disfrutamos fueron las chalupas y las quesadillas entre los entrantes, la Poblana sopa estaba muy bien preparada sopa fresca de hortalizas (el camarero se suma el caldo de un pequeño jarro en su mesa), y entre platos principales, el adobo era fantástica, aunque una mole verde con papalo era tan tan (la pieza de conocer era muy pequeña una bonny), de postre el helado pinole de hielo era extraordinario con un delicado sabor y muy original. Como cortesía antes de salir te ofrecen un pequeño local con queso agus saladas, que es muy bueno. El sistema de reservas no funcionaba muy bien, así que te aconsejo que mostrar y dar su nombre a la recepcionista que escribir en una lista de clientes en un primer camino al anochecer. Por último, que nos sorprendió que aunque esperábamos el mural de ser una más de las docenas de restaurantes que ofrecen cocina típica de Puebla resultó ser un lugar verdaderamente gourmet modernizada con cocina internacional y un montón de clientes (Canadá, Estados Unidos, Japón, etc. ).  Sin duda lo recomiendo muy encarecidamente a pesar de que los precios son un poco elevados. Simplemente es muy, muy bueno.Más