Súrsíld ( sænska : " surströmming " ) er kæst Eystrasaltssíld sem er vinsæl í Svíþjóð . Eystrasaltssíld ( sæ. " strömming " ) er minni en sú tegund sem fyrirfinnst í Atlantshafi . Síldin sem notuð er í súrsíld er veidd rétt áður en hún byrjar að hrygna .
Hvað er surströmning ?
 kæst Eystrasaltssíld