Orðið ostra er notað yfir ýmsar tegundir samloka sem lifa í sjó eða fjöru . Lokurnar eru mjög kalkaðar . Nokkrar tegundir ostra eru borðaðar , annaðhvort hráar eða eldaðar , en víða teljast þær lostæti . Aðrar tegundir eru ræktaðar fyrir perlurnar sínar en perluostrur eru ekki hentugar til neyslu . Lifandi ostrur halda skel sinni lokaðri fyrir óviðkomandi með vöðvaafli .
Er Guinness vinsælt í dag ?