Kólesteról er fituefni í líkamanum . Efnið tilheyrir flokkinum sterólum ( umbreyttra stera ) . Lifrin framleiðir það kólesteról sem þarf fyrir starfsemi líkamans en kólesteról kemur einnig beint úr fæðu . Hátt kólesteról í blóði er talið áhættuvaldur í hjarta - og æðasjúkdómum . Talið er að neysla á mettaðri fitu hækki magn kólesteróls í blóði .
Hvað gerir kólestról fyrir líkamann ?