lisaks sellele tagab määrus eü nr 178/2002 mis laiemalt on tuntud üldise toidualase õigusnormina jälgitavuse süsteemi mille abil saab sihipäraselt ja korrektselt kaubad turult kõrvaldada või tagasi kutsuda samuti anda tarbijaile ja toiduainetetööstuses tegevatele ettevõtetele piisavalt teavet hinnata olukorda ja ära hoida riske ning vältida asjatut turu toimimisse sekkumist