Source: EUR LEX
URL: C_2017296NL.01000201.doc.json

{
  "url": "http://www.w3.org/1999/xhtml\">",
  "content": "C_2017296NL.01000201.xml 7.9.2017 NL Publicatieblad van de Europese Unie C 296/2 UITVOERINGSBESLUIT VAN DE COMMISSIE van 28 augustus 2017 inzake de bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Unie van het in artikel 94, lid 1, onder d), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad bedoelde enig document en van de verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier voor een naam in de wijnsector (Mergelland (BOB)) (2017/C 296/02) DE EUROPESE COMMISSIE, Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie, Gezien Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad van 17 december 2013 tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten en tot intrekking van de Verordeningen (EEG) nr. 922/72, (EEG) nr. 234/79, (EG) nr. 1037/2001 en (EG) nr. 1234/2007 van de Raad ( 1 ) , en met name artikel 97, lid 3, Overwegende hetgeen volgt: (1) Nederland heeft een aanvraag tot bescherming van de naam „Mergelland” ingediend overeenkomstig deel II, titel II, hoofdstuk I, afdeling 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013. (2) Overeenkomstig artikel 97, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 heeft de Commissie die aanvraag onderzocht en zij heeft geconcludeerd dat is voldaan aan de voorwaarden van de artikelen 93 tot en met 96, artikel 97, lid 1, en de artikelen 100, 101 en 102 van die verordening. (3) Om de indiening van bezwaarschriften overeenkomstig artikel 98 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 mogelijk te maken, moet het in artikel 94, lid 1, onder d), van die verordening bedoelde enig document worden bekendgemaakt in het Publicatieblad van de Europese Unie , alsook de verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier die heeft plaatsgevonden in de loop van de inleidende nationale procedure voor het onderzoek van de aanvraag tot bescherming van de naam „Mergelland”, HEEFT HET VOLGENDE BESLUIT VASTGESTELD: Enig artikel Het overeenkomstig artikel 94, lid 1, onder d), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 opgestelde enig document en de verwijzing naar het productdossier voor de naam „Mergelland” (BOB) zijn opgenomen in de bijlage bij dit besluit. Overeenkomstig artikel 98 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 geeft de bekendmaking van dit besluit het recht om gedurende uiterlijk twee maanden na de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie bezwaar te maken tegen de bescherming van de in de eerste alinea van dit artikel genoemde naam. Gedaan te Brussel, 28 augustus 2017. Voor de Commissie Phil HOGAN Lid van de Commissie ( 1 ) PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671 . BIJLAGE ENIG DOCUMENT „MERGELLAND” PDO-NL-02114 Datum van aanvraag: 26.1.2016 1. Naam/namen waarvoor de registratie wordt aangevraagd Mergelland 2. Type geografische aanduiding BOB — Beschermde oorsprongsbenaming 3. Categorieën van wijnbouwproducten 1. Wijn 5. Mousserende kwaliteitswijn 4. Beschrijving van de wijn(en) Wijncategorie 1 wijn: wit Auxerrois Druivenrassen: Auxerrois Vroeg rijpend, lage zuurgraad, laag mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel Smaak: rijpe gele appels, peer, milde zuren, licht, fruitig Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: wit Chardonnay Druivenras: Chardonnay Laat rijpend, hoge zuurgraad, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel tot goudgeel Smaak: citroen, boter, toast, vanille, medium body Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: rood Dornfelder Druivenras: Dornfelder Gemiddeld rijpend, lage zuurgraad, gemiddeld mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: intens robijnrood tot paars Smaak: kersen, bramen, vlierbes Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: wit Gewürztraminer Druivenras: Gewürztraminer Gemiddeld rijpend, lage zuurgraad, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel Smaak: exotisch fruit (o.a. lychee), bloemen, citrus, specerijen Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: wit Rivaner/Müller-Thurgau Druivenras: Rivaner/Müller-Thurgau Zeer vroeg rijp, lage zuurgraad, laag mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel Smaak: appels, steenvruchten, muskaat Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: