text: ### Human: Уважаемая Светлана Владимировна! ### Assistant: Благодарю Вас за информацию. В ответ на Ваше обращение в Виртуальную приемную № 110088 от 23.03.2018 сообщаю следующее. По факту наличия постороннего включения в блюде была выставлена претензия оператору питания ООО «Альтернатива», которое в свою очередь предъявило претензию поставщику готового блюда ООО «Продмастер» и поставщику овощей ООО «Агрохолод». В адрес управления по организации питания поступили следующие объяснения от арендатора (орфография и пунктуация сохранены): «Технология изготовления данного кулинарного изделия предполагает использование быстрозамороженной овощной смеси. В соответствии с инструкцией к применению данная замороженная смесь подлежит приготовлению непосредственно после извлечения из упаковки, без дополнительной обработки. Единственно возможным источником попадания постороннего включения в блюдо можно предположить нахождение насекомого в толще овощного кубика являющегося компонентом замороженной смеси и выпадение его при размягчении овоща в процессе варки. Для предупреждения в будущем выпуска блюд с посторонними включениями был проведен внеплановый инструктаж для персонала по теме «Профилактика посторонних попаданий и включений». А так же арендатор приносит свои извинения». Оператор питания представил декларации соответствия на замороженные овощи (см. в приложении). Вопрос о смене арендатора также был поднят Вами на встрече 29.03.2018 г. Расторжение договора с арендатором возможно в случае, если будут зафиксированы нарушения санитарных норм. В случае повторения попадания насекомых / иных посторонних включений в блюда или других нарушений будет рассмотрен вопрос о расторжении договора аренды с ООО «Альтернатива». Что касается взаимодействия с ООО «Агросервис», данная организация в 2017 году отказалась от аренды отдельных пунктов, где она ранее работала, ссылаясь на их убыточность. Еще раз благодарю за активную позицию и помощь в контроле за общественным питанием! ПечатьE-mail