ehkki komisjoni direktiivi projekt ei lubaks trombiini kasutamist lisaainena lihatoodetes mida pakutakse restoranides või muudes ühiskondlikes toitlustusasutustes on siiski selge oht et trombiini sisaldav liha satub lihatoodetesse mida pakutakse restoranides või muudes ühiskondlikes toitlustusasutustes arvestades kõrgemaid hindu mida on võimalik saada terve lihatootena pakutavate lihatükkide eest