Paladar la perfección. La guarida está en la parte superior de la mayoría de listas de lugares para comer en La Habana. Así que cuando mi novio y yo estábamos planeando nuestro viaje, este fue uno de los lugares que teníamos que ir. Sin duda prueba y hacer...reservas a través de su página web y ser flexible con su horario de cena. Intenté hacer una reserva a través de su página web 2 meses antes de nuestro viaje. Recibí una respuesta de 3 semanas antes de que supuestamente estaban en Cuba para más adelante que yo había solicitado inicialmente, pero estaba más que dispuesto a conseguir. Mi novio y yo hicimos un paseo a la guarida de cuya actitud es La Habana Vieja, que en sí es una experiencia. Ubicado en el centro, el paseo nos condujo a través de edificios que parecen devastados de decadencia urbana, con calles siendo excavado por reparaciones u otros fines. La planta baja del paladar parece modesto, con un revolucionario mural en una pared, y el famoso amplia escalera resquebrajándose que conduce a la estación de anfitrión y comedores. Ya que ha llegado a el paladar temprano, la azafata nos dijo que podía esperar en el bar de la terraza/patio hasta nuestra mesa estaba lista. El bar de la azotea parecía un mundo diferente, elegante, moderno, con un ambiente urbano que no hubiera estado fuera de lugar en la CIUDAD DE NUEVA YORK o Miami. Nos dieron nuestras bebidas y daba a los tejados de centro en el patio trasero. loungey El patio era más tranquilo pero igual de pintorescas. Nos registramos con el anfitriona y nos sentamos en el comedor de la terraza, donde la brisa nos mantuvo frescos de la noche caliente y húmedo de La Habana. Mi novio empezó con un refrescante gazpacho de gambas y fresas, mientras yo tenía un delicioso carpaccio de pulpo. Luego se trasladaron hacia la ropa vieja para su plato principal, mientras yo tenía una deliciosa y moderna, con la carne cochinillo cochinillo asado prensados en rectángulos, completa con la piel desfrutar. Lados de morros y cristianos y yuca en mojo de terminar nuestra cena. Para el postre, compartimos la Tostada Francesa Caramelizada en sopa de coco con limón y mantequilla de helados. El servicio a la par como la comida. Cuando habíamos estado investigando para nuestro viaje a La Habana, nos dijeron que no podíamos esperar mucho con la cocina. La guarida demostró que las expectativas equivocadas, y posiblemente la mejor experiencia que tuvimos de nuestro viaje.Más