Un verdadero compromiso de cultura y cocina poblano sofritos! llamado así por el mural por Antonio Álvarez Morán que adorna el comedor, el mural de los Poblanos está dedicado a preservar el patrimonio y elevar el nivel de cocina mexicana clásica y específicamente la gastronomía de Puebla. El restaurante está ubicado en un patio..."sala de estar" de un siglo 17 elegante casa colonial ubicado en el Centro Histórico de Puebla. El mural para que el restaurante se llama es animado y atrayente y representa la historia de Puebla a través de las diversas políticas, culturales, sociales y religiosos caracteres prominentes que contribuyeron a influido en esta región.

Este es el lugar para ir a probar cinco tipos de mole, una trilogía de cemitas, tostadas, chiles rellenos ancho, y deliciosa, tradicionales chiles en Nogada. El restaurante también es conocido por ofrecer una amplia selección de mescal y tequila, así como buenos vinos mexicanos. Más aventureros diners pueden probar el "escamoles" y "Gusanos de maguey" disponible en temporada y preparó parte de mesa. Llegamos para almorzar temprano y por desgracia tampoco estaba disponible durante nuestra visita.

La comida que elegimos era perfectamente ejecutados y el servicio atento y amable. Estoy ansioso de nuestro próximo viaje a Puebla cuando tengamos más tiempo para realmente explorar el menú!Más