Pasta ( ítalska : „ deig “ ) er ítölsk núðlutegund sem er gerð úr deigi . Deigið er hnoðað úr hveiti , vatni og / eða eggjum . Með pastanu er oftast höfð einhvers konar sósa og hin ýmsu krydd . Pasta er soðið áður en þess er neytt , og reynt að sjóða það þannig að það sé smá „ bit “ í því , að það „ taki við tönn “ svo að segja eða það sem ítalir nefna " al dente " . Ofsoðið pasta á Ítalíu er ekki talið mannamatur .
Er hollt að borða lítið af kolvetnum ?