kõnealused tooted peavad vastama selgelt määratletud kriteeriumitele mis põhinevad olemasolevatel teadmistel ja hügieeni põhimõtetel ning kõnealused kriteeriumid peavad aitama kaasa ka keskkonnakaitsele ja austama tapmisele saadetavate loomade nõuetekohase kohtlemise põhimõtteid