wit Pinot Blanc Druivenras: Pinot Blanc Middellaat rijpend, gemiddeld zuur, hoog mostgewicht, gemiddelde opbrengst Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel Smaak: geel fruit, peer, meloen, lindebloesem Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: wit Pinot Gris Druivenras: Pinot Gris Middellaat rijpend, gemiddeld zuur, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel tot goudgeel Smaak: peer, honing, noot Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: rood Pinot Noir Druivenras: Pinot Noir Middellaat rijpend, gemiddeld zuur, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: vrij lichte granaat- tot robijnrode kleur Smaak: rode bes, framboos, aardbei, vanille en andere houttonen, licht van kleur Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: rosé Pinot Noir Druivenras: Pinot Noir Middellaat rijpend, gemiddeld zuur, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: zalmroze Smaak: framboos, aardbei, soms rijpe tomaat, licht van kleur Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: wit Pinot Noir Druivenras: Pinot Noir Middellaat rijpend, gemiddeld zuur, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel tot goudgeel Smaak: peer, geel fruit, soms een vleug aardbei en framboos Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: wit Riesling Druivenras: Riesling Laat rijpend, hoog zuur, laag tot gemiddeld mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel Smaak: witte steenvruchten (perzik), appels, peer Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 1 wijn: rosé Dornfelder Druivenras: Dornfelder Gemiddeld rijpend, lage zuurgraad, gemiddeld mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: dieproze Smaak: kersen, bramen, frambozen Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 5 Mousserende kwaliteitswijn: wit Auxerrois Druivenrassen: Auxerrois Vroeg rijpend, lage zuurgraad, laag mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel Smaak: rijpe gele appels, peer, milde zuren, licht, fruitig Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 5 Mousserende kwaliteitswijn: wit Chardonnay Druivenras: Chardonnay Laat rijpend, hoge zuurgraad, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel tot goudgeel Smaak: citroen, boter, toast, vanille, medium body Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 5 Mousserende kwaliteitswijn: wit Gewürztraminer Druivenras: Gewürztraminer Gemiddeld rijpend, lage zuurgraad, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel Smaak: exotisch fruit (o.a. lychee), bloemen, citrus, specerijen Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 5 Mousserende kwaliteitswijn: wit Rivaner/Müller-Thurgau Druivenras: Rivaner/Müller-Thurgau Zeer vroeg rijp, lage zuurgraad, laag mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel Smaak: appels, steenvruchten, muskaat Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 5 Mousserende kwaliteitswijn: wit Pinot Blanc Druivenras: Pinot Blanc Middellaat rijpend, gemiddeld zuur, hoog mostgewicht, gemiddelde opbrengst Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel Smaak: geel fruit, peer, meloen, lindebloesem Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 5 Mousserende kwaliteitswijn: wit Pinot Gris Druivenras: Pinot Gris Middellaat rijpend, gemiddeld zuur, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel tot goudgeel Smaak: peer, honing, noot Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 5 Mousserende kwaliteitswijn: rosé Pinot Noir Druivenras: Pinot Noir Middellaat rijpend, gemiddeld zuur, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: zalmroze Smaak: framboos, aardbei, soms rijpe tomaat, licht van kleur Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 5 Mousserende kwaliteitswijn: wit Pinot Noir Druivenras: Pinot Noir Middellaat rijpend, gemiddeld zuur, hoog mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel tot goudgeel Smaak: peer, geel fruit, soms een vleug aardbei en framboos Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 5 Mousserende kwaliteitswijn: wit Riesling Druivenras: Riesling Laat rijpend, hoog zuur, laag tot gemiddeld mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: helder citroengeel Smaak: witte steenvruchten (perzik), appels, peer Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch