Jarðkeppur eða truffla er heiti á flokki ætisveppa af ættkvíslinni " Tuber " . Jarðkeppur myndar harðan kúlulaga svepp neðanjarðar um 5 til 40 sm undir yfirborðinu . Þeir lifa samlífi með rótum trjáa , einkum eikartrjáa . Jarðkeppir eru mjög bragðmiklir og hafa einkennandi bragð sem gerir þá mjög eftirsótta í matargerð . Langmest af heimsframleiðslu á jarðkeppum kemur frá Evrópu , einkum Frakklandi , Spáni og Ítalíu .
Hvað er truffla ?
 heiti á flokki ætisveppa af ættkvíslinni " Tuber " Jarðkeppur eða truffla er heiti á flokki ætisveppa af ættkvíslinni " Tuber "