samal ajal kui ühelt poolt on oluline saavutada siseturg kus kõik kodanikud ja kõik ettevõtted saavad parimaid võimalikke valikuid teha peame teisalt võtma arvesse toidu veini ja gastronoomiakultuuri erakordset pärandit mis kujundab paljude euroopa piirkondade traditsioone aidates nõnda kaasa tervishoiule ning ka majanduslikule sotsiaalsele ja keskkonna jätkusuutlikkusele