Wijncategorie 5 Mousserende kwaliteitswijn: rosé Dornfelder Druivenras: Dornfelder Gemiddeld rijpend, lage zuurgraad, gemiddeld mostgewicht Organoleptische kenmerken Kleur: dieproze Smaak: kersen, bramen, frambozen Analytische kenmerken: voor wat betreft de volgende kenmerken wordt gewerkt binnen de geldende definities in de EU-verordeningen/Nederlandse ministeriële regels: — Maximaal totaal alcoholvolumegehalte — Maximumgehalte aan vluchtige zuren — Totaal maximumgehalte aan zwaveldioxide — Maximale verrijking, ontzuren en na toestemming aanzuren Het minimale mostgewicht is vastgesteld op 1 070 g/l (70 ° Oechsle), overeenkomend met een natuurlijk TAV (totaal alcoholgehalte volumetrisch) van 9 % volumetrisch 5. Wijnbereidingsprocedés a. Essentiële oenologische procedés Wit Auxerrois Specifiek oenologisch procedé Aromatisch door koele gisting op staal Voor Mousserende kwaliteitswijn: secundaire gisting en rijping conform voorschriften voor mousserende kwaliteitswijn volgens de Méthode Traditionelle Wit Chardonnay Specifiek oenologisch procedé Vaak secundaire aroma’s door malolactische vergisting en houtlagering Voor Mousserende kwaliteitswijn: secundaire gisting en rijping conform voorschriften voor mousserende kwaliteitswijn volgens de Méthode Traditionelle Rood Dornfelder Specifiek oenologisch procedé Soms houtlagering Wit Gewürztraminer Specifiek oenologisch procedé Aromatisch door koele gisting op staal Voor Mousserende kwaliteitswijn: secundaire gisting en rijping conform voorschriften voor mousserende kwaliteitswijn volgens de Méthode Traditionelle Wit Rivaner/Müller-Thurgau Specifiek oenologisch procedé Aromatisch door koele gisting op staal Voor Mousserende kwaliteitswijn: secundaire gisting en rijping conform voorschriften voor mousserende kwaliteitswijn volgens de Méthode Traditionelle Wit Pinot Blanc Specifiek oenologisch procedé Aromatisch door koele gisting op staal Voor Mousserende kwaliteitswijn: secundaire gisting en rijping conform voorschriften voor mousserende kwaliteitswijn volgens de Méthode Traditionelle Wit Pinot Gris Specifiek oenologisch procedé Aromatisch door koele gisting op staal; soms ook houtlagering Voor Mousserende kwaliteitswijn: secundaire gisting en rijping conform voorschriften voor mousserende kwaliteitswijn volgens de Méthode Traditionelle Rood Pinot Noir Specifiek oenologisch procedé Niet te warme gisting voor behoud fruitigheid, vaak uitbouw op hout Rosé Pinot Noir Specifiek oenologisch procedé Aromatisch door koele gisting op staal Voor Mousserende kwaliteitswijn: secundaire gisting en rijping conform voorschriften voor mousserende kwaliteitswijn volgens de Méthode Traditionelle Wit Pinot Noir Specifiek oenologisch procedé Aromatisch door koele gisting op staal Voor Mousserende kwaliteitswijn: secundaire gisting en rijping conform voorschriften voor mousserende kwaliteitswijn volgens de Méthode Traditionelle Wit Riesling Specifiek oenologisch procedé Aromatisch door koele gisting op staal Voor Mousserende kwaliteitswijn: secundaire gisting en rijping conform voorschriften voor mousserende kwaliteitswijn volgens de Méthode Traditionelle Rosé Dornfelder Specifiek oenologisch procedé Aromatisch door koele gisting op staal Voor Mousserende kwaliteitswijn: secundaire gisting en rijping conform voorschriften voor mousserende kwaliteitswijn volgens de Méthode Traditionelle b. Maximumopbrengsten Wit Auxerrois 80 hectoliter per hectare Wit Chardonnay 80 hectoliter per hectare Rood Dornfelder 85 hectoliter per hectare Wit Gewürztraminer 80 hectoliter per hectare Wit Rivaner/Müller-Thurgau 85 hectoliter per hectare Wit Pinot Blanc 80 hectoliter per hectare Wit Pinot Gris 80 hectoliter per hectare Rood Pinot Noir 60 hectoliter per hectare Rosé Pinot Noir 75 hectoliter per hectare Wit Pinot Noir 75 hectoliter per hectare Wit Riesling 80 hectoliter per hectare Rosé Dornfelder 85 hectoliter per hectare 6. Afgebakend gebied Het grondgebied van de Nederlandse gemeenten Maastricht, Meerssen, Nuth, Simpelveld, Voerendaal, Vaals, Gulpen-Wittem, Eijsden-Margraten en Valkenburg a/d Geul. Het gehele gebied exclusief de kleigronden is ca 250 km 2 groot. De bestaande aanplant die voldoet aan de gestelde eisen is 70 ha groot. Alleen de wijngaarden die gelegen zijn op een teellaag van löss maken deel uit van het afgebakende gebied. 7. Voornaamste wijndruiven Riesling B Pinot noir N Pinot gris G Pinot blanc B Müller-Thurgau B Gewürztraminer Rs Dornfelder N Chardonnay B Auxerrois B 8. Beschrijving van het (de) verband(en) Beschrijving van het geografisch gebied De voor Nederland unieke compositie van bodem, geografie en klimaat maakt het Mergelland bij uitstek geschikt voor wijnbouw, een teelt die hier dan ook al in de vroege middeleeuwen op ruime schaal voorkwam. Het oudste bewijs voor wijnbouw in het Mergelland dateert van 968 n.C. Ook in de kleine ijstijd (15e tot 19e eeuw) wist wijnbouw zich hier door de gunstige omstandigheden te handhaven. In de Franse tijd kwam er echter om politieke redenen een einde aan de teelt van wijndruiven. Sinds 1970 wordt in het gebied opnieuw commerciële wijnbouw bedreven, het Mergelland geldt hiermee als de bakermat van de moderne Nederlandse wijnbouw. Typisch voor de streek en afwijkend van de rest van Nederland is het dominante gebruik van klassieke druivenrassen uit Noord-Frankrijk (Pinot Noir, Gris en Blanc, Chardonnay en Auxerrois) en Duitsland (Riesling, Rivaner/Müller-Thurgau, Gewürztraminer en Dornfelder). Samenstelling van de bodem De samenstelling van de bodem bestaat uit een teellaag van löss met daaronder mergel (Formaties van Maastricht en Gulpen) en plaatselijke voorkomens van pleistocene en tertiaire formaties, zoals oude Maaskiezel en de Formaties van Rupel, Tongeren, Holset en Hoogcruts. Dominant voor de analytische en organoleptische eigenschappen van de wijn is vooral de löss en in iets mindere mate de mergel en kiezel. Löss is een lichte grondsoort; de siltfractie ligt typisch tussen de 50 en 60 %; de zandfractie 20 tot 30 %; de kleifractie is lager dan 20 %. Door de luchtige structuur warmt löss snel op, maar koelt deze ook weer snel af; de diurnale temperatuurverschillen, die in het Mergelland toch al groter zijn door de landinwaartse ligging, worden daardoor versterkt. Dit ondersteunt de vorming van fruitige aroma’s. Causaal verband Löss is meestal rijk aan kalk en de in het afgebakend gebied daaronder liggende mergel is bijna pure kalk. Kalkrijke bodems zorgen voor het behoud van frisse zuren in de wijnen en vaak ook voor een lichte tinteling in de wijn. Onderzoek toont aan dat van de negen onderzochte grondsoorten de combinatie löss/kalk duidelijk het hoogst scoort op „Frucht”: fruitigheid. Löss en ook de daaronder gelegen mergel heeft een goed waterbergend vermogen, ernstige droogtestress en het daarmee gepaard gaande verlies aan fruit aan zuren is daardoor zeldzaam. De hellingen en de kiezel zorgen wel voor voldoende drainage. Samen met een gemiddeld potentieel neerslaggebrek van 100 mm in het groeiseizoen zorgt deze bodemopbouw gemiddeld voor een licht watergebrek. In diverse onderzoeken is vastgesteld dat dit optimaal is voor de kwaliteit. Klimaat en topologie Hoewel vrij noordelijk gelegen, kent het Mergelland dankzij geografie en bodem voldoende warmte om de druiven goed te laten rijpen. Het relatief koele klimaat is eerder gunstig, de Mergellandse druiven kunnen hun volledige fysiologische rijpheid bereiken zonder dat een te hoog oplopend suikergehalte tot voortijdige pluk noopt. Excessieve alcoholgehaltes, een toenemend probleem in zuidelijke wijnstreken, treden niet op. De lange rijpingsperiode (van „veraison” tot oogst) biedt de druif voldoende tijd om aroma, mineralen en extract te verzamelen. Voldoende warmte en zonnestraling overdag zijn uiteraard vereist voor tijdige rijping, voor het smaakprofiel van de wijn spelen koele nachten een grote rol. In warme nachten blijft het metabolisme snel verlopen en gebruikt de druif, bij gebrek aan zonlicht, het appelzuur als energiebron. Koele nachten vertragen de afbouw van appelzuur, zodat de wijn bij rijpheid nog voldoende zuren bevat. Dit zuur verleent de wijn zijn frisheid en speelt een cruciale rol bij de vorming van aroma’s (met name esters) tijdens de gisting. Samengevat: Mergellandse wijnen worden gekenmerkt door een typische combinatie van fruitigheid, frisse elegantie en mineraliteit. Deze is terug te voeren op het voor Nederland unieke samenspel van rassenkeuze, bodem, geografie en klimaat. 9. Andere essentiële voorwaarden — Link naar het productdossier https://www.rvo.nl/sites/default/files/Productdossier%20Mergelland.pdf",
  "source": "EUR LEX"